印糕版是用來(lái)做糕點(diǎn)的模子，又稱糕模、糕印或糕版，是讓糕點(diǎn)成型的關(guān)鍵工具。它外形古樸、圖案豐富、制工精細(xì)，汲取傳統(tǒng)木雕、民間剪紙等技法，包含豐富的歷史文化、審美、工藝技巧等價(jià)值，凝聚著雕刻藝人的智慧。在筆者生活的當(dāng)?shù)?，印糕版作為寧波市非遺項(xiàng)目，受到保護(hù)和尊重。每逢傳統(tǒng)節(jié)日、造屋上梁、訂婚定親等場(chǎng)合，都少不了以印糕版制作糕點(diǎn)饋贈(zèng)親友的習(xí)俗，它寄寓著人們美好的愿望。作為一種優(yōu)質(zhì)的地方美術(shù)教學(xué)資源，筆者進(jìn)行了以下單元課程教學(xué)。

一、 確立單元目標(biāo)

在實(shí)施教學(xué)前，結(jié)合核心素養(yǎng)的培育，確立單元目標(biāo)，并將它們具體化，通過(guò)問(wèn)題來(lái)引領(lǐng)教學(xué)設(shè)計(jì)。（表1）

二、確定作業(yè)方式

美術(shù)課堂作業(yè)是檢驗(yàn)課堂教學(xué)目標(biāo)是否達(dá)成的關(guān)鍵途徑。非遺印糕版的制作

工藝極為復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)鋸木、刨板、鑿孔、打磨、雕刻、上漆等工序，因此制作一塊糕版十分耗時(shí)耗力。我們可以用什么方便可取的材料替代進(jìn)行繪制體驗(yàn)，對(duì)其制作程序和材料進(jìn)行取舍，讓創(chuàng)作更有趣可行？學(xué)生討論后進(jìn)行方法匯總：可用剪貼畫、線描、版畫等形式進(jìn)行創(chuàng)作表現(xiàn)，從而確定作業(yè)方式。

三、開展單元教學(xué)活動(dòng)

活動(dòng)一：

（一）互動(dòng)提問(wèn)

哪里見(jiàn)過(guò)印糕版？思考它在當(dāng)?shù)匕傩丈钪械淖饔谩?/p>

（二）實(shí)地走訪

走進(jìn)非遺傳承人的工作室，近距離觀看印糕版雕刻工藝，對(duì)其制作流程有更直觀的認(rèn)識(shí)。

（三）欣賞探究

1. 探尋造型之奇

學(xué)生在一件件實(shí)物面前直觀地看到：金團(tuán)版是外方內(nèi)圓的單面或雙面印糕版；月餅印糕版外形為方形、八邊形、圓形等，版上有兩到三個(gè)印模孔；雜糕印糕版分長(zhǎng)條形和方形兩類，印?？纵^小；年糕版呈長(zhǎng)條形。（圖1至圖4）

2.欣賞圖案之美

印糕版中最具裝飾之美的是內(nèi)部的糕模圖案，主要由主體圖案和底部紋樣構(gòu)成。引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)一組人物圖案類比，分析其造型特色。如《麒麟送子》面部表情洋溢著幸福、吉祥的意味；《八仙》中人物不同的姿勢(shì)和服飾特色，代表神仙專屬身份；《嫦娥奔月》用富有動(dòng)感的線條表現(xiàn)畫面故事情節(jié)等。（圖5至圖7）印糕版中還有排布于周圍的填充紋樣、邊框紋飾，學(xué)生在方寸之間能感受非遺藝人的匠心和巧思（圖8），在欣賞中學(xué)習(xí)圖案設(shè)計(jì)的構(gòu)成規(guī)律和圖形組合原理。（圖9）

3.感受寓意之妙

學(xué)生通過(guò)圖案解讀可了解印糕版中的故事和寓意，在圖像識(shí)讀中能發(fā)現(xiàn)這些吉祥圖案都是人們對(duì)生活的美好祈愿和追求幸福、財(cái)富的詩(shī)意表達(dá)。

4.作業(yè)要求

紋樣臨摹，選取一個(gè)或幾個(gè)自己感興趣的紋樣進(jìn)行臨摹，體會(huì)中國(guó)傳統(tǒng)紋樣的裝飾美感。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)走訪本校非遺印糕版陳列館，讓學(xué)生從實(shí)物欣賞中感受這項(xiàng)非遺的獨(dú)

特藝術(shù)魅力，使學(xué)生在圖案解讀中從當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕嵌扔^察和理解印糕版作品，了解美術(shù)與文化的關(guān)系。

活動(dòng)二：

（一）交流探討

你想設(shè)計(jì)一塊怎樣的印糕版？從外形、圖案、寓意上展開交流。

（二）剪外形

選擇各色底紙，畫出印模外部的基本形和手柄造型，再剪出整體外形。

（三）描繪內(nèi)飾

勾畫內(nèi)部圖案，完成后的作品線條清晰、流暢，明暗對(duì)比強(qiáng)烈，整體感強(qiáng)。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)問(wèn)題，引導(dǎo)生生互動(dòng)、師生互動(dòng)，開展有效學(xué)習(xí)。用紙和剪刀解決印糕版外形上的制版難題，降低操作難度，讓這項(xiàng)非遺更具親和力。

活動(dòng)三：

（一）視頻了解年糕版

（二）交流，分享收集成果

把收集的年糕版圖案和組內(nèi)同學(xué)分享。對(duì)比一組蘭花年糕版，分析同一主題圖案的設(shè)計(jì)差異，說(shuō)一說(shuō)還可以把蘭花設(shè)計(jì)成什么姿態(tài)。

（三）布置活動(dòng)任務(wù)

