哈尼族普洱茶神祭祀研究
——以寧洱縣溫泉村為例

張譯木

云南民族大學(xué) 文學(xué)與傳媒學(xué)院，云南 昆明 650500

近年來(lái)，普洱茶文化作為普洱地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)形象的支柱產(chǎn)業(yè)，有著越來(lái)越大的影響力。隨著普洱茶傳統(tǒng)文化再次出現(xiàn)在人們的視野，在普洱市寧洱縣溫泉村，茶神的祭祀也逐漸展現(xiàn)在人們的眼前。溫泉村以茶為依托，不僅向人們展示了哈尼族傳統(tǒng)的祭祀儀式，也把茶文化的內(nèi)涵擴(kuò)充到了實(shí)際的日常生活。這樣的儀式不僅體現(xiàn)了當(dāng)?shù)毓嶙濯?dú)特的文化現(xiàn)象，也是傳統(tǒng)祭祀活動(dòng)的體現(xiàn)。

一、溫泉村茶神祭祀概況

溫泉村地區(qū)的哈尼族世代生活在這里，茶是當(dāng)?shù)毓嶙逯饕慕?jīng)濟(jì)來(lái)源之一。作為最早種植茶的民族，茶在他們的日常生活和歷史發(fā)展中息息相關(guān)。被當(dāng)?shù)胤Q(chēng)為哈尼紅蛋節(jié)中的“昂瑪突”祭祀儀式里，神圣的祭茶神儀式，是其中必不可少的重要環(huán)節(jié)。“昂瑪突”是哈尼族古老的祭祀儀式之一，“昂瑪突”最初記載在哈尼族長(zhǎng)篇遷徙史詩(shī)《哈尼阿培聰坡坡》?！鞍含斖弧币鉃榧漓胝瘛鞍含敗?。在史詩(shī)的講述中，“昂瑪突”的起源與哈尼族族群的遷徙息息相關(guān)，是哈尼族原始社會(huì)農(nóng)耕祭祀的產(chǎn)物，是哈尼族自然神崇拜和祖先崇拜的原始信仰的體現(xiàn)。為了祈求來(lái)年農(nóng)業(yè)豐收以及子孫繁衍，哈尼族會(huì)進(jìn)行“昂瑪突”祭祀活動(dòng)。大部分哈尼族的“昂瑪突”儀式都是圍繞祭祀進(jìn)行的，他們會(huì)在當(dāng)?shù)剡x擇一片神樹(shù)林，這片神樹(shù)林被稱(chēng)為“竜林”。“竜林往往位于村寨背后，在哈尼族眼中，竜林是寨神居住的地方，庇佑著寨子和族人”。“昂瑪突”的儀式幾乎都是圍繞這片神樹(shù)林進(jìn)行。因?yàn)楣嶙逯递^多，分布的地區(qū)較廣，所以各地的祭祀活動(dòng)隨著哈尼族族群的遷移和發(fā)展，各有不同。有的地區(qū)是祭祀樹(shù)林，有的祭龍，有些地區(qū)則是祭祀山神等。對(duì)于當(dāng)?shù)氐墓嶙鍋?lái)說(shuō)，對(duì)于茶神的祭祀，不僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的寨神的祭祀，更是代表著一個(gè)民族信仰、精神希望的一種茶神祭祀活動(dòng)。

二、哈尼族普洱茶神祭祀的內(nèi)容

（一）祭祀前的準(zhǔn)備

首先，準(zhǔn)備祭祀所用的旗幟。旗幟共有7副。分別為“茶神之位”“水神之位”“山神之位”“回避肅靜”以及“風(fēng)調(diào)雨順”。7副旗幟用麻布作為繪畫(huà)的底部，其中，繪畫(huà)的顏料用色也極為講究。“回避肅靜”“風(fēng)調(diào)雨順”用紅色、黑色的顏料為主色調(diào)，代表著莊重嚴(yán)肅；“茶神之位”用 綠色為主色調(diào)，代表茶樹(shù)的顏色；“水神之位”用藍(lán)色為主色調(diào)，代表水的顏色；“山神之位”用黃褐色為主色調(diào)，代表著養(yǎng)育茶樹(shù)的大地的顏色。7副旗幟，在祭祀時(shí)分別插在二龍山祭壇的中間和兩側(cè)。“茶神之位”居最中間的位置，“山神之位”“水神之位”分別與兩側(cè)，表示茶樹(shù)的生長(zhǎng)離不開(kāi)水和山的孕育。

