真言

“重巒復(fù)嶂百圾鱗，萃翠青澀滲玉螢；晶崩冰裂梅花妍，倩情饕餮宋官宴?！?/p>

這是我為宋官瓷器所作之七律。

當(dāng)今世界投資和收藏界，喜愛中國古代藝術(shù)品和古瓷器的朋友越來越多，其中以頂端宋瓷五大名窯為追夢者首盼。

自古人們對宋瓷，視（柴、）汝、官、哥、定、（鈞）為宋瓷五大名窯，現(xiàn)則不見“柴”。

有關(guān)柴窯的記載最早出現(xiàn)在宋歐陽修《歸田錄》：“誰見柴窯色，天青雨過時； 汝窯磁較似，官局造無私； 粉翠胎金潔，華胰光暗滋；旨彈聲戛玉，須插好花枝?！?/p>

《宣德鼎彝譜》（ 明宣德中禮部尚書呂震等奉敕編次。）文云：“內(nèi)庫所藏汝、官、哥、鈞、定名窯器皿，款式典雅者，寫圖進呈。”這是可以查證的文獻。

清代許之衡《飲流齋說瓷》中則將“柴窯”記入，說：“吾華制瓷可分三大時期：曰宋，曰明、曰清。宋最有名之有五，所謂柴、汝、官、哥、定是也（則不見“鈞窯”）。這是又一觀點。

現(xiàn)存觀點則認(rèn)為，宋五大名窯則是：汝、官、哥、定、鈞，是也。

我理解為：上述宋瓷五大名窯瓷器（包括宋時其它窯口具經(jīng)典、珍稀、獨具藝術(shù)、美學(xué)價值、唯一性和文物珍貴的品種，都是名貴的宋代瓷器。），它們既是中國列朝古玩瓷器名瓷中的名瓷，珍稀、精美、獨具個性和氣韻；又兼具中國瓷器承上啟下之里程碑意義，故玩瓷者或考古及歷史研究者絕不可對偏廢、不敬畏和仰視。

如今市場何以一般習(xí)慣以宋瓷之“汝、官”依序五大名瓷為起首，尋根探源，自有它的道理。

縱覽中國瓷器的發(fā)展和演變史，我們以宋代瓷器之“官窯”為例，說說我的認(rèn)知。

據(jù)文獻記載，北宋末徽宗政和至宣和年間（1111-1125 年），官府在汴京（今河南開封）設(shè)窯燒造青瓷，史料記載則稱其謂：“官窯”宋朝特殊，故又有北南之分；宋代官窯瓷器也就有南北之分合稱宋朝，或稱兩宋，北宋（960—1127年）傳九位皇帝，享國167年；南宋（1127-1279年），北宋覆亡后，宋室南遷，延續(xù)宋統(tǒng)，史稱南宋，與北宋合稱宋朝，傳七世九帝，共計152年。

北宋時期代的官窯瓷器被稱為“北宋官窯”后者則為“南宋官窯”。宋代官窯不僅時因為官家置燒，而且也是一個瓷器品種的稱謂。南宋人顧文薦在《負(fù)喧雜錄》一書中寫道：“宣政間京師自置燒造，名曰官窯。”這是有關(guān)北宋官窯最早的文獻記載，也是官窯問世的依據(jù)。

顧文薦是南宋時人，記載北宋晚期的事，應(yīng)該有確切的說服力，其原因則為時間極相近。這段文字 記載“京師自置窯燒造”我們可以按當(dāng)時的習(xí)慣將京師理解為二， 一朝廷；當(dāng)然，也可以將其理解特指為地點，就是指北宋都城：東京（也叫汴京、汴梁，當(dāng)時官方稱為：東京，就是現(xiàn)在的開封。

東京是北宋皇朝京都的所在地；置窯就是置辦窯場。這樣，“京師自置窯燒造”就可以順理成章的理解為：皇帝（在京都的所在地，即現(xiàn)在的開封及鄭州一帶）御制或官方督造置辦窯場燒造宮廷御用的瓷器。北宋官窯就是當(dāng)時宋徽宗親設(shè)的皇家御窯，專為：朝廷制窯。

李民舉總結(jié)北宋官窯生產(chǎn)關(guān)系有四個特點，即“宮廷置場、內(nèi)府制樣、民匠造器、兵士供役”。也就是說，北宋官窯是由“朝廷制窯內(nèi)府制樣，民匠造器、兵士供役”，北宋是用舉國之力（從上 至下，一條龍得系統(tǒng)化）而造之。這也直接證明，這個官窯就是當(dāng)時的御窯。

按照對歷史遺存古物認(rèn)定思維邏輯，我們對古代留存物出處的考證將是認(rèn)定其存在的一個基本和關(guān)鍵依據(jù)。因此，我們對古瓷器物出處的確認(rèn)，其窯址就是唯一可以證實它的出生地和可以給其以“出生證”。任何不能提供其明確出生依據(jù)的證明或闡述，所有的說法都只能認(rèn)為是“猜測”，都不存在事實基礎(chǔ)，所以不能認(rèn)定為是事實。其次，歷史史料的記載是承擔(dān)對我們對所面對器物的認(rèn)證提供“無利益相關(guān)第三方”對輔助證據(jù)作為輔證，其功能是為了是它所希望證實事物的客觀事實存在的歷史上曾經(jīng)發(fā)生的事實的文字證明。出土、傳世或有收藏不間斷記錄等等也是希望為遺留物的客觀存在事實提供的參照物，它提供的只是一個旁證依據(jù)，它遵循的是對比存在或旁證輔助證實存在的原則，因為這些采用的是邏輯思維，它屬于哲學(xué)范疇的判斷方法。例如，“相比較而存在”這是一個哲學(xué)概念。我們在對古瓷器的認(rèn)證時，采用對象和對象采用物理或化學(xué)手段進行比較的方法，它遵循的就是這個哲學(xué)概念的邏輯。這些和我以上闡述的論斷是非常重要的，這將幫助我們理清我們對古物進行認(rèn)證對思路。只也就是我在文章中用以闡述我的觀點的基本思維的邏輯。

關(guān)于北宋官窯的“出生地”，有人認(rèn)為窯址就是設(shè)立在皇宮之內(nèi)，也有人認(rèn)為應(yīng)該是在宮外，我們認(rèn)為無論窯址的所在地是宮內(nèi)或?qū)m外，窯場應(yīng)該是處在當(dāng)時京都所管轄的區(qū)域內(nèi)或者在附近應(yīng)該更加方便管理。

另一南宋文人葉寘也寫了一本書《坦齋筆衡》，書中對北宋官窯亦有記載：“政和京師自置窯燒造，名曰‘官窯”。明確指明 “京師”和名曰“官窯”這兩個和北宋官窯有關(guān)聯(lián)的觀念。按照古代漢字用法沿襲、語境和宋時的用字習(xí)慣 ，“京師”之“京”既可以是表達國都京城的代名詞，也可以表達為 京城；“師”即為“指令”因為古漢語之“師”字也可通假為“事”，故可以將“師”理解為“命令、教導(dǎo)、率領(lǐng)”和 “從事”。

據(jù)史料查證，當(dāng)時的東京即汴梁，也可稱其為汴京，屬今開封府轄地，它包括今天的河南省開封市和鄭州市的大部分地區(qū)。今日 之開封就是當(dāng)時北宋王朝的皇都，是皇帝生活、事政務(wù)的所在地，京都是當(dāng)時最活躍和繁華的城市。

西京時稱河南府，就是現(xiàn)在的洛陽市（包括汝 州、平頂山直到許昌地區(qū)），洛陽在北宋之前幾個朝代就曾經(jīng)做過都城，例如： 劉秀，公元907 年定都洛陽，唐朝滅亡之后，中國依次經(jīng)歷了后梁、后唐、后晉、后漢、 后周五個王朝，史稱五代。在這期間，后梁、后唐、后晉依舊定都 洛陽；后漢、后周也以洛陽為西京。

