張心寧，唐桂章，孫超群

（睢寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 睢寧 221200）

徐州市位于江蘇省西北部，京杭大運(yùn)河穿境而過，隴海鐵路、京滬高鐵兩大干線在此交匯，素有“五省通衢”之稱。徐州位于華北平原的東南部，介于東經(jīng)116°22'—118°40'、北緯33°43'—34°58'之間，東西長約210 km，南北寬約140 km，總面積11 765 km2。地形以平原為主，平原面積約占全市面積的90%，海拔一般在30～50 m之間。徐州屬溫帶季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨量適中，雨熱同期。年平均氣溫14 ℃，年日照時(shí)數(shù)為2 284～2 495 h，日照率52%～57%，年均無霜期200～220 d，年均降水量800～930 mm，雨季降水量占全年的56%。徐州屬黃泛沖積平原，黃河故道在徐州市境內(nèi)長173 km，土壤類別主要為黃潮土和鹽化潮土亞類，有肥沃的耕地，土層深厚，土壤多為砂質(zhì)，肥力水平較高，地下水位較低，適合農(nóng)作物生長。

徐州地區(qū)西瓜種植歷史悠久，西瓜是當(dāng)?shù)刂匾慕?jīng)濟(jì)作物，所產(chǎn)西瓜以瓜瓤細(xì)膩、汁多爽口、味甜且鮮、風(fēng)味濃郁而享譽(yù)省內(nèi)外，特別是睢寧縣魏集鎮(zhèn)，素有“西瓜之鄉(xiāng)”的美稱。高品質(zhì)是高效益的保證，設(shè)施栽培是提高西瓜品質(zhì)、提早上市的有效方式，由于市場需求和生產(chǎn)效益的原因，當(dāng)?shù)匚鞴仙a(chǎn)正向著栽培設(shè)施化、品種優(yōu)質(zhì)化、生產(chǎn)綠色化、水肥一體化、肥藥減量化的方向發(fā)展。目前徐州西瓜主要是利用鋼架大棚多層覆蓋（大棚膜、二膜、三膜、大小拱棚膜兩層、地膜）進(jìn)行早熟栽培，棚內(nèi)光照、通氣和溫濕度條件均比較優(yōu)越，對(duì)外界不良?xì)夂驐l件抵抗能力較強(qiáng)，更有利于創(chuàng)造適于西瓜生長發(fā)育的小氣候。年前12月中下旬播種，年后2月上旬移栽定植，4月中下旬開始上市，較露地西瓜早上市2個(gè)月，效益是露地西瓜的3倍以上。

1 設(shè)施的準(zhǔn)備

1.1 鋼架大棚的建設(shè)

安裝大棚時(shí)按合理軸線設(shè)計(jì)，并考慮大棚作物生產(chǎn)需要?？缍? m的大棚頂高應(yīng)為2.3～2.5 m，肩高1.2～1.5 m；跨度8 m的大棚頂高應(yīng)為3.2～3.5 m，肩高1.5～1.8 m[1]?？ú鄄捎脽徨冧\鋼板冷彎成型，厚度不小于0.7 mm。拱管間距不大于0.7 m?？缍? m大棚的拱管插入土中深度為0.3 m以上，跨度8 m大棚的拱管插入土中深度為0.4 m以上。推廣應(yīng)用熱浸鋅鋼管，減少鍍鋅帶鋼管，提高棚體抗載強(qiáng)度。覆蓋薄膜選用長壽流滴膜、多功能消霧膜、PO涂覆膜等新材料，提高棚室透光率，減輕棚內(nèi)濕度，提高抗災(zāi)能力。壓膜線應(yīng)選用專用大棚壓膜線。大棚以南北走向?yàn)橐?，棚長度一般不超過80 m，相鄰大棚的間距為1.2～1.5 m。

1.2 鋪設(shè)滴灌軟管

大棚西瓜肥水供應(yīng)宜采用膜下滴灌技術(shù)，即在地膜下鋪設(shè)滴灌軟管，將水肥均勻輸送到植株根際。膜下滴灌具有降低田間濕度、節(jié)水、省工、增產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。滴灌軟管沿西瓜定植行向鋪設(shè)，距西瓜根部10～20 cm，滴孔向上。滴灌軟管一端扎緊，另一端與水泵相連。滴灌軟管鋪好后，需進(jìn)行通水試驗(yàn)，以確保沒有漏水、堵塞現(xiàn)象，然后在畦面上鋪設(shè)厚度不低于0.01 mm的無色透明地膜。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇

