基于生態(tài)理念的茶葉種植技術(shù)及有效管理分析

丁 釗，岑鴻蕓

中圖分類(lèi)號(hào)：S571.1

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI： 10.19415/j.cnkl.1673-890x.2021.05.008

產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展水平已逐步成為人們追求高品質(zhì)生活的重要參考因素。茶葉的種植和管理、茶葉品質(zhì)的提升以及茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展應(yīng)順應(yīng)這一發(fā)展趨勢(shì)，突出生態(tài)理念，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益，滿足高水平生活生態(tài)化產(chǎn)品需求。推進(jìn)茶園生態(tài)化，應(yīng)考慮推行綠色生態(tài)茶葉種植技術(shù)和管理方式，建立與自然環(huán)境和生態(tài)相適應(yīng)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，從而為茶葉產(chǎn)量提升、品質(zhì)優(yōu)化、滿足消費(fèi)者需求以及促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮枳極作用。

1 生態(tài)茶葉的內(nèi)涵

生態(tài)茶葉指的是利用生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理對(duì)茶葉種植和生產(chǎn)產(chǎn)生積極的影響，促使其具備協(xié)調(diào)性和循環(huán)性的特征，符合人與自然和諧共生、共同促進(jìn)的生態(tài)理念[1]。由此可知，茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中應(yīng)共同關(guān)注社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益以及生態(tài)效益，在發(fā)展的過(guò)程中應(yīng)秉持因地制宜的理念和原則，構(gòu)建出茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)發(fā)展相得益彰，促使茶葉品質(zhì)優(yōu)化的茶葉生產(chǎn)模式，穩(wěn)步推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和進(jìn)步。

2 茶葉種植及管理現(xiàn)狀

從整體上來(lái)看，部分地區(qū)的茶葉種植存在規(guī)?；潭认鄬?duì)較低，茶園管理粗放，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)于重視產(chǎn)量，部分茶農(nóng)嚴(yán)重依賴種植經(jīng)驗(yàn)和化肥農(nóng)藥，化肥、農(nóng)藥使用過(guò)度，科學(xué)化、生態(tài)化種植技術(shù)水平低等問(wèn)題。這不僅不利于自然生態(tài)環(huán)境保護(hù)，對(duì)于茶樹(shù)品質(zhì)的提高也有著不良的影響，會(huì)阻礙茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對(duì)人的身體健康也有負(fù)面影響。隨著消費(fèi)者綠色生態(tài)產(chǎn)品意識(shí)的提升，市場(chǎng)對(duì)于高品質(zhì)生態(tài)茶葉的需求量呈現(xiàn)出與日俱增的發(fā)展趨勢(shì)。在茶園生態(tài)化發(fā)展的理念下，茶葉的種植應(yīng)充分運(yùn)用科學(xué)化、綠色化的種植技術(shù)，并重視茶園的生態(tài)化管理，在推進(jìn)茶園生態(tài)化、生態(tài)茶園化的前提下提升茶葉的品質(zhì)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化發(fā)展。

3 生態(tài)理念下的茶葉種植技術(shù)

3.1 防護(hù)林復(fù)合種植技術(shù)

防護(hù)林復(fù)合種植技術(shù)具有一定的技術(shù)難度，要有一定的資金支持和技術(shù)指導(dǎo)才能進(jìn)行。防護(hù)林復(fù)合種植主要是根據(jù)茶園的具體情況開(kāi)展合理有效的規(guī)劃，在茶園的空缺位置和溝渠等地方種植一些桂花、櫻花等作為隔離帶和防護(hù)林。需要注意的是，茶園周?chē)母綦x帶或防護(hù)林要以帶狀和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)為主，這樣才能保證茶園內(nèi)部形成相對(duì)較為優(yōu)良的氣候環(huán)境。

3.2 經(jīng)果林間作技術(shù)

經(jīng)果林間作技術(shù)是指在茶園茶樹(shù)間種植一些經(jīng)濟(jì)作物，同時(shí)還要科學(xué)調(diào)整茶樹(shù)與這些植物之間的空間、層次以及距離，構(gòu)建合理化和優(yōu)質(zhì)化的茶園結(jié)構(gòu)，進(jìn)而保障茶園的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升[2]。

3.3 草本作物套種技術(shù)

草本作物套種技術(shù)是指在茶園中種植一些固氮作用良好的草本植物，從而對(duì)茶園的土壤肥力進(jìn)行改善。這類(lèi)技術(shù)主要應(yīng)用在年份相對(duì)較短的茶園和茶樹(shù)種植相對(duì)較稀的茶園中，不僅可以提高地面的覆蓋率，還可以穩(wěn)步優(yōu)化茶園的土壤，最終增加茶葉的產(chǎn)量，充分利用土壤資源，進(jìn)而將實(shí)際的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益提高[3]。但在應(yīng)用該種植技術(shù)時(shí)，要將茶園坡度進(jìn)行調(diào)整，需要茶園坡度小于250，而且要緊臨水源，土壤的厚度也要有所保障，這樣才能應(yīng)用草本作物套種技術(shù)，提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。

