酒店業(yè)新冠疫情下的困局及"后疫情"時期的應對對策分析

周迪兒 浙江綠城元和房地產(chǎn)開發(fā)有限公司

當新型冠狀病毒肺炎疫情出現(xiàn)之后，我們國家和相關政府部門第一時間采取了相應的方法與措施，武漢市率先實行了封城的決定，之后的幾天，全國各地都陸續(xù)啟動了重大突發(fā)公共事件衛(wèi)生一級響應，直至時間來到3月的中旬，我們國家的疫情得到了強有力的控制，近九成的感染者已經(jīng)出院回家。但是新型冠狀病毒肺炎疫情對于實體行業(yè)的打擊和影響 卻巨大，尤其是酒店業(yè)，在疫情爆發(fā)之后，酒店行業(yè)迅速的進入到了冰點期?；诖?，本文下面將對酒店業(yè)新冠病毒下的困局及“后疫情”時期的應對對策進行進一步的分析與研究。

一、新型冠狀病毒肺炎疫情之下的酒店行業(yè)所面臨的困境分析

酒店行業(yè)對于我們國家或者地區(qū)所出現(xiàn)的經(jīng)濟變化、公共醫(yī)療、自然災害等等突發(fā)事件的敏感程度極高，根據(jù)有關調(diào)查了解，自從新冠疫情爆發(fā)以來，我國酒店行業(yè)經(jīng)營業(yè)績明顯出現(xiàn)了下降的趨勢，新冠疫情是近30 年來對于酒店行業(yè)影響和破壞力最為嚴重的“黑天鵝事件”。通過對企業(yè)仔細的分析與研究，現(xiàn)階段酒店企業(yè)所面臨的困境主要包括以下幾個方面。

(一)資金鏈出現(xiàn)了斷裂危險

自從2020 年初爆發(fā)了新冠疫情之后，酒店行業(yè)所遭受到的沖擊十分的嚴重，很多的酒店業(yè)務量出現(xiàn)了明顯的下降趨勢，甚至已經(jīng)到了歸零的狀態(tài)。如果酒店出現(xiàn)了營業(yè)額下降的問題，許多固定支出卻依然龐大，例如：房屋的租金、各種稅費、相關工作人員的費用支出等等，這些項目都很難如期的進行支付，酒店行業(yè)遭受到了嚴重收支失衡等情況。如果新冠疫情發(fā)展的時間繼續(xù)延長，勢必會導致酒店行業(yè)資金鏈出現(xiàn)斷裂的危險。

(二)酒店行業(yè)的全年業(yè)績遭受到了沖擊

疫情的爆發(fā)，對于酒店行業(yè)的業(yè)績造成了極大的影響與制約，通過對2003 年非典疫情爆發(fā)之后的酒店行業(yè)營業(yè)額的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)全國酒店業(yè)營業(yè)收入下降了10%左右，而此次新冠疫情對于各行各業(yè)的影響卻是十分的顯著，全國性的公共衛(wèi)生處理讓酒店行業(yè)瞬間進入到了冰凍模式，這是2003 年的非典疫情爆發(fā)所沒有的。

當時的醫(yī)學專家判斷，新冠肺炎可能在6 月的下旬得到全面的控制，所以酒店行業(yè)認為7 月份就是他們繼續(xù)正常營業(yè)的契機。但是自從3 月份之后，疫情在我們國家基準之下，全球主要經(jīng)濟體呈現(xiàn)出了爆發(fā)的態(tài)勢 我們國家陸續(xù)的出現(xiàn)了國外輸入病例，又給我國的疫情防控造成了極大的壓力。當時的醫(yī)療專家就給出了結論，上半年很難真正的實現(xiàn)疫情全球范圍的消除，還有可能一直會延續(xù)到明年或者更久。因此，酒店行業(yè)受到了嚴重的影響。

(三)消費需求出現(xiàn)了變化

疫情的爆發(fā)，可以說是人類近幾十年來所面臨的最嚴重的公共衛(wèi)生危機事件，新冠疫情病毒具有傳播速度極快、涉及面廣、危害程度極大等等的特點，因此，大眾的衛(wèi)生意識都發(fā)生了巨大的改變。酒店行業(yè)的主要活動會與顧客生理性需求有著密切的聯(lián)系，所以對衛(wèi)生與安全指標十分的關注與重視。未來，酒店的業(yè)務必須要主動的接受來自顧客更加嚴格的衛(wèi)生要求，現(xiàn)階段的產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量標準、生產(chǎn)工藝等等都會面臨著巨大、新型的挑戰(zhàn)。

(四)新冠肺炎疫情導致了市場格局出現(xiàn)了變化

酒店行業(yè)對于環(huán)境變化的反應極其敏感，無論是2003年的非典疫情還是2020 年的新冠疫情的爆發(fā) 都對酒店行業(yè)市場環(huán)境造成了嚴重的影響。自從新冠疫情爆發(fā)之后，疫情自身所具備的傳染性極強的特點成為了制約與影響是市場的新因素，再加上一些酒店因為疫情的爆發(fā)而出現(xiàn)了中斷業(yè)務等情況，所以會失去一部分的市場，而反應極為迅速的酒店也會也會掀起一場新型的市場爭奪戰(zhàn)。酒店行業(yè)在新冠疫情結束之后，勢必會進行重新的調(diào)整。

