高駿
媽媽經(jīng)常說我是屬貓的,因?yàn)槲易類鄢猿歹r魚。
星期天,吃過早飯,爸爸媽媽又要去加班了。臨走前,媽媽從樓下集市上買了一盆活蹦亂跳的鮮魚,我又可以解饞了。爸爸媽媽出門前,我自告奮勇:“今天中午你們要是下班晚,炒鮮魚的活兒就包在我身上了?!眿寢屄犃肆⒖贪櫰鹈碱^說:“不行,你不會(huì)炒,等我回來再炒。”
哼,我怎么不會(huì)?數(shù)學(xué)課上,有時(shí)連老師看了都要皺眉頭的數(shù)學(xué)題,我都能解出來。炒幾條鮮魚總不會(huì)比做數(shù)學(xué)題還難吧?
做完作業(yè)已經(jīng)快12點(diǎn)了,爸爸媽媽還沒有回來。我等不及了,決定要給他們一個(gè)驚喜。于是,我把袖子一挽,開始炒鮮魚。
由于媽媽這次買的鮮魚較多,炒其中的一半就夠吃了,所以我撈出了一半,放在另一個(gè)盆里。
我回想著媽媽以前炒鮮魚的步驟,先把從盆里撈出的鮮魚洗兩遍,然后炒就行了,這很簡(jiǎn)單嘛!
我把鮮魚翻來覆去洗了好幾遍,然后打開煤氣灶,在鍋里倒上油,等油開始冒煙的時(shí)候,我把它們一股腦兒地倒進(jìn)了鍋里。誰知,這些鮮魚在水里的時(shí)候蠻老實(shí)的,一到熱鍋里就不樂意了,開始胡蹦亂跳,有的蹦到了鍋灶上,還有的跳到了地面上。面對(duì)如此混亂的局面,我很淡定,先把它們撿起來,沖洗后再扔進(jìn)鍋里,蓋上鍋蓋。我死死地摁住鍋蓋,任憑它們?cè)诶锩妗扒描尨蚬摹薄?/p>
終于,鍋里的鮮魚平靜了下來。不一會(huì)兒,從鍋里飄出一股股魚香味。我想,再燜一會(huì)兒應(yīng)該更香??捎诌^了幾分鐘,我聞到了一股煳味,急忙掀開鍋,發(fā)現(xiàn)魚兒們一個(gè)個(gè)眼珠發(fā)白,魚身子貼到鍋的一面已經(jīng)被煎得黃中透黑了。我急忙放了一小勺鹽,拿起鏟子翻炒起來。
這時(shí)爸爸媽媽回來了,一進(jìn)家門,媽媽直奔廚房:“啊,這什么味啊,這么難聞!”我不好意思地說:“媽媽,我把鮮魚炒煳了?!?/p>
媽媽往鍋里一瞅,說:“要不是聞到一股炒魚味,我還以為鍋里炒的是豆腐渣呢?!?/p>
媽媽看出了我的尷尬,她沒有責(zé)怪我,而是利用盆里剩下的那部分鮮魚手把手教我做了一次炒鮮魚。
在跟媽媽學(xué)習(xí)的過程中,我總結(jié)了自己的兩大失誤:其一,我沒有把魚處理干凈就放進(jìn)了鍋里;其二,在炒鮮魚的過程中,翻炒太勤,以至于把魚全炒成了碎渣。
通過這次炒鮮魚,我明白了這樣一個(gè)道理:做再小的事,里面也有學(xué)問。