宋朝實行兩京制，汴梁是東京， 洛陽是西京，這兩座城市時當(dāng)時中國的兩大政治和商業(yè)中心。北宋時洛陽因其在汴梁之西而名西京。當(dāng)時的北京：時稱為大名府，這不是今天的北京市。在北宋時期，現(xiàn)在北京當(dāng)時還是外族（契丹）之地。 當(dāng)時的北京即大名府就是現(xiàn)在河北省大名縣，位于河北、河南、山 東三省交界處，當(dāng)時梁山泊攻打大名府就是此地。這是兩個不同的地理概念。

南京：即應(yīng)天府， 就是現(xiàn)在的河南省商丘市，從地理位置上看，它處在四城市最南邊，與汴梁比是在東南，當(dāng)時百姓也就稱南京。

我們所考證的北宋王朝四大京，都具有明確的歷史記載。地理位置也是我們研究列代瓷器（文物）的重要因素。

我們從事收藏、鑒別、認(rèn)證遺存古物，尤其是古瓷器，了解它的地理位置（窯址即產(chǎn)地），是為了研究它所處地域的礦藏資源，因為礦料是燒造瓷器必須的原材料，也是研究瓷器產(chǎn)地的關(guān)鍵要素。這是我們從根本上確定，所面對需要證實對象的礦物質(zhì)構(gòu)成要素和當(dāng)?shù)氐牡V藏存在是相符合、一致的。

當(dāng)我們將史料記載作為無利益相關(guān)的第三方為輔證。作為“官窯”存在證據(jù)，證明它起始于北宋；“京師自置窯燒造”就明確地告訴我們：北宋官窯就是御窯、就是宮廷置燒的御用之器?！熬熥灾酶G燒造”，這句話用白話表述就是“宋徽宗政和年間在京城下的御旨，有皇朝親自監(jiān)造和督造宋官窯場燒造御用官窯瓷器”的記載。

通過考證，我們史料清楚地證實北宋官窯（場）是北宋創(chuàng)燒的一個皇家專用的、非常重要和燒造珍貴瓷器（“京師自置窯燒造”）的一個窯場，北宋官窯（場）就是燒造珍貴、罕有的官窯瓷器。所以宋瓷官窯五大名窯自然就成為宋代名窯之一啦。

再看史料有關(guān)宋代五大名窯之說。始見于明代皇室收藏目錄的《宣德鼎彝譜》：“內(nèi)庫所藏汝、官、哥、鈞、定名窯器皿，款式典雅者，寫圖進呈?！?/p>

清代許之衡《飲流齋說瓷》中說：“吾華制瓷可分三大時期：曰宋，曰明、曰清。宋最有名之有五，所謂柴、汝、官、哥、定是也。更有鈞窯，亦甚可貴?！?/p>

由于柴窯至今未發(fā)現(xiàn)窯址，又無可以對比的實物樣本，因此就將鈞窯取代柴窯列入，與汝、官、哥、定并稱為宋代五大名窯； 這樣也就使我們順理成章地理解如今這樣的稱謂。

宋時汴京是否確有燒造北宋官窯瓷器的窯址存在？據(jù)明黃一正編撰的《事物紺珠》、《留留青》記載，當(dāng)時的京師即汴京（今河南開封）城遺址已沉入地下，所以時至今日，尚未發(fā)掘出證據(jù)確鑿的北宋官窯遺址，所以，我們暫時依然可以明確回答：北宋官窯遺址明確窯址缺乏考古發(fā)掘資料支撐，目前依然僅僅依據(jù)客觀的文獻資料的支撐。因此關(guān)于北宋官窯遺址在何處，至今仍沒有明確的說法。目前，北宋官窯的確定依然僅僅依靠文獻記載和采用比較、依靠相近似對象，獲取盡可能全面的現(xiàn)象和信息進行全面分析推理來獲取。

我們已經(jīng)知道，判斷和確定古代瓷器的燒造地，就絕大多數(shù)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的窯址而言，瓷器窯口窯址和燒造瓷器所必須使用原材料的存在，是一個相當(dāng)關(guān)鍵的要素。所以，燒造瓷器的窯場一定在它使用的材料附近；燒造成功的瓷器所含的礦物質(zhì)成分，和窯址所在地礦藏的礦物質(zhì)應(yīng)該成分基本一致，這完全符合就地取材這個原則（古瓷窯址基本都是這個原則）。其二，因為依據(jù)當(dāng)時的運輸和成本因素的制約，具我們收集的信息，古瓷燒造基本沒有通過遠程供料的案例。再則，如果我們以對照比較方法（比如，當(dāng)時開封、洛陽一帶的清涼寺、文廟、張公巷等地被發(fā)現(xiàn)窯址器物的礦物質(zhì)成分和我們發(fā)現(xiàn)市面上出現(xiàn)的官窯瓷器的成分基本一致）也可以在比較后得到結(jié)論。

由于對象礦物質(zhì)成分分析或史料記載，關(guān)于對北宋官窯遺址的觀點一直以來就有幾種說法：一說是直接否認(rèn)北宋官窯的存在；二說是北宋官窯即為汝窯（是否是因為礦物質(zhì)成分或造型工藝相近，官、汝不分之說一直流傳于今，也影響至今。）；三說認(rèn)為北宋官窯即為汴京官窯，它與南宋時的修內(nèi)司等南宋官窯先后存在，也具有割舍不斷的血緣關(guān)系。

基于上述種種，關(guān)于北宋官窯我們從各個角度再細細地推敲推敲。

先就《事物紺珠》、《留留青》說，當(dāng)時的京師即汴京（今河南開封），因宋代汴京遺址已沉入地下，至今日為止，尚未發(fā)掘出北宋官窯遺址。對于北宋官窯遺址缺乏考古發(fā)掘地資料和充足的文獻資料的支撐之觀點進行分析。

汴京（今河南開封），我查閱不少資料發(fā)現(xiàn)，開封的下沉最有說服力的源于黃河水患。上世紀(jì)80年代，在開封市中山路排水管道施工時，當(dāng)時市文史數(shù)據(jù)有這樣的記載： 1984年夏，在開封市中山路排水管道施工時，我市文物工作者敏銳地推測， 在中山路和后河街交叉位置，應(yīng)是古汴河“州橋” 的遺址，地下是否還有州橋的什么遺跡呢？于是，考古人員借機在管道溝中繼續(xù)下挖，出乎所料，竟然在現(xiàn)代路面4.3米以下，發(fā)現(xiàn)了一座完整的古“州橋”。于是，考古人員從橋面破洞鉆入橋孔之下，艱辛地在污泥濁水中，初步勘探了古“州橋”的基本情況，并整理出極有價值的《開封古州橋勘探試掘簡報》。

《開封古州橋勘探試掘簡報》中明確記載：1984年的勘探已證明“州橋”孔洞高6.58米，橋墩直墻僅2.88米，按水深2米計，水面以上凈空，是個很狹窄的半圓孔洞。不要說“舟過皆不去桅”，連行漕船的條件都不具備。另外，史稱早在“元世祖至元27年（1160年）河決，自汴城迤東至陳留、杞縣，汴河及堤皆為所淤”。顯而易見，開封城內(nèi)的汴河處于上游，應(yīng)是在1160年就已經(jīng)不可能通航，僅有城內(nèi)排水的作用而已。某些文章和著作都采信“如夢錄”中的說法，據(jù)以判定直到明末（1642年）以前，似乎該“州橋”一直存在，甚至，橋下還行漕船，豈不謬哉？從北宋亡到明朝興，數(shù)百年的漫漫歷史中，開封城與眾不同的，就是因黃河水患而屢毀屢建，在原來的城址上“層層疊壓”。同樣，“州橋”也是在完全相同的位置上，隨著汴河淤塞而淤沒，淤沒后在新的標(biāo)高上再重建。據(jù)1984年《試掘簡報》，古州橋“橋面”埋于現(xiàn)代路面4.3米以下，磚劵厚1米，孔高6.58米，就是說現(xiàn)代路面以下11.88米是拱橋橋墩的“橋基”。開封考古資料認(rèn)為，宋代地面標(biāo)高一般在地下11米左右?？紤]到明代拱橋高于其地面的放坡，基本可驗證明代拱橋的橋墩，應(yīng)當(dāng)恰好是壓在北宋州橋“橋面”上。（《開封古州橋勘探試掘簡報》，我們可以查閱）。