4 生態(tài)理念下茶葉種植管理

4.1 茶園基地選擇

生態(tài)化茶園基地要盡可能選擇在無(wú)污染的山區(qū)，遠(yuǎn)離化工廠、道路等地域，從而減少茶園污染源。同時(shí)，生態(tài)化茶園基地要避免建設(shè)在經(jīng)常噴灑農(nóng)藥的其他作物周邊，以免所噴灑的藥物對(duì)茶葉造成污染[4]。此外，還要重視茶園本身的土壤肥力、酸堿值以及厚度等，最大限度地保障生態(tài)化茶園健康可持續(xù)發(fā)展。

4.2 引入優(yōu)良品種

茶葉品種在一定程度上決定了茶葉的產(chǎn)量品質(zhì)，生態(tài)茶園應(yīng)選擇一些優(yōu)良的品種，如選擇由當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)管理部門(mén)推薦的，以確保這些茶樹(shù)可以抗病蟲(chóng)、抗災(zāi)害等[5]。同時(shí)，還要考慮當(dāng)?shù)胤N植茶樹(shù)的具體區(qū)域氣候、土壤情況以及降水量等多種不同的因素。對(duì)于環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)的作物，可以在不同的區(qū)域種植，而且茶樹(shù)的成活率也相對(duì)較高。

4.3 土壤管理

只有對(duì)茶園的土壤管理工作加強(qiáng)關(guān)注，才能保證后續(xù)茶樹(shù)的生產(chǎn)效益穩(wěn)步提高。茶樹(shù)在不同時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需求各不相同，因此需要在不同的時(shí)期對(duì)土壤進(jìn)行監(jiān)測(cè)和分析，適時(shí)施用肥料，改變土壤的肥力，使土壤可以滿足茶樹(shù)生長(zhǎng)所需[6];在冬季時(shí)也需要施用農(nóng)家肥和復(fù)合肥來(lái)改善土壤環(huán)境。同時(shí)，對(duì)于幼齡茶樹(shù)要注意保溫，選擇土壤透氣性較強(qiáng)的區(qū)域，確保幼齡茶樹(shù)能在冬季中存活并減少由于凍害造成的茶樹(shù)死亡的情況。要重視除草和深耕工作，保證茶樹(shù)生長(zhǎng)空間，改善茶園土壤環(huán)境。

4.4 施肥管理

在種植茶樹(shù)之前要重視土壤的肥力，合理培肥土壤或者施用基肥，營(yíng)造良好的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境，滿足茶樹(shù)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的實(shí)際需求。1）要突_LH生態(tài)理念，重點(diǎn)選擇有機(jī)肥，減少由于化學(xué)肥料所帶來(lái)的污染，確保茶樹(shù)能夠有較高的成活率;2）要合理選擇現(xiàn)有的肥料，禁止選擇一些劣質(zhì)性和低等級(jí)的肥料。若是茶樹(shù)的種植規(guī)模相對(duì)較大，盡可能選擇一些有機(jī)肥料，降低化肥施用，減少環(huán)境污染;另外可考慮茶園生態(tài)化建設(shè)與生態(tài)養(yǎng)殖基地同步發(fā)展，建立生態(tài)茶葉種植與畜禽養(yǎng)殖生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，這不僅可以提升生產(chǎn)效益，還可以降低施肥成本。施肥需要結(jié)合茶樹(shù)的樹(shù)齡采取區(qū)別化的施肥方式，如茶齡較小的茶樹(shù)應(yīng)在移栽之前完成施肥工作，而茶齡較大的成年茶樹(shù)應(yīng)在后續(xù)做好追加施肥的工作。

4.5 水分管理

茶樹(shù)的生長(zhǎng)對(duì)水分需求較大，茶樹(shù)與其他植物相比對(duì)含水量的要求更高。在發(fā)現(xiàn)土壤缺水時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充水分，通過(guò)運(yùn)用現(xiàn)代化的水利設(shè)施及時(shí)灌溉，通過(guò)運(yùn)用鋪草覆蓋方式可以保持土壤的含水量。

4.6 病蟲(chóng)害防治

在茶葉病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，需要充分秉持生態(tài)化和綠色化的理念，盡可能不使用噴灑農(nóng)藥的方式，根據(jù)“積極預(yù)防、綜合化治理”等原則來(lái)開(kāi)展病蟲(chóng)害防治工作，主要采取生物和物理防治方式。1）生物防治技術(shù)是將一些茶樹(shù)病蟲(chóng)害的天敵引進(jìn)到茶園中，從而減少害蟲(chóng)數(shù)量;2）物理防治技術(shù)是通過(guò)應(yīng)用病蟲(chóng)的生理特征和生物習(xí)性，例如趨光性，都可以利用頻振式殺蟲(chóng)燈來(lái)殺死病蟲(chóng)，還可以采用色板來(lái)捕殺病蟲(chóng)[8]。5結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)階段，人們對(duì)于茶葉品質(zhì)生態(tài)化的要求越來(lái)越高，茶園建設(shè)生態(tài)化，茶葉品質(zhì)綠色高端化是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)。目前，我國(guó)在茶葉種植技術(shù)和管理方面存在著較多的問(wèn)題，從基地選擇、引入優(yōu)良品種、土壤管理、施肥管理、水分管理以及病蟲(chóng)害防治等方面提I出了策略建議，促進(jìn)茶葉品質(zhì)優(yōu)化，增加茶產(chǎn)業(yè)效益，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)化可持續(xù)發(fā)展，最終促使茶葉的品質(zhì)得以優(yōu)化，保障茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和進(jìn)步。

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（責(zé)任編輯：趙中正）