(五)疫情的原因造成了酒店行業(yè)大量的員工流失

因為酒店行業(yè)受到了新型冠狀肺炎疫情的影響，想要恢復到疫情之前的營業(yè)情況勢必會需要很長一段時間，業(yè)務量的不足、內(nèi)容出現(xiàn)了調(diào)整與約束，給酒店和員工都帶來了極大的困擾，因此，酒店不得不在留下人才與成本激增之間做出最后的抉擇，而員工則需要在離職與耐心等待之間作出認真的選擇，主動或者被動的員工流失問題勢必不可避免。

(六)疫情防控的壓力偏大

因為入住酒店的顧客來自四面八方，所活動的線路具有差異性，因此，酒店要加強關注與重視，防范傳染性疾病傳播，防止讓自己的酒店成為病毒的集聚地。因為新冠病毒具有超強的傳染性，所以酒店的防控壓力十分的大，在未獲得疫情得到全面控制的情況之下，酒店行業(yè)必須保持高度的警惕，并采用嚴格、有效的防控方法與措施。但是這些方法的落實，讓一部分酒店的顧客感覺到不舒服，同時也會大幅度的增加酒店運營的成本，酒店還要做大量的超常規(guī)工作，導致酒店行業(yè)出來了十分尷尬的境地。

二、“后疫情”時期酒店的應對方法與策略分析

(一)科學、合理、靈活地運用外部資源

當新冠疫情爆發(fā)之后，我們國家和地方政府以最快的速度出臺了大批企業(yè)扶持政策與稅收、保險、租金等等諸方面領域都提出了減免優(yōu)惠等等政策，其目的就是為了快速的將經(jīng)濟恢復到疫情爆發(fā)前期，因此，作為酒店行業(yè)需要進行認真的了解、分析、咨詢、研究，將原始材料進行良好的保存，積極爭取最大力度的幫扶。

對于那些特許經(jīng)營的酒店來說，需要尋求管理公司的理解與幫助，在項目經(jīng)營的目標因轉移支付等等方面獲得相關的幫助，來緩解和解決特許經(jīng)營酒店的經(jīng)濟壓力。

(二)不拒資產(chǎn)重組

如果新冠疫情繼續(xù)發(fā)展，有可能會發(fā)生酒店企業(yè)資金鏈斷裂等問題，所以我們國家的央行從2020 年2 月份起就下調(diào)了一年期和五年期的貸款利率，其目的是為了拉動經(jīng)濟的增長。酒店行業(yè)一旦面臨的重大的危機，品牌并購現(xiàn)象就會集中的出現(xiàn)，基于在較短的時間內(nèi)，酒店行業(yè)還無法恢復正常的運營，所以部分的資金鏈會繼續(xù)承受著巨大的壓力，對于那些未來有著很好預期的酒店來說，可以對資產(chǎn)重組、適度融資融資等等進行考慮與分析。

(三)與市場的要求相符合

自從新冠疫情爆發(fā)之后，顧客的衛(wèi)生意識大幅度的提高了，通過對疫情之后進行仔細的分析與研究，疫情仍然會對大眾的消費造成極大的影響。面對于顧客對于酒店的服務模式方法、產(chǎn)品質(zhì)量等等方面提出更多的要求與希望之后，酒店要第一時間做出規(guī)劃與設計，提供更多、更加安心的產(chǎn)品和服務，將顧客的擔憂消滅在萌芽之中，進一步的獲得市場的喜愛和青睞。

此外，對于產(chǎn)品的生產(chǎn)、業(yè)務流程等等方面也要做出適當?shù)恼{(diào)整與安排，在真正的全面復工之前，還要定時、定期、有計劃的對于相關工作人員做好業(yè)務培訓工作。

(四)大幅度的提高自身品牌的熱度

在疫情期間，運用怎樣的方法才能將酒店市場的熱度繼續(xù)保持，保證市場的份額不會繼續(xù)的流失，是每一位從事于酒店行業(yè)工作的人員最亟待解決和值得深思的問題之一，因此。酒店需要注意4 方面的工作，其一：主動、積極的參與到地方的防疫工作當中去，并承擔相應的社會責任，贏得大眾的好口碑與好評價，對企業(yè)的良好形象加分；其二：切實做好企業(yè)大客戶、會員、客戶等等的維護，增強顧客的忠誠度，經(jīng)過疫情結束之后，對企業(yè)更快的經(jīng)營打下良好的基礎；其三：做好傳統(tǒng)OTA 平臺的數(shù)據(jù)維護，通過將新品回復往期評論等等做法發(fā)布，大幅度的提高站點信息的流量，穩(wěn)住在線業(yè)務；其四：運用主動、積極的態(tài)度來拓寬網(wǎng)絡營銷新平臺，合理的運用現(xiàn)階段最流行的網(wǎng)絡視頻自媒體社交平臺，例如：抖音、火山、快手等等，播放眾多的消費者喜聞樂見的短視頻信息，以此來加深大眾對于自身酒店的認識與了解，提高大眾對于酒店的關注度，為營銷開拓出一條新的道路。

三、結語

新冠肺炎疫情的爆發(fā)給我國的酒店行業(yè)造成了嚴重的影響和損失，酒店行業(yè)想要從疫情中恢復過來還需要很長的時間，為了能夠盡快的打贏這場疫情攻堅戰(zhàn)，讓我國的酒店行業(yè)早日迎來“春天”，本文主要對酒店業(yè)新冠疫情下的困局進行了分析，并提出了“后疫情”時期的應對對策，希望能夠為從事于酒店行業(yè)的服務人員提供可靠數(shù)據(jù)參考借鑒，同時也希望我國的酒店行業(yè)能夠快速的復蘇。