生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中存在的問題及改進(jìn)措施

楊學(xué)團(tuán)

摘要：生豬規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖為養(yǎng)殖管理工作提供了便利，卻也暴露出諸多問題，如選址不科學(xué)、引種不規(guī)范、養(yǎng)殖技術(shù)落后等，嚴(yán)重影響豬群健康生長(zhǎng)及養(yǎng)殖效益。積極采取有效措施解決現(xiàn)存問題具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。該文以云龍縣為例，首先論述云龍縣生豬養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀，其次分析生豬規(guī)?；B(yǎng)殖存在的問題，最后探討了生豬規(guī)?；B(yǎng)殖改進(jìn)措施。

關(guān)鍵詞：生豬養(yǎng)殖;現(xiàn)狀與問題;措施

中圖分類號(hào)：S828文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.22.070

Problems and Improvement Measures in Large-scale Pig Breeding

YANG Xuetuan

（Animal Husbandry Station of Yunlong County，Dali Autonomous Prefecture，Dali Yunnan 672700，China）

Abstract：The large-scale and intensive breeding of pig has provided convenience for the breeding management，but also exposed many problems，such as unscientific site selection，non-standard Introduction，backward breeding technology，etc.. Therefore. It is of great practical significance to take effective measures to solve the existing problems. Taking Yunlong County as an example，this paper first discusses the current situation of pig breeding industry in Yunlong County，then analyzes the problems existing in the large-scale pig breeding，and finally discusses the improvement measures for the large-scale pig breeding.

Keywords：pig breeding，current situation and problems，measures

0引言

云龍縣是生豬養(yǎng)殖、調(diào)出大縣，近年，云龍縣借助山區(qū)天然防疫優(yōu)勢(shì)和生豬養(yǎng)殖傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，以國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證品牌“諾鄧火腿”為支撐的生豬全產(chǎn)業(yè)鏈作為脫貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)了生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；l(fā)展。本文主要論述了云龍縣生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀及存在的問題，并提出改進(jìn)措施。

1云龍縣生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀

云龍縣位于云南省西部，總面積4 400.95 km²。生豬產(chǎn)業(yè)是云龍縣畜禽生產(chǎn)中的第一大產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020 年全縣共出欄19余萬頭生豬，豬肉產(chǎn)量2萬t，養(yǎng)豬產(chǎn)值近6億元。生豬養(yǎng)殖戶占全縣農(nóng)戶的82%，全縣現(xiàn)有存欄200頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)45個(gè)。當(dāng)前，“諾鄧黑豬”成為云龍縣生豬養(yǎng)殖歷史悠久的地方優(yōu)良品種資源，“諾鄧黑豬”和“諾鄧火腿”已獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。目前，云龍縣正積極爭(zhēng)取以“諾鄧火腿”為支撐的生豬產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)”示范縣創(chuàng)建，力爭(zhēng)到2023年將云龍縣建成年出欄生豬100萬頭的生豬生產(chǎn)大縣，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施提供產(chǎn)業(yè)支撐，為云龍縣高質(zhì)量跨越式發(fā)展注入新的動(dòng)能。

2存在問題

2.1選址不科學(xué)

規(guī)模豬場(chǎng)養(yǎng)殖前，認(rèn)真做好選址工作至關(guān)重要。當(dāng)前，云龍縣部分養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖人員缺乏科學(xué)化養(yǎng)殖意識(shí)，不重視豬場(chǎng)選址工作，沒有意識(shí)到選址的重要性。盲目將豬場(chǎng)建設(shè)于靠近居民生活區(qū)、交通要道等位置;有的靠近水源保護(hù)地及風(fēng)景區(qū)，易于造成污染;有的過于靠近屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，易于造成疫病的流行和傳播。同時(shí)，養(yǎng)殖人員不重視對(duì)各項(xiàng)養(yǎng)殖設(shè)施、消毒設(shè)施、防疫設(shè)施的配置工作，不利于規(guī)?；i場(chǎng)良好發(fā)展。

