淺談水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的實(shí)踐措施

張敦杰 鄒衛(wèi)東

摘要：隨著人們生活水平的不斷提升，對(duì)于水產(chǎn)品的質(zhì)量要求也較以前更高。因此在養(yǎng)殖方面，養(yǎng)殖人員應(yīng)更加注重水產(chǎn)品的生活環(huán)境，以此來(lái)減少水產(chǎn)品可能發(fā)生的病蟲(chóng)害概率。為了保證水產(chǎn)品可以有更加健康的養(yǎng)殖環(huán)境，應(yīng)不斷地開(kāi)發(fā)新型技術(shù)來(lái)適應(yīng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)，可從多個(gè)方面開(kāi)展水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖計(jì)劃。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)健康養(yǎng)殖;發(fā)展理念;措施

引言

我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久，近年隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，水產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，在世界范圍保持領(lǐng)先態(tài)勢(shì)。水產(chǎn)品作為人們?nèi)粘Ｊ澄锏闹匾┙o來(lái)源之一，需要制定合格高效的安全標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)健康，所以生產(chǎn)養(yǎng)殖、監(jiān)管過(guò)程，都要牢牢把控。水產(chǎn)健康養(yǎng)殖不僅能大大降低生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的各種風(fēng)險(xiǎn)和危害，保證水產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量安全，還可以將現(xiàn)階段的水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代漁業(yè)，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用、人與自然和諧發(fā)展的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

1水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的起源

健康養(yǎng)殖的理念，是在 1972 年聯(lián)合國(guó)會(huì)議上關(guān)于 “水產(chǎn)品健康與生態(tài)養(yǎng)殖”提出的。健康養(yǎng)殖的理論框架，是在 20 世紀(jì)末聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的第 28屆會(huì)議中形成。在我國(guó)關(guān)于健康養(yǎng)殖的理念與實(shí)踐，最早出現(xiàn)在 20 世紀(jì)末關(guān)于對(duì)魚(yú)蝦危害的防治工作。相關(guān)工作人員致力于創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，提高魚(yú)的體質(zhì)，通過(guò)這樣的防治手段，抑制病毒的產(chǎn)生。

2水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的技術(shù)

2.1養(yǎng)殖需要健康的種質(zhì)和苗種

在養(yǎng)殖過(guò)程中需要給予苗種物質(zhì)基礎(chǔ)，但在種質(zhì)選擇過(guò)程中一定要保證種質(zhì)的達(dá)標(biāo)。除此之外，在養(yǎng)殖之前首先要選擇苗種，只有獲得健康的苗種，才可以保證在后期飼養(yǎng)過(guò)程中不容易出現(xiàn)病蟲(chóng)害，更好的保證產(chǎn)量達(dá)標(biāo)。因此在挑選時(shí)，首先要選擇能夠較好承受環(huán)境波動(dòng)的苗種。在對(duì)苗種進(jìn)行用藥時(shí)，也要減少藥物的使用對(duì)苗種造成的成長(zhǎng)干擾，防止后期為人類(lèi)的健康造成負(fù)面影響。

2.2健康養(yǎng)殖技術(shù)與模式

在養(yǎng)殖模式的選擇與構(gòu)建上，更加傾向于符合現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖模式的使用不僅應(yīng)該保證養(yǎng)殖期間苗種有更好的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，也需要保證不會(huì)對(duì)環(huán)境的生態(tài)平衡造成影響，因此養(yǎng)殖模式已成為對(duì)兩者進(jìn)行平衡的關(guān)鍵技術(shù)。養(yǎng)殖模式應(yīng)該盡可能地遵循最為合適的天然養(yǎng)殖環(huán)境，也可以應(yīng)用于人工養(yǎng)殖環(huán)境。健康的養(yǎng)殖模式，要有可持續(xù)的發(fā)展空間。養(yǎng)殖過(guò)程保證密度符合養(yǎng)殖規(guī)定，除此之外，在養(yǎng)殖水體的內(nèi)部包括各類(lèi)組成要素，使各個(gè)要素之間可以充分的發(fā)揮效能，并不斷地進(jìn)行循環(huán)利用，有利于獲得更為理想的經(jīng)濟(jì)成果，并不斷的為生態(tài)效益的可持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

2.3環(huán)保型飼料的應(yīng)用

在飼養(yǎng)過(guò)程中，水產(chǎn)品的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)飼料，但在飼料的選擇方面也是較為講究的，只有健康、無(wú)害的飼料才更有利于水產(chǎn)品的生長(zhǎng)。因此需要不斷的對(duì)優(yōu)質(zhì)的、營(yíng)養(yǎng)較為全面的飼料進(jìn)行普及使用，飼料的全面升級(jí)也是養(yǎng)殖技術(shù)充分發(fā)揮的一個(gè)標(biāo)志。優(yōu)質(zhì)具有營(yíng)養(yǎng)的環(huán)保型飼料不僅可以使水產(chǎn)品獲得更多的營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)生長(zhǎng)，與此同時(shí)也會(huì)減少飼養(yǎng)環(huán)境，為水產(chǎn)品帶來(lái)的不利影響，可以減少疾病的發(fā)生率，在一定程度上避免環(huán)境污染問(wèn)題。