由此證實北宋汴京（今開封地區(qū)）下沉之說是史實（而且下沉具有一定的深度）。假設(shè)我們認(rèn)定汴京即是北宋官窯窯址所在地，那么，以汴京下沉致使宋時地處汴京的北宋官窯遺址暫時無法再現(xiàn)，就理所當(dāng)然。

所以，如果武斷地認(rèn)為北宋是的汴京官窯是不存在的論斷，顯然顯得蒼白無力，它的結(jié)論不夠嚴(yán)密；我們認(rèn)為汴京官窯遺址只是目前（暫時）沒有被發(fā)現(xiàn)，并不能就此證明將永遠不會被發(fā)現(xiàn)。我認(rèn)為，這才合符思維和認(rèn)證的邏輯。

北宋官窯即為汝窯？

第二種說法，是說北宋官窯即為汝窯；那么我們就一起來分析分析北宋官窯是否就是汝窯。（我們必須采用找到的北宋汝窯和北宋官窯的史料記載和已經(jīng)被發(fā)掘地下的遺物的礦物質(zhì)元素的統(tǒng)一和差異，才能夠提供有力的證明。）

南宋《百寶總珍集》里曾直截了當(dāng)?shù)靥岬搅怂未俑G和汝窯同時存在和相類似的事實：“汝窯土脈偏滋媚，高麗新窯皆相類，高廟在日煞直錢，今時押眼看價例。”它說：汝窯瓷器土脈滋潤嫵媚，高麗青瓷和新燒官窯都仿它而且仿的很像。高廟就是宋高宗，即高宗皇帝在世的時候就已經(jīng)很值錢，直到今天汝窯在民間還是具有很高價格的寶物。即使仿得很像，汝窯依然就是汝窯，官窯也就是官窯，是兩個類似而不同的品種。

追根尋源、一絲不茍，是我們研究任何事務(wù)的基礎(chǔ)。研究瓷器產(chǎn)地、窯口和品種最根本的就是要先研究構(gòu)成它材料最基本礦物質(zhì)元素。我們知道燒造瓷器就是一些相關(guān)礦物質(zhì)原料在物理和化學(xué)條件作用下物質(zhì)的一種變化。含有不同礦物質(zhì)元素的瓷土在窯爐高溫（窯內(nèi)不同物理條件）不同的氣氛條件下，通過物理和化學(xué)的組合和相互作用使礦物質(zhì)元素再結(jié)合而形成的一種種不同的新材料，創(chuàng)造出不同的瓷器品種。 所以，當(dāng)我們研究已經(jīng)成為各種不同品種的瓷器時，要堅持一個原則：任何瓷器，其燒造時所使用材料所含的礦物質(zhì)元素和已經(jīng)燒造成為作品的器物中所含有的礦物質(zhì)元素一定和所使用的原材料的礦物質(zhì)元素相吻合。瓷器所含的礦物質(zhì)元素就是查證這個特定物品的關(guān)鍵因素就像人的DNA一樣不可篡改?！安煌珼NA，就不是同的種類。這是科學(xué)，不能討價還價”。

我們看到，北宋汝、官窯痛楚在一個呈三角圖形的地域，各個窯口距離甚近。這個地區(qū)地下蘊藏 的礦產(chǎn)資源非常豐富，包括巖鹽、石膏、鋁、鉬、金、銀、銅、鐵等礦產(chǎn)資源。我們現(xiàn)在知道，這一地區(qū)的礦產(chǎn)資源：鐵、錳、釩、鎳、 銅、鉛、鎂、巖鹽、重晶石、白云巖、橄欖巖、方解石等的儲量，超過了新中國成立后前 55 年的總和。這些儲存的礦物料其中就包含著燒造北宋汝、官窯所必需的全部原材料。

上海硅酸鹽研究所的李家治主辦的《中國科學(xué)技術(shù)史—陶瓷卷》和上海復(fù)旦大學(xué)的現(xiàn)代物理研究所的承煥生導(dǎo)師對汝、官窯址出土瓷片和殘件的測試以數(shù)據(jù)，礦物質(zhì)元素成分?jǐn)?shù)據(jù)充分理由證明這些瓷器的原材料，就是就地取材。所有瓷器原料所包含礦物質(zhì)元素就是判斷一個瓷器歷史面目的一個相當(dāng)關(guān)鍵的基礎(chǔ)因素。

史料記載使我們得到證實開封地區(qū)的確曾經(jīng)有下沉事實，地質(zhì)和地域的礦物質(zhì)儲存量都成為我們具有真實意義的調(diào)查依據(jù)。

我們假設(shè)北宋官窯就設(shè)在京城、甚至就在皇宮內(nèi)，那么隨著地面的下沉的確很難發(fā)現(xiàn)它的影蹤，就此失去了證實它存在或不存在的充分依據(jù)，這是舉證的一種合乎邏輯的推理。

堅持正確的探索研究的方向和方法，我們就可以將得到和可以經(jīng)一步得到的相關(guān)信息數(shù)據(jù)進行分析篩選，以期獲取最真實的結(jié)論。

我們采用同時期、相近地域礦藏資源、燒造條件等基本相似為作為坐標(biāo)，采用相對進行橫向比較分析。例如，同時代相近地域的歷史遺存的北宋汝窯、河南開封一帶的青釉瓷器為對照標(biāo)本，以這些瓷器所含的礦物質(zhì)元素的成分、配比百分比、窯口類型、燒造工藝等進行分析比較，找到相同和不同點，我們以科學(xué)的數(shù)據(jù)為依據(jù)，我認(rèn)為一定能夠得到啟示和相印的例證。我們用科學(xué)數(shù)據(jù)說話應(yīng)該是最有說服力的?，F(xiàn)在，我們采用一個實際的目標(biāo)：北宋官窯燒造的原始史料記載和出土的殘物，或者世存的對象，從它的礦物質(zhì)元素構(gòu)成、燒造工藝等等，是否具備“汴京官窯燒造”這個時代、地理條件物理或其它條件，分析、篩選、分拆、歸類等對器物構(gòu)成的所有要素和特點，借鑒清涼寺汝窯、張公巷、文廟、臨汝窯等信息、數(shù)據(jù)進行縱向、橫向從原材料、工藝等進行全方位比較分析，我們可以得到很多有力的依據(jù)證明北宋官窯的存在和它是一個具有自身特點的一個北宋時代的瓷器品種。我始終堅持采用科學(xué)和符合邏輯的認(rèn)證方法和方式，我從不猶豫只有方向和方法都對了，需要認(rèn)證什么才是真正的北宋官窯，并非難事，我們可以將宋代汝窯、哥窯和官窯（北和南）中，將各個窯口的品種都細分和區(qū)別出來。有了不容懷疑的證據(jù)，我們才可以理直氣壯地說：這就是北宋官窯。