大棚西瓜提早供應(yīng)市場可以增加收入，因此選擇西瓜品種時(shí)首先應(yīng)考慮早熟性，要求品種具有較強(qiáng)的耐低溫弱光、植株長勢穩(wěn)健、不易徒長、易坐果、果實(shí)膨大快、抗病、耐貯運(yùn)、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好，符合市場消費(fèi)需求等特性。本地區(qū)早春大棚栽培的西瓜品種，一般選擇京欣系列、8424、嘉年華5號(hào)等中果型品種。

2.2 育苗

2.2.1 苗床設(shè)置

苗床設(shè)置在避風(fēng)向陽的溫室或大棚內(nèi)，苗床寬1.2～1.5 m、深20 cm，長度視育苗規(guī)模而定，底部平整[2]。冬季育苗還需要采取增溫措施，目前生產(chǎn)上應(yīng)用較普遍的增溫方式是電熱溫床，在床底排布電熱線6～8道，間距10～15 cm。為克服苗床四周溫度較低的不足，邊行間距可適當(dāng)縮小，中間適當(dāng)放寬，而全床平均間距不變。由于電熱線有一定的規(guī)格，使用時(shí)應(yīng)先詳細(xì)閱讀說明書，布線時(shí)不得重疊交叉，以免通電后短路，電熱線不能剪斷或串聯(lián)，特別要注意接頭處，保證絕緣。電熱線排布好后應(yīng)通電檢測是否能正常加溫，檢測合格后在電熱線上鋪設(shè)2層地膜，上面再放長54 cm、寬28 cm的塑料穴盤，西瓜育苗一般選用50孔的穴盤[3]，基質(zhì)采用西瓜育苗專用基質(zhì)。

2.2.2 播種催芽

西瓜播種前需要進(jìn)行種子處理，一般采用溫湯浸種，將種子放入55 ℃熱水中不斷攪拌，直至水溫降至室溫（25 ℃左右），然后反復(fù)搓洗種子，洗掉種皮上的黏液，再用2%的漂白粉浸種20 min后用清水漂洗干凈，室溫下浸種6 h，然后將種子放入恒溫箱內(nèi)進(jìn)行催芽。當(dāng)胚根長出3～4 mm時(shí)即可播種，播種深度1.3 cm左右，穴盤中每孔播1粒種子，播后用基質(zhì)覆蓋1.5～2.0 cm，然后覆蓋一層地膜，防止水分蒸發(fā)。

2.2.3 苗期管理

苗期管理主要是做好溫度、水分、光照、通風(fēng)的調(diào)節(jié)。從播種到移栽，白天溫度應(yīng)掌握“兩高兩低”的原則，即播種至出苗要求30～35 ℃的高溫，一般3～4 d即可出苗；當(dāng)出苗70%時(shí)揭去地膜，此后直到第1片真葉展開要適當(dāng)降低溫度，白天為20～25 ℃，夜間為15～18 ℃；真葉展開以后再提高溫度，白天維持在25～28 ℃之間，夜間為18～20 ℃；定植前1周再逐漸降低溫度，以提高抗性。

冬天氣溫低，光照弱，在床溫許可的范圍內(nèi)，應(yīng)盡量增加光照，可配備補(bǔ)光燈，延長見光時(shí)間。通風(fēng)要逐步增加，首先揭去兩端的薄膜，然后在側(cè)面開通風(fēng)口，通風(fēng)口應(yīng)背風(fēng)，午后及時(shí)覆蓋保溫；晴天要密切關(guān)注床溫，避免高溫傷苗。定植前5～7 d，加大苗床通風(fēng)量，并停止加溫；之后逐漸發(fā)展到白天全部揭開薄膜、傍晚再蓋上，直到晝夜揭膜不蓋，使瓜苗逐漸適應(yīng)自然環(huán)境。出苗后，幼苗生長逐漸加快，需水量增加，特別是電熱溫床上水分蒸發(fā)量大，因此要視床土水分情況及時(shí)補(bǔ)水，最好在晴天午間澆水，控制水量，澆后待床面水汽散失后覆膜。苗期一般不必追肥，如發(fā)現(xiàn)缺肥癥狀，可結(jié)合澆水噴施0.2%磷酸二氫鉀。

2.3 定植前的田間準(zhǔn)備

2.3.1 土壤選擇

西瓜對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，最適宜的土壤為土層深厚、排水便利、地力肥沃的砂壤土或壤土；土壤pH值在5～7之間西瓜均能正常生長，且有較強(qiáng)的耐鹽堿能力，土壤總鹽堿量在0.2%以下均能栽培成功。在地塊選擇上應(yīng)選地勢較高、能灌能排、5年以上未種植瓜類作物的田塊種植。

