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      如何寫出美食的色、香、味

      2021-11-24 04:18:27周紅霞
      小學生作文(低年級適用) 2021年11期
      關(guān)鍵詞:蝦肉鮮香大蝦

      周紅霞

      上一期我們介紹了如何有條理地寫清楚一件事。首先,從整體入手觀察整個畫面,明確主要內(nèi)容;其次,按照一定順序進行描述;最后,通過細節(jié)描寫(動作、語言、神態(tài)、心理活動等),把活動過程刻畫生動。本期我們將教大家如何寫出美食的色、香、味。

      一、調(diào)動多種感官,全面觀察

      不管哪種美食,都能在嗅覺、視覺和味覺等方面帶給我們美好的感受。因此,描寫的時候我們要調(diào)動多種感官,從色、香、味三個角度入手,突出美食的特點。先看下面這段話:

      一進火鍋雞店,一股麻中帶辣、辣中伴香的味道便撲鼻而來,讓人垂涎欲滴。雞腿和雞翅堆成一座小山,小山上撒滿了紅紅的辣椒。白嫩的豆腐、金黃的土豆片、亮晶晶的粉條、綠油油的油麥菜浸泡在湯汁中,火鍋一下子變成了一幅色彩明麗的油畫。夾起一個雞腿,咬一口,肉松軟香嫩;嚼幾口,麻麻的、辣辣的味道便在口中彌漫開來。

      這段話按照“氣味”“顏色”“味道”的順序依次描寫,從“用鼻子聞”到“用眼睛看”,再到“用嘴巴嘗”,條理清晰,讀起來有情景再現(xiàn)的即視感。

      二、運用多種修辭,生動表達

      修辭手法能使文章錦上添花。我們可以恰當?shù)剡\用比喻,讓美食在色澤上亮麗起來。還可以運用擬人的手法,把味道寫得豐富。比如:濃濃的湯汁沿著喉嚨滑了下去,一股暖流流淌至全身。湯汁好濃呀,黏黏的膏脂,輕輕撫摸著舌尖,直糊你的嘴唇。例句中運用擬人的修辭手法,把味道寫“活”了——“沿著喉嚨滑了下去”“輕輕撫摸著舌尖”,這樣的描寫突出了羊腸湯的味道濃郁。

      三、展開豐富想象,突出感受

      描寫享用美食的過程時,我們可以通過展開豐富的想象,把享用美食時如癡如醉的感受傳遞給讀者,給人一種身臨其境的感覺。比如,蝦肉嫩嫩的、鮮鮮的,吃起來滿口生香,好像剛剛欣賞完一首鋼琴名曲,令人沉浸其中,回味無窮。句子運用想象,把美食的無限味美展現(xiàn)得淋漓盡致。

      例文

      味美的蝦鍋

      河北省滄州市青縣樹人學校 牛雨婷

      熱騰騰的蝦鍋上桌了。一只只紅得發(fā)亮的大蝦映入眼簾,誘人的海鮮香味立刻撲鼻而來。我迫不及待地拿起筷子,大蝦上裹滿了湯汁,放入口中,輕輕吮吸,鮮香中伴著點點甜,還有微微的咸、絲絲的辣。我忍不住再吸,鮮味便在舌尖上跳起舞來。輕輕一咬,蝦肉的鮮美便在口中彌漫開去。蝦肉嫩嫩的、鮮鮮的,吃起來滿口生香,好像剛剛欣賞完一首鋼琴名曲,令人沉浸其中,回味無窮。

      湯汁中煮過的配菜,浸滿了大蝦的鮮味。白菜煮得軟軟的,蘸上一點兒底料,那真是絕佳的美味了。我又夾起一塊嫩白的豆腐,絲滑的口感和豆子的醇香相得益彰,讓人不由得大快朵頤。筋道的手搟面,浸滿大蝦的鮮香,令人不肯停箸。

      享用著美味的蝦鍋,我不禁想:該是怎樣的廚師才能做出這樣的人間美味呀!

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