學(xué)生動(dòng)手把吹塑紙裁割成和木質(zhì)年糕版一樣的尺寸，用鉛筆刻畫圖案，完成后上色印制在黑色卡紙上。

（四）作品展示

把作品貼在KT板上，以立體造型的宮燈式樣進(jìn)行空間裝飾。

設(shè)計(jì)意圖：擇取年糕版，通過(guò)視頻和圖片欣賞、解析其用途和紋飾，用吹塑紙降低作業(yè)

難度，進(jìn)行造型表現(xiàn)。展示環(huán)節(jié)用裝置藝術(shù)呈現(xiàn)，用于校園布置的同時(shí)也激發(fā)了學(xué)生的持久興趣。

活動(dòng)四：

（一）教師示范

用軟質(zhì)膠板示范刻制版畫的基本步驟，讓學(xué)生了解版畫制作流程。

（二）創(chuàng)作體驗(yàn)

學(xué)生在膠板上繪刻圖案，因這種板材質(zhì)感較軟，以刀代筆，刻起來(lái)較輕松，

學(xué)生很容易獲得創(chuàng)作的樂(lè)趣。

（三）上墨印制

版畫可以一制百，作品的制作效果轉(zhuǎn)瞬可見(jiàn)，作品稚拙樸素，別有一番風(fēng)格。

（四）展示評(píng)價(jià)

教師組織集中展示作品（圖10），讓學(xué)生互評(píng)，請(qǐng)制作者介紹在創(chuàng)作中遇到的困難，指出最滿意的局部和需改進(jìn)的細(xì)節(jié)。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)示范，讓學(xué)生了解版畫制作過(guò)程。讓學(xué)生用膠板制刻印糕版，結(jié)合美術(shù)語(yǔ)言進(jìn)行造型表現(xiàn)，使每位學(xué)生都能根據(jù)自己的能力完成一幅完整作品。

活動(dòng)五：

（一）非遺傳承人示范雕刻技能

印糕版非遺傳承人進(jìn)課堂，介紹他的代表作品“祖國(guó)萬(wàn)歲”，學(xué)生近距離觀察師傅在木板上雕刻示范。

（二）實(shí)踐嘗試

1.圖案設(shè)計(jì)：在刨切好的木板上整體布局，設(shè)計(jì)年糕版的圖案。

2.實(shí)木雕刻：強(qiáng)調(diào)使用刻刀的安全性，講解握刀的姿勢(shì)、角度和力度。

（三）展示交流

學(xué)生通過(guò)自評(píng)和他評(píng)分享雕刻經(jīng)驗(yàn)，在分享中感悟收獲和遺憾，以便下一步修改。

設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生在和非遺傳承人的面對(duì)面課堂中，關(guān)注非遺印糕版的文化和技能傳承，在實(shí)踐操作中去思考和感悟，與精彩的非遺文化產(chǎn)生情感共鳴。

活動(dòng)六：

（一）欣賞海報(bào)作品

1.引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)和總結(jié)海報(bào)的構(gòu)成要素：文字、圖形、色彩，分析各要素的巧妙運(yùn)用對(duì)主題傳達(dá)的作用。

2.了解海報(bào)類型。

3.總結(jié)優(yōu)秀海報(bào)的總體特色：文字醒目、緊扣主題、色彩鮮明。

（二）討論交流

學(xué)生通過(guò)課堂交流，說(shuō)說(shuō)自己的創(chuàng)意設(shè)想，組內(nèi)討論如何分工合作，完成海報(bào)制作。運(yùn)用之前的“活動(dòng)一”至“活動(dòng)五”中的各種表現(xiàn)形式，根據(jù)半成品素材，每組制作一幅非遺印糕版的宣傳海報(bào)。

（三）作業(yè)要求

小組合作制作海報(bào)。

（四）展示評(píng)價(jià)

學(xué)生把小組合作的海報(bào)作業(yè)集中展示，以之前欣賞時(shí)總結(jié)的優(yōu)秀海報(bào)作品的特點(diǎn)去評(píng)價(jià)同學(xué)的海報(bào)作品，并進(jìn)行互評(píng)和探討。（圖11、圖12）

設(shè)計(jì)意圖：綜合使用各種作業(yè)形式，對(duì)印糕版的美術(shù)元素進(jìn)行提煉、分解或重組。學(xué)生把所學(xué)的知識(shí)技能，通過(guò)平面設(shè)計(jì)的方式呈現(xiàn)出來(lái)，延伸到設(shè)計(jì)應(yīng)用領(lǐng)域，對(duì)這一非遺的視覺(jué)傳播和推廣形成自覺(jué)的文化責(zé)任意識(shí)。

四、展示與思考

在本單元的教學(xué)中可以發(fā)現(xiàn)，預(yù)期目標(biāo)既是教學(xué)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)，又是教學(xué)活動(dòng)的歸宿，因此教師更多思考的是如何為學(xué)生理解美術(shù)而尋找教學(xué)思路，用學(xué)生的視角去思考創(chuàng)作形式。飄香的木刻藝術(shù)通過(guò)學(xué)生們多元化的創(chuàng)作呈現(xiàn)，精彩紛呈，更具魅力。通過(guò)展示（圖19），非遺之美已深深根植于孩子們幼小的心靈中，使他們更愿意深入了解本土印糕版的非遺文化精髓，進(jìn)而接受美育的熏陶。

參考文獻(xiàn)：

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[3]張瑩瑩.當(dāng)美術(shù)課程遇到非遺[M].重慶：西南師范大學(xué)出版社，2018.3.

作者簡(jiǎn)介：應(yīng)雪丹，慈溪市觀海衛(wèi)鎮(zhèn)中心小學(xué)，高級(jí)教師。