江蘇名酒的紅色記憶

◎申斯春 杜寶吉

（1江蘇南京 210008；2江蘇邳州 221300）

詩當為國吟，酒酣斬樓蘭。在現(xiàn)代中國革命史上有一段光輝歷史足以讓江蘇名酒引以為豪，那是為將士走上前線英勇殺敵的壯行酒，那是沖破封鎖線與敵占區(qū)交換物資的經(jīng)濟酒，那是缺醫(yī)少藥的惡劣環(huán)境下給傷病員療傷的救命酒。有了它，我們的戰(zhàn)士才能打破敵偽經(jīng)濟封鎖，才能堅持抗戰(zhàn)到底，從而演繹了一個個精彩紅色酒業(yè)故事。

痛飲高溝緣不斷

高溝，是江蘇名酒“今世緣”的故鄉(xiāng)。明代以前，高溝還處在項碩湖之中，后因黃河奪淮入海，才逐漸由海涂澤國變成巨野平川。洪武三年（1370）的某一天，從蘇州來了一位姓高的人家在此拓荒，才有了裊裊炊煙和“高家溝”之謂。

到了清代中葉，這里人煙逐漸稠密，已有8家釀酒槽坊，始設(shè)高溝鎮(zhèn)，歸沭陽縣管轄。晚清沭陽籍著名女劇作家、詩人、畫家劉古香曾為高溝天泉槽坊題了一副楹聯(lián)：“天既有星，槽滴珍珠紅艷；泉還名郡，坊開琥珀香濃?！?915年，高溝裕源槽坊所產(chǎn)的曲酒在巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎?！都t日》作者吳強就出生在高溝，并在槽坊當過學(xué)徒，1938年參加了新四軍。

就在吳強參加新四軍這一年，毛澤東主席和中共中央高度關(guān)注廣大的包括蘇北在內(nèi)的華中地區(qū)，要求新四軍渡江北上，八路軍分兵南下支援新四軍。到了1940年1月，八路軍總部指示黃克誠以344旅和冀魯豫支隊等部隊組成八路軍第2縱隊，準備隨時南下增援新四軍，開辟新的根據(jù)地。4月，中共中央、中央軍委又進一步指示：我八路軍有抽調(diào)足夠力量南下華中增援新四軍，打退反動派進攻，消滅投降反共勢力，建立新的偉大抗日根據(jù)地之任務(wù)。此根據(jù)地以淮河以北、淮南鐵路以東、長江以北、渤海以西為范圍。兵力總數(shù)共須4萬至5萬人，方能完成此緊急偉大任務(wù)[1]。

就是在這樣的背景下，黃克誠率領(lǐng)1萬多人，由太行山根據(jù)地出發(fā)，沖破敵人重重封鎖，到達皖東北的新興集與彭雪楓部會師。是年8月，黃克誠派出的八路軍東進第一支隊在司令員彭明治、政治委員朱滌新的率領(lǐng)下進駐高溝，從此高溝酒與八路軍、新四軍結(jié)下不解之緣。9月8日，第一支隊奉命南下增援陳毅、粟裕部隊，到達鹽河西岸，準備翌日東渡鹽河，但因日軍進犯高溝楊口，不得已又火速返回，在高溝楊口與進犯之日偽軍展開激戰(zhàn)，保衛(wèi)戰(zhàn)進行到9月17日才取得勝利，殲滅日偽軍110余人，狠狠打擊了日偽軍的銳氣，八路軍軍威大振，人民群眾備受鼓舞，獻上高溝酒和高溝捆蹄等下酒菜迎接凱旋的子弟兵。

高溝酒非遺保護區(qū)（張光新 供圖）

10月10日，休整后的第一支隊繼續(xù)南下，在鹽城東臺的白駒鎮(zhèn)與新四軍北上先頭部隊勝利會師，完成了打通華北華中聯(lián)系的通道和打開蘇北抗戰(zhàn)局面的任務(wù)，粉碎了國民黨妄圖把我軍阻隔在黃河以北的陰謀。多年后，黃克誠在回憶錄里深情地回憶道：“會見時候，陳毅同志特地從位于海安的司令部乘汽船沿串場河北上，到鹽城慰問南下的八路軍指戰(zhàn)員，我從東溝趕到鹽城。這是我與陳毅同志分手八年之后的首次重逢，相見之下分外親熱。”[2]陳毅與眾多老戰(zhàn)友們久別重逢，即興賦詩：