2.3.2 整地施肥

每667 m2施入充分腐熟有機(jī)肥4 000～5 000 kg、三元復(fù)合肥40～50 kg、硫酸鉀15～20 kg作底肥。若每667 m2增施內(nèi)生根菌劑1.5 kg、細(xì)菌類菌劑50 mL，可減少常規(guī)肥料40%的施肥量，同時(shí)可提高西瓜的抗病能力、增加產(chǎn)量和提高品質(zhì)。施肥以后，將肥料、土壤充分拌勻，澆足底墑水，再整地、做畦。大棚栽培西瓜以高畦為宜，這樣可以增加受光面積，有利于提高地溫。棚內(nèi)沿大棚走向做2畦，各距棚邊1.3 m左右，壟高20 cm，畦面做成龜背型。

2.3.3 扣棚

鋼架大棚一般在定植前15～20 d扣上薄膜，以利于提高地溫。鋼架大棚兩側(cè)風(fēng)口處可懸掛0.3 mm孔徑的防蟲網(wǎng)，以阻隔蚜蟲、煙粉虱等害蟲遷入為害。

2.4 移栽定植

定植時(shí)，要求棚內(nèi)土溫穩(wěn)定在10 ℃以上、氣溫在20 ℃以上，于1月下旬至2月上中旬結(jié)合苗齡情況選擇晴天定植。出圃時(shí)瓜苗應(yīng)達(dá)到3葉1心，株高8～10 cm，葉面舒展，葉色濃綠，團(tuán)根好，可以直接從穴盤中取出而不散坨。定植時(shí)采用瓜農(nóng)自制的定植器在地膜上打孔，定植穴規(guī)格為6 cm×6 cm×5 cm，定植穴間距22 cm左右，然后將瓜苗從穴盤中取出放入定植穴內(nèi)，周邊覆土壓實(shí)，在移栽過程中苗坨要輕拿輕放，以免傷苗。一般每667 m2定植800～900株。

2.5 移栽后管理

2.5.1 溫度和濕度管理

大棚早熟西瓜生長前期要增溫保溫，防止低溫冷害；生長后期要通風(fēng)降溫，防止高溫高濕。緩苗期需要較高溫度以促進(jìn)瓜苗發(fā)根活棵，而此時(shí)外界溫度尤其是夜間溫度較低，因此采取多層覆蓋等措施提高棚內(nèi)溫度很有必要。在大棚內(nèi)架設(shè)1～2層簡易棚，然后在畦面上搭建2層小拱棚，夜間在小拱棚上覆蓋草苫或無紡布，以提高御寒能力，白天溫度應(yīng)保持30～35 ℃、夜間15 ℃左右。日出后揭去小拱棚上的草苫或無紡布，棚內(nèi)氣溫升高到30 ℃以上時(shí)再揭去小拱棚膜；午后先蓋小拱棚膜，光線漸弱時(shí)再蓋草苫或無紡布。

瓜苗伸蔓后，白天氣溫保持22～25 ℃、夜間15 ℃以上，溫度控制在較低水平，以促進(jìn)植株穩(wěn)健生長，有效控制秧苗徒長。當(dāng)棚內(nèi)最低氣溫穩(wěn)定在15 ℃以上時(shí)，拆掉小拱棚。進(jìn)入開花坐果階段，棚內(nèi)白天溫度保持在30～35 ℃、夜間溫度不低于15 ℃，以利植株授粉受精。進(jìn)入果實(shí)膨大期，棚內(nèi)白天溫度控制在35 ℃以下、夜間溫度不低于18 ℃，以利于西瓜膨大。西瓜喜較干燥的環(huán)境，空氣干燥有利于提高品質(zhì)，白天最適宜的相對(duì)濕度為55%～65%、夜間75%～85%。每次澆水后都應(yīng)通風(fēng)換氣以降低濕度，放風(fēng)時(shí)應(yīng)揭開風(fēng)向相反一側(cè)的棚膜。

2.5.2 水肥管理

大棚西瓜莖葉生長較快，果實(shí)含水量高，因此土壤水分含量適宜，才能滿足植株生長及結(jié)瓜的需要。定植緩苗后及時(shí)澆1次緩苗水，以保證整個(gè)伸蔓期瓜苗對(duì)水的需求。西瓜生長前期一般不用澆水，莖蔓開始迅速生長時(shí)，可澆1次水，促進(jìn)莖蔓生長；之后控制澆水，防止植株徒長，待瓜坐住并開始膨大時(shí)再進(jìn)行澆水催瓜。西瓜生育期間不需勤澆水，尤其在低溫季節(jié)要控制好棚內(nèi)濕度，保持棚內(nèi)干燥，但應(yīng)視土壤墑情適當(dāng)補(bǔ)水，以保證水分均衡供應(yīng)，切忌忽干忽濕，采收前7～10 d停止?jié)菜?/p>

