趙忠明 許自華

摘要：隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，俗話說(shuō)民以食為天，在幾十年前人們關(guān)注的問(wèn)題是“吃飽”，幾十年后的今天人們對(duì)生活的品質(zhì)有了越來(lái)越高的要求，在吃飽的基礎(chǔ)上更注重“吃好”。食品安全問(wèn)題是我國(guó)當(dāng)代社會(huì)受到廣泛關(guān)注的問(wèn)題之一，人們開(kāi)始有選擇地吃，有機(jī)蔬菜也逐漸符合越來(lái)越多人們的需求。正式如此，生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)才有了更大的發(fā)展空間，有機(jī)蔬菜登臺(tái)亮相，成為了更多人的選擇。本文介紹了有機(jī)蔬菜的特點(diǎn)以及種植模式，對(duì)物聯(lián)網(wǎng)與生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)在有機(jī)蔬菜種植中的應(yīng)用展開(kāi)了研究，希望能夠?qū)ξ覈?guó)的有機(jī)蔬菜種植和食品安全問(wèn)題上提出一些有價(jià)值的觀點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng);生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù);有機(jī)蔬菜種植;應(yīng)用研究

有機(jī)蔬菜顧名思義就是通過(guò)有機(jī)肥料的培養(yǎng)種植出來(lái)的蔬菜，與有機(jī)蔬菜相對(duì)應(yīng)的是無(wú)公害蔬菜，無(wú)公害蔬菜在種植過(guò)程中主要通過(guò)施加激素、化肥（通常為混合肥料）以及農(nóng)藥來(lái)保證蔬菜的存活率。表面上蔬菜生長(zhǎng)得很好，實(shí)際上蔬菜的根部和內(nèi)部已經(jīng)遭到了化肥和農(nóng)藥的污染，人們?cè)谑秤昧诉@種類型的蔬菜后雖然不會(huì)直接中毒，但也會(huì)造成毒素在體內(nèi)不斷累積，給人們的身體健康埋下隱患。在人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品安全的今天，有機(jī)蔬菜具有極大的發(fā)展?jié)摿?，在有機(jī)蔬菜的種植過(guò)程中，同樣需要采取科學(xué)合理的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)保護(hù)其健康成長(zhǎng)。本文以有機(jī)蔬菜為主體，對(duì)其種植模式和技術(shù)應(yīng)用展開(kāi)了研究，希望能夠推動(dòng)我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

1? 有機(jī)蔬菜的種植模式

當(dāng)前蔬菜中存在的主要問(wèn)題是其中的亞硝酸鹽和農(nóng)藥殘留過(guò)量，對(duì)人體造成不同程度的慢性不良影響的問(wèn)題。有機(jī)蔬菜的種植過(guò)程中，會(huì)將蔬菜中的亞硝酸鹽和農(nóng)藥殘留嚴(yán)格控制在一個(gè)較低的范圍內(nèi)，保證蔬菜的品質(zhì)和健康，而保證蔬菜的健康正是保證人體健康的第一步。近些年來(lái)隨著我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，有機(jī)蔬菜的種植也越來(lái)越常見(jiàn)，有機(jī)蔬菜的種植模式也得到了很大的普及和推廣。

1.1? 種植基地的選擇

要保證有機(jī)蔬菜的品質(zhì)和健康，選擇水源干凈、空氣質(zhì)量好、土壤無(wú)污染的種植基地是必備條件。選擇有機(jī)蔬菜的種植基地實(shí)際上也是在選擇一個(gè)綠色健康的生態(tài)系統(tǒng)，而不是片面地看重某一個(gè)方面的健康指標(biāo)。有機(jī)蔬菜的種植基地要與其他的種植基地分開(kāi)，避免土壤和環(huán)境的交叉污染，其他類型的種植基地中的空氣環(huán)境和土壤性質(zhì)會(huì)破壞有機(jī)蔬菜種植基地的生態(tài)平衡，因此在選好種植基地之后還要設(shè)置隔離帶，確保有機(jī)蔬菜種植基地的安全性。[1]在培育有機(jī)蔬菜的過(guò)程中，不能培養(yǎng)普通蔬菜，如果要更換所種植的蔬菜的類型，需要一次徹底的轉(zhuǎn)換，且轉(zhuǎn)換的時(shí)間不得低于2年。在普通蔬菜種植基地轉(zhuǎn)換為有機(jī)蔬菜種植基地之后需要專業(yè)的檢測(cè)單位和部門(mén)來(lái)對(duì)其進(jìn)行檢查和檢驗(yàn)，之后農(nóng)戶才有權(quán)利進(jìn)行銷售和買(mǎi)賣(mài)交易。