十年征戰(zhàn)幾人回，又見同儕并馬歸。

江淮河漢今誰屬，紅旗十月滿天飛。

這次會師，少不了用高溝酒助興。陳毅作詩為證：

美酒香飄云天外，南征北戰(zhàn)壯我行。

我軍痛飲高溝酒，定叫中華屬人民。

1942年，高溝復(fù)入敵手。1944年，在新四軍三師師長黃克誠（皖南事變后八路軍南下主力改為新四軍三師）、淮海軍分區(qū)四支隊支隊長鐘偉的指揮下，發(fā)起了旨在重新占領(lǐng)高溝和楊口兩個大集鎮(zhèn)的“高楊戰(zhàn)役”。經(jīng)過16天浴血奮戰(zhàn)，殲敵2500余人，拔掉兩顆大釘子，打通了淮海與鹽阜兩個根據(jù)地的交通線[3]。

高楊戰(zhàn)役勝利后，新四軍三師積極推進大生產(chǎn)運動，駐守在高溝鎮(zhèn)的漣水縣委，籌集了500元黨費，興辦了金莊槽坊，當年生產(chǎn)白酒40噸，成為重要的貿(mào)易物資，這也是后來的高溝大曲、今世緣酒業(yè)的重要源頭。

“抗日堡壘”雙溝酒

在抗日戰(zhàn)爭全面爆發(fā)以前，雙溝鎮(zhèn)就有四大槽坊生產(chǎn)大曲酒遠銷四方，一片繁榮景象。1938年5月28日，日軍對雙溝狂轟濫炸，槽坊均遭重創(chuàng)。幸賴八路軍主力343旅南下，先是蘇魯豫支隊的胡炳云大隊較早挺進皖東北，進占雙溝，逐漸恢復(fù)了幾大槽坊生產(chǎn)。

這時生產(chǎn)的高度酒，可是我軍的救命酒。因為敵人的封鎖，根據(jù)地缺衣少藥，酒就成了替代品，一般人很少能喝上幾口。但是，有一個人可以例外，當時的師長黃克誠特批大隊長胡炳云可以喝酒。和許世友一樣，胡炳云喝了酒打仗更猛，每次聽說鬼子來了，胡炳云不管喝得多醉，拿起槍就能上戰(zhàn)場，而且槍法還奇準，槍槍斃命。在紅二師四團強攻臘子口天險的戰(zhàn)斗中，胡炳云挑選了十幾個不怕死的戰(zhàn)士，大口悶了幾口酒，就揮舞著大刀吼叫著沖入敵陣，喝酒后的胡炳云就像戰(zhàn)神附體，砍殺了無數(shù)敵人，連兩條大腿受了傷都不知道。

到1941年，在中原局的領(lǐng)導(dǎo)下，創(chuàng)建了淮北根據(jù)地，其中雙溝鎮(zhèn)是重要的一塊，距離中原局領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)所在地盱眙只有幾十公里。當時的中原局和后來的華中局領(lǐng)導(dǎo)劉少奇、饒漱石，新四軍軍長陳毅、四師師長彭雪楓、三師師長黃克誠等人經(jīng)常到雙溝活動，高興時就喝上幾杯酒。

淮北抗日根據(jù)地處于日軍占據(jù)的徐州、蚌埠、淮陰三大軍事重鎮(zhèn)之間，敵偽頑始終封鎖包圍著抗日根據(jù)地，賀氏槽坊在打破敵人對根據(jù)地的包圍封鎖方面作出了突出貢獻。人們尊稱槽坊掌柜吳氏為“賀老太太”，“賀老太太”在抗日戰(zhàn)爭前把千畝糧田捐給公益事業(yè)，每年春荒在家門口建灶煮米粥供窮人吃，家中特備常用之藥，以解他人之急?？谷諔?zhàn)爭全面爆發(fā)后，“賀老太太”把全家?guī)肓烁锩犖椋€冒著生命危險護送新四軍指戰(zhàn)員，使其轉(zhuǎn)危為安，把全德槽坊辦成“抗日飯店”。她利用在江南的經(jīng)銷網(wǎng)點，暗中傳遞情報，為新四軍和根據(jù)地采購軍需藥品。開辦淮上客棧，暗中建成新四軍將士往來落腳點。槽坊“人管酒飯，馬管草料”，與子弟兵魚水情深，留下了許多動人故事。

