今天我是“小廚娘”

趙思涵

“嗒嗒，嗒嗒嗒嗒……”咦，這是什么聲音？我揉著惺忪的睡眼，一骨碌兒跳下了床，循著嗒嗒聲往外走，發(fā)現(xiàn)聲音是從廚房里傳來的。原來我們家準(zhǔn)備吃餛飩！一大早，外婆就在廚房里忙開了。學(xué)包餛飩，我早就有了這樣的念頭，今天怎能錯(cuò)失這個(gè)良機(jī)？

“小廚娘”上線啦！

我的想法馬上得到了外婆的支持，她從掛鉤上取下圍裙，麻利地幫我穿上，我站在鏡子前一照，還真有那么點(diǎn)“小廚娘”的味道。哈哈！大展拳腳的機(jī)會(huì)終于來了！我自信滿滿地走進(jìn)屬于我的戰(zhàn)場——廚房，來到砧板前，揮動(dòng)起了菜刀，“嗒嗒，嗒嗒嗒……”刀起刀落間，那水淋淋的白菜葉被我剁成了屑兒，我把白菜屑兒和外婆事先準(zhǔn)備好的肉餡兒放在了一起，外婆指導(dǎo)我添加了調(diào)料后，我就均勻地?cái)嚢杵饋?。酒香、肉香、菜香、蔥香……餛飩餡兒中的各種香味頓時(shí)溢滿了整個(gè)廚房。

餛飩終于包成啦！

包餛飩真可堪稱是一項(xiàng)技術(shù)活！開始包餛飩了，外婆先給我做了個(gè)示范，她的動(dòng)作是那么嫻熟，我只覺得眼前一花，一個(gè)小巧玲瓏的餛飩就在她的手中神奇地誕生了！

原來包餛飩這么簡單呀！我先拿起一張餛飩皮，用筷子挑起許多餡兒抹在餛飩皮上，可是接下來，難題就來了！當(dāng)我在卷餛飩皮的時(shí)候，那餡兒就像搗蛋鬼一樣，從兩頭擠出來。難道它們想逃離我的手掌心？我心急如焚，冥思苦想了半天也不得要領(lǐng)，氣急敗壞之下，我猛地攥了下拳頭，一下子把手中的皮和餡兒混在了一起，一個(gè)極其難看的“面團(tuán)”出現(xiàn)在了我的手中。

那一刻，我羞得面紅耳赤，真想找個(gè)地縫鉆進(jìn)去。

不行，我一定要學(xué)會(huì)！不能就這么放棄了！重來！外婆又給我做了一次示范，這回，我眼睛眨都不眨一下，唯恐錯(cuò)過了哪一個(gè)小細(xì)節(jié)。我終于發(fā)現(xiàn)了第一次失敗的原因，是因?yàn)槲彝Q飩皮上抹的餡兒太多了。失敗乃成功之母！我重新拿起一張餛飩皮，將它平鋪在手心里，這回，我更加小心翼翼了，餡兒千萬不能放多！我在心里暗暗地提醒自己。隨后，我用筷子挑起適量的餛飩餡兒放在皮兒的中間，將餛飩皮對折，把餡兒周圍的皮輕輕地壓一壓，然后，將餛飩皮再次對折，把餡兒邊上的兩個(gè)角捏在了一起。這樣！一個(gè)鼓著圓滾滾肚皮的“白鴨子”就在我的手中出現(xiàn)了！在我眼中，它是那么精致，那么可愛！一個(gè)，兩個(gè)，三個(gè)……我又連包了好幾個(gè)！

“白鴨子”下水啦！

“咕嘟咕嘟”，鍋里的水開了，不斷涌出一朵朵白色的水花，我迫不及待地端起裝餛飩的托盤，“撲通撲通”，一個(gè)個(gè)“白鴨子”從我手中跳進(jìn)了水里。它們調(diào)皮地在鍋里翻騰著，游動(dòng)著，嬉戲著，我拿起漏勺，在鍋中不停地?cái)噭?dòng)著，三次沸騰之后，“白鴨子”終于出鍋了！

黃黃的蛋皮，黑黑的紫菜，白白的蝦米，綠綠的蔥段，配上白得透明的餛飩，再滴上幾滴香油，那誘人的香味隨著團(tuán)團(tuán)上升的熱氣直往我的鼻孔里鉆，夾上一個(gè)，嘗一口，真是唇齒留香，回味無窮！

你的饞蟲是不是被我勾出來了？下次，你來我家作客，“小廚娘”會(huì)繼續(xù)上線，為你煮上這一碗香噴噴的餛飩，免費(fèi)喲！

（指導(dǎo)老師 薛亞芳）