• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      打造看得見的質(zhì)量

      2021-11-16 05:53:20張麗華
      上海質(zhì)量 2021年10期
      關(guān)鍵詞:管理制度供應(yīng)商食品

      ◆張麗華/ 文

      張麗華,上海來伊份股份有限公司首席質(zhì)量官、上海食品學(xué)會理事,目前在公司主要負(fù)責(zé)食品安全和研發(fā)工作。公司建立和完善了以O(shè)EM加工模式的全供應(yīng)鏈質(zhì)量管理模式,涉及近30大品類的質(zhì)量管控,由其主持的休閑食品追溯信息化項(xiàng)目榮獲上海市標(biāo)桿項(xiàng)目。

      作為一家上市企業(yè),上海來伊份股份有限公司十年如一日,持續(xù)致力于打造“產(chǎn)品品質(zhì)——良心價(jià)值鏈”和“企業(yè)經(jīng)營——良性價(jià)值鏈”。來伊份建立起31道品質(zhì)管控防線,在原料采集、生產(chǎn)、倉儲、流通的每一個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控,真正實(shí)現(xiàn)“從田園到舌尖”全程為消費(fèi)者食品安全保駕護(hù)航。來伊份擁有專業(yè)質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì),全程參與整個(gè)公司的產(chǎn)品引進(jìn)、銷售、供應(yīng)商管理等過程,且對質(zhì)量方面的風(fēng)險(xiǎn)具有一票否決權(quán),并建立實(shí)施《供應(yīng)商質(zhì)量安全審核表》、《商品供應(yīng)商管理制度》、《質(zhì)量管理制度》、《商品管理表》等供應(yīng)商篩選標(biāo)準(zhǔn)及管理制度,實(shí)行對供應(yīng)鏈的高規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)化管理。

      供應(yīng)商管理的典型做法

      作為一家流通領(lǐng)域的食品品牌企業(yè),來伊份高度重視供應(yīng)商管理。

      比如《供應(yīng)商質(zhì)量安全審核表》用于對新供應(yīng)商引進(jìn)的現(xiàn)場審核,針對不同品類有不同的分?jǐn)?shù)標(biāo)準(zhǔn),滿足以上標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商,同時(shí)還需要在來伊份的指導(dǎo)下進(jìn)一步完善工廠的環(huán)境及設(shè)施,否則完全不予以考慮。

      與此同時(shí),建立了完善的檢查機(jī)制,貫穿到供應(yīng)商生產(chǎn)過程中,如遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控、飛行檢查、專項(xiàng)巡檢、駐廠、二方審核、三方審核等,其中對供應(yīng)商的年度巡檢率連續(xù)多年達(dá)到100%。在供應(yīng)商的監(jiān)督審核上,采用外審與專項(xiàng)內(nèi)審結(jié)合、全面評估與專項(xiàng)審核互補(bǔ)的方式,全面提升供應(yīng)商質(zhì)量安全管控能力。

      作為一家采用 OEM(代工生產(chǎn))模式的食品企業(yè),來伊份始終堅(jiān)持比自己生產(chǎn)“多一道”防線的做法。當(dāng)供應(yīng)商將加工后的商品運(yùn)送到來伊份的倉儲系統(tǒng)后,需要再次通過檢驗(yàn),合格后才能進(jìn)行銷售。2017年,來伊份檢測中心獲得CNAS國家認(rèn)證,表明來伊份檢測中心已具有國家及國際認(rèn)可的管理水平及檢測能力,已獲得認(rèn)可的能力范圍內(nèi)的檢測結(jié)果將得到全球60多個(gè)國家和地區(qū)的認(rèn)可,并為消費(fèi)者提供保障。

      多舉措保障企業(yè)食品安全

      2018年,來伊份正式建立了食品安全信息追溯體系平臺,包括前120位明星產(chǎn)品在內(nèi)的600種產(chǎn)品,均可通過掃描終端產(chǎn)品的二維碼,讓消費(fèi)者、企業(yè)及政府監(jiān)管機(jī)構(gòu),獲得產(chǎn)品從原材料、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸?shù)戒N售的全程信息,通過圖片、實(shí)時(shí)監(jiān)控視頻、質(zhì)量檢測報(bào)告等可視化方式,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程的可追溯,真正打造透明化供應(yīng)鏈。

      秉持“產(chǎn)品品質(zhì)——良心價(jià)值鏈”的理念,持續(xù)優(yōu)化提升質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn),如《供應(yīng)商質(zhì)量安全審核表》《商品供應(yīng)商管理制度》《質(zhì)量管理制度》《商品管理表》這些質(zhì)量管理制度及標(biāo)準(zhǔn),每年都會根據(jù)法規(guī)政策的變化及內(nèi)部管理要求的提升進(jìn)行持續(xù)優(yōu)化,不斷對供應(yīng)商提出更高的質(zhì)量管理要求,確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升。如對市場質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)趨勢設(shè)有專門的監(jiān)控及分析部門,在應(yīng)對市場風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)尋找機(jī)會點(diǎn),對產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查并加入管控流程中,從他人經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)中尋找可借鑒的提升點(diǎn),不斷優(yōu)化自有質(zhì)量管理體系。

