我國(guó)海水養(yǎng)殖及其可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策

張祎 牟海軍 劉英霞

（日照市海洋與漁業(yè)研究院，山東日照 276800）

0.引言

海水養(yǎng)殖是人類社會(huì)的養(yǎng)殖工作當(dāng)中的重要內(nèi)容。海水養(yǎng)殖工作，一來(lái)能夠?yàn)槲覀兲峁└罅康暮Ｋh(huán)境當(dāng)中的產(chǎn)物，二來(lái)我們也能夠通過(guò)海水養(yǎng)殖而避免人類社會(huì)對(duì)自然環(huán)境的具體需求，盡可能地通過(guò)我們的海水養(yǎng)殖行為來(lái)減少人類社會(huì)對(duì)于自然資源的需求，并且進(jìn)一步減少我們對(duì)自然環(huán)境的破壞和索取。因此海水養(yǎng)殖行業(yè)在當(dāng)前的時(shí)代背景下不僅僅能夠單方單方面地滿足我們的物質(zhì)需要，另一方面還能夠減少我們對(duì)自然環(huán)境的破壞。這種養(yǎng)殖模式是我們?yōu)榱司S持自然環(huán)境的長(zhǎng)久存在而必不可少的[1]。優(yōu)秀的海水養(yǎng)海水養(yǎng)殖工作，既能夠解決我們的物質(zhì)需求，也能夠更好地避免我們的養(yǎng)殖行為對(duì)于生生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生過(guò)于嚴(yán)重的破壞。而不科學(xué)的養(yǎng)殖行為，很容易導(dǎo)致我們?cè)陴B(yǎng)殖過(guò)程中所采用的各種藥物對(duì)于自然環(huán)境產(chǎn)生不可逆的影響。并且這種影響的具體后果我們暫時(shí)還不得而知。

1.當(dāng)前時(shí)代背景下我國(guó)海水養(yǎng)殖過(guò)程中面臨的問(wèn)題

1.1 養(yǎng)殖物種生物質(zhì)量退化

養(yǎng)殖物種的生物質(zhì)量退化，這是在我國(guó)當(dāng)前的海水養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)中普遍顯現(xiàn)出來(lái)的一個(gè)問(wèn)題。近幾十年來(lái)，世界養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展速度相當(dāng)迅猛，并且也為我們?nèi)祟惿鐣?huì)提供了更為充足的物質(zhì)資源。但是伴隨著海水養(yǎng)殖業(yè)的巨大發(fā)展，眾多的養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中已經(jīng)出現(xiàn)了一個(gè)普遍的問(wèn)題——那就是生物質(zhì)量的退化，這種生物質(zhì)量的退化的原因，我們一般將其歸結(jié)為近親交配和逆向選擇。近親交配，指的是養(yǎng)殖物種由于其本身處在相當(dāng)有限的養(yǎng)殖環(huán)境當(dāng)中，因此不可避免地產(chǎn)生父代和子代之間的交配融合，并且導(dǎo)致物種出現(xiàn)生物特性上的缺失和退化。而逆向選擇則主要是我們?cè)陴B(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中，由于始終需要保證一定的物質(zhì)產(chǎn)出來(lái)維持養(yǎng)殖工作，因此其中部分養(yǎng)殖戶不得不對(duì)于養(yǎng)殖產(chǎn)品進(jìn)行不符合生物淘汰規(guī)則的逆向選擇。這種逆向選擇的行為保證了養(yǎng)殖生物的產(chǎn)量，但是同時(shí)它也對(duì)于養(yǎng)殖生物的物種質(zhì)量產(chǎn)生了巨大的打擊。經(jīng)過(guò)這些年來(lái)的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，海水養(yǎng)殖產(chǎn)品已經(jīng)越來(lái)越呈現(xiàn)出生長(zhǎng)緩慢、抗病能力下降等生物特性。部分養(yǎng)殖物種甚至因?yàn)檫^(guò)多的催熟藥品的運(yùn)用，導(dǎo)致性成熟低齡化。而這種性成熟低齡化的狀態(tài)也普遍地導(dǎo)致養(yǎng)殖物種的品質(zhì)逐年下降。

