闞艷秋

“玉米、大豆、稻谷……秋天真是一個豐收的季節(jié)?！薄凹Z食都是從哪里來的呢？”“糧食還能做成很多美食呢！”幼兒們對食物產(chǎn)生了很多想法。追隨著孩子們的興趣和需求，幼兒園開展了“文明餐桌，我先行”活動。

“我?guī)淼氖蔷G豆，它是小小的綠色豆子。”“我?guī)淼氖羌t豆、花生，花生還有外殼呢。”“我?guī)砹朔N子貼畫，你看，這是我做的‘天安門?！庇變簜儙е依镓S富的糧食來到了幼兒園，你一言我一語，談?wù)撝鼈兊念伾?、大小、形狀?/p>

一、舌尖上的食物

問題一：“糧食可以做成什么？”引導(dǎo)幼兒聯(lián)想自己平時喜愛吃的食物。

“你們喜歡吃什么食物呀？”“我喜歡吃火鍋”“我喜歡吃小籠包”……幼兒們在熱火朝天的討論之余，還參加了“小小美食愛好者”的調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的孩子都喜歡吃甜食，另外一小部分喜歡吃咸的和辣的食物。

問題二：“糧食怎么做成食物呢？”

通過這個問題，引導(dǎo)幼兒了解食物的制作過程。鼓勵幼兒積極動手實踐，自己動手制作食物，嘗試做包子、餃子、糖葫蘆等食物，鍛煉實際操作能力。

二、我是節(jié)約小達(dá)人

節(jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德。為了培養(yǎng)幼兒的節(jié)約習(xí)慣，幼兒園倡導(dǎo)家長和幼兒積極行動起來，引導(dǎo)幼兒以實際行動踐行節(jié)約精神，培養(yǎng)他們愛惜糧食、勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。

問題一：“看完剩飯剩菜的照片，你有什么感受？”

“怎么這么多剩菜剩飯！”“好浪費！”……剩飯剩菜的照片對幼兒產(chǎn)生了很大的沖擊，他們從心底里感到驚訝和可惜?！霸瓉砻看问Ｒ稽c點，一個班加在一起居然剩這么多?！笔ｏ埵２水a(chǎn)生的原因引發(fā)了幼兒們的思考。

問題二：“為什么會有這么多剩飯剩菜？”

“我不喜歡吃番茄。”“其他小朋友吃完去玩了，我吃不下了”……幼兒們都說出了自己剩飯剩菜的原因。在此基礎(chǔ)上，他們又思考起了解決方法。

問題三：“怎樣才能減少剩飯剩菜？”

“遇到不喜歡的菜，也試著吃吃看，說不定會喜歡。”“可以先少盛一點，不夠再加?！薄俺燥埖臅r候安靜用餐，快點吃完就可以去玩了。”幼兒們熱烈地討論著，他們的飯量都不一樣，何不放手讓他們試一試，自主進(jìn)餐呢？

事實證明，自主進(jìn)餐非常受幼兒們的歡迎。剩菜剩飯的問題得到了明顯改善。教師的適當(dāng)放手，是相信幼兒能力的最好體現(xiàn)。

三、今天你光盤了嗎？

施行自主進(jìn)餐以來，班級桶里的剩飯剩菜變少了，越來越多的幼兒實現(xiàn)了“光盤”?！肮獗P”不僅在幼兒園中推行，幼兒園還組織家園合作，開展了線上“光盤”打卡行動，讓幼兒們把“光盤”行動帶回家。

孩子們記錄自己一周內(nèi)的“光盤”天數(shù)，連續(xù)3天“光盤”可以獲得5分;連續(xù)5天“光盤”可獲得10分;累計20分即可兌換獎品。這極大地激發(fā)了幼兒們參與“光盤行動”的熱情。

活動仍在繼續(xù)，通過本次活動，幼兒們切身體會到了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的含義，懂得了如何愛惜糧食，明白了進(jìn)餐時應(yīng)該自覺做到不挑食、不浪費，養(yǎng)成了勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。

（作者單位：江蘇省常州市鳴珂巷幼兒園）