劉培民

薏米

薏米味甘、淡，性微寒，入脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒等功效，對(duì)控制血壓和調(diào)節(jié)血脂有一定的幫助。

現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。薏米所含的薏苡仁酯、薏苡仁內(nèi)酯等，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，有助于預(yù)防腫瘤。

黑豆

豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，因此腎虛的人食用黑豆是有益處的。

黑豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、氨基酸和微量元素，能防止腦衰老，降低膽固醇，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。

山藥

山藥性平味甘，具有補(bǔ)益脾胃、生津益肺、補(bǔ)腎固精的功效。脾陽虧、胃陰虛、肺氣虛及腎氣虛的患者，都可以食用。

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，可促進(jìn)脾胃的消化吸收，臨床上常與胃腸飲同用，治療脾胃虛弱導(dǎo)致的食少體倦、泄瀉等。

蓮藕

蓮藕性寒味甘，具有健脾開胃、涼血止血、益血生肌、通便止瀉等功效。

蓮藕中含有的黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)的膽汁酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，結(jié)合的產(chǎn)物從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕口感清脆爽口，有一種獨(dú)特的清香，因此能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化。蓮藕中還含有鞣質(zhì)，有一定的健脾止瀉作用。

杏仁

《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺、清積食、散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘?！冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效?！蹦昀象w弱的慢性便秘者服用杏仁效果更佳。

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種。我國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細(xì)膩，可食用，還可作為原料加入糕點(diǎn)和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等有一定的緩解作用。我國北方產(chǎn)的杏仁屬于苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，可用于治療因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等。苦杏仁一次服用不可過多，以每次不高于9克為宜。

需要提醒的是，食物療法不能代替藥物療法，不可因正在進(jìn)行食物療法而忽視疾病變化，延誤就診。當(dāng)身體出現(xiàn)不適時(shí)，一定要及時(shí)到醫(yī)院查清病因，及時(shí)治療。（作者系河南省中醫(yī)院腫瘤內(nèi)科主任醫(yī)師，來源：《老年健康報(bào)》）