張 珍

（北海職業(yè)學院，廣西 北海536000）

0 引言

隨著5G時代的到來，人們越來越多地使用到了無線網絡技術，通過運用移動通信設備，人們可以隨時隨地進行學習，讓傳統(tǒng)學習突破了實間以及空間限制。尤其受到目前“新冠疫情”的影響，“云課堂”將成為未來教育的“新常態(tài)”?；旌蠈嵺`教學是指把傳統(tǒng)課堂、云課堂和實踐三種方式結合起來實施教學的一種策略。在當今社會形式下，混合實踐教學勢必會成為未來教育的“主角”。

零售學作為工商專業(yè)的一門核心課程，旨在將學生培養(yǎng)為社會所需要的、符合新零售時代要求的零售人才。針對這一教學目標，在零售學教學過程中，必須要改變傳統(tǒng)的教學模式，可以通過豐富線上教學和實踐教學的內容，從而培養(yǎng)學生獨特的零售思維以及提升學生的零售技能。

1 新零售模式下需要的新零售人才

零售行業(yè)在發(fā)展中經歷了三次改革，第一次是百貨商店的誕生，第二次是超級市場的誕生，第三次是連鎖商店的興起，而當前我們面臨著第四次革命，即新零售時代?，F(xiàn)在的消費者具備著集中的購買力和較強的自我服務意識，使得整體的消費人群從最初的單一消費方式逐漸轉變?yōu)楫斍岸嘣南M方式，因此，這也對零售人才綜合素質的培養(yǎng)提出了新時代的要求。主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

1.1 活動運營能力

為了應對新的形式，整個營銷團隊需要拓展思路，銳意進取，開拓創(chuàng)新，跟得上時代發(fā)展的變化。正如HR團隊要用做產品的思路做人力資源，用營銷的眼光做培訓一樣，營銷團隊本身也要用互聯(lián)網的思維做銷售、做推廣。

在新零售時代的背景下，新型零售人才必須具備一定的活動運營能力。所謂的活動運營，就是要運用互聯(lián)網來做銷售、做推廣。當前，消費者購買零售商品時，已不僅僅局限于關注產品本身，而更注重的是購買體驗。因此，在做活動運營時更要學會如何針對目標消費群體的購買心理，進行有針對性的策劃。比如，根據(jù)目標消費群體的年齡特征、購買心理，來策劃不同的促銷推廣活動，這樣才能引起消費者的共鳴，從而為你的活動買單。而這正是我們作為教師應該在零售學這門課程里傳達給學生的信息。

1.2 產品運營能力

作為現(xiàn)代企業(yè)的一名管理者或者普通員工，人人都應該具有產品意識，首先要對產品本身有深入的了解，如對產品的功能、產品的銷售結構、產品的定價、產品的品類占比等都要有深入研究和了解。同時也要對目標消費群體做深入的分析，如目標消費群的購買需求、購買心理動機等。只有了解的越深入、越具體才越有利于產品的銷售。

要想提高產品的銷售額，必須要管理好產品的進銷存。要使產品成為暢銷產品，就要分析目標消費群的購買訂單，了解客戶是否購買了高人氣產品，客單價是否合理，然后再針對分析的結果對產品進行陳列以及促銷手段的調整。只有對產品進行有針對性的管理和分析，才能提升產品的銷售量。

產品運營的核心能力還在于對產品的生命周期的管理。作為新零售人才，要對企業(yè)外部市場環(huán)境、行業(yè)競爭對手、產品工序情況時刻保持著高度的敏感，要對產品的生命周期做深入分析。然后再針對不同的競爭環(huán)境以及供需情況，針對不同產品的生命周期，調整產品的營銷策略，把控產品的銷售節(jié)奏，延長產品的生命周期。由此可見，新零售背景下，新零售人才的產品運營能力是極為重要的。因此，在零售學的教學過程中，也要著重培養(yǎng)學生對產品的運營能力。

1.3 數(shù)據(jù)化運營能力

大數(shù)據(jù)時代，用戶購買東西更多地傾向于看數(shù)據(jù)，進行比較。這就意味著產品的數(shù)據(jù)分析、用戶的體驗評價以及商家的信譽等數(shù)據(jù)都會對消費者的購買決定產生重要的影響。尤其是在目前的電商化時代，同行業(yè)的競爭尤為激烈，如何更好地吸引目標消費者，這對零售人才的數(shù)據(jù)化運營能力提出了更高的要求。

大數(shù)據(jù)時代，要更好地搭建與消費者聯(lián)系的橋梁，也要通過數(shù)據(jù)化運營的手段。如開發(fā)新客戶，維護老客戶，都依賴于更精準的銷售信息的推行和傳達。因此，要在教學過程中有意識地培養(yǎng)學生數(shù)據(jù)運營的能力，如學會對銷售數(shù)據(jù)進行追蹤和對比，學會建立科學的數(shù)據(jù)模型等。

2 目前零售學教學模式存在的困境

2.1 教學方法單一，過于程序化

目前許多高職院校在零售學的授課過程中，仍停留在教授知識點的傳統(tǒng)教法上。教學方法較單一，學生多處于被動接受的狀態(tài)，并且對教師所教授的理論知識，也沒辦法實際操作與運用起來。這就會導致許多學生的實操能力得不到提高，課程學了，但在實際的工作中卻運用不起來。而且由于教學方法過于程序化，學生和教師之間的互動很難開展，教學氣氛也很難活躍起來。