1.2? 病蟲(chóng)害防治

在進(jìn)行有機(jī)蔬菜病蟲(chóng)害防治時(shí)，不能采用傳統(tǒng)的噴灑農(nóng)藥的方式進(jìn)行，一般采用生物防治的方法，讓有益的生物去消滅那些有害的細(xì)菌和蟲(chóng)子。讓害蟲(chóng)的天敵主動(dòng)地去消滅它們，不刻意人為地去破壞基地中的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。同時(shí)也可以采用物理防治方式如加入無(wú)害菌類、植物油、防蟲(chóng)網(wǎng)等防治害蟲(chóng)，更可以將生物防治和物理防治雙管齊下，加強(qiáng)對(duì)有機(jī)蔬菜種植基地的病蟲(chóng)害防治。

1.3? 有機(jī)肥的合理使用

有機(jī)蔬菜的另一大特點(diǎn)是在施肥過(guò)程中不添加任何的無(wú)機(jī)化肥，但有機(jī)肥的施加也不是越多越好，在施肥過(guò)程中要充分考慮蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，制定科學(xué)合理的計(jì)劃適當(dāng)添加有機(jī)肥。[2]常見(jiàn)的有機(jī)肥有生物肥、動(dòng)物糞便、鉀礦粉等，在施肥時(shí)秉承缺什么補(bǔ)什么、缺多少補(bǔ)多少的原則，絕不盲目多種類、大量施肥。在施肥之前要對(duì)進(jìn)行翻土處理，一方面將土壤中原有的有害菌暴露在空氣中致其死亡，達(dá)到給土壤消毒的效果，另一方面還能夠增強(qiáng)土壤吸收肥料營(yíng)養(yǎng)的能力，從而有效提高土壤的質(zhì)量。在有機(jī)蔬菜收獲之后，為了不影響下一次的種植，要及時(shí)對(duì)種植基地中的土地進(jìn)行清理。

1.4? 種植過(guò)程管理

有機(jī)蔬菜的種植過(guò)程管理中包括對(duì)種植密度、土壤、空氣、水分和陽(yáng)光的管理，在播種之前就要制定合理的種植計(jì)劃，做好合理密植，既不浪費(fèi)過(guò)多的土地，也不影響蔬菜的品質(zhì)和數(shù)量。在蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)光照、土壤的濕度和營(yíng)養(yǎng)、空氣的濕度和流通性以及水分進(jìn)行控制，以為蔬菜提供一個(gè)舒適良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

2? 物聯(lián)網(wǎng)與生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)在有機(jī)蔬菜種植中的應(yīng)用

2.1? 優(yōu)化種植環(huán)境

當(dāng)前先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以讓種植人員在有機(jī)蔬菜種植之前，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)選種技術(shù)，根據(jù)種植環(huán)境，選取品質(zhì)優(yōu)良、最為合適的有機(jī)蔬菜種子。物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)中的技術(shù)支持不僅能夠結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和特點(diǎn)對(duì)基地類型進(jìn)行評(píng)估和分析，還能夠以有機(jī)蔬菜種植的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為參考依據(jù)，選取符合要求的種植基地，為有機(jī)蔬菜的種植創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。[3]無(wú)論是病蟲(chóng)害防治技術(shù)的選擇，還是化肥肥料的配比，亦或是種植管理過(guò)程中需要注意的問(wèn)題，物聯(lián)網(wǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)都能夠提供有價(jià)值的參考數(shù)據(jù)，從而不斷優(yōu)化種植環(huán)境，在保證有機(jī)蔬菜擁有健康品質(zhì)的同時(shí)有效提高有機(jī)蔬菜的成活率。