2.2養(yǎng)殖技術(shù)落后

生豬規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展背景下，對(duì)于養(yǎng)殖人員的專業(yè)技術(shù)提出了更高的要求。當(dāng)前，部分養(yǎng)殖場(chǎng)依然采用以往傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)管理模式，部分養(yǎng)殖人員為農(nóng)民出身，雖然有著多年的養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)，但是大多陳舊落后，沒有及時(shí)學(xué)習(xí)、更新養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)，再加上管理人員缺乏責(zé)任心，導(dǎo)致豬場(chǎng)衛(wèi)生清潔、消毒、防疫等工作落實(shí)不到位，不利于豬健康生長(zhǎng)。

2.3防疫措施不到位

非洲豬瘟的爆發(fā)給規(guī)模化豬場(chǎng)造成了極大的影響與損失，為防疫工作的開展敲響了警鐘。當(dāng)前，云龍縣規(guī)?；i場(chǎng)生豬養(yǎng)殖中，部分人員不具備較高的防疫意識(shí)，沒有制定完善的防疫措施，輕事前預(yù)防重事后治療，并且存在盲目使用抗生素藥物的現(xiàn)象，易于造成藥物殘留。同時(shí)，個(gè)別養(yǎng)殖人員為降低成本，沒有及時(shí)落實(shí)免疫接種工作，或者所采用的疫苗質(zhì)量較低，使用一些過期、劣質(zhì)疫苗，影響免疫接種效果。此外，免疫接種時(shí)操作不規(guī)范，不重視對(duì)免疫程序的制定，免疫接種劑量不合理，接種方法不當(dāng)，降低防疫效果[1]。

2.4管理水平低

云龍縣生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中，管理水平低的問題也較為突出。首先，飼料管理方面，飼料營(yíng)養(yǎng)不均衡、營(yíng)養(yǎng)單一，喂食發(fā)霉變質(zhì)飼料，影響豬健康生長(zhǎng)。其次，環(huán)境管理方面，忽視圈舍衛(wèi)生清潔工作，糞污清理不及時(shí)，消毒不徹底，圈舍通風(fēng)保溫系統(tǒng)不完善，易于導(dǎo)致豬病的發(fā)生。最后，封閉管理不到位，沒有落實(shí)自繁自養(yǎng)和全進(jìn)全出的要求，導(dǎo)致疫病傳入或傳出，影響規(guī)模化豬場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展。

3改進(jìn)措施

3.1科學(xué)選擇飼養(yǎng)場(chǎng)址

生豬規(guī)?；B(yǎng)殖前，養(yǎng)殖人員應(yīng)高度重視選址工作，確保選址科學(xué)合理。應(yīng)遵循因地制宜的原則，將豬場(chǎng)建設(shè)于地勢(shì)較高且背風(fēng)向陽的位置，同時(shí)要遠(yuǎn)離居民生活區(qū)、屠宰場(chǎng)、污染區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及水源保護(hù)地，確保水電等資源供應(yīng)便利。科學(xué)合理選址后，應(yīng)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，將生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、隔離區(qū)、飼料區(qū)設(shè)置于合理位置，同時(shí)要預(yù)留一定的場(chǎng)地，為后期養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大提供便利。

3.2配置生產(chǎn)必需設(shè)施

生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中，應(yīng)積極配置完善的養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，滿足豬場(chǎng)養(yǎng)殖管理需求。具體來說，需要配置的設(shè)施主要包括：通風(fēng)設(shè)施、保溫措施、采暖設(shè)施、采食設(shè)施、防疫設(shè)施等，滿足豬規(guī)?；B(yǎng)殖需求。養(yǎng)殖場(chǎng)出入口位置，應(yīng)設(shè)置消毒設(shè)施及消毒池，要求出入人員及車輛進(jìn)行全面徹底的消毒，規(guī)避細(xì)菌病毒的傳入。要配置消毒室、病豬隔離室及糞污無害化處理設(shè)施，降低環(huán)境污染。針對(duì)妊娠母豬，應(yīng)使用限位欄控制其轉(zhuǎn)身與后退。針對(duì)產(chǎn)崽母豬，應(yīng)使用桿狀物控制，應(yīng)合理規(guī)劃產(chǎn)崽欄，長(zhǎng)度2.5 m為宜，寬度0.7 m為宜。針對(duì)斷奶仔豬，應(yīng)飼養(yǎng)于保育欄，每個(gè)保育欄飼養(yǎng)10頭豬左右為宜，并配置水槽、料槽，滿足生長(zhǎng)需求。