安徽省作協(xié)原主席陳登科的散文《雙溝隨想》，回憶了與雙溝酒廠結(jié)緣的一段激情燃燒的歲月。陳登科跟隨部隊當年在洪澤湖打游擊時，雙溝既是淮河邊上繁華的古鎮(zhèn)，也是他們的藏身之所。因為雙溝在淮河邊上，從洪澤湖上來，只十來里路就可到達。如果敵人向皖東北地區(qū)掃蕩，他們便坐上小小的木船，渡過淮河，進入嘉山地界；若是敵人在淮南地區(qū)有大的軍事行動，他們腳一抬又跨到淮北，能打則打，不能打便下了洪澤湖。尤其是到了冬天，到了雙溝鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上有涌源、全德、廣盛3家槽坊，在槽坊里宿營，不但寬敞、暖和，還可以洗澡。特別對生疥瘡的人來說，那真是福音。住進槽坊，有的是水缸，舀上半缸熱水，脫得光光，往缸里一躺，霎時全身止癢，也不知道有多舒服。3天一洗，再加上擦點硫磺膏，身上的疥瘡便呈現(xiàn)出枯死色。要是能在槽坊住上十天半月，疥瘡就全好了。因此，部隊又把槽坊的水，看作是治療疥瘡的靈丹妙藥。當然雙溝大曲也是大家都喜愛的了。當時的“全德槽坊”是雙溝比較大的一家，槽坊老板是位參議員，住在他家里，不但有酒喝，臨走時，還可以自己動手舀上一水壺，帶著走。因此他們都稱老板是雙溝最開明的士紳。

1943年4月20日，陳毅、彭雪楓、鄧子恢、范長江等，在泗南縣縣長張?zhí)珱_的陪同下，由大王莊出發(fā)前往大柳巷，此行雙溝鎮(zhèn)是必經(jīng)之地。雙溝賀全德槽坊的經(jīng)理賀子謀當選淮北蘇皖邊區(qū)參議會參議員、泗南縣駐會參議員。彭雪楓想，既然從那里路過，當請陳軍長順便到雙溝賀全德槽坊看看，以陳軍長的威名和影響，必將有利于促進賀子謀對抗日更加積極支持，何樂而不為？機會不能錯過。陳毅贊同彭雪楓的想法，愿意結(jié)識一下這位槽坊業(yè)主。因戰(zhàn)爭環(huán)境，考慮到安全問題，出發(fā)時陳毅換上便服，穿的是長衫，戴著禮帽，一副商人模樣。

陳毅為雙溝酒題寫的“不愧天下第一流”

陳毅一行到了槽坊受到熱情接待，入席時賀子謀首先請彭雪楓師長坐首席，彭師長笑而不坐。張?zhí)珱_知道賀經(jīng)理不認識陳毅軍長，便出來解圍：“這是我們新四軍軍長，赫赫有名的陳毅軍長。”賀子謀大吃一驚，趕忙上前拉著陳軍長的手說：“你就是陳毅將軍！真是久聞大名，如雷貫耳，今日得睹豐采，真乃三生有幸。莫怪鄙人有眼不識泰山，請多包涵，請多包涵。”說完便拉陳軍長入首席。彭師長趁機打趣：“賀先生可不能以貌取人吶！”“哪里，哪里，陳軍長能光臨寒舍，我想都不敢想??！”賀子謀連忙回答。陳軍長用地道的四川話風(fēng)趣地說：“哪里喲，賀先生做得對嘛，彭師長是這里的司令，是大官嘛，當然應(yīng)該坐首席喲！我是沾了彭師長的光！”幾句簡單的話，逗得大家樂不可支。陳毅軍長品嘗了一口雙溝酒后，連聲贊嘆：“好酒，好酒，不愧天下第一流！”自此，“不愧天下第一流”的名言，成了雙溝酒的金字招牌。