我們在采用地域礦藏資源進行對比分析的基礎(chǔ)上，再結(jié)合史料文獻中提供的可采用依據(jù)，我們進行綜合分析，由此是否可以為區(qū)分北宋官窯事一個特定的品種提供強烈的證據(jù)？是否可以非常明確地將北宋汝窯和官窯區(qū)分出來？

我們先看看我們文章開始時，我們?yōu)樽C實“官窯”之“官”的觀念曾引用南宋文人葉寘寫的《坦齋筆衡》中的記載，曰：“政和京師自置窯燒造，名曰“官窯”。這應(yīng)該從史料角度可以證明這就是史料中所指的“官窯”。那么從史料角度如何證明，汝窯之汝瓷和官窯就是兩個不同的品種呢？

我們現(xiàn)在需要將《坦齋筆衡》的有關(guān)章節(jié)完整的讀一讀： “本朝以定州白磁器有芒，不堪用，遂命汝州造青窯器，故河北唐、鄧、耀州悉有之，汝窯為魁。江南則處州龍泉縣窯，質(zhì)頗（粗）厚。政和間（1111 - 1118 年）京師自置窯燒造，名曰官窯。中興渡江，有邵成章提舉后苑，號邵局，襲故京遺制，置窯于修內(nèi)司，造青器，名內(nèi)窯；澄泥為范，極其精致，油色瑩澈，為世所珍。后郊壇下別立新窯，比舊窯大不侔矣。余如烏泥窯、余杭窯、續(xù)窯，皆非官窯比。若謂舊越窯，不復(fù)見矣”。

其中，有幾個概念我們必須認(rèn)清。對于這段記載曾經(jīng)引起爭議的是：《坦齋筆衡》“本朝以……。之“本朝”，這是時間概念還是指北宋，甚至還有別的意思？

有人認(rèn)為：葉寘是在北宋亡金后，其身處在金朝時的就地論事，回憶往事的記事作品，這段表述可以甚至涉及北宋也可以是金和南宋。于是，我想這可能因為作者葉寘屬于南宋文人，所以才會引起猜想。為此，我終于找到了更有說服力的史料：徐兢北宋人有（1091年5月28日—1153年6月13日），字明叔，號自信居士，和州歷陽（今安徽和縣）人，北宋官員、使節(jié)、書法家，宣和四年（1122年），高麗睿宗王俁去世，徽宗特派給事中路允迪、中書舍人傅墨卿等人前去吊唁，以求加強與高麗的聯(lián)系。當(dāng)時，高麗請求“愿得能書者至國中”，希望書畫能人到高麗交流，擅長書畫的徐兢就被選中成為隨使。曾出使高麗，并著有具有權(quán)威的、歷史價值的著作《宣和奉使高麗圖經(jīng)》。

《宣和奉使高麗圖經(jīng)》書中寫有“汝州新窯器”從而證實汝州燒造宮廷用瓷是在宋哲宗元佑元年（1086年）至宋徽宗崇寧五年（1106年）總共20年之間。事實上在以后的考古發(fā)現(xiàn)葉證實了這個地區(qū)發(fā)現(xiàn)的汝窯窯爐。

史料記載和實地考古是最有力的左證，這個“本朝”就是指北宋。

從而我們依次推斷，關(guān)于這一說，可以證實《坦齋筆衡》所述“本朝”就是指北宋；再加上南宋人顧文薦在《負(fù)喧雜錄》一書中寫道“宣政間京師自置燒造，名曰官窯?！本涂梢哉鎸嵢~寘在史料中所指的朝代就是“北宋”。

我們依據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，宋代的京師（開封）已經(jīng)下沉（下沉至少10米以上）。假設(shè)我們將“京師自置燒造”的京師（開封）認(rèn)作北宋官窯窯址，而城市的下沉認(rèn)作北宋沒有官窯和官窯瓷的存在的觀點顯然是不完整和偏廢的。歷史文獻從史料角度可以明確證明北宋官窯存在的概念是歷史的記載，（在這個條件下）北宋京師燒造的官窯就是一定是北宋官窯瓷器。既然燒造官窯瓷器，那么就一定是不同于（已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的如：清涼寺汝窯遺址）汝窯燒造必然是汝窯瓷器，這樣相同的認(rèn)定（在對清涼寺汝窯窯址的發(fā)掘時，我們也同時發(fā)現(xiàn)有青瓷、醬色釉瓷等其它品種。）。這樣，是不是我們就有條件推斷，北宋官窯和汝窯是兩個不同地點、不同窯口，燒造兩個不同品種的器物。由此，北宋官窯和汝窯就理所當(dāng)然是絕然不同的兩個瓷器品種。我們希望進一步從史料記載以及尊重史料記載和運用客觀邏輯推理和在實際考古發(fā)掘中得到更加完美的結(jié)論。

《宣和和奉使高麗圖經(jīng)》內(nèi)記有“汝州新窯器”和《坦齋筆衡》曰：“……，遂命汝州造青窯器”一說。隨著汝州寶豐清涼寺汝窯的被發(fā)現(xiàn)汝窯燒造的汝瓷以充分的現(xiàn)實發(fā)現(xiàn)證明《宣和和奉使高麗圖經(jīng)》“汝州新窯器”和《坦齋筆衡》的“……，遂命汝州造青窯器”記載的是真實的歷史事實，汝州造青窯器就是汝瓷。（我曾經(jīng)從臺北歷史博物館成博士得到兩片宋代高麗青瓷，物證明顯可見高麗青瓷由宋代傳入的基因。）北宋清涼寺汝窯的考古發(fā)現(xiàn)為人們認(rèn)識和判斷汝窯瓷器提供了標(biāo)本和依據(jù)。同時，隨著清涼寺出土的汝窯瓷，也為人們在研究是進行區(qū)分和辨別北宋汝窯瓷器和官窯瓷器提供了實實在在的樣板。事實證明北宋汝窯和官窯就是兩個不同的瓷器品種。這又是，我們在以物證用以證實史料記載的真實性和客觀性的更加具有說服力的結(jié)論。這就是古玩界常常說得“東西（實物）自己說話”，這是最有力的證據(jù)。

北宋汝瓷的胎薄釉潤，（胎體相對芊細輕薄）體態(tài)輕盈，手提則無下沉感，扣聞木屐聲，質(zhì)地纖細瑩潤，（汝窯多見施薄釉，故幾乎不見趟釉）褶皺處亦少見積釉，胎體呈香灰色，在器物棱角的釉薄處可隱現(xiàn)偏淡淡的粉或淡淡的暗褐紅色（這和胎骨和胎胚有關(guān)），色澤時見溫潤委婉，瞬時偶見玻璃澤光但不盛強烈；北宋汝窯基本采用支釘支燒，支釘脫離處可見胎體或呈灰白色有點白色略呈粉狀，因為器器采用支釘燒的工藝（支釘及脫痕細而光潔），汝窯，故極少見露胎足。

汝窯以瑪瑙入釉，更是千年來文人雅士、瓷器愛好者濃墨重彩描述的對象。其實瑪瑙的主要成分為氧化硅，在釉中的作用與石英無異，但古時以翡翠、瑪瑙稱，無疑是為增添汝窯器物的珍貴和顯示釉色之重要和增添汝瓷更顯其神秘。汝瓷釉色青中閃藍、藍中又青，被譽為“雨過天晴云破處”，驕以乳濁感天青釉面“作將來”，傲以細密自然的百圾蟹爪紋占鰲首。

