規(guī)模化養(yǎng)雞場(chǎng)糞污處理與利用

朱虹/山西省晉中職業(yè)技術(shù)學(xué)院 030600

1 規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)糞污的影響

在養(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大下，糞污排放量增加，對(duì)于生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重影響，危及人類(lèi)和畜禽健康。規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)糞污對(duì)于環(huán)境影響主要集中在水、大氣和土壤上。雞場(chǎng)糞污中有大量污染物，包括氮、磷、鉀、有機(jī)質(zhì)、致病菌等，如果堆放不合理，會(huì)導(dǎo)致糞污進(jìn)入水體，水體中的微生物過(guò)度繁殖，引致水體的富營(yíng)養(yǎng)化，威脅水環(huán)境的安全。對(duì)規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)糞污如果處理不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致土壤中的重金屬含量超標(biāo)，也會(huì)引致土壤的富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題，土壤中的氮、磷含量不斷升高，這類(lèi)過(guò)量的重金屬會(huì)通過(guò)植物根系進(jìn)入人體，威脅人體的健康。大量的糞污也會(huì)對(duì)大氣造成污染，主要表現(xiàn)為溫室效應(yīng)和臭氣污染方面。溫室效應(yīng)是規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)排放的 CO2、NH3和CH4，惡臭則主要來(lái)源于糞污腐敗分解產(chǎn)生的糞臭素、硫化氫、乙醛、乙醇等，其中，含有大量有毒和有害物質(zhì)。

2 規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)糞污處理與利用方式

2.1 雞糞的免費(fèi)贈(zèng)送當(dāng)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)在供過(guò)于求的情況下，受制于處理糞污壓力和環(huán)保政策要求，養(yǎng)殖戶會(huì)將雞糞贈(zèng)送給周邊農(nóng)戶、第三方處理企業(yè)、有機(jī)肥制造廠或者雞糞販子。雞糞的贈(zèng)送方式與地區(qū)有一定關(guān)系，在北方地區(qū)，雞糞的處理一般是采用免費(fèi)贈(zèng)送的方式，山西省主要養(yǎng)殖白羽肉雞和小白雞，此類(lèi)雞的生長(zhǎng)速度較快，雞糞常常是供過(guò)于求，其養(yǎng)殖方式大多是舍內(nèi)飼養(yǎng)或者籠養(yǎng)，雞糞會(huì)源源不斷的產(chǎn)生，為了更好的提升糞污處理效率，只能夠免費(fèi)贈(zèng)送。

2.2 雞糞制作糞肥雞糞制作糞肥，就是養(yǎng)殖戶直接將雞糞利用干燥、發(fā)酵、堆肥等方式制作成糞肥，再進(jìn)行資源化利用，這類(lèi)糞肥可以用于水果、糧食、蔬菜的種植中。其加工方式包括簡(jiǎn)單堆肥、干燥處理等。糞肥的使用包括幾類(lèi)方式：第一，可在冬季將雞糞埋在地下，經(jīng)過(guò)冬天的發(fā)酵，可以作為次年耕作的肥料；第二，將新鮮雞糞堆積在平地或者晾曬場(chǎng)，通過(guò)發(fā)酵后形成糞肥，直接施加在農(nóng)作物上；第三，利用罐式、槽式等有機(jī)肥制作設(shè)備，將新鮮雞糞投入其中，加入墊料、發(fā)酵菌，嚴(yán)格控制好設(shè)備的溫度、濕度和含氧量，制成有機(jī)肥，這類(lèi)有機(jī)肥沒(méi)有季節(jié)限制，可以全年制作、使用；第四，在魚(yú)塘中投入糞肥或者新鮮雞糞，用作底棲動(dòng)物、浮游生物的餌料，為微生物的繁殖提供有利環(huán)境。

