馮勝利

(吐魯番市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆 吐魯番 838200)

辣椒(CapsicumannuumL.)起源于中南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū),16世紀(jì)80 年代傳入中國[1～2]，辣椒作蔬菜和調(diào)味品深受歡迎。吐魯番光熱資源豐富，無霜期長，晝夜溫差大，設(shè)施農(nóng)業(yè)向規(guī)?；?、集約化、綠色化發(fā)展，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平日益提高，對蔬菜的品質(zhì)要求越來越高。近年來，溫室辣椒生產(chǎn)用肥量大，比例不合理，偏施氮肥，過量施用無機(jī)肥，有機(jī)肥施用過少[3]，施藥頻繁，不合理用藥，施藥方式和器械單一，農(nóng)藥利用率較低[4～5],導(dǎo)致化肥農(nóng)藥投入過量，為減少化肥農(nóng)藥用量，改善土壤生態(tài)環(huán)境，通過研究示范溫室辣椒化肥農(nóng)藥減施健康栽培技術(shù)，提升溫室辣椒品質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)節(jié)本增效。

1 溫室選擇

溫室辣椒化肥農(nóng)藥減施健康栽培生產(chǎn)選擇在節(jié)能日光溫室內(nèi)進(jìn)行，一般日光溫室長90～100 m，跨度8 m，脊高3.5 m，覆蓋材料選用保溫性好、透光率高的聚氯乙烯無滴膜，配備耳房、棉被、卷簾機(jī)、低壓管道。

2 栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

辣椒品種：選擇早熟、高產(chǎn)、抗病、商品性好、適合市場需求的品種，辣椒植株長勢壯、株型緊湊、適合密植，品種有隴椒2號、甘科10號等。

套種品種：西甜瓜、豇豆、四季豆選擇早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、商品性好、適合市場需求的品種，如西洲蜜25號、禮品西瓜。

2.2 種子處理

曬種，置陽光下曬4～6 h，每隔1 h翻動一次。溫湯浸種，將種子倒入50～55℃溫水，攪拌15 min，待水溫將至20～30℃時浸種4～5 h。

2.3 育苗

2.3.1 集約化育苗 選用日光溫室或智能溫室育苗，日光溫室育苗配有保溫被、暖風(fēng)爐或火爐等增溫保溫設(shè)施，穴盤采用規(guī)格為72穴或50穴育苗。

健康種苗標(biāo)準(zhǔn)：

辣椒：根粗壯、須根多，莖短粗，顏色濃綠有光澤。株高18～20 cm，真葉10～12片，60%～70%已現(xiàn)蕾，無病蟲。

哈密瓜：莖短粗，葉片濃綠有光澤。株高10～12 cm，真葉4～6片，無病蟲，植株健壯。

西瓜：砧木和接穗嫁接處愈合良好，接穗2～3片真葉展平，葉片深綠、肥厚，株高14～16 cm，根坨成型，根系發(fā)達(dá)，無病斑，無蟲害。

豇豆：株高20～25 cm，開展度20～25 cm，真葉3～4片，根系發(fā)達(dá)，無病斑，無蟲害。

2.3.2 播種期 早春茬辣椒適宜播期11月上旬；哈密瓜、西瓜適宜播期12月中旬，南瓜砧木比接穗提前6～10 d播種；豇豆適宜播期1月上旬。

2.3.3 播后管理 辣椒白天25～30℃，夜間15～18℃，適時澆水，防止徒長。

哈密瓜白天25～30℃，夜間15～20℃，適時澆水，防止徒長。

西瓜接穗兩片子葉閉合，南瓜砧木真葉兩葉一心時，開始西瓜嫁接，嫁接后立即覆蓋遮陽網(wǎng)，相對濕度在95%以上，溫度在20～28℃。3 d后逐漸增大通風(fēng)換氣，6～7 d后，嫁接苗轉(zhuǎn)入正常管理，白天20～30℃，夜間15～20℃。

豇豆：播后白天28～30℃，夜間20～25℃；出齊苗后白天20～25℃，夜間15～18℃。

2.4 定植前準(zhǔn)備

2.4.1 增施有機(jī)肥 平整土地，每667 m2撒施腐熟有機(jī)肥6～8 m3，生物菌劑100～300 kg，或商品有機(jī)肥300～500 kg，含腐殖酸的復(fù)合肥10～15 kg。