我復(fù)制經(jīng)查閱到的有關(guān)專業(yè)機構(gòu)公布的測試數(shù)據(jù)，并將此摘錄以供參考：北宋汝瓷的胎體是用含高鋁黏土配制而成，其三氧化二鋁含量在28%左右，助熔劑含量在3%左右。像這樣的高鋁質(zhì)胎，其成溫度至少要達到1300度攝氏才能使胎完全致密化（磁化），但根據(jù)手彈感受和復(fù)燒實驗可知，大多數(shù)汝瓷的燒成溫度只有1150～1200度攝氏，所以大部分汝瓷胎體的斷面沒有玻璃光澤，可見汝瓷的胎骨是生燒的。另外，汝瓷胎可見不少孔洞和氣孔，也說明胎泥中含有很多腐植質(zhì)和有機質(zhì)。汝瓷的胎色被稱為“香灰胎”，是因其色調(diào)與香灰的顏色比較接近之故。其實觀察殘片新斷面，認(rèn)為其色調(diào)大多數(shù)為灰白或白中偏灰，與南宋白胎龍泉青瓷的胎色有些接近，所以對真正的汝瓷胎色必須心中有數(shù)。汝瓷的釉是石灰釉，燒成溫度不能太高，否則就會嚴(yán)重流釉。汝瓷釉的燒成溫度范圍極窄，同窯不同窯位稍有溫差，就呈不同顏色，所以燒制御用器時改用小窯爐，目的即在于減少溫差。汝瓷的釉色分為天青、粉青、月白、卵青（俗稱鴨蛋青）、豆青、灰青（艾青）、蝦青等，世評“天青為貴，粉青為尚，天藍彌足珍貴。

我們接著看看北宋官窯。前面，我們已經(jīng)說過北宋官窯存在的時間很短，而且北宋官窯和汝窯它們所處的地理位置很近（當(dāng)時燒造瓷器者基本是就地取材，我在后文中還會進一步說明。），所以北宋的官窯和汝窯采用的原材料和原材料包含的礦物質(zhì)元素基本相近似燒造工藝也大致相同（北宋官窯幾乎也用支釘支燒）然而它們之間確并非完全一致。支釘支燒就難見鐵足，卻可以看到紫口，所以我們更不可武斷北宋官窯無墊燒之鐵足紫口特征。

我們發(fā)現(xiàn)通過外觀北宋官窯瓷器的胎骨我見到的是鐵灰色的（北宋官窯胎骨有為鐵灰色的，或許是因為窯口不同，也有發(fā)現(xiàn)和汝窯相近似的灰白、香灰色的。）。所謂鐵灰色，如果你見過恒磁喇叭的磁鋼剖面，它們兩者的色澤似相近；其二，即使見到的是灰白、深灰色澤的胎骨，由于其含鐵成分高于汝窯，其色澤也不同于汝窯的灰白色與汝瓷似乎相似，而汝窯則更顯輕盈細密、精致典雅；北宋官窯胎色分為深、淺鐵灰或灰白色（北宋官窯露胎處可見鐵褐色護胎釉色），北宋官窯的手感一定必汝窯稍沉墜。經(jīng)過我們仔細觀察北宋官窯瓷和汝窯的外觀，其工藝和材質(zhì)也都有所不同。（可以參考本文所提供的照片）

我們來看看它們的工藝。

北宋官窯瓷釉下和胎體之間會有一層含鐵元素很高的黑褐或醬黑色的“護胎釉”（其實在我的觀察和藏品中發(fā)現(xiàn)，汝窯也有褐色護胎釉或稱化妝土）。這層“護胎釉”就是我們在欣賞作品時看到北宋官窯的鐵足紫口尤其是紫口。如果我們進行成分測試可以清楚地看到北宋官窯瓷土的含鐵量比北宋汝窯相對更高。這也正是因為含鐵元素高，胎骨常見顯示的顏色就泛黑褐，器物的口沿或出筋突起部位就會因釉水在燒造過程中垂流，釉層面的稀薄就顯露出不同于釉面厚部位的色澤，相對顯示出淡淡的黑（深紅）褐色，俗稱其為：“紫口”；底足徹底露胎的就被喻為“鐵足”。（順便一提：汝窯在陽光下常見微微泛出褐紅色光，我認(rèn)為也是褐紅色護胎釉在起作用。）

由于北宋官窯和汝窯的材質(zhì)和制作工藝不有相同和不同之處，我們上手北宋官窯和汝窯時（當(dāng)我們以手提時），汝窯器物輕盈，基本沒有向下的沉墜感；我們將其和官窯手提的感覺作一比較，則汝窯更顯得輕盈飄逸；汝窯的胎體也相對細膩、輕盈于官窯（官窯更見后重沉穩(wěn)）；汝窯和官窯叩之，它們的木屐聲都顯示出低沉和干枯，官窯更有鐵的感覺。

鐵足（北宋支釘燒工藝的官窯器物就沒有鐵足）紫口是宋代官窯的一大特征。（因為南宋沿襲北宋官窯的風(fēng)格，因此，南宋官窯也是鐵足紫口。）以史料記載和近代考古推算“遂命汝州造青窯器”也就是20年左右（即哲宗元佑元年1086年至徽宗從寧五年1106年）而北宋官窯京師自置燒造晚于汝窯因此北宋官窯存在的時間更短，誠如陳瀏在《陶雅》中說：“宋官窯者絕不經(jīng)見，世人罕能識之”。又言：“識得官瓷面，江山坐一半”，皆是贊其稀罕和高貴之魁首之地位。其實，北宋官窯的價值在任何一方面都不應(yīng)該遜色于北宋汝窯，而且就目前北宋汝窯和北宋官窯的曝光率而言，北宋官窯更罕見，罕見者就更加珍稀貴重。

北宋官窯瓷——最受青睞的是其獨有的冰裂紋，此特殊的紋飾在溫潤純靜、肥軟剔透、晶瑩如玉的釉面內(nèi)呈現(xiàn)的，如花瓣迭迭、又水波鱗鱗（這一點在汝窯則罕見）；如清透如鏡、晶瑩剔透的冰面上被轟裂而隨心所欲地裂出無規(guī)則的層層重迭，又向著縱深滲透蔓延、繁復(fù)交融的裂紋，這些裂紋瞬時似梅花瞬時、如魚鱗般重重迭迭，靈動而鮮活（有些釉厚者則裂紋似大塊冰裂，裂紋如深層次具有立體感，其狀，層層相疊精美無比。）。北宋官窯瓷之開片如畫一般，橫豎斜直絕無一雷同；其開片似圖卷一般浪漫灑脫；真可謂既風(fēng)流倜儻又充滿嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳盍?；其變幻莫測的畫面因有盡有猶如滿腹經(jīng)綸一才子，實在是無與倫比，自有獨享當(dāng)任不讓之權(quán)威：美輪美奐，獨占鰲頭之桂冠。

如此閃爍通體才華之宋代官窯，難辭乾隆亦動情而為之獻詩：李唐越器久稱無，趙氏官窯珍以孤。色自粉青泯火氣，紋猶鱔血裂冰膚。摩挲真是樸素又樸，詠嘆仍非觚不觚。和贈何人何長吉，簪花得句負(fù)奚奴。