2.3 雞糞新鮮出售雞糞新鮮出售的類(lèi)型包括三種：第一，直接出售給雞糞經(jīng)銷(xiāo)商和周邊農(nóng)戶，既能夠解決雞糞污染，還能夠獲得收益；第二，使用雞糞來(lái)替代勞動(dòng)力費(fèi)用；第三，用雞糞替代水電費(fèi)用，由養(yǎng)殖戶將雞糞統(tǒng)一交由經(jīng)紀(jì)人來(lái)處理，經(jīng)紀(jì)人代為支付水電費(fèi)用，這是目前最為常見(jiàn)的雞糞利用方式。

2.4 雞糞燃燒發(fā)電雞糞具有一定的特殊性，可以用作燃燒發(fā)電，目前，很少有養(yǎng)殖戶利用雞糞來(lái)進(jìn)行燃燒發(fā)電或者生產(chǎn)沼氣，盡管這類(lèi)資源化的利用方式有著環(huán)境友好優(yōu)勢(shì)，但是在前期需要投入較高的資金，后期收益也不夠穩(wěn)定，能源化利用率不高，導(dǎo)致其推廣受到限制。在下一階段，需要大力發(fā)展雞糞燃燒發(fā)電技術(shù)，實(shí)現(xiàn)雞糞的規(guī)?；?。

3 規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)糞污的創(chuàng)新性處理與利用—以蚯蚓堆肥處理技術(shù)為例

蚯蚓堆肥處理技術(shù)結(jié)合了傳統(tǒng)堆肥處理方式與新型技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)，是非常適合山西省推廣的規(guī)?；u場(chǎng)糞污處理新技術(shù)，利用蚯蚓來(lái)進(jìn)一步分解糞污，能夠滿足無(wú)害化處理要求。相較于傳統(tǒng)的處理方式，蚯蚓堆肥法有著更為理想的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，操作簡(jiǎn)單，對(duì)于設(shè)備場(chǎng)地的要求并不高，不會(huì)出現(xiàn)二次污染，運(yùn)營(yíng)成本低廉，具有良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在能源日益短缺的當(dāng)今社會(huì)，各類(lèi)有機(jī)垃圾急速增長(zhǎng)，讓生態(tài)環(huán)境問(wèn)題日益突出，在這一背景下，蚯蚓堆肥處理技術(shù)，有著更好的發(fā)展前景。

3.1 養(yǎng)殖方式與基礎(chǔ)設(shè)施的選擇在蚯蚓的養(yǎng)殖方法上，需要根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)地大小、需處理的雞糞數(shù)量來(lái)確定，常用的養(yǎng)殖方法有幾種類(lèi)型：

第一，簡(jiǎn)易養(yǎng)殖法。簡(jiǎn)易養(yǎng)殖法就是直接利用盆、箱、桶、坑或者池等簡(jiǎn)易的容器來(lái)養(yǎng)殖，這種方式更適合應(yīng)用在小規(guī)模的養(yǎng)殖中，不需要其他設(shè)施，只需要相應(yīng)的容器即可滿足養(yǎng)殖要求。

第二，農(nóng)田養(yǎng)殖法。農(nóng)田養(yǎng)殖法適合應(yīng)用在地勢(shì)平坦的地區(qū)，可以在農(nóng)田中進(jìn)行，也可以與農(nóng)作物栽培同時(shí)來(lái)進(jìn)行。如果要采用農(nóng)田養(yǎng)殖法，需要提前挖設(shè)排水溝，保障排水的暢通后再開(kāi)挖溝槽，為蚯蚓搭建養(yǎng)殖場(chǎng)，控制好養(yǎng)殖床的間距。

第三，大棚養(yǎng)殖法。蚯蚓的大棚養(yǎng)殖與蔬菜大棚具有相似之處，更加適合于大規(guī)模的機(jī)械化養(yǎng)殖中，需要提前搭設(shè)大棚，根據(jù)材料和地形來(lái)選擇大棚的規(guī)格與構(gòu)造，頂部覆蓋無(wú)毒塑料薄膜，為了降低資金投入，也可以應(yīng)用各類(lèi)簡(jiǎn)易大棚。