1.2 養(yǎng)殖生物容易遭受病害威脅

隨著養(yǎng)殖生物的物種質(zhì)量普遍下降，當(dāng)前的海水養(yǎng)殖生物相比以往更加容易受到病害威脅。這也是承前啟后的一種養(yǎng)殖業(yè)的具體現(xiàn)狀。正是由于我們?cè)陴B(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中采取的各項(xiàng)措施對(duì)于養(yǎng)殖生物的物種質(zhì)量產(chǎn)生了打擊，因此當(dāng)前的養(yǎng)殖生物的抗病能力明顯變?nèi)酢ｐB(yǎng)殖生物抗病能力變?nèi)?，?dǎo)致我們當(dāng)前的養(yǎng)殖業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)比以往更大。而為了保證養(yǎng)殖生物對(duì)于人類社會(huì)的物質(zhì)供應(yīng)，在養(yǎng)殖過(guò)程中所需要采用的藥物也更加多。采用抗病藥物來(lái)提高養(yǎng)殖生物的存活率，這是海水養(yǎng)殖業(yè)的客觀的需求，同時(shí)也是對(duì)于人類社會(huì)的物質(zhì)供應(yīng)的保障。但是這種更為普遍的藥物使用行為，一方面提升了引起養(yǎng)殖生物病害的病原體的耐藥性，另一方面這種藥物在自然環(huán)境當(dāng)中的殘留和積聚也導(dǎo)致了養(yǎng)殖環(huán)境一般經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間以后，其本身變得不適于進(jìn)行海水養(yǎng)殖。

1.3 藥物和營(yíng)養(yǎng)物對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境產(chǎn)生影響

除了上述兩項(xiàng)內(nèi)容之外，營(yíng)養(yǎng)物和藥物對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境會(huì)產(chǎn)生直觀的影響，這是近些年來(lái)的海水養(yǎng)殖監(jiān)測(cè)工作以及研究工作所產(chǎn)生的結(jié)論。在我們的水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中，大約只有10%的氮元素和7%的零元素被利用，而剩余的部分都以各種形式進(jìn)入附近的環(huán)境當(dāng)中，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖地區(qū)附近的自然生態(tài)環(huán)境因?yàn)轲B(yǎng)殖過(guò)程中所產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的進(jìn)入而出現(xiàn)急劇的變化。在我國(guó)學(xué)者的對(duì)于海水養(yǎng)殖業(yè)的研究過(guò)程當(dāng)中，我們發(fā)現(xiàn)，我國(guó)沿海地區(qū)的赤潮發(fā)生的概率和規(guī)模與蝦類養(yǎng)殖的產(chǎn)量有著明顯的正相關(guān)關(guān)系。除此之外，各種各樣的海水養(yǎng)殖行為非常容易使得臨近的海水環(huán)境展現(xiàn)出水體富營(yíng)養(yǎng)化的狀態(tài)，并且導(dǎo)致各種藻類植物出現(xiàn)大范圍的蔓延。

2.實(shí)現(xiàn)我國(guó)海水養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的具體方法探討

2.1 逐步改善傳統(tǒng)的分散化養(yǎng)殖模式，進(jìn)行工廠化、專業(yè)化養(yǎng)殖

由上述內(nèi)容可見，我國(guó)的海水養(yǎng)殖業(yè)對(duì)于環(huán)境的作用仍然需要一定的研究和分析才能夠被完全披露。因此在這樣的情況下，為了防止不科學(xué)的海水養(yǎng)殖工作對(duì)自然環(huán)境產(chǎn)生過(guò)大的影響，我們需要逐步改善傳統(tǒng)的分散化養(yǎng)殖模式，倡導(dǎo)進(jìn)行工廠化、專業(yè)化的養(yǎng)殖。之所以要改變傳統(tǒng)的分散化養(yǎng)殖模式，是為了防止跨度過(guò)大的養(yǎng)殖行為對(duì)于自然環(huán)境產(chǎn)生多點(diǎn)式的影響。并且分散化的養(yǎng)殖模式也不利于我們統(tǒng)一進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)殖流程。而工廠化的專業(yè)化的養(yǎng)殖模式，一方面可以促進(jìn)我們的養(yǎng)殖工作的標(biāo)準(zhǔn)化，另一方面在牽扯到部分研究行為時(shí)，我們也更加容易通過(guò)工廠化的大規(guī)模的生物研究來(lái)提高樣本數(shù)量，并且提高研究結(jié)果的可靠程度。除此之外，工廠化的養(yǎng)殖也有利于我們?cè)趯?duì)于養(yǎng)殖模式進(jìn)行整體層面上的控制。這有助于及時(shí)的糾正我們的養(yǎng)殖模式，減少養(yǎng)殖行為對(duì)自然環(huán)境的進(jìn)一步損害。