陳毅還與鄧子恢、彭雪楓、范長江、張?zhí)珱_到距離雙溝不遠的大柳巷試馬春游，中午在郊外席地野餐，邊飲雙溝大曲酒，邊議戰(zhàn)績和抗戰(zhàn)形勢，即興寫下了《大柳巷春游》的著名詩篇[1]：

大柳巷春游

淮水中分柳巷洲，平沙綠野柳絲抽。

春郊試馬優(yōu)游甚，難得浮生似白鷗。

為惜春殘共舉杯，番番風(fēng)雨苦相催。

人間好景隨時在，滿眼梨花錦作堆。

十里長淮步月遲，闌珊燈火啟情思。

舊歌不厭人含笑，抗戰(zhàn)新聲更展眉。

1979年，陳毅的長子，共青團中央書記陳昊蘇到江蘇，特地來到雙溝酒廠瞻仰先輩遺跡，參觀雙溝大曲的生產(chǎn)情況，品嘗了雙溝名酒，不禁吟詠父親寫的《大柳巷春游》詩篇，又揮毫寫下了《長相思》一首贈雙溝酒廠：“古泗州，醉猿州，特液釀成淮水頭，濃香品質(zhì)優(yōu)。爭上游，再上游，不愧中華第一流，舉世贊雙溝?！?/p>

新四軍軍長陳毅當年在全德槽坊客棧住過的房子，現(xiàn)今保存完好，已改造為陳毅故居陳列館，列為雙溝酒廠愛國主義教育基地，供后人瞻仰。

淮海英烈出湯溝

湯溝釀酒歷史源遠流長，清代著名劇作家《長生殿》作者洪升，北上拜訪《桃花扇》作者孔尚任，途經(jīng)湯溝鎮(zhèn)，飲了湯溝酒后，揮毫寫下“南國湯溝酒，開壇十里香”十個大字。從此，湯溝鎮(zhèn)各家酒坊的酒都稱之為湯溝酒。1915年，湯溝大曲榮獲萊比錫國際博覽會銀獎，聲名鵲起。1924年，國民政府將“玉生糟坊”更名為“義源永記酒廠”，從此湯溝酒業(yè)成為民族工業(yè)的重要一員。

1940年農(nóng)歷三月二十五日，一支日本侵略軍由北向南經(jīng)過湯溝古鎮(zhèn)，民兵襲擊了行進中的日軍。日本鬼子的頭目惱羞成怒，瘋狂報復(fù)，派出一隊日本兵掃蕩湯溝鎮(zhèn)，將棉花纏在掃帚上，澆上豆油，點燃棉花，挨門挨戶放起火來。火借風(fēng)勢，風(fēng)助火威，大火燒紅半邊天，湯溝鎮(zhèn)大小糟坊，有的被焚毀，有的遭到搶劫。在這場大火中，幸存下來的義源水記酒廠成為敵我爭奪的戰(zhàn)略資源。為了掌握和控制這個重要的酒業(yè)資源，中共黨組織在湯溝創(chuàng)立了地下黨支部，駐地在鄰近湯溝酒廠的連五村，堅持了8年之久，史稱“紅旗不倒連五村”。

與此同時，在新四軍三師的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，當?shù)攸h組織發(fā)展抗日武裝隊伍，湯溝、連五、厲蕩等地相繼產(chǎn)生了民眾抗日自衛(wèi)組織。1938年春“湯溝鄉(xiāng)民眾抗日武裝自衛(wèi)隊”成立，湯曙紅任隊長，在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，酒鄉(xiāng)有了自己的人民抗日武裝，形成了千余條槍的規(guī)模[4][5]。

1942年11月以后，湯溝一帶由第一中心縣委領(lǐng)導(dǎo)。灌東工委、灌東辦事處成立后，淮海區(qū)黨委要求采取精干隱蔽、積蓄力量的方針，堅守沿海前哨陣地，以便在反攻階段取得經(jīng)濟、軍事資源支持。為此，黨組織加緊了對湯溝槽坊的工作，保障湯溝酒廠發(fā)展。即使日本侵略者掃蕩占領(lǐng)湯溝時，湯溝酒業(yè)仍能作為對敵經(jīng)濟斗爭的堡壘，發(fā)揮重要支持作用。