西瓜苗期吸肥量少，一般不需施肥；伸蔓期需肥量開始增加，膨瓜肥在坐瓜后至幼瓜雞蛋大時(shí)施入，可隨水每667 m2沖施高效水溶肥7～8 kg；此時(shí)是追肥澆水的重要時(shí)期，果實(shí)膨大期每667 m2再隨水沖施高效水溶肥7～8 kg。另外西瓜生長期間，可視瓜秧生長情況，進(jìn)行葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀或葉面肥。

2.5.3 光照管理

西瓜屬喜光作物，在充足的光照條件下有利于植株生長、發(fā)育，提高果品質(zhì)量。西瓜正常生長要求每天的日照時(shí)數(shù)在10～12 h，以保證光照充足，促使植株生長健壯、莖粗葉大，促進(jìn)雌花分化，提早開花，坐果率高。

2.5.4 植株調(diào)整

采用爬蔓栽培時(shí)，宜采用雙蔓整枝法，即保留主蔓和1條健壯側(cè)蔓，其余及時(shí)剪除。坐果前只有兩條蔓，多余的側(cè)蔓一律摘除。待果實(shí)坐住后，結(jié)果節(jié)位以后出現(xiàn)的側(cè)枝，一般不再摘除，任其自然生長，以增加植株葉片面積，促進(jìn)果實(shí)迅速膨大。大棚西瓜宜在第2雌花節(jié)位留瓜，瓜坐住后及時(shí)墊瓜、翻瓜，保證瓜形端正和皮色美觀。

2.5.5 人工輔助授粉

大棚早熟栽培西瓜開花期早，早春棚內(nèi)昆蟲少、溫度低，花期須輔以人工授粉，以利于提高坐瓜率。早晨7：00—10：00是授粉最佳時(shí)期。方法為：摘下當(dāng)天開放的大型雄花，去掉花瓣，將花粉輕輕涂在雌花柱頭上，并做好標(biāo)記[4]，這樣既能防止空秧，還能根據(jù)坐果的天數(shù)，準(zhǔn)確推斷成熟度，適期采收，避免生瓜上市，影響大棚西瓜的商品性。人工授粉后，應(yīng)注意觀察植株坐果情況，待瓜坐穩(wěn)后，及時(shí)去除其他花朵和畸形瓜，以減少養(yǎng)分消耗。

2.6 病蟲害綠色防控

西瓜大棚內(nèi)高溫高濕，容易發(fā)生多種病害，主要有枯萎病、蔓枯病、炭疽病、白粉病、疫病等；蟲害較少，主要是蚜蟲。在防控上遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，貫徹綠色防控理念，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治，科學(xué)使用化學(xué)防治。防治技術(shù)上做到品種為先、全程管理（土、肥、水、作）、準(zhǔn)確識(shí)別、及時(shí)防治、合理用藥、措施到位[5]。

2.7 適時(shí)采收

西瓜成熟后，瓜皮發(fā)亮，手摸有光滑感，表面微顯凸凹不平，瓜皮花紋清晰，瓜蒂不收縮凹陷，果皮與地面接觸部位由白變黃，果柄上的絨毛大部分脫落，坐瓜節(jié)位上卷須已干枯。大棚頭茬西瓜從坐果至成熟一般需35～40 d，達(dá)到成熟度后及時(shí)采收，采收時(shí)期按照授粉時(shí)插牌標(biāo)記的日期推算較為準(zhǔn)確。一天中10：00—14：00為最佳采收時(shí)間，采收時(shí)用剪刀將果柄從基部剪斷，每個(gè)瓜應(yīng)保留一段綠色的果柄，并輕拿輕放，及時(shí)裝車外運(yùn)。

2.8 農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用

為保護(hù)環(huán)境，西瓜采摘結(jié)束后，要把廢舊地膜及時(shí)清理撿拾出田間，交到當(dāng)?shù)劓?zhèn)（街道）廢舊農(nóng)膜回收站進(jìn)行處理再利用，以免地膜殘留污染土壤。同時(shí)不要把西瓜藤蔓等廢棄物隨意堆置于路邊、地頭，這樣不僅造成資源浪費(fèi)，而且在其腐爛變質(zhì)過程中會(huì)產(chǎn)生惡臭和滋生大量蚊蟲，污染大氣、水源和土壤，按照《蔬菜廢棄物高溫堆肥無害化處理技術(shù)規(guī)程》（NY/T 3441—2019）[6]，利用生物菌發(fā)酵堆肥法來處理廢棄物生產(chǎn)有機(jī)肥，可實(shí)現(xiàn)廢棄物的資源化利用。