3.3合理選擇養(yǎng)殖飼料

飼料是生豬重要營(yíng)養(yǎng)來源，因此養(yǎng)殖管理人員應(yīng)高度重視飼料采購、喂養(yǎng)工作。要結(jié)合生豬不同日齡及生長(zhǎng)階段，喂食不同階段的飼料，從正規(guī)渠道采購飼料，確保飼料營(yíng)養(yǎng)全面、質(zhì)量達(dá)標(biāo)、價(jià)格合理。要遵循就近且優(yōu)質(zhì)的原則，和本地飼料廠家建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，在降低飼料成本的同時(shí)，保證飼料質(zhì)量。要合理使用添加劑，在飼料中加入適量的維生素、蛋白質(zhì)、微量元素、中草藥等，提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滿足豬生長(zhǎng)對(duì)于多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。要做好飼料儲(chǔ)存保管工作，避免雨淋出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)等現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)飼料出現(xiàn)霉變，禁止繼續(xù)喂食豬群，避免出現(xiàn)中毒等現(xiàn)象。

3.4加強(qiáng)消毒防疫工作

規(guī)?；i場(chǎng)養(yǎng)殖管理中，要充分意識(shí)到消毒防疫工作的重要性和必要性，制定健全完善的消毒防疫制度與計(jì)劃，確保豬健康生長(zhǎng)。首先，在防疫方面，要結(jié)合本地、本場(chǎng)豬病流行特點(diǎn)、趨勢(shì)，制定完善的防疫方案與措施，嚴(yán)格按照國(guó)家要求落實(shí)對(duì)非洲豬瘟、口蹄疫及藍(lán)耳病多種豬病的強(qiáng)制性免疫接種工作，合理選用疫苗，嚴(yán)格控制免疫接種劑量與方法，免疫接種前后禁用抗生素類藥物，避免影響防疫效果。其次，在消毒方面，要制定健全的消毒方案，合理選用消毒藥劑，常用的有：石灰水、高鎰酸鉀、過氧乙酸等，對(duì)圈舍、墻面、地面、槽具、人員、車輛等進(jìn)行全面徹底的消毒，并及時(shí)清理糞便污水，避免細(xì)菌病毒大量滋生，為豬群生長(zhǎng)營(yíng)造健康舒適的環(huán)境，保障規(guī)?；i場(chǎng)良好發(fā)展[2]。

3.5加強(qiáng)病豬治療處理

豬規(guī)模化養(yǎng)殖背景下，一旦爆發(fā)疫病，如處理不及時(shí)，極易造成大面積的擴(kuò)散，給養(yǎng)殖場(chǎng)造成巨大損失。所以要高度重視病豬隔離診治工作。要密切監(jiān)測(cè)豬群健康狀況，如發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)進(jìn)行隔離、診斷并對(duì)癥治療。要重視藥敏實(shí)驗(yàn)，選擇使用高敏感藥物，合理使用抗生素類藥物，避免出現(xiàn)藥物殘留及耐藥性現(xiàn)象。要重視對(duì)中草藥制劑的應(yīng)用，發(fā)揮中草藥標(biāo)本兼治的作用，實(shí)現(xiàn)對(duì)豬病的有效治療。針對(duì)病死豬及被污染的飼料、草料等，應(yīng)進(jìn)行無害化處理，禁止隨意丟棄到河流及荒野中，禁止違法銷售病死豬。

4結(jié)束語

云龍縣是生豬養(yǎng)殖大縣，針對(duì)當(dāng)前生豬規(guī)模化養(yǎng)殖中所呈現(xiàn)出的諸多問題，要高度重視，遵循因地制宜的原則，認(rèn)真分析問題原因所在，制定針對(duì)性的解決措施，切實(shí)提高規(guī)?；i場(chǎng)養(yǎng)殖管理水平，提高生豬養(yǎng)殖效益，助推云龍縣生豬養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

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