第四，室內(nèi)養(yǎng)殖法。室內(nèi)養(yǎng)殖法適合應(yīng)用在不同規(guī)模的養(yǎng)殖中，有箱養(yǎng)和床養(yǎng)兩類(lèi)，需要設(shè)置好排水孔與作業(yè)通道，在室內(nèi)設(shè)置取暖設(shè)備，避免冬季溫度過(guò)低對(duì)蚯蚓的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，室內(nèi)還要安裝日光燈等等，用于夜間照明，避免蚯蚓逃逸。

3.2 雞糞的加工和調(diào)制在雞糞中，有大量的NH3，會(huì)對(duì)蚯蚓的生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。因此，需要對(duì)雞糞進(jìn)行發(fā)酵處理。在發(fā)酵時(shí)，可加入玉米秸稈、稻草或者小麥秸稈，也可增加EM 活性菌劑，在加入菌劑后，不僅能夠促進(jìn)雞糞的迅速腐敗，還可以有效縮短發(fā)酵時(shí)間。在具體的發(fā)酵方法上，將EM 活性菌劑按照比例加入水中稀釋?zhuān)瑢㈦u糞晾曬至五成干左右，噴灑稀釋液，充分拌勻，使其充分濕潤(rùn)后堆置在地面上，期間按照要求來(lái)灑水，含水率要控制到50%～60%左右。堆料時(shí)，要避免壓實(shí)，在松散的狀態(tài)下，更有利于微生物的生長(zhǎng)。在堆料上，可覆蓋塑料薄膜，滿足保濕和保溫要求，根據(jù)情況來(lái)翻堆，十五天左右后可以將堆料扒開(kāi)，散熱完畢后即可使用。

在發(fā)酵過(guò)程中，需要嚴(yán)格控制好堆料水分，如果含水率過(guò)低，會(huì)影響微生物代謝，如果含水率過(guò)高，則會(huì)影響通風(fēng)，延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間。在發(fā)酵完畢后，要對(duì)其PH 值進(jìn)行測(cè)試，確保蚯蚓能夠正常生長(zhǎng)，如果PH 值超過(guò)9，可以采用食醋、醋酸來(lái)進(jìn)行緩沖，如果PH 值小于6，可以采用澄清石灰水來(lái)調(diào)節(jié)。

3.3 雞糞與蚓種的投放在大量喂養(yǎng)蚯蚓之前，需要先進(jìn)行試喂，將雞糞攤開(kāi)進(jìn)行通氣，調(diào)節(jié)好其中的含水率，取一小部分置于養(yǎng)殖床上，經(jīng)過(guò)1～2d后，如果有大量蚯蚓取食，說(shuō)明物料合適，可以正式進(jìn)行投喂。

在餌料的投放上，要控制好厚度，不宜過(guò)薄，也不宜過(guò)厚，過(guò)薄會(huì)導(dǎo)致餌料迅速干燥，每次加料的厚度需控制在5cm 左右，加料完成后，在表面覆蓋一層土壤。對(duì)于餌料的投放，要做到春秋適量、夏薄冬厚。對(duì)于中蚓的投放量，需要根據(jù)蚯蚓的管理水平、餌料營(yíng)養(yǎng)情況、蚯蚓品種來(lái)確定。

3.4 加強(qiáng)日常管理

3.4.1 溫度最適合蚯蚓生長(zhǎng)、繁殖的溫度介于20℃～25℃之間，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，需要盡可能將溫度控制在這一范圍內(nèi)。在冬季氣溫較低的情況下，可以增加餌料厚度，將房門(mén)密閉，避免寒風(fēng)的侵襲，并在表面增加塑料覆膜，達(dá)到保溫和保濕的目的。室內(nèi)需設(shè)置生火爐，在嚴(yán)寒天氣，需要將飼養(yǎng)床的溫度控制在25℃以上，在夏季氣溫較高的情況下，可以采用噴灑涼水、設(shè)置遮陽(yáng)設(shè)備等方式來(lái)降溫。