其次，哈尼族人們會(huì)準(zhǔn)備一只雞冠較大、毛色較為光澤的公雞、三枚雞蛋、三碗米、三杯茶水、三杯酒、三炷香作為祭司在祭祀時(shí)的主要用品。這些祭祀用品是為了給茶神作為享用，也代表了祭祀的人們對(duì)于茶神的敬意。其中，三炷香，是用一根比筷子長(zhǎng)的竹簽，裹上當(dāng)?shù)氐囊环N搗成粉的粘性植物——滑葉以及自然脫落在山里的思茅松的粉末融合，搓成香的形狀，曬干而成。

最后，哈尼族還需在祭祀之前準(zhǔn)備祭祀時(shí)的簸箕和長(zhǎng)號(hào)。簸箕是由哈尼族手工編織的圓形簸箕。抬簸箕和吹長(zhǎng)號(hào)是由當(dāng)?shù)氐墓嶙逋麃?lái)進(jìn)行表演。在抬簸箕的時(shí)候，需要準(zhǔn)備兩株鮮嫩的茶葉插在簸箕上，以表示對(duì)山神的敬意。

（二）祭祀的過(guò)程

儀式開(kāi)始前，哈尼族同胞會(huì)聚集在位于溫泉村的二龍山上。二龍山周?chē)徊鑸@包圍，地勢(shì)較高，可俯瞰整個(gè)溫泉村的景色。祭壇就設(shè)在二龍山標(biāo)志性的貢茶雕塑旁。祭壇的正前方擺著古人留下來(lái)的山神石，這塊山神石，傳說(shuō)是在溫泉村南部的云盤(pán)山出土的一個(gè)石碑，石上刻有“二龍山神之位”，沒(méi)有落款和年月。茶的種植離不開(kāi)山和水，所以在茶神祭祀的時(shí)候，人們往往需要在當(dāng)中加入山神和水神，而這一塊具有靈性的石頭，就成為了山神的代表。茶神祭祀的儀式就在這塊靈性的山神石前舉行。被當(dāng)?shù)毓嶙迦藶椤澳ε钡募浪緛?lái)進(jìn)行主要的祭祀活動(dòng)?！澳ε笔枪嶙迦藢?duì)于祭司的稱(chēng)呼，祭司大多有男性擔(dān)任。

屆時(shí)，祭司站在祭壇的正中，而后會(huì)有共8名哈尼族吹長(zhǎng)號(hào)的男性分別各4名站在祭壇的兩側(cè)，有4名抬簸箕舞蹈的男性站在祭司的身后，在這4名男性的身后，會(huì)有14名哈尼族女性背著采茶的背簍參與。她們的背簍上繪有茶葉的樣式，來(lái)表現(xiàn)哈尼族人對(duì)茶神祭祀的重視。儀式開(kāi)始時(shí)，先準(zhǔn)備好一只的公雞、三枚雞蛋、三碗米、三杯茶水、三杯酒、三炷香分別放置在祭壇前方的臺(tái)階上。

在“摩批”進(jìn)行儀式之前，長(zhǎng)號(hào)會(huì)首先吹響，聲音洪亮、嚴(yán)肅莊重，表示著祭祀儀式的開(kāi)始?！澳ε笔紫赛c(diǎn)燃三柱香，然后把公雞抱在手中，身體微微向前傾，緊閉雙眼，口中念著哈尼語(yǔ)的口訣?？谠E的內(nèi)容大致是請(qǐng)求茶神、山神的庇佑，祈求來(lái)年有更好的收獲。緊接著“摩批”一聲令下，在他身后舉著簸箕的4名哈尼族同胞會(huì)舉起簸箕到頭頂，然后開(kāi)始圍著祭司進(jìn)行2次轉(zhuǎn)圈。祭司則繼續(xù)他的祈禱。同時(shí)，祭司會(huì)把公雞殺死用來(lái)祭祀茶神，表示對(duì)茶神的敬意。等到兩圈結(jié)束，長(zhǎng)號(hào)會(huì)再次吹起，這標(biāo)志著祭祀儀式的結(jié)束。