2.4健康管理和調(diào)控技術(shù)

健康管理主要是指通過(guò)一定的技術(shù)手段或監(jiān)督的方式，來(lái)保證水產(chǎn)品的生活環(huán)境以及減少病蟲(chóng)害發(fā)生的概率。在管理過(guò)程中需要對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，除此之外，采取相應(yīng)的調(diào)控技術(shù)，保障不利因素可盡快解決。水體環(huán)境的健康是水產(chǎn)品安全保障的重要因素，因此需要加大管理手段。為了減少水產(chǎn)品生長(zhǎng)過(guò)程中遇到的病蟲(chóng)害問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)地給予減少病蟲(chóng)害的藥物，但在藥物的選擇上，也更加注重減少對(duì)水體環(huán)境的污染，盡量選擇毒性較低的藥品，使水產(chǎn)品的安全可以得到保證。

3水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的實(shí)踐措施

3.1做好養(yǎng)殖品種選擇、種質(zhì)培育

我國(guó)大部分水產(chǎn)養(yǎng)殖基地普遍建設(shè)于 20 世紀(jì) 80～90年代，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備要求都相對(duì)落后，無(wú)法實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖的理念。要想推行水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的理念，水產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施的改善是重要前提。由于建設(shè)年代久遠(yuǎn)，在長(zhǎng)期使用過(guò)程中老化嚴(yán)重并且難以維護(hù)，達(dá)不到現(xiàn)階段水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)。為此，對(duì)養(yǎng)殖池塘、養(yǎng)殖基地進(jìn)行重新改建，更換了更新更先進(jìn)的高科技產(chǎn)品。

3.2加強(qiáng)水產(chǎn)品病害防控

養(yǎng)殖品種是水產(chǎn)動(dòng)物健康養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，是基本的生產(chǎn)資料。在開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)時(shí)，因地制宜，選擇適宜的養(yǎng)殖品種，選擇較強(qiáng)抗病、抗逆能力的養(yǎng)殖品種，堅(jiān)持做好養(yǎng)殖品種的選育和改良工作，夯實(shí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程極為重要，既能減少病害發(fā)生機(jī)率，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)可避免大量用藥對(duì)水域帶來(lái)的污染以及對(duì)人類(lèi)健康的影響。同時(shí)，在養(yǎng)殖過(guò)程中，采取合適的養(yǎng)殖品種科學(xué)混養(yǎng)，不僅能提高水域空間利用率，提高水域生產(chǎn)力，還能有效減少餌料的浪費(fèi)以及其造成的水質(zhì)污染，達(dá)到養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境和資源有效利用，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。

3.3科學(xué)開(kāi)發(fā)水域

在傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖水域與開(kāi)發(fā)中，僅考慮該水域能否為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供充足的資源，并決定水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展空間和潛力。所有水域資源或者是灘涂，都是國(guó)土資源，不僅要合法使用，更要科學(xué)開(kāi)采，只有合理的科學(xué)規(guī)劃與應(yīng)用，才能夠發(fā)掘水產(chǎn)養(yǎng)殖的潛力，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)規(guī)劃辦理和發(fā)放養(yǎng)殖證，實(shí)現(xiàn)了漁業(yè)與水域承載力平衡發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。

3.4引導(dǎo)示范建設(shè)

在我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中，存在一定的小規(guī)?；蛘邆€(gè)體戶(hù)經(jīng)營(yíng)，這樣的分散經(jīng)營(yíng)方式不僅不能提高養(yǎng)殖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也不適合推廣發(fā)展。實(shí)行對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖人員的專(zhuān)業(yè)化訓(xùn)練，提高基層工人的操作能力和文化素質(zhì)，建立相應(yīng)嚴(yán)格有效的管理制度，并且加大了對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的扶持力度。建立水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社，將小規(guī)模、分散的養(yǎng)殖基地融合為一個(gè)大規(guī)模、有序的整體，打造出即墨區(qū)獨(dú)特的水產(chǎn)養(yǎng)殖品牌，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

結(jié)語(yǔ)

“健康養(yǎng)殖”是一個(gè)動(dòng)態(tài)的概念，并不是符合條件后就一味不變，而是要隨著社會(huì)的發(fā)展不斷創(chuàng)新改善。水產(chǎn)健康養(yǎng)殖不僅具有多樣的形式，更具有復(fù)雜的生態(tài)結(jié)構(gòu)，所以要實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖并不是一蹴而就的，需要穩(wěn)步進(jìn)行，科學(xué)合理的創(chuàng)新發(fā)展。

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