      除了內(nèi)部不斷提升管理標(biāo)準(zhǔn)及要求外,來伊份更注重提升供應(yīng)商品質(zhì)管理能力,投入了大量的培訓(xùn)成本。2021年7月的供應(yīng)商質(zhì)量管控能力專項(xiàng)培訓(xùn),有127家工廠的227位代表參加。這類培訓(xùn)已連續(xù)舉辦12年,邀請合作供應(yīng)商的中高級管理人員參加,累計(jì)培訓(xùn)了1400多人次。這是中國休閑食品領(lǐng)域開展培訓(xùn)時(shí)間最早、持續(xù)時(shí)間最長的一項(xiàng)供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量提升舉措。此外,單獨(dú)舉辦的來伊份供應(yīng)商檢驗(yàn)員培訓(xùn),重點(diǎn)針對供應(yīng)商的實(shí)驗(yàn)室整體檢驗(yàn)?zāi)芰μ嵘?,累?jì)有70余家工廠的100余位檢驗(yàn)員參加。

      除了開展供應(yīng)商培訓(xùn)外,從2007年開始,每年組織供應(yīng)商前往日本、韓國、中國臺灣等食品工業(yè)非常發(fā)達(dá)的國家和地區(qū)考察,讓供應(yīng)商伙伴通過實(shí)地考察,學(xué)習(xí)全球領(lǐng)先的食品研發(fā)與生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。

      來伊份還首創(chuàng)了食品行業(yè)供應(yīng)鏈星級考評制度,通過“六大維度、星級考評”,從持續(xù)改進(jìn)能力、千萬元銷售額對應(yīng)投訴數(shù)、質(zhì)量管理組織架構(gòu)、檢驗(yàn)監(jiān)測合格率、現(xiàn)場巡查體系認(rèn)證、質(zhì)量問題統(tǒng)退六個(gè)維度對供應(yīng)商進(jìn)行分星級考評,并樹立標(biāo)桿供應(yīng)商。這項(xiàng)考評制度旨在從根源上推進(jìn)來伊份合作伙伴的管理體系,對供應(yīng)商的環(huán)保水平、人力資源管理水平等社會責(zé)任方面進(jìn)行監(jiān)管和提升。

      標(biāo)準(zhǔn)化助力行業(yè)質(zhì)量提升

      來伊份一向關(guān)注并積極參與各項(xiàng)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的修制訂工作,如參與GB/T 10782 《蜜餞通則》、GB/T 20977《糕點(diǎn)通則》、GB/T 23586《醬鹵肉制品》、GB/T 22106《非發(fā)酵豆制品》、GB/T 23969《肉干》、GB/T 22165《堅(jiān)果與籽類食品通則》等國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)的修訂。結(jié)合原料優(yōu)勢、新時(shí)代加工工藝、包裝工藝及行業(yè)前沿技術(shù),聯(lián)合上海市食品學(xué)會及休閑食品加工行業(yè)特色代表,牽頭制定了《新鮮零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)已于2020年12月1日正式發(fā)布。下一步,來伊份將聚集合作伙伴,踐行新鮮零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)要求,協(xié)力傳播休閑食品行業(yè)這一全新理念,倡導(dǎo)原產(chǎn)地直采、智慧供應(yīng)鏈、智慧零售,集全社會力量,提升匠心質(zhì)造水平,助推行業(yè)的發(fā)展,為全球消費(fèi)者提供“新鮮”的休閑食品。

      猜你喜歡
      管理制度供應(yīng)商食品
      國外如何進(jìn)行食品安全監(jiān)管
      探討企業(yè)內(nèi)控管理制度的建立與完善
      食品造假必嚴(yán)懲
      食品安全公共管理制度的缺失與完善評析
      涉軍中小企業(yè)管理制度創(chuàng)新探討
      竟然被“健康食品”調(diào)戲了這么多年
      Coco薇(2016年7期)2016-06-28 19:07:36
      供應(yīng)商匯總
      供應(yīng)商匯總
      供應(yīng)商匯總
      推薦供應(yīng)商
      中外會展(2012年3期)2012-04-18 07:52:46
      九龙城区| 唐海县| 新田县| 镇安县| 聂荣县| 溧阳市| 临猗县| 德安县| 浠水县| 新化县| 华容县| 三门峡市| 荆门市| 东平县| 无锡市| 海伦市| 额尔古纳市| 宿州市| 木兰县| 太保市| 乌什县| 台江县| 宾川县| 临高县| 宣城市| 通辽市| 墨脱县| 高唐县| 德惠市| 吉安市| 个旧市| 辽宁省| 怀集县| 榆林市| 内黄县| 浮梁县| 朝阳市| 乌拉特前旗| 水富县| 怀来县| 重庆市|