洋河氣節(jié)醉千秋

洋河釀酒，始于漢代，興于隋唐，隆盛于明清，曾入選清朝皇室貢酒，素有“福泉酒海清香美，味占江南第一家”的美譽。洋河，又叫白洋河，原是一條河流的名稱，該河原與白鹿湖貫通。因地勢低洼，為洪水走廊。每逢汛期，白浪滔天，望之如洋，故名洋河。

洋河鎮(zhèn)北靠運河，南接洪澤湖，處于日偽占領(lǐng)的徐淮公路之間，也是聯(lián)系蘇皖邊、鹽阜、淮海根據(jù)地的重要節(jié)點，戰(zhàn)略位置極為重要。我軍在洋河打過兩次著名戰(zhàn)斗。

洋河“天下第一壇”

一次是新四軍在洋河攻擊日偽軍的戰(zhàn)斗。1943年4月24日，新四軍四師主力對駐守泗陽縣洋河鎮(zhèn)的日軍第17師團第52聯(lián)隊及偽軍一部進行襲擊，共斃傷日偽軍400余人。

第二次戰(zhàn)斗發(fā)生在1948年農(nóng)歷六月三日，戰(zhàn)斗激烈悲壯。參加戰(zhàn)斗的華野12縱15團雖然攻下洋河，取得了勝利，但由于是攻堅戰(zhàn)，對地形也不熟悉，部隊犧牲過半，包括副團長和參謀長都犧牲了。戰(zhàn)斗結(jié)束后，由于部隊迅速轉(zhuǎn)移，烈士的遺體大部分被匆匆掩埋在沙圩、屠園鄉(xiāng)、洋河鎮(zhèn)北的廢黃河大堤，人們立了很多無字碑，烈士伴隨芳草萋萋，長眠于此。

1942年，由于日偽軍控制了運河沿線，曾繁華一時的釀酒古鎮(zhèn)洋河也變成了敵人的據(jù)點。在這種情況下，洋河的酒坊冒著極大的風(fēng)險，偷偷把剩下的釀酒用糧，秘密轉(zhuǎn)送給抗日根據(jù)地，洋河酒人在民族大義面前表現(xiàn)出崇高的氣節(jié)。

1943年秋天，日軍封鎖洪澤湖區(qū)，新四軍四師醫(yī)藥匱乏，甚至醫(yī)用酒精都不夠用。時任新四軍四師師長彭雪楓聯(lián)系洋河鎮(zhèn)抗日人士，動員洋河鎮(zhèn)上的一些槽坊，把偷藏的燒酒拿出來，在夜晚突破日偽的封鎖線，沿著運河運到下游的泗陽、淮陰交界的運河三岔口，再轉(zhuǎn)河道進入洪澤湖，把酒送到新四軍的戰(zhàn)地醫(yī)院，保障了傷員的及時救治，因此洋河酒被譽為“救命酒”。

當時的國民黨江蘇省政府主席韓德勤是洋河人，在他手下，只要會講洋河話，就能把盒子槍挎。這位省主席，打鬼子不行，但熱衷于搞摩擦，和新四軍爭地盤。

1943年春天，韓德勤率部攻打新四軍，遭到堅決還擊，在距離洋河僅數(shù)十里之遙的山子頭束手就擒后，陳毅以民族大義為重，慨然決定釋放他。臨行，特別以韓德勤家鄉(xiāng)的洋河大曲作別。韓德勤坐上陳毅為他準備的牛車，帶著陳毅贈送的洋河酒，慢慢地遠離了新四軍的駐地。此時的他被陳毅打得心服口服，感佩至極，就如同當年孟獲被諸葛亮放掉的心境。因為從他兩次敗給紅軍算起，陳毅是三擒韓德勤了。

42年之后的1985年，逃到臺灣的韓德勤思念故鄉(xiāng)，委托弟弟韓德考回鄉(xiāng)探望。韓德考手執(zhí)照片，重游了他們兄弟當年居住過的洋河米市街舊居，還遵囑為兄長帶去兩瓶他思念多年的洋河酒。不經(jīng)意間，洋河酒為統(tǒng)戰(zhàn)又出了一份力。

