茉莉王葡萄溫室栽培技術(shù)

楊立柱，王霖，王柏秋，李海，安利

（遼寧省鹽堿地利用研究所，遼寧盤錦 124010）

茉莉王葡萄是遼寧省鹽堿地利用研究所在吉林發(fā)現(xiàn)的著色香葡萄四倍體大粒芽變。該品種果穗平均重350 g，長16 cm、寬10 cm；圓柱形帶副穗，果粒著生緊密。果粒平均5 g，無核處理后，可達(dá)8 g?？v徑31.5 mm，橫徑19.5 mm，橢圓形；紫紅色，果粉中等厚；皮薄，肉軟，稍有肉囊，味極甜，有濃茉莉香味。可溶性固形物17%，含糖量16.7%，含酸量0.01%，出汁率72%。每果粒含種子2粒，種子大，褐色，種子與果肉易分離。雌能花，生產(chǎn)中需要無核膨大處理。該品種樹勢強(qiáng)，抗病、抗寒、耐鹽堿、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，易栽培管理，多數(shù)性狀優(yōu)于當(dāng)?shù)刂髟缘木薹?、玫瑰香等品種，既可鮮食，又可釀造，果實及產(chǎn)品色、香、味俱佳，是大面積生產(chǎn)、溫室栽培的優(yōu)良早中熟品種。筆者于2015年在遼寧省鹽堿地利用研究所實驗基地進(jìn)行了溫室栽培試驗，經(jīng)多年研究摸清了茉莉王葡萄在溫室中的生長發(fā)育規(guī)律，總結(jié)了其溫室栽培技術(shù)[1]。

1 土壤改良

遼寧盤錦土壤屬濱海鹽堿土，不利于葡萄栽培。葡萄定植前必須進(jìn)行土壤改良，采用有機(jī)肥改良的辦法，每667 m2施用腐熟的牛糞5 000 kg，鋪平后進(jìn)行旋耕2次。

2 苗木定植

于5月中旬將茉莉王葡萄嫁接苗定植于滑蓋溫室內(nèi)。栽植前嫁接苗上部剪留2～3個飽滿芽，根系剪留15～20 cm，以促發(fā)新根，然后解除苗木上的嫁接塑料膜，再用清水浸泡12～24 h待栽植，栽植前再用5°石硫合劑稀釋液浸泡10 s進(jìn)行消毒。

首先挖長10 m，深、寬各0.5 m的南北向定植溝，在溝中施入充分腐熟的有機(jī)肥與土壤進(jìn)行混合，按照規(guī)劃好的栽種方向，在定植溝上拉線定點，再挖深20 cm深種植穴。將苗木根系舒展地放在穴內(nèi)土堆上，當(dāng)填土超過根系后，輕輕提苗抖動。定植穴填滿后，踩實，栽植深度以苗木根頸處與畦面平齊為宜。栽完后順行開溝做畦灌透水，待水下滲后，用行間土壤找平畦面并覆蓋黑地膜。單籬架栽培，株行距為0.5 m×2.0 m，667 m2共栽480株。

3 新梢管理

3.1 幼樹新梢管理

當(dāng)年新栽葡萄嫁接苗主蔓先選留生長旺盛的新梢2個，待新梢生長20 cm時，選留其中較好的1個新梢作為主蔓，去掉另1個新梢。然后立支架將主蔓綁縛，主蔓長到1.7 m時，將主蔓摘心。主蔓上長出的所有副梢留1片葉反復(fù)摘心，避免主蔓上冬芽萌發(fā)。

3.2 結(jié)果樹新梢管理

籬架栽培的結(jié)果樹，主蔓40 cm以下不留枝，其上應(yīng)留新梢4個。每個新梢只留1個花序，第1次無核劑處理前1周在花序前留2片葉摘心?；ㄐ蚝蟛涣舾鄙?，花序前副梢留1片葉反復(fù)摘心，頂端副梢留2片葉反復(fù)摘心。葉穗比為10∶1。

