女貞子對蛋雞生產(chǎn)性能?血清生化和免疫性能的影響

閆先峰 唐偉麗

摘要 試驗選擇105只20周齡的健康海蘭褐蛋雞，隨機分為試驗組A（基礎(chǔ)飼糧+0.5%女貞子）、試驗組B（基礎(chǔ)飼糧+1.0%女貞子）和對照組（基礎(chǔ)飼糧），每組設(shè)7個重復(fù)，每個重復(fù)5只蛋雞，預(yù)試期7 d，試驗期42 d。結(jié)果表明，女貞子對蛋雞日采食量、日產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋率和料蛋比影響差異顯著（P<0.05）。在整個試驗期內(nèi)，B組日采食量顯著高于A組，但B組料蛋比顯著低于A組，A組的日產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋率顯著高于對照組（P<0.05）。與對照組相比，試驗A、B組TC、TG、HDL、LDL、ALT、AST均顯著降低 （P<0.05），而B組血清中IgG、IgA、IgM的含量均顯著高于對照組（P<0.05）。因此，女貞子能夠提高蛋雞生產(chǎn)性能和免疫力。

關(guān)鍵詞 女貞子;蛋雞;生產(chǎn)性能;血清生化;免疫性能;影響

中圖分類號 S 816.7? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A

文章編號 0517-6611（2021）18-0096-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.18.024

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Effects of Ligustrum lucidum on Production Performance，Serum Biochemistry and Immune Performance of Laying Hens

YAN Xian-feng1，TANG Wei-li2 （1.Animal Husbandry General Station of Shandong Province，Jinan，Shandong 250010;2.Yuncheng County Animal Husbandry Service Center，Heze，Shandong 274700）

Abstract A total of 105 20-weeks-old healthy Hailan Brown laying hens were randomly divided into three groups：experimental group A （basic diet+0.5% Ligustrum lucidum），experimental group B （basic diet+1.0% Ligustrum lucidum） and control group （basic diet）. There were 7 replicates in each group，5 laying hens in each replicate. The pre-test period was 7 d and the test period was 42 d. The results showed that Ligustrum lucidum had significant effects on daily feed intake，daily egg production，laying rate and feed to egg ratio （P< 0.05）. During the whole experimental period，the daily feed intake of group B was significantly higher than that of group A，but the feed egg ratio of group B was significantly lower than that of group A. The daily egg production and laying rate of group A were significantly higher than that of control group（P<0.05）. Compared with the control group，TC，TG，HDL，LDL，ALT，AST in the test A and B groups were significantly reduced （P<0.05），while the serum IgG，IgA，and IgM levels in the B group were significantly higher than those in the control group （ P<0.05）.Therefore，Ligustrum lucidum can improve the production performance and immunity of layers.

Key words Ligustrum lucidum;Layer hens; Production performance; Serum biochemistry; Immune performance;Effect

作者簡介

閆先峰（1979—），男，山東泰安人，高級獸醫(yī)師，從事畜牧技術(shù)推廣研究。

收稿日期 2021-02-20

隨著抗生素類飼料添加劑在畜禽生產(chǎn)上的禁止添加使用，抗生素替代物的開發(fā)利用成為當(dāng)務(wù)之急。中草藥具有來源廣泛、價格低廉、安全方便、無毒副作用、低殘留、無抗藥性等優(yōu)點，引起了國內(nèi)外學(xué)者的廣泛興趣，并進(jìn)行了大量的相關(guān)研究[1-2]。女貞子（Fructus ligustri lucidi）又名冬青子，系木犀科常綠喬木女貞干燥成熟果實，是一種補益類中草藥，富含多種氨基酸、微量元素、有機酸、多糖、黃酮類等生物活性物質(zhì)，具有健脾開胃、抗菌促生長、增強動物免疫機能、改善動物產(chǎn)品品質(zhì)等功能，逐步引起了人們的重視[3-6]。該試驗以蛋雞為研究對象，將女貞子分為0.5%、1.0% 2個劑量添加到飼糧中，探討其對蛋雞生產(chǎn)性能、血清生化及免疫性能的影響，為女貞子作為飼料添加劑在蛋雞生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料及試驗設(shè)計

女貞子購自濟南市中草藥大市場，經(jīng)鑒定為木犀科植物女貞的成熟果實，于65 ℃烘干，粉碎，過40目篩制成女貞子粉。試驗選用20周齡體重接近的健康海蘭褐蛋雞105只，隨機分為3組，每組設(shè)7個重復(fù)，每個重復(fù)5只蛋雞。分別為對照組（基礎(chǔ)飼糧）、試驗組A（基礎(chǔ)飼糧+0.5%女貞子粉）、試驗組B（基礎(chǔ)飼糧+1.0%女貞子粉）?；A(chǔ)飼糧原料組成及營養(yǎng)水平見表1。經(jīng)預(yù)試期7 d后進(jìn)入42 d試驗期。

1.2 飼養(yǎng)管理及樣品采集

雞舍采用3層全階梯式籠養(yǎng)，每層4個籠子為一個重復(fù)單位，每籠2～3只雞，均自由采食和飲水。試驗期間雞舍平均溫度保持在22～26 ℃，相對濕度為50%～65%，白天為自然光照，早晚輔以人工光照，每日定時補光16 h，光照強度為15 lx。雞舍應(yīng)適宜通風(fēng)，并定期打掃雞舍，保持雞舍清潔衛(wèi)生，且按常規(guī)程序進(jìn)行消毒。試驗結(jié)束當(dāng)天每個重復(fù)隨機抽取1只蛋雞，翅靜脈采血5 mL，而后將血樣緩慢注入離心管中，室溫靜置后自然凝固，吸取上層血清分裝于無菌離心管中，-20 ℃保存用于血清生化指標(biāo)和免疫指標(biāo)測定。