深入虎穴綠豆燒

窯灣是知名的運河古鎮(zhèn)，地處蘇魯邊界隴海線以南的駱馬湖畔，為南北水陸要津，往來船只南達蘇杭，北抵京津，曾盛極一時。清末民初，全鎮(zhèn)有商號、工廠、作坊360余家。著名的商號有2家典當行、4家槽坊、13家錢莊、25家糧行和布莊，其中最以綠豆燒聞名，至今已有300多年的生產(chǎn)歷史，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外。

綠豆燒是窯灣著名特產(chǎn)，久享盛譽，被列為江蘇八大名酒之一。綠豆燒以優(yōu)質(zhì)綠豆為原料，加入紅參、當歸、杜仲等40多種名貴中藥材配制而成。綠豆燒色如金波，香醇甜美，酒性正和，回味悠長，兼具白酒之醇烈，果酒之香甜，藥酒之滋補等特點，具有舒筋、活血、開胃、健脾的功效。據(jù)傳，乾隆皇帝六下江南兩經(jīng)窯灣，一次偶染小疾，飲用綠豆燒后頓感舒爽，贊不絕口，遂將其定為貢酒[6]。

窯灣具有豐富的革命斗爭史。在1928年，共產(chǎn)黨員王書樓就在窯灣成立了第一個黨小組，王書樓以窯灣公安局長的身份從事地下革命工作，其后在許樓村建立了宿北第一個黨支部。

1938年，日軍侵占窯灣后，設(shè)立了據(jù)點。黨組織為了掌握敵情，維護地下交通，做好對敵斗爭，中共五區(qū)區(qū)委分工徐松年負責(zé)窯灣鎮(zhèn)的工作。1939年6月，縣委又派交通員閻泗元回到窯灣鎮(zhèn)工作。經(jīng)過他們的積極工作，兩個支部先后在鎮(zhèn)內(nèi)發(fā)展50多名青救團員，20余名婦救會員，30多名黨員，其中有多名黨員為糟坊的產(chǎn)業(yè)工人。在抗日戰(zhàn)爭時期，共產(chǎn)黨的地下工作者，以槽坊產(chǎn)業(yè)工人身份為掩護，開展抗日情報工作，槽坊成為地下黨的重要活動點。此外，還在偽軍中發(fā)展了幾名黨員，使窯灣鎮(zhèn)成為當時共產(chǎn)黨的一個重要地下交通站，保證了運東與運河、宿北與邳北、蘇北與魯南的聯(lián)系。那里雖是敵人據(jù)點，崗哨林立，卻能任我抗日人員出入[7]。

1940年8月中旬，隴海支隊三團得到窯灣糟坊提供的情報，在新沂陸口、土樓一帶，襲擊自窯灣開往炮車的日軍輜重車輛，打了一個漂亮的伏擊戰(zhàn)，消滅日軍騎兵17人，擊毀輜重車輛兩輛，繳獲戰(zhàn)馬6匹，還有運送的全部物資。

1943年11月25日，陳毅奉命赴延安，由盱眙黃花塘軍部出發(fā)，過淮河在四師師部、九旅小憩兩天，月底到達淮北三分區(qū)，12月初駐古邳巨山前花莊軍分區(qū)司令部，到離開此地盤桓近20天時間。根據(jù)王克將軍回憶，當時敵人在山東的大掃蕩還沒有結(jié)束，再加上往前是幾百里的游擊區(qū)，要穿越敵偽區(qū)、封鎖線，所以要安排人前去趟路，隨時掌握周邊的敵情，其中窯灣的地下情報工作，起到了重要作用。陳軍長在邳睢銅根據(jù)地活動了近20天，廣泛聽取了黨政軍社情的匯報，夸贊這里的地方武裝和民兵創(chuàng)造的“死狗戰(zhàn)術(shù)”，在葉場戰(zhàn)斗中斷絕據(jù)點守敵的水源，讓敵人大伏天饑渴難耐，敵人出了據(jù)點就挨打。地方武裝和民兵則圍點打援，最后主力、地方武裝和民兵一起發(fā)起總攻，讓敵人潰不成軍。