《燕閑清賞簽》明人高濂說：（北宋官窯）“紋取冰裂，鱔血為上，梅花片、墨紋次之，細碎紋，紋之下也?！?/p>

因為北宋官窯存在的時間很短暫，故流傳于世的物品很少。北宋官窯和汝窯在形制、品質(zhì)與工藝與汝窯相比既有共同處又有明顯區(qū)別。就它們的器形而言，北宋官窯生產(chǎn)是嚴(yán)格按照宋徽宗詔敕編纂的《宣和博古圖》為造型藍本，以仿三代青銅器和古玉器為主，依“名古器”為造型依據(jù)，使產(chǎn)品件件有典、稟賦深義，成為當(dāng)年宋徽宗“新成禮器”的一部分。這種仿古復(fù)古的藝術(shù)追求，其實就是為了“尚其象”以“格神明”。故北宋官瓷器形主要分為兩大類：其一是禮器，為朝廷所用，就是瓶、尊、鼎、爐、觚、盤、盞和盞托等等；二為按宋徽宗喜好并供其使用，主要為文房用品，洗、水盂等，有直口、荷口、葵口、壽桃、弦紋、獸頭、獸耳等多種樣式，器形琳瑯滿目，盡情迎合宋徽宗的文化情懷和喜好。釉色多以青色，如淡青、粉青、翠青、月白、油灰等，釉質(zhì)晶瑩溫潤典雅，品質(zhì)以上乘的翡翠、瑪瑙等玉粉入釉，可謂不惜工本從而也使得胎骨也更堅挺而附貴氣，釉質(zhì)更趨淳美肥厚勻潤，真正達到了肥若堆脂，撫之如緞，光澤似玉，攥之仿佛溢油的藝術(shù)效果；更以釉面百圾冰裂紋片以征服人心；北宋官窯開片較汝窯而大卻深邃，細心觀察明顯有別于汝窯，當(dāng)然更以奢華勝于南宋官窯及宋龍泉窯等各窯口瓷器。

北宋官窯瓷器真可謂朝廷傾國力而為之“朝廷置窯、內(nèi)府制樣、民匠造器、兵士供役”就是最證實的寫照。北宋官瓷對釉色的追求與完善達到了一個很高的水平，其釉質(zhì)肥厚，瓷面（基本）無修飾，主要以素凈奢華的釉色之美、紋裂之俏，去追求藝術(shù)上至高無上的大境界。

北宋官窯胎土取材于當(dāng)?shù)鼗蚓徒?。?jù)《中國科學(xué)研究史-陶瓷卷》（李家治主編）中指出，北宋官窯胎體取材于當(dāng)?shù)氐酿ね?，鐵和鈦的含量偏高，以致在一定的燒造氣氛條件下使胎著成灰色；釉者取神垢銅礦（主要原料）及木灰為釉，呈色為淺或深粉青色；史料也曾有記載：“北宋官窯取土于汴東、陽翟，這兩處的粘土都不是黑色的，至多稱為灰色，甚至是淺灰、土黃色。那么，淺胎胎如何燒出“紫口鐵足”呢？這里的奧秘就是夾炭胎，在淺色的瓷土里摻入了一定配比的碳素晶粒，成器后先入窯低溫（800度攝氏）素?zé)責(zé)蟮奶ド屎谏?，就是黑陶，然后再施釉二次入窯1100—1230度攝氏的還原氧氣氛而燒制出紫口鐵足的“北宋官窯”，這些，應(yīng)當(dāng)就是北宋燒造“紫口鐵足”官窯瓷的事實真相。紫口鐵足的形成除了胎黑之外，釉的配比也很重要，如果釉的粘度過大，會造成流動性小，不會形成“紫口”；如果釉的流動性過大，會導(dǎo)致器底流釉粘足。根據(jù)這段記錄的筆者對“北宋官窯”的觀察，凡是有“紫口鐵足”現(xiàn)象的官窯器，所施釉應(yīng)當(dāng)為石灰釉，且摻入寶石材料的特殊配方，石灰釉流動性較大，能夠形成紫口。同時，我們也應(yīng)當(dāng)承認(rèn)，部分“北宋官窯”的官窯瓷沒有“紫口”特征，其釉質(zhì)應(yīng)是石灰堿釉，且摻入寶石材料的特殊配方，這一點兩宮所藏官窯瓷中的部分藏品說明了這一點?！蔽覀冋浬鲜龅臄?shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)。在北宋官窯和汝窯的燒造材料上也有著不盡相近。

另外，依據(jù)目前可以查證的史料記載北宋官窯只見京師一窯，傳世和部分出土的北宋官窯實物非常之稀少。同時，在目前實際生活中，尚無其它歷史文獻記載和考古發(fā)掘的窯址可以證明還有其它窯口存在。

現(xiàn)在，我們對北宋官窯瓷的特點進行簡單的整理歸納，大約包括：北宋官窯瓷其少經(jīng)歷兩次以上入窯燒造，先燒造完成護胎釉的胎體，再次入窯完成作品；北宋官窯胎體所用胎土細膩精致沉穩(wěn)（《坦齋筆衡》：“澄泥為范，極其精致”，即為左證），胎體呈灰白或鐵灰褐色，護胎釉為鐵紅褐或鐵棕褐色，胎體骨較汝窯瓷后重、與南宋官窯相比則偏輕盈；作品總見紫口鐵足；北宋官瓷對釉色和釉光澤的追求與完善達到了一個很高的水平。其釉質(zhì)肥厚滋潤似油脂，瓷無修飾，主要以釉色之美、紋裂之俏，成就其在藝術(shù)上達到高貴坦蕩，不造作、顯示出平穩(wěn)、低調(diào)奢化的境界。

北宋官窯見有天青、翠青、粉青、蝦青、月白、油灰、鱔魚黃等釉色；北宋官窯造型多為朝廷或文房類：爐、瓶、尊、洗、盂、盆、觚等，善仿商、周青銅等型；北宋官窯開片以冰裂紋為貴、其中亦有類哥窯之金絲鐵線（必須重視區(qū)分和哥窯的不同），官窯開片形狀有冰裂紋、流水紋、魚子紋、百圾碎等開片，北宋官窯較汝窯開片大而狂野深邃，百圾冰裂、大器小開片與小器大開片都屬貴重之器；開片文理自由灑脫獨居特色，其可區(qū)分與北宋時期任何窯口的產(chǎn)品。北宋官窯無開片者更為罕見，如能見之即為極品；所有開片均起因與器物所采用原料之礦物質(zhì)元素各自在燒造和冷卻過程中的膨脹系數(shù)不一致而自然形成，各一器物在燒造時礦物質(zhì)相互排列褐結(jié)合不同，故裂紋絕無雷同，這也正是其各具唯一和可貴之處；北宋官窯燒制工藝中采用支釘支燒或墊餅支燒。支釘支燒的器物，支釘脫釘處留有光潔、小而園之支釘痕跡（北宋官窯支釘留痕見露胎體，所露胎體為胎土之胎色和汝窯瓷相近。切記南宋也有支釘工藝而支釘痕較大而粗獷，痕內(nèi)有見鐵褐色護胎釉色。），采用墊餅支燒者可見底足為鐵褐色護胎釉色；我們同時也細心應(yīng)觀察北宋官窯瓷的其它所用細節(jié)，如外形、口足、胎體和修整的風(fēng)格；又如古人形容該類宋官窯瓷汽泡時所說的“聚沫攢珠”形態(tài)等等，事無巨細，絕不可因為大意遺漏一絲細微的痕跡而誤判。

在充分、細致、一絲不茍的條件下，我們理應(yīng)可以清晰地區(qū)分別出北宋官窯瓷就是北宋官窯瓷，應(yīng)不會出現(xiàn)偏非。因為北宋官窯，只有其一，沒有之二。

我們再簡單說說宋代官窯有北南之分，這是因歷史上宋有北、南兩朝而造成。

南宋官窯完全是在沿襲和繼承北宋官窯的基礎(chǔ)上發(fā)展器來的，它們是血脈相連的血統(tǒng)關(guān)系。所以人們將其稱為父子關(guān)系。

南宋人葉置的《坦齋筆衡》曰：“本朝以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州造青窯器。故河北唐、鄧、耀州悉有之，汝窯為魁，江南則處州龍泉縣窯，質(zhì)頗粗厚，政和間，京師自置窯燒造，名曰官窯。有邵成章提舉后苑，號邵局，襲故京遺制，置窯與修內(nèi)司，造青器，名內(nèi)窯。澄泥為范，及其精致，釉色潤澈，為世所珍。后郊壇下別立新窯，比舊窯大不侔矣。余如烏泥窯，余杭窯，續(xù)窯，皆非官窯比，若謂舊越窯不復(fù)見矣。”