1.3 測定指標(biāo)與試驗方法

1.3.1 生產(chǎn)性能指標(biāo)。

試驗期間以重復(fù)為單位準(zhǔn)確記錄雞只數(shù)、產(chǎn)蛋數(shù)、破軟蛋數(shù)、產(chǎn)蛋量和采食量，計算產(chǎn)蛋率、破軟蛋率、料蛋比。

1.3.2 血液生化指標(biāo)的測定。

血清中總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）、堿性磷酸酶（ALP）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）和肌酸激酶（CK）采用日本和光純藥工業(yè)株式會社試劑盒在全自動生化分析儀（日立7020型）上測定。

1.3.3 免疫球蛋白的測定。

血清中的免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G （IgG）、免疫球蛋白M（IgM）采用免疫透射比濁法試劑盒（中山標(biāo)佳生物科技有限公司）進(jìn)行測定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)均以重復(fù)為單位，采用SAS 8.0軟件中的GLM進(jìn)行數(shù)據(jù)方差分析，用鄧肯氏進(jìn)行數(shù)據(jù)的多重比較，數(shù)據(jù)均以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，P<0.05為差異顯著水平。

2 結(jié)果與分析

2.1 女貞子對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

由表2可知，女貞子對蛋雞日采食量、日產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋率和料蛋比的影響有差異，對破軟蛋率無顯著影響（P>0.05）。在整個試驗期內(nèi)，B組日采食量和料蛋比均顯著高于A組，A組的日產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋率顯著高于對照組（P<0.05）。

2.2 女貞子對蛋雞血清生化指標(biāo)的影響

由表3可知，女貞子對蛋雞血清中TC、TG、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）、ALT、AST的影響差異顯著 （P<0.05），與對照組相比，A組、B組的TC、TG、HDL、LDL、ALT、AST均顯著降低（P<0.05）。

2.3 女貞子對蛋雞免疫性能的影響

由表4可知，女貞子對蛋雞血清中免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）的含量影響有差異，其中B組血清中IgG、IgA、IgM的含量均顯著高于對照組（P<0.05），A組血清中IgG和IgM的含量與對照組和B組差異不顯著（P>0.05）。

3 討論與結(jié)論

女貞子中含一定量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物元素、未知生長因子等營養(yǎng)物質(zhì)，可以提高飼料的營養(yǎng)價值，進(jìn)而提高動物的生產(chǎn)性能[7]。馬得瑩等[8]研究發(fā)現(xiàn)，在基礎(chǔ)飼糧中添加1%女貞子，可以顯著降低高溫下蛋雞血清皮質(zhì)醇含量，提高熱應(yīng)激狀態(tài)下蛋雞產(chǎn)蛋率，同時降低料蛋比。另外女貞子等中草藥對產(chǎn)蛋后期的蛋雞生產(chǎn)性能和免疫性能有較好的改善作用，可延長蛋雞的產(chǎn)蛋高峰期，增加收入[9-10]。該試驗研究結(jié)果表明，蛋雞飼糧中添加適宜水平（0.5%）的女貞子能夠改善蛋雞產(chǎn)蛋率，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低料蛋比，可見飼糧添加0.5%女貞子對蛋雞生產(chǎn)性能效果良好，這與前人的研究報道基本一致。

女貞子中含有多種單糖和多糖，多糖成分是其具有扶正固本和調(diào)節(jié)免疫功能的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。女貞子參與調(diào)節(jié)機體免疫功能主要通過增強細(xì)胞表面受體活性而促進(jìn)T細(xì)胞活性，女貞子的有效成分齊墩果酸可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖和巨噬細(xì)胞吞噬功能、遲發(fā)超敏反應(yīng)的效應(yīng)，并與白細(xì)胞介素2具有協(xié)同作用[11]。孫豐潤等[12]研究表明，女貞子水浸出液能明顯提高小鼠的脾臟淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，并且對細(xì)胞因子IL-2的產(chǎn)生具有促進(jìn)作用。吳長德等[13]將黃芪、女貞子、枸杞子、當(dāng)歸等補益類中草藥制成水煎劑，飼喂肉仔雞可以顯著提高外周血液T淋巴細(xì)胞百分率。陳曉丹等[14]研究發(fā)現(xiàn)，應(yīng)用復(fù)方女貞子28 d后，雛雞外周血液T、B細(xì)胞的增殖功能均明顯升高。女貞子有效成分齊墩果酸可降低肉仔雞血清TC含量[15] 。馬得瑩等[8]研究表明在高溫環(huán)境下，1%女貞子能顯著降低血清AST活性和ALT活性，并且顯著降低血清中TG含量。女貞子能顯著提高蛋雞血清中高密度脂蛋白水平，并具有降低血清 TC 和LDL的趨勢[16]。該試驗結(jié)果表明，飼糧中添加女貞子可以提高21～27周齡蛋雞血清免疫球蛋白含量，降低血清AST、ALT活性和TC、TG含量，這與前人研究結(jié)果基本一致。

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