2.2? 改良傳統(tǒng)的病蟲(chóng)害防治技術(shù)

傳統(tǒng)的蔬菜種植中出現(xiàn)病蟲(chóng)害問(wèn)題時(shí)，農(nóng)戶都會(huì)選擇采用噴灑農(nóng)藥的方式來(lái)消滅害蟲(chóng)，有的甚至?xí)榱朔乐尾∠x(chóng)害的發(fā)生，在害蟲(chóng)還沒(méi)出現(xiàn)之前就噴灑農(nóng)藥，以保證蔬菜能夠在最快的時(shí)間內(nèi)成熟。近幾十年來(lái)農(nóng)藥對(duì)人們?cè)斐傻奈：υ缫咽潜娝苤?，?dāng)前人們大部分的健康問(wèn)題都是“吃”出來(lái)的，人們對(duì)農(nóng)藥殘留的危害有了越來(lái)越清晰的認(rèn)識(shí)，農(nóng)藥使用的問(wèn)題也引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。在這樣的發(fā)展需求和背景下，如何能夠在不影響蔬菜產(chǎn)量的同時(shí)又保證實(shí)物的安全呢？這就需要在農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展過(guò)程中，顛覆傳統(tǒng)的病蟲(chóng)害防治技術(shù)，采取新的方法對(duì)病蟲(chóng)害措施進(jìn)行優(yōu)化。[4]目前可采取的控制方法主要有：（1）盡可能選擇毒性弱、殘留量低的農(nóng)藥，同時(shí)國(guó)家和政府還要加大力度控制毒性強(qiáng)的農(nóng)藥的生產(chǎn)和使用，從源頭杜絕此類農(nóng)藥出現(xiàn)在市面上;（2）利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過(guò)其龐大的數(shù)據(jù)系統(tǒng)，對(duì)不同類型的病蟲(chóng)害進(jìn)行分析總結(jié)，了解其生活習(xí)性和生長(zhǎng)特點(diǎn)，制定有針對(duì)性的消除方案，盡量避免在防治一種病蟲(chóng)害的過(guò)程中不會(huì)對(duì)作物的生長(zhǎng)造成其他不良影響;（3）利用先進(jìn)的傳感器系統(tǒng)，控制農(nóng)藥化肥的用量，從而將蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中體內(nèi)所吸收的有害物質(zhì)的量控制在較小范圍內(nèi)，最大程度上減輕其在食用過(guò)程中會(huì)對(duì)人體造成的不良影響;（4）利用微量元素分析系統(tǒng)對(duì)蔬菜中的有害物質(zhì)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，保證所培養(yǎng)的蔬菜整體的健康程度達(dá)標(biāo)，從而有效提高有機(jī)蔬菜種植的綜合品質(zhì)。

3? 結(jié)語(yǔ)

我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，糧食和蔬菜的大量種植一度解決了我國(guó)曾經(jīng)嚴(yán)重存在的民生問(wèn)題。如果說(shuō)發(fā)展農(nóng)業(yè)是為了讓更多的人活下去，那么研究農(nóng)業(yè)生態(tài)技術(shù)和有機(jī)蔬菜種植無(wú)疑是為了讓更多的人活得更好。食品安全問(wèn)題是與人們的生活和健康緊密相連的重要問(wèn)題，有機(jī)蔬菜的種植也因此備受關(guān)注。在種植有機(jī)蔬菜時(shí)，利用科學(xué)合理的技術(shù)提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)是很有必要的，尤其在當(dāng)前物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展下，生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)被不斷推廣和應(yīng)用，我國(guó)有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)也有了很大的進(jìn)步，無(wú)論從哪個(gè)角度來(lái)看，這都十分有利于民生和社會(huì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[2] 李鵬.有機(jī)蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)及其發(fā)展對(duì)策[J].種子科技，2020，38（1）：114-115.

[3] 歐麗娟.淺談?dòng)袡C(jī)蔬菜種植技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2019（11）：182.

[4] 董竹梅.有機(jī)蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)及發(fā)展對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2019（10）：164.