溫泉村的“昂瑪突”儀式保留了一直以來(lái)的祭茶神儀式，這也是整個(gè)活動(dòng)的主要內(nèi)容。在祭茶神儀式結(jié)束之后，便是當(dāng)?shù)厝藗兒屯鈦?lái)游客或者本地其他民族們的新增加的體驗(yàn)活動(dòng)。溫泉村是寧洱縣綠茶主產(chǎn)地之一，“昂瑪突”是開(kāi)春時(shí)的活動(dòng)，他們就會(huì)在二龍山上進(jìn)行開(kāi)采春茶的活動(dòng)，男女老少都可以參加。采完春茶之后會(huì)進(jìn)行斗茶、山歌比賽、舂粑粑等活動(dòng)。

三、哈尼族普洱茶神祭祀的功能

（一）情感寄托功能

隨著時(shí)間的推移，人類(lèi)在滿(mǎn)足早期的物質(zhì)生存條件之后，人們的精神層次的需求則逐漸擴(kuò)大。隨著哈尼族不斷發(fā)展和進(jìn)步，這樣的祭祀儀式代表著不同時(shí)代哈尼族的觀(guān)念和情感。

首先，早期的茶神祭祀文化是哈尼族人對(duì)于大自然感激和敬畏之情的情感寄托。早期的哈尼人通常把神、魂、鬼等外界的東西看成和自己相同的，有意識(shí)的生命體。這種意識(shí)，往往使得哈尼人對(duì)于萬(wàn)事萬(wàn)物往往帶有自己的情感。并且原始的宗教信仰大多來(lái)自對(duì)大自然的敬畏，當(dāng)人們無(wú)法解釋某些自然現(xiàn)象時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生一些情感的寄托。當(dāng)這種情感慢慢在哈尼族的生活和心靈產(chǎn)生影響時(shí)，就會(huì)在他們遇到病痛、困難甚至于大自然的災(zāi)難時(shí)，這種祭祀活動(dòng)就成為他們的心靈的慰藉。

其次，茶神祭祀文化是哈尼族人們對(duì)于祖先的情感寄托。哈尼族人們一直對(duì)于祖先給予的恩惠和流傳下來(lái)的儀式保留著感激的情感。世世代代的哈尼族人們，都把這樣的感激，在一次次的茶神祭祀中，用來(lái)懷念已故的祖先。茶神的祭祀，寄托了一代代哈尼族人們對(duì)祖先的情感，也教導(dǎo)著年輕的哈尼族同胞，牢記祖先的恩惠。這種情感的寄托，是哈尼族人對(duì)于安寧生活向往的一種寄托，是對(duì)守護(hù)這個(gè)民族千百年來(lái)大自然的一種寄托。

（二）社會(huì)維系功能

茶神祭祀作為當(dāng)?shù)毓嶙迓≈氐募腊莼顒?dòng)，自然形成了維系民族之間的紐帶。它不僅僅寄托了哈尼族的情感，更加維系了哈尼族的社會(huì)生活的穩(wěn)定。祭祀儀式是與神溝通的主要手段，是人們祈神、謝神的基本形式，其用意在于防災(zāi)禍、求好運(yùn)；同時(shí)，通過(guò)祭祀也能加強(qiáng)家族、氏族、部落內(nèi)部的團(tuán)結(jié)，提高戰(zhàn)斗力。祭祀時(shí)，哈尼族人形成的對(duì)茶神的崇拜，必然會(huì)導(dǎo)致他們?cè)诰袷澜缋锸墙y(tǒng)一的思想。這樣的祭祀儀式，教導(dǎo)了年輕哈尼族人們尊重祖先和在生活中形成勤勞智慧的生活態(tài)度。哈尼族人用這一傳統(tǒng)的祭祀儀式形成的道德倫理，使得他們族群內(nèi)部團(tuán)結(jié)的凝聚力能夠不斷的加強(qiáng)，規(guī)范他們?cè)谏钪械男袨楹腿穗H之間的交往，茶神祭祀從而維系了哈尼族人的社會(huì)生活。