這個記載非常清楚地將汝窯、北宋官窯和南宋官窯這三個瓷器品種明顯地區(qū)分開來了。這樣我們就可以將 “汝、北宋官和南宋官”明確地進行區(qū)別，史料記載就是一個非?？陀^的依據(jù)。這里，我必須引用毛主席的一句名言：世界上怕就怕認(rèn)真二字。我認(rèn)為我們認(rèn)認(rèn)真真地尊重歷史事實（史料記載）和以確實可靠的證據(jù)（包括以考古發(fā)現(xiàn)和傳世實物）說話，那么孰真孰假就自然大白于天下。

宋瓷五大名窯汝、官、哥、鈞、定，風(fēng)格、表象和外貌，其中最接近就是汝、官（北南）和哥。在宋代物大名窯中，其實更難以區(qū)別的是北、南官窯瓷器，因為它們本來就是“一根藤上的兩個瓜”既有血緣之同，卻亦具性格之別。進行北、南宋官窯的區(qū)分是要下一番功夫的，切不可大意。

南宋官窯起始與北宋滅亡之后“靖康之難”，北宋王朝的滅亡，國破家亡中原地區(qū)名窯受戰(zhàn)亂之災(zāi)基本被毀。宋高宗趙構(gòu)避逃?xùn)|南后定都臨安（杭州），建立了南宋朝廷。在杭州鳳凰山設(shè)立修內(nèi)司官窯，并在烏龜山八卦田郊壇下附近另建新官窯。內(nèi)窯和新官窯集中南北的精工巧匠，燒造供送宮廷和達官貴人的青瓷。這也被視作北宋汴京官窯的繼續(xù)，歷史上稱其為南宋官窯。

關(guān)于南宋官窯，我們可以從它的胎骨先入手。（看瓷先看胎。）

南宋官窯胎泥基本采用就地于杭州烏龜山的紫金土加瓷石（取材就和北宋官窯不同）配制而成，故胎體內(nèi)含有云母及瓷石礦物。從考古發(fā)掘提供的南宋官窯瓷片通過物理測試其胎體的礦物質(zhì)元素組成成分得到的化學(xué)分析得知，胎內(nèi)的二氧化硅和氧化鐵含量較其它瓷片為高，鈷含量在4%左右，氧化鋁低于哥窯等，燒造溫度為1260℃-1300℃。因此南宋時杭州“修內(nèi)司”和“郊壇下”燒造官窯時其胎體的燒結(jié)范圍較窄，所以產(chǎn)品容易變形（可以參考本文提供的圖片）。

由材料的礦物質(zhì)元素決定，南宋官窯瓷的胎土（和北宋官窯不同）就是黑褐色、深褐色、紅褐色等（南宋官窯的胎土，俗稱：紫金土），其中以黑褐色占大多數(shù)。所謂“紫口鐵足”是由于黑褐色的胎土的胎體上釉后，口部及凸棱部位的釉向下或向低凹處流淌，這就造成口棱部的釉薄，從而顯現(xiàn)出褐色的胎色，這就是“紫口”。至于“鐵足”則是指圈足部份的黑鐵褐色了（南宋官窯墊燒則多見，露出的圈足呈現(xiàn)的胎骨的顏色），南宋官窯有些釉極厚（有些是多此上釉復(fù)燒，追求厚釉的效果），故便有“厚釉薄胎”之器，也有厚胎厚釉的發(fā)現(xiàn)。修內(nèi)司胎體則為黑褐色顯為微紅色，其釉色油潤瑩澈，似玉質(zhì)感。

也是由于材料的原因，南宋官窯的成形器手提時就更具下沉、后重感（和北宋官窯相比手感有明顯有區(qū)別），且以手指扣之呈清脆之金屬聲（而北宋官窯為低沉的木屐聲和北宋汝窯有近似。）。

南宋的官窯是由宮廷內(nèi)務(wù)府的窯務(wù)機構(gòu)主持創(chuàng)建、由窯務(wù)機構(gòu)或者是修內(nèi)司機構(gòu)中的宦官進行監(jiān)督管理。即使同樣的官府管理，宋和明清時期朝廷命官督造官窯瓷器還是不完全相同的。尤其是清代，窯務(wù)管理是有朝廷任命督陶官駐扎在窯場親力親為，清代唐英便是左證。

宋朝官窯的定義，指的是：皇家內(nèi)宮出資派人建立的、具有皇家獨立自建性質(zhì)的制瓷窯場。它區(qū)分于民窯，它不是一般老百姓自建、自燒、自營的民窯。

明初曹昭《格古要論》言：“官窯器宋修內(nèi)司燒者土脈細潤，色青帶粉紅，濃淡不一，有蟹爪紋，紫口鐵足，色好者與汝窯相類，有黑土者謂之烏泥窯，偽者皆龍泉所燒者，無紋路。”

另外值得一提的是，在《坦齋筆衡》中提到“后郊壇下別立新窯”，為南宋初期設(shè)立的第二座官窯，稱“郊壇官窯”，也位于杭州。在已發(fā)掘的杭州烏龜山郊壇官窯窯址中發(fā)現(xiàn)很多瓷片與窯具，胎質(zhì)呈黑灰或灰褐色，胎質(zhì)輕薄、釉層較厚、釉色有粉青、蜜臘黃等色，器型常有盤、碗、碟等。還有南宋官窯瓷的仿古器皿是受北宋徽宗提倡仿古復(fù)古的影響，它們都是用作宮廷陳設(shè)用瓷。

就南宋官窯的開片紋式而言，南宋官窯瓷基本都有開片，大小錯落不一，被稱文武片（不同于北宋官窯，細密額賀冰裂）。南宋官窯開片紋有大小、疏密、深、淺，也有冰裂紋則以大紋層為主與北宋依然有區(qū)別。其之所謂 “冰裂紋”者，如同冰糖、云母形態(tài)，層層向內(nèi)，呈多角形狀的白色紋路，時也見紋片中顯出深色條紋。

南宋官窯瓷的造型，品種包括很廣，在以陳設(shè)和文房用具為主的基礎(chǔ)上，也有日用器皿及裝飾瓷出現(xiàn)，如尊、壺、琮、爐、瓶、碗、碟等品種繁多為北宋官窯之不及。南宋官窯器型亦隨北宋，多仿周、漢之古制；造型嚴(yán)謹(jǐn)肅穆，古風(fēng)樸樸，又配以“紫口鐵足”則顯得風(fēng)韻別致、古色古香，莊重古樸。南宋官窯瓷器以小型器為多見，大件器物少見。南宋官窯在表現(xiàn)氣度上依然呈現(xiàn)鳳毛麟角，極為珍貴之態(tài)勢。

南宋官窯的燒造風(fēng)格。其所燒的器物依然還是宮廷御用器，因此在制作時繼續(xù)遵循盡善盡美、嚴(yán)謹(jǐn)和循規(guī)蹈矩。其早期作品為了實現(xiàn)器身滿釉，盤、洗等器物一般還是堅持支釘支燒，唯支釘與北宋汝、官窯不同，支釘與足底接觸面大而粗獷，數(shù)目較北宋而增加，甚至有多達十幾、二十來枚者，且支釘露胎處見深色胎土（北宋以灰白者多見）。晚期，則基本采用墊托墊燒，底留有一道無釉的足痕，足痕因涂了一層鐵質(zhì)護胎漿而成“鐵足”。這也是南宋官窯器的顯明的一個特點。