2.2 知識結構老化，課程資源比較落后

近年來，零售業(yè)正面臨著巨大的變革，已經進入了新零售時代，許多陳舊的零售觀念以及零售思維已經沒辦法適應目前的零售環(huán)境。因此，零售學作為一門和當前零售環(huán)境密切相關的課程，更應該給學生傳遞最新的零售理念和零售思維。但是，目前許多零售學教材的知識結構較老化，教材中的案例也較陳舊。而許多高職院校零售學這門課程的線上資源也比較匱乏，并未綜合運用“云課堂”，課程資源總體來說較落后。

2.3 課程實訓環(huán)節(jié)薄弱，難以緊跟零售業(yè)發(fā)展趨勢

零售學這門課程最突出的特點就是，要在教學過程中加強實訓環(huán)節(jié)。只有加強實訓，尤其是校外實訓的環(huán)節(jié)，才能讓學生真正融入課程中，從而提高他們的實操能力。但目前許多高職院校由于缺乏實訓基地，許多在零售學中需要進行實操的項目都只能是紙上談兵，學生沒能真正地體驗實操，使得學生的實操技能很難提升。

3 零售學課程混合實踐教學對高職學生能力培養(yǎng)的影響

隨著新零售近幾年的快速發(fā)展，對新零售人才需求也越來越多。因此，各高職院校想要匹配新零售人才的需求，就需要從新零售角度出發(fā)，對課程教學模式進行新的探討。源于實踐、用于實踐是零售學這門課程最大的特點，因此也注定了這門課程的教學模式必須創(chuàng)新，必須立足于當前的零售大環(huán)境，改變傳統(tǒng)的單一傳授知識的教學方法，注重培養(yǎng)學生的綜合創(chuàng)新應用能力。在新的零售格局的背景下，零售學采用混合實踐教學將會對高職學生能力培養(yǎng)產生重要的影響。

3.1 教學模式的創(chuàng)新，培養(yǎng)學生的活動運營能力

混合實踐教學帶來了教學模式的創(chuàng)新，不僅創(chuàng)新課堂教學模式，而且也要創(chuàng)新實踐教學模式，讓學生更有效地進行專業(yè)實踐。專業(yè)教師應積極地嘗試與應用符合當前互聯(lián)網時代發(fā)展趨勢的“云課堂”等新型課堂教學模式，利用新模式將理論知識與營銷實踐融入課堂教學中，增強學生的趣味性與參與性。結合新零售時代的特點，開展一些新型的職業(yè)技能大賽，從而增強學生的實際分析和運用能力。比如，可以和商家進行合作，開展促銷推廣運營大賽，讓學生為商家設計促銷推廣方案，最終以本次促銷的實際收益作為考核評判的依據(jù)。這樣，就能讓學生把課堂上所學到的知識真正運用到零售運營活動中，從而達到培養(yǎng)學生活動運營能力的目標。

3.2 加強校企合作，培養(yǎng)學生的產品運營能力

新零售時代，對零售人才也有新的需求。作為新零售人才，不僅要了解產品本身，更要了解消費者購買動機和購買心理，因此必須培養(yǎng)學生的產品運營能力。在零售學教學過程中，教師可以運用混合實踐教學的模式，先在課堂教學過程中，為學生創(chuàng)建一個零售模擬情景，讓學生進行角色扮演，獲得相關零售產品的銷售與管理的體驗，加強說學生的互動，進而提升學生的實際操作能力。此外，還應增加校外實訓的環(huán)節(jié)，學生可以進入沃爾瑪大型零售場所，切身體會如何進行商品的管理，如何進行商品的促銷，也可以通過設置實踐操作練習，讓學生親自參與其中，比單純地在課堂上講解更加形象和直觀，學習效果也會截然不同。

3.3 運用“云資源”，培養(yǎng)學生的數(shù)據(jù)化運營能力

新零售的背后，有大量的數(shù)據(jù)支持。目前，數(shù)據(jù)會貫穿整個零售的始終，這些模型的預測基于數(shù)據(jù)而來，更加精準。因此，零售學教學過程中，必須采用混合實踐教學模式，通過運用大量的“云資源”來讓學生懂得新零售時代、數(shù)據(jù)的重要性，同時培養(yǎng)學生的數(shù)據(jù)化運營能力。比如，可以開展零售商品管理的沙盤競賽，在競賽過程中，引導學生對商品管理的采購、定價、促銷等環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)加以關注、整理、分析，最終通過完成比賽加強學生對數(shù)據(jù)的運營。在教學過程中，可以適當豐富新零售大數(shù)據(jù)的知識內容，開設新零售課程或銷售信息數(shù)據(jù)挖掘與應用課程，設置互聯(lián)網信息技術的體驗中心等，讓學生了解與接受新零售，掌握大數(shù)據(jù)的分析方法，具備創(chuàng)新營銷思維。

4 結語

新零售時代，銷售模式追求的目標是線上、線下和物流行業(yè)等多方面的高效結合。隨著消費模式的轉變，對零售人才的綜合素質也提出了新時代的要求。而零售學也必須打破傳統(tǒng)的教學模式，運用混合實踐教學模式，強化線上、線下教學的綜合運用，從而進一步培養(yǎng)學生的活動運營能力、產品運營能力、數(shù)據(jù)化運營能力等綜合素質，培養(yǎng)出適應時代要求的創(chuàng)新型復合人才。