4 花果管理

茉莉王葡萄每枝都有2～3個花序，一般要求每枝只留1個花序。及時掐花序尖，花序長度留12 cm。還要及時疏果粒，一般茉莉王果粒平均可達(dá)5 g，每穗留60～65粒。經(jīng)過疏果粒工序和無核處理，可保證平均穗重500 g，果粒大小均勻，整齊美觀，商品價值高，經(jīng)濟(jì)效益好[2]。茉莉王是雌能花品種，雖然能自然結(jié)果，但果穗和果粒都比較小。栽培茉莉王葡萄，想要獲得理想的產(chǎn)量和質(zhì)量，必須要進(jìn)行無核化處理，無核劑精準(zhǔn)處理技術(shù)是茉莉王栽培成功的核心技術(shù)。經(jīng)多次試驗，用奇寶加保美靈各1袋，每袋1 g，對水5 kg，于花前花序小穗剛分離時和果?；ㄉ４髸r，各處理1次即可保證優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

5 溫度管理

11月中旬，遼寧溫室開始升溫。萌芽期大多采用階段性逐漸升溫法，分為前期和后期2個階段，一般30 d左右。前期白天控制在20℃，夜溫12℃；后期白天溫度控制在25℃，夜溫15℃。與著色香相比，茉莉王此時需要相對高溫管理。花期白天溫度28℃，夜溫保持在15℃以上，20℃以下。果實生長期白天溫度28℃左右，不超過30℃；夜溫保持在15℃以上，20℃以下。果實著色期白天溫度不超過30℃為宜，夜溫20℃以下。果實成熟期白天溫度保持30℃，不超過32℃；夜溫15℃。增大晝夜溫差以利于增糖著色。茉莉王葉片和葡萄容易日灼，一定要嚴(yán)格調(diào)控好溫度。

6 水肥管理

一般升溫使用破眠劑后開始澆遍透水?；ㄇ暗?次無核處理后必須澆水，花后第2次無核處理后也必須澆水。果實膨大期是果實發(fā)育關(guān)鍵期，必須及時澆水。果實成熟期要控制澆水，不能澆大水，以免造成裂果和影響增糖著色。秋施肥后，要澆1遍透水。冬剪后，也要澆遍透水。

在第1次無核處理前1周，應(yīng)該溝施1遍氮磷鉀平衡肥。在第2次無核處理前1周再施1遍平衡肥，施肥后澆水，保證無核處理時樹勢良好，肥水充足。

果實膨大期葡萄對肥水的需要量比較大，氮磷鉀比例為15∶10∶30，滴灌施入，注意在滴灌施肥前后，應(yīng)滴清水。果實著色前要噴施鈣肥。9月上中旬必須進(jìn)行1次秋施肥，距離主蔓50 cm處，挖深50 cm、寬40 cm的施肥溝，施入完全腐熟的牛羊糞3 000 kg/667m2，餅肥150 kg/667m2，加過磷酸鈣100 kg/667m2混合施入，然后覆土澆透水[3-4]。

7 樹體修剪

茉莉王采用單籬架栽培，一般單蔓修剪留1.5 m。10月初開始放下簾子，進(jìn)行帶葉休眠。20 d后，葉片經(jīng)搖動后脫落，此時進(jìn)行冬剪，主蔓留4個枝條，每個枝條短梢修剪留2個芽。修剪后將剪下的枝葉移出挖坑深埋，將大棚清掃干凈。盤錦地區(qū)茉莉王設(shè)施栽培可不下架越冬。

8 病蟲害防治

茉莉王抗病力強(qiáng)，抗黑痘病，有輕微灰霉病、白腐病、霜霉病、蔓割??；日灼、黑曲霉病、酸腐病較重，耐鹽堿，在土壤含鹽量0.13%，pH 8.16的鹽堿地生長良好。抗寒性較強(qiáng)?？?jié)承暂^好，但對除草劑抗性較弱。茉莉王與著色香相比，抗病力稍弱，蟲害有葉蟬、金龜子、粉蚧、虎蛾、天蛾、白粉虱、卷葉蛾等。溫室內(nèi)可以覆蓋地膜、滴灌、及時通風(fēng)來有效防控病害，但由于茉莉王葡萄香氣濃郁，常招來鳥蟲為害。建議在溫室進(jìn)出口及通風(fēng)口、換氣孔處設(shè)置適當(dāng)規(guī)格的尼龍網(wǎng)，以防止鳥蟲進(jìn)出[5]。葡萄升溫萌芽時噴1次3°～5°石硫合劑，花前噴1次70%甲基托布津800～1 000倍液，后期噴2次廣譜殺菌劑和殺蟲劑，如嘧菌酯和阿維菌素等，即可控制病蟲為害[6-7]。