時訊

我國面食消費中面條占比最大

近日發(fā)布的《2021 中國面食產業(yè)發(fā)展報告》顯示，面食商家分布最多的5 個城市為西安、重慶、上海、北京、成都。面食中消費占比最大的細分類目為面條，約為43.2%。2020 年，全國面食門店消費額排行榜前20 名中，經營面條的門店占比70%。廣東、浙江和江蘇是全國面條消費量前三的省份。

《2021 年世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》中文版上線

《2021 年世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》中文版于10 月11 日正式上線。本年度《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》是新冠肺炎疫情暴發(fā)后發(fā)布的第一份此類全球評估報告。報告由聯合國糧食及農業(yè)組織、國際農業(yè)發(fā)展基金、聯合國兒童基金會、聯合國世界糧食計劃署和世界衛(wèi)生組織聯合發(fā)布。報告估計，2020 年全球大約1/10 的人口（8.11 億人）面臨食物不足的困境。這一數字表明，各國亟需付出巨大努力，立即采取行動，推動農業(yè)糧食體系轉型，才能實現“在2030 年之前消除饑餓”的承諾。

《2021 學齡及學齡前兒童營養(yǎng)知行力報告》發(fā)布

10 月21 日，中國營養(yǎng)學會教育培訓中心與達能開放科研中心聯合發(fā)布《2021 學齡及學齡前兒童營養(yǎng)知行力報告》（以下簡稱《報告》）?！秷蟾妗凤@示，約51% 的家長認為，3～12 歲的學齡及學齡前兒童存在日常膳食結構顯著不均的問題，且達到膳食結構均衡性優(yōu)秀水平的兒童不足三成。與?《中國居民膳食指南（2016）》中膳食餐盤的推薦比例相比，15% 的家長認為，孩子的肉類攝入量普遍高于推薦標準，?而35% 的家長認為，孩子的蔬菜和谷物類的攝入量低于推薦標準。同時，?近六成家長認為自己的孩子存在明確的挑食、偏食等飲食行為問題，以不愛吃蔬菜和豆類為主。

上海市場監(jiān)管部門開展網絡餐飲食品安全暗訪督查工作

為進一步規(guī)范上海市網絡餐飲服務經營行為，全面整治網絡餐飲服務食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生和操作不規(guī)范等突出問題，上海市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法總隊于近期開展了為期1 個月的網絡餐飲食品安全暗訪督查工作，共出動599 人次，對全市16 個區(qū)141 家入網餐飲服務提供者開展專項督查。督查中發(fā)現的主要問題為未經許可從事食品經營、環(huán)境衛(wèi)生不符合要求、食品加工過程存在交叉污染、從業(yè)人員個人衛(wèi)生不符合要求四方面。對督查中發(fā)現的問題，?執(zhí)法人員已現場要求相關主體進行整改，并通報屬地市場監(jiān)管部門進行后續(xù)的監(jiān)督和處置。

上海開展“蟹卡”等時令商品經營行為專項整治

2021 年國慶假日期間，上海市市場監(jiān)督管理局迅速部署開展“蟹卡” 等時令商品經營行為專項整治，聚焦重點，迅速行動，保障了節(jié)日期間市場穩(wěn)定，營造了安全放心的節(jié)日消費環(huán)境。

行動中，將行政處罰、日常檢查巡查、12315 投訴舉報、廣告監(jiān)測、網絡監(jiān)測等多個維度的數據信息進行綜合分析，梳理明確違法行為線索排查重點，嚴厲打擊違法經營行為。國慶節(jié)日期間，出動執(zhí)法檢查人員4 623 人次，檢查商戶4 494 家（次），總體情況良好。檢查發(fā)現1 家“蟹卡”經營商家配送的螃蟹存在缺斤少兩的問題，目前已對該企業(yè)立案調查。

媒體暗訪“網紅”海鮮電商亂象

10 月上旬至中旬，媒體暗訪“味庫海鮮”蘇州倉庫，發(fā)現該公司存在將臨期發(fā)臭的黑虎蝦換盒后銷售、將過期俄羅斯甜蝦重貼生產標簽銷售等問題。對此，蘇州市相城區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員回應稱，暗訪拍攝視頻地點是“味庫海鮮”的冷鏈倉庫，?當事人涉嫌篡改生產日期對外發(fā)布，?已初步掌握一些證據，會封存相關非法產品，對當事人立案調查，并在全區(qū)范圍展開冷鏈食品相關經營企業(yè)的大排查。

“米其林指南”公布新成員

10 月22 日，“ 米其林指南”微信公眾號公布，繼上海、廣州、北京之后中國內地城市新成員——成都，同時宣布首版成都《米其林指南》將于11 月22 日發(fā)布。

據悉，評審員來到川菜的家鄉(xiāng)，被成都的飲食文化和持續(xù)創(chuàng)造力深深吸引。

“維維豆奶”在南京開出首家奶茶店

近日，“維維豆奶” 與頤和園聯名，在南京開設了全國首家奶茶門店。據透露，目前已有600 家加盟商，未來“維維豆奶”的目標是開設上萬家門店，且均為加盟店。

“美團”進軍線下餐飲店

近日，“美團”在鄭州、北京兩地先后開了名為“饞阿貍”的餐飲店，?主營麻辣香鍋，開始探索餐飲自營連鎖模式。據悉，“饞阿貍”的商標已由“美團”關聯公司北京三快科技有限公司申請注冊。目前，“饞阿貍” 麻辣香鍋已上線美團APP。

“茶百道”被曝將過期原材料更換標簽繼續(xù)使用

9 月30 日，“茶百道”被曝將過期原材料更換標簽后繼續(xù)使用、宣傳鮮果制作但部分產品用果漿替代。10 月1 日凌晨，“茶百道”官方發(fā)布致歉信稱，對個別門店出現不符合衛(wèi)生標準、私自更改操作流程等問題表示歉意。“茶百道”表示，這些問題都是因為自身管理疏漏造成的，將針對上述問題對所有店鋪進行全面排查，嚴格整改，?不符合要求的門店一律采取閉店處理，嚴重者直接取消簽約資格。浙江省緊急開展“茶百道”食品安全專項檢查。整治期間，?市場監(jiān)督管理部門約談了“茶百道”門店的負責人和相關管理人員，要求落實食品安全主體責任，針對問題開展自查自糾。