勸酒趣話

邱偉堅(jiān)

說起勸酒那套習(xí)俗及衍生出的許多趣話，?國(guó)人絕不會(huì)陌生。“感情深一口悶，感情淺舔一舔”“酒逢知己千杯少，話不投機(jī)一口喝”……?僅那些于市井流傳的耳熟能詳?shù)膭窬屏?，就多到可以車載船裝了。

現(xiàn)今，竭力勸酒在很多社交場(chǎng)合已屬罕見，?上了年紀(jì)的要顧及身體，年輕人對(duì)這套方式不感興趣，淺斟慢抿，各自隨意，能喝多少就多少。

20 世紀(jì)90 年代初，我們一行人從上海去徐州一家設(shè)備廠公干。廠方招待禮數(shù)周到，工友們性格豪爽，只是大家每每怵于東道主的輪番勸酒和彪悍酒風(fēng)：主要領(lǐng)導(dǎo)酒過三巡，陪座人員再逐個(gè)上陣，一句句話語、一套套禮數(shù)，你不舉杯不行，?舉了更不行，喝到半途就得趴倒……若是有人不喝，則會(huì)惹得主人大動(dòng)肝火：“他什么意思？我們廠長(zhǎng)來敬酒，他都不肯動(dòng)杯子，還算是個(gè)男人嗎？”

多年以前，單位里招聘了一個(gè)來自大別山區(qū)的小伙子，參加了一兩次聚會(huì)后忍不住問我：?“你們上海的敬酒習(xí)慣與我們老家怎么不同？我們老家都是來敬酒的人不喝，全是給被敬酒的喝！”我納悶地說：“你們那里怎么會(huì)這樣敬酒的？”不久后，恰好在報(bào)紙上讀到一篇提及此事的文章，說他們老家因?yàn)樨毟F，好不容易置辦上一桌酒請(qǐng)客，敬酒的主人要么自己不喝，?敬對(duì)方喝;要么讓對(duì)方喝上三盅，自己也象征性地陪上一盅。我這才恍然大悟。

2006 年，我與同事去德國(guó)斯圖加特一家企業(yè)驗(yàn)收設(shè)備，主人設(shè)午宴招待。賓主進(jìn)入餐廳，?但見長(zhǎng)條餐桌端頭已經(jīng)擺放好一對(duì)燃著長(zhǎng)蠟燭的燭臺(tái)，紅桌布、銀刀叉，服務(wù)生依墻而立，?充滿隆重?zé)崃业姆諊＿吷系淖雷右婚L(zhǎng)溜擺放著已開啟的紅酒、啤酒及飲料，而啤酒又分為黃、黑、紅及白色等種類，任人隨意斟飲，從頭至尾沒有人勸酒，只是臨到結(jié)束時(shí)，主人說：“大家嘗嘗我們德國(guó)的‘茅臺(tái)吧！”這是一種用當(dāng)?shù)乩孀俞勚频陌拙啤Ｉ砼R其境感慨頗深，自然而然想到了國(guó)人宴席上勸酒的場(chǎng)景，如果放在國(guó)內(nèi)那還了得？席間，陪同說起了一件趣事，?說有次接待了某省代表團(tuán)，主人邀他們?nèi)ヒ蛔疟じ把?，席上有主人從地窖里取出珍藏?cái)?shù)十年的兩瓶紅酒?？腿苏娌灰娡?，將異國(guó)客場(chǎng)當(dāng)作自己的主場(chǎng)，依然是國(guó)內(nèi)“一口悶”的習(xí)慣，?一會(huì)兒工夫，兩瓶紅酒就見底了，只把淺斟慢抿的主人驚得目瞪口呆……

今天在酒桌上，如果還有人從花言巧語過渡到胡言亂語乃至自言自語，還在“五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼”般傻乎乎地操作，?除了引人恥笑一番之外，不會(huì)有其他效果。

別了，勸酒習(xí)俗，這是我們時(shí)代及風(fēng)俗進(jìn)步的一大體現(xiàn)。