經(jīng)過充分準備后，陳毅一行從石匣村出發(fā)，在三分區(qū)護送下順利越過隴海路和運河，與鐵道游擊隊匯合，再越過津浦線到達微山[8]。

在經(jīng)過三分區(qū)的十幾天，駐馬三國故地，陳毅軍長指點江山，與抗日軍民共謀破敵良策，小酌當?shù)卮捅貍涞奶禺a(chǎn)綠豆燒酒，大有煮酒論英雄之慨，留下著名詩作《泗宿道中》。

泗宿道中

夜走泗宿道，晨過舊黃河。

古邳解鞍馬，煮酒醉顏酡。

半規(guī)殘月照，鐵騎送長征。

百里吠村犬，穿插敵偽驚。

暢游根據(jù)地，沿途勞送迎。

相見問安好，老蒼驚故人。

過了隴海線，陳毅順利到達微山湖。

窯灣的地下工作者，配合邳睢銅陵抗日民主政府，抗日除奸工作做到了穩(wěn)、準、狠。窯灣有個鐵桿漢奸侯懷禮，百姓都叫他“侯二禿子”，他仗著給窯灣日軍小隊長當翻譯官哥哥侯懷信，當上了窯灣偽軍小隊長，經(jīng)常下鄉(xiāng)騷擾搶掠附近村民，欺男霸女，橫沖直撞，無惡不作?？谷彰裰髡?quán)邳睢銅陵四縣聯(lián)防辦事處，決計除掉侯二禿子這個漢奸。辦事處杲益齋主任，安排窯灣地下黨摸清侯二禿子的行蹤。在窯灣綠豆燒槽坊活動點，地下黨把偵察任務(wù)交給了打入偽軍小隊的地下黨員，他們很快搞到了侯二禿子的行蹤情報。與窯灣隔河相望的陳集，原先是侯二禿子經(jīng)常竄擾的地方。1944年2月，地下黨員吳懷玉被推為陳集集主。根據(jù)杲益齋的安排，吳懷玉以集主的名義，代表商戶看望侯二禿子，趁機提出逢個會，邀請他參加，實施調(diào)虎離山之計。逢會，還要唱戲，正好對上侯二禿子的胃口，侯二禿子當即表示同意。杲益齋領(lǐng)導(dǎo)的青抗隊作了精心安排，在陳集逢會會場智取侯二禿子，并在陳集西邊處決了這個漢奸，在他的尸體身上壓了一張抗日民主政府的布告，警告那些作惡的偽軍，大大震懾了敵人。窯灣的日偽軍從此再也不敢越運河西岸半步[9]。

淮海戰(zhàn)役期間，窯灣是國民黨63軍的覆滅之地。黃百韜從新安鎮(zhèn)西逃時，指揮63軍繞道窯灣，準備西渡運河。但是解放軍尾追而至，“濰縣團”三連二班勇士為了抓住戰(zhàn)機，以十人作橋腿，架起一座“十人橋”，全殲埝頭圩63軍2個營，緊隨63軍追擊到窯灣，加上運河西岸解放軍的堵?lián)簦?3軍在窯灣遭到了前后夾擊。

1948年11月11日下午四時解放軍發(fā)起總攻，率先突破北門，至十二時半，占領(lǐng)63軍最后抵抗陣地天主教堂，63軍全軍覆沒。63軍軍長陳章、63軍186師副師長伍少武被擊斃，俘獲63軍參謀長宋建人、代參謀長陳之瑞、63軍152師少將副師長雷秀民、152師副師長李友莊、黎天榮（淮海戰(zhàn)役碾莊圩戰(zhàn)斗紀念館史料）。在解放窯灣的戰(zhàn)斗中，窯灣區(qū)中隊積極主動配合主力部隊作戰(zhàn)，窯灣百姓踴躍支前，有槽坊伙計為解放軍送水引路，投入到勞軍行列中，對戰(zhàn)役朝著勝利的方向迅速發(fā)展起到很大作用[10]。

抗戰(zhàn)時期江蘇酒業(yè)主要分布點