3.4.2 濕度在濕度為65%～70%的環(huán)境下，蚯蚓的繁殖情況最為理想。對(duì)于濕度的調(diào)節(jié)，需要適量、適時(shí)的噴灑清水，清水要選擇井水、河水或者塘水，不宜采用自來(lái)水，在自來(lái)水中有大量氯離子，會(huì)對(duì)蚯蚓產(chǎn)生毒害作用，如果必須使用自來(lái)水，需要先提前靜置，讓氯離子充分逸散。夏季氣溫較高，水分會(huì)快速蒸發(fā)，在每天早晚，需各進(jìn)行一次澆淋，冬季，每隔3～5d 進(jìn)行一次澆淋，完畢后，在餌料表面覆蓋塑料薄膜。澆水時(shí)要確保均勻，以指縫剛剛有水滴溢出為最佳狀態(tài)。

3.4.3 通氣在蚯蚓的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，需要大量新鮮空氣，如果環(huán)境中的二氧化碳含量超過(guò)1%，就會(huì)影響蚯蚓的新陳代謝。為了增加通氣量，可以適當(dāng)減小餌料厚度，并在其中加入各類(lèi)疏松材料，在飼養(yǎng)時(shí)，隔15d 左右，可以將上層餌料和下層餌料的位置進(jìn)行調(diào)換，讓上層餌料能夠更好的透氣、疏松，使兩種餌料的濕度能夠保持一致。

3.4.4 防止逃逸在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，如果管理不當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致蚯蚓大量逃逸，因此，在管理過(guò)程中，必須要確保餌料充分腐熟，避免持續(xù)發(fā)酵讓蚯蚓難以忍受。噴水次數(shù)要嚴(yán)格控制，確保排水設(shè)施的通暢性，避免淋水過(guò)多導(dǎo)致氧氣不足讓蚯蚓逃逸，并控制好餌料的溫度和濕度，避免由于溫濕度偏離導(dǎo)致蚯蚓逃逸。在養(yǎng)殖過(guò)程中，還要及時(shí)添加餌料，防止餌料消耗殆盡導(dǎo)致蚯蚓逃逸。在夜間，要做好養(yǎng)殖床的照明工作，避免蚯蚓逃逸。

3.4.5 防蟲(chóng)害蛇、鼠、蟾蜍、蜈蚣、螞蟻、蜘蛛、蟑螂等，都會(huì)對(duì)蚯蚓產(chǎn)生較大危害，針對(duì)不同動(dòng)物的生理習(xí)性和活動(dòng)規(guī)律，在蟲(chóng)害的防治上，要做到防重于治。在養(yǎng)殖棚內(nèi)設(shè)置防護(hù)設(shè)施，及時(shí)的查缺補(bǔ)漏，并在四周撒布石灰，避免、蛇、鼠、蛙進(jìn)入飼養(yǎng)床。為了避免螞蟻危害，可采用七氯粉、氯丹粉來(lái)對(duì)螞蟻進(jìn)行藥殺，在高溫季節(jié)，要在藥粉上撒上一層干的添加劑。

4 結(jié)語(yǔ)

家禽在養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)很多的問(wèn)題，尤其是養(yǎng)雞行業(yè)，飼養(yǎng)中會(huì)產(chǎn)生大量的排泄物等，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)及其周邊的環(huán)境和空氣造成了很大的污染。在規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)糞污的處理上，需要大力發(fā)展新技術(shù)，打造健全的資源化利用體系，完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)土地，增加對(duì)新型實(shí)用技術(shù)的補(bǔ)貼和投入，加大養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)管，提高糞污的處理利用率。