觀察瓷器看其底足絕不可輕率或草草敷衍。一件瓷器的新、舊、窯口、真?zhèn)蔚?，底足可以給你足夠多的信息。人們常說：瓷器看底、玉器看殼，就是說的這些。

南宋官窯足沿釉層較薄的部位泛出鐵紅色，烏黑色，鐵黑色，澄泥色都有。修內(nèi)司官窯早期花缽，晚期花口洗和花口碗的底足都由于上了一層青釉護胎汁露足部位泛出鐵紅色。

北南宋官窯的底足都有足夠的信息、特點和學(xué)問，值得細細品味、推敲。南宋官窯從厚胎厚釉或薄胎厚釉，識其兩種底足絕然有異；護胎分上青釉或不上青釉，釉面有些具有水浪紋，其中有些則上乳濁釉；早期和晚期不同，晚期釉色滋潤，玉質(zhì)感強烈。修內(nèi)司官窯采用含鈣量較高的石灰堿釉，它在高溫下粘度較小，易流動，常見素?zé)ズ笥卸啻紊嫌院蛿?shù)次燒成的厚釉器，釉質(zhì)如玉石般的光亮瑩潤（注意，玉質(zhì)光而非玻璃質(zhì)光），所以南宋晚期的官窯瓷中能看到清晰的流水波紋，這是無法仿制的。

南宋官窯瓷的釉色，主要是翠青、梅子青、粉青色為主；南宋官窯品種和窯口遠遠多于北宋官窯（北宋官窯窯口目前認(rèn)為是唯一或寥寥無幾），釉色變化多端，依色譜和色度的深淺可以分為極淺的藍綠色較深的藍綠色，灰色綠色、黃綠色等等。南宋官窯總體具有良好的乳濁性、光澤委婉有些則似乎近于木訥；它們的釉層普遍豐盈厚實，追求的質(zhì)感上玉質(zhì)感，常以采用多次施釉復(fù)燒的方法獲?。ㄟ@是南宋官窯的重要工藝之一）。

南宋官窯除去在杭州考古已經(jīng)發(fā)現(xiàn)幾處窯址（老虎洞和郊壇窯），還有溪口窯、小梅窯，又有甌江和福建地區(qū)的一些窯口等等（可以說窯口眾多，請仔細觀察我提供的照片圖示），再加上歷代和近代仿造，宋代官窯瓷器在市場上見到的作品錯綜復(fù)雜、魚目混珠，所以我們無論起始于何種目的都必須加以謹(jǐn)慎、嚴(yán)格區(qū)分和細心鑒別。宋代官窯，尤其南宋官窯的復(fù)雜程度又遠遠超出北宋官窯，務(wù)必小心再小心。

同時又因為，北宋與南宋官窯是父與子（血緣）的關(guān)系，從遺傳學(xué)講，有其共同特征：器物紫口鐵足，釉下氣泡密如攢珠，釉面開冰裂紋片，個別器物采用大支釘支燒，這些都體現(xiàn)了兩個不同時期和不同地域窯口的共性和個性，同時也驗證了"襲故京遺制"的文獻記載是準(zhǔn)確的。南宋官窯瓷既繼承了北宋（汴京）官窯瓷，河南汝、官窯瓷等北方名窯的造型端莊簡樸，釉質(zhì)渾厚的特點，又吸收了南方越窯、龍泉窯等名窯的薄胎厚釉、厚胎厚釉的工藝特點，它們巧奪天工，創(chuàng)造了釉面瑩沏，造型精巧的精華奇美的殊榮，北藝南技的有機結(jié)合，創(chuàng)造了我國青瓷史上的頂峰。也是對世界文化藝術(shù)和文明的一個偉大卓越貢獻。

有人專門對南宋官窯的氣泡學(xué)術(shù)進行研究。特別需要提醒的是近代陶瓷界先輩孫瀛洲先生關(guān)于北宋官窯與南宋官窯的區(qū)別與鑒定要點， 他在《元明清瓷器的鑒定》一文中說過：“如官、哥釉泡之密似攢珠，……這些都是不易仿作的特征，可以當(dāng)作劃分時代的一條線索。”顯然，“攢珠”指的是窯器中之釉內(nèi)氣泡細密像顆顆小水珠一樣，滿布在器物的內(nèi)壁和外壁或內(nèi)身和外身上。但孫老說得比較籠統(tǒng)，實際上真正官窯的釉內(nèi)氣泡不僅僅只是“攢珠”，還顯現(xiàn)出一種比“攢珠”稍大一點的“聚球”?！皵€珠聚球”（有人發(fā)現(xiàn)為三種氣泡形態(tài)）也是當(dāng)之無愧，劃分真假宋代官窯瓷器的一條必不可少的重要依據(jù)。

關(guān)于別北、南宋官窯瓷器，我們也可以跟據(jù)南宋《坦齋筆衡》一書中記載所說：“政和間（北宋1111-1117年），京師……，中興渡江，有邵成章提舉后苑，號邵局，襲故宗遺制置窯 于修內(nèi)司，造青器， 名內(nèi)窯，澄泥為范，極其精制，油色瑩澈，為世所珍，后郊壇下別立新窯，比舊窯大不侔矣”。此段文獻資料是關(guān)于南宋官窯歷史的最早和最有說服力的文字記載，后人研究者基本都為研究考證基礎(chǔ)。文獻說明，北宋時期已燒制官窯。南宋官窯繼承了北宋官窯的技術(shù)和制作方法。文獻把南宋官窯劃分為“修內(nèi)司”和“郊壇下”，前者“名內(nèi)窯”，后者系“別立新窯”，并明確指出新窯“比舊窯大不侔”?！耙u故京遺制”移地北宋汴京于南方繼續(xù)生產(chǎn)，開始于紹興十三年（1143年），卻連續(xù)生產(chǎn)了一百三四十年的優(yōu)質(zhì)瓷，前后映輝，為中國奠下了制瓷王國的美名。千多年以來，舉世認(rèn)為宋瓷是藝術(shù)性最高的時代。

南宋王朝覆滅之后，官窯被毀，工匠失散，技藝失傳，故南宋官窯傳世珍品較少。而北宋官窯更是鳳毛麟角，為稀世珍寶，極少散落于私人藏家之手中者，藏者更常常秘不示人。世人能在近千年后，得見一宋代（尤其是北宋）官窯真品，應(yīng)足感先祖之恩典，中華文明之偉大。

我深深體會，北宋官窯深深沁入北宋汝窯血脈和性格；而南宋官窯則不離不分地蘊含著北宋風(fēng)骨和南方龍泉的優(yōu)雅氣質(zhì)、氣場和神韻。

作為宋代五大名窯之一的宋代官窯作（尤其是北宋官窯瓷器），她作為偉大的中華悠久燦爛文化和文明傳承的一個組成部分，必然和深受世人敬仰的中華文化一起成為人類文明永恒的經(jīng)典！

我們在鑒賞古代留下的遺物瓷器時務(wù)必記得：鑒賞一定要以每一件實實在在的對象作為對象和依據(jù)：任何對物件的結(jié)論：對也罷、錯也罷，都必須嚴(yán)謹(jǐn)、逐一纖細地說出判斷其對和錯的依據(jù)和理由；任何輕率、馬虎的結(jié)論都是不負(fù)責(zé)任（就是不懂裝懂）；尤其，濫竽充數(shù)者常常就是以“輕率”地下結(jié)論作為掩護，實現(xiàn)其蒙混過關(guān)、招搖撞騙和抬高自己虛有名氣的目的的。鑒此，我們與人商討與鑒賞對象時，務(wù)必謹(jǐn)慎，對于任何答案都必須要以東西說話，追根尋源。我們只有以嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)地態(tài)度，緊追不放，一問到底，必能獲取“水落石出”見到廬山真面目的目的。對與自己都沒有見過的東西和沒有實物作為依據(jù)，絕對不可以下結(jié)論，否則一定會被后人恥笑，無地自容。

吾等當(dāng)自勉！