2.2 提升養(yǎng)殖管理水平，注重對(duì)于自然環(huán)境的保護(hù)

提升養(yǎng)殖管理水平，注重對(duì)于自然環(huán)境的保護(hù)，這既是我們提升養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展程度的內(nèi)容，同時(shí)也是提升人類社會(huì)與自然環(huán)境兩方面元素的和諧程度的內(nèi)容。為了實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，需要對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的管理方式進(jìn)行改變，盡可能地減少逆向選擇等行為，從而減小生物物種發(fā)生物種質(zhì)量退化的概率[2]。除此之外，在生物物種病害來(lái)襲的時(shí)候，也需要對(duì)相應(yīng)的藥物使用數(shù)量和使用規(guī)模進(jìn)行控制，以免過(guò)量的藥物危害自然環(huán)境。在我們的海水養(yǎng)殖行業(yè)當(dāng)中，我們始終要重視我們的養(yǎng)殖行為對(duì)于自然環(huán)境的影響，更加謹(jǐn)慎地使用各類藥物和營(yíng)養(yǎng)素，而不能夠僅僅以經(jīng)濟(jì)收益為判斷標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行對(duì)于養(yǎng)殖生物的病害管理。我們需要認(rèn)識(shí)到，可持續(xù)發(fā)展是我們能夠在遙遠(yuǎn)的將來(lái)繼續(xù)發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè)的唯一出路。

2.3 促進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖模式的形成

生態(tài)養(yǎng)殖模式是一種真正的可持續(xù)發(fā)展模式。與我們的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)一樣，海水養(yǎng)殖的生態(tài)養(yǎng)殖模式也講究以不同物種在同一生態(tài)環(huán)境中的融入和參與，來(lái)實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的范圍內(nèi)的可持續(xù)運(yùn)行和發(fā)展。這種生態(tài)養(yǎng)殖的模式能夠?qū)⑽覀兯鶚?gòu)建成的生態(tài)系統(tǒng)當(dāng)中的要素和資源實(shí)現(xiàn)充分利用，并且盡可能地減少生態(tài)廢物的產(chǎn)生和排出，從而加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境的自給自足的功能，減小對(duì)于外部環(huán)境的影響。我們需要更加深刻地思考如何進(jìn)行可持續(xù)性的海水養(yǎng)殖工作，從而既能夠保證養(yǎng)殖物種的高質(zhì)量，又能夠盡可能地保證養(yǎng)殖物種的產(chǎn)量。

3.結(jié)語(yǔ)

我們當(dāng)前的養(yǎng)殖行業(yè)并不能夠在相對(duì)固定的自然環(huán)境當(dāng)中實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性的、長(zhǎng)時(shí)間的養(yǎng)殖工作，而比較傾向于通過(guò)輪換養(yǎng)殖區(qū)來(lái)保證養(yǎng)殖區(qū)域的環(huán)境質(zhì)量。藥物的使用也使得周邊環(huán)境的動(dòng)植物體內(nèi)出現(xiàn)一定的藥物殘留，并且最終通過(guò)食物鏈對(duì)于我們的人類社會(huì)產(chǎn)生影響。水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中環(huán)境污染對(duì)于人類社會(huì)的影響，目前仍然處在不斷研究過(guò)程當(dāng)中。因此在當(dāng)前時(shí)代背景下，需要對(duì)于海水養(yǎng)殖過(guò)程進(jìn)行更加科學(xué)的預(yù)估和分析，盡可能地實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。