四、哈尼族普洱茶神祭祀的傳承與發(fā)展

（一）普洱茶神祭祀文化的傳承

普洱地區(qū)從1792年設(shè)立普洱府到1911年民國(guó)政府成立，共182年的時(shí)間，是普洱茶發(fā)展的鼎盛時(shí)期。作為當(dāng)時(shí)專(zhuān)門(mén)制茶送往京城的茶源，這一時(shí)期所形成的普洱茶文化，有許多仍然保存完好。

在哈尼族中，普洱茶神祭祀的地位更是不可撼動(dòng)。首先，茶神祭祀文化融入了哈尼族人千百年來(lái)的情感。其次，隨著時(shí)代的進(jìn)步發(fā)展，普洱茶早已成為了哈尼族人們經(jīng)濟(jì)收入的來(lái)源之一?？梢?jiàn)，普洱茶神祭祀早已不再是單純的一種神秘封閉的祭祀儀式，而是包含著民族情感的一種重要的生活方式。當(dāng)?shù)氐墓嶙甯窃跁r(shí)代的發(fā)展里不斷在祭祀中增加新的積極健康的活動(dòng)，使得茶神的祭祀儀式變成了大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的趣味活動(dòng)。茶神祭祀屬于普洱茶文化的重要組成部分，我們對(duì)于傳統(tǒng)文化應(yīng)當(dāng)努力傳承，取其精華，不斷創(chuàng)新，才能夠讓普洱茶神祭祀文化不斷傳承下去。

（二）普洱茶神祭祀文化的現(xiàn)實(shí)發(fā)展

茶馬古道上的馬幫文化，“那柯里”茶馬驛站是寧洱縣最出名的旅游景點(diǎn)之一，它曾是茶馬古道中的一個(gè)重要驛站。因保存較為完好的驛站建筑以及馬幫所建的風(fēng)雨橋遺跡，在現(xiàn)今大力發(fā)展旅游業(yè)的情境下將大放異彩，各地慕名而來(lái)的游客，見(jiàn)證了茶馬驛站所傳承下來(lái)的歷史，而驛站在自己獨(dú)有的馬幫歷史基礎(chǔ)上，得到了現(xiàn)實(shí)的發(fā)展。如今在茶神祭祀的活動(dòng)中，早已不是一種封建、神秘、保守的思想傳播，而是一種作為祈福、懷念祖先和感恩自然的思想，懷揣了所有哈尼人的愿望，以一種感恩的心靈來(lái)進(jìn)行祈禱。近年來(lái)，寧洱縣政府重視當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的傳統(tǒng)文化，規(guī)范了祭祀儀式的宣傳和祭祀的內(nèi)容，這使得茶神祭祀文化融入了更多積極健康的內(nèi)容?，F(xiàn)如今，溫泉村地區(qū)的哈尼族茶神祭祀如同茶馬驛站一樣，每年的祭祀活動(dòng)也成為了當(dāng)?shù)刂穆糜尉包c(diǎn)之一，祭祀儀式也得到了現(xiàn)實(shí)發(fā)展。

五、結(jié)語(yǔ)

普洱茶一直是作為中國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物而遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外，并被大眾所接受并喜愛(ài)。作為一種功能多樣、內(nèi)容豐富的傳統(tǒng)文化，普洱茶神祭祀文化在普洱茶的文化體系中，體現(xiàn)的是哈尼族世代情感寄托和維系群族凝聚力的精神追求，是一種民族文化的縮影，也是人與自然和諧共處的典范之一。其中人與自然相處的態(tài)度值得我們學(xué)習(xí)和思考。所以，哈尼族茶神祭祀文化需要被認(rèn)可、被接受、被不斷傳承創(chuàng)新，形成服務(wù)社會(huì)的一種優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。