2.4.2 基肥旋耕深施 用旋耕機(jī)將有機(jī)肥、生物菌劑、含腐殖酸的復(fù)合肥均勻旋耕1～2遍，深度在25～30 cm，節(jié)省肥料，提高化肥利用率。

2.4.3 土壤處理 夏季高溫悶棚15～20 d，冬季低溫凍棚10～15 d。每667 m2用50%多菌靈可濕性粉劑1～2 kg，均勻撒施后旋耕，施用殺菌劑時不施用生物菌劑。

2.4.4 起壟覆膜 壟距110～120 cm，起壟方向?yàn)槟媳狈较蛟耘?。鋪設(shè)滴灌后覆蓋地膜。

2.5 定植時間

溫室地溫穩(wěn)定在12℃，棚室氣溫穩(wěn)定在10℃以上開始定植。一般在2月上中旬。

2.6 種植模式、密度

辣椒套種西甜瓜、豇豆，辣椒株距為30～35 cm，667m2定植3 000～3 500株，西甜瓜在辣椒行中定植，每行4～5株，株距1.2～1.5 m，667 m2定植200～250株，豇豆定植辣椒壟北端，距后墻0.5 m，每壟一穴，每穴3～5株，定植后灌一次定苗水。

2.7 定植后管理

2.7.1 溫濕度管理 緩苗期，密閉溫室，保持日光溫室白天在25～30℃，夜間15～18℃。開花坐果期：白天保持20～25℃，夜間保持15～18℃。結(jié)果期：白天保持28～35℃，夜間保持15～20℃。緩苗結(jié)束后，適時放頂風(fēng)，降低濕度。溫室內(nèi)溫度超過35℃以上，打開頂風(fēng)口和前沿通風(fēng)。

2.7.2 光照管理 緩苗前，以保溫為主，晚揭早蓋保溫被。緩苗后，延長光照時間早揭晚蓋。

2.7.3 水肥管理 辣椒、西甜瓜、豇豆定植后滴緩苗水1～2次，適時蹲苗；辣椒、西甜瓜、豇豆開花坐果前，以控為主，開花坐果后以促為主。辣椒門椒座上，3～4 d滴水1次，一次滴水4～6 m3。辣椒坐果后進(jìn)行追肥，每667 m2施用含腐殖酸的氮磷鉀復(fù)合水溶肥(N∶P∶K=18∶18∶18)3～5 kg，每次滴水6～8 m3；盛果期，每667 m2施用含腐殖酸的氮磷鉀復(fù)合水溶肥(N∶P∶K=6∶12∶42)4～6 kg，每次滴水8～10 m3，每次施肥間隔7～10 d。

2.7.4 植株調(diào)整 辣椒長至25～30 cm時，吊蔓生長或用繩子沿植株定植行方向固定植株。及時抹掉門椒以下側(cè)枝，適時打去徒長枝、病蟲葉、老葉。

哈密瓜長至4～6葉吊蔓，采用單蔓整枝，10～12節(jié)的雌花開花時人工授粉，10節(jié)以下的側(cè)蔓去除，幼瓜長至雞蛋大小開始留瓜，側(cè)蔓選留1果，果前留1～2葉摘心，主蔓長28～32葉摘心。幼瓜長至0.2～0.5 kg時吊瓜。

西瓜長至4～6葉摘心，采用雙蔓整枝，適時盡早吊蔓，第二雌花開放時人工授粉，坐瓜節(jié)位以下側(cè)蔓去除，幼瓜長至0.2～0.4 kg時吊瓜，結(jié)果蔓長至30～34葉摘心。

豇豆長至25～30 cm引蔓，主蔓現(xiàn)第一花序，抹去花序以下側(cè)蔓，主蔓1.8～2 m摘心，側(cè)蔓留2～3葉摘心。

3 病蟲害綠色防控

3.1 主要病蟲害

主要病害：病毒病、枯萎病、猝倒病、疫病等；主要蟲害：煙粉虱、蚜蟲、甜菜夜蛾、薊馬等。

3.2 防治措施

3.2.1 農(nóng)業(yè)防治 選擇高抗品種，培育適齡無病蟲害壯苗，輪作倒茬，清潔田園，采用高寬壟膜下滴管水肥一體化栽培，適時調(diào)控溫、濕度，以勤澆少澆，早晚澆為宜。

3.2.2 物理防治 采取溫湯浸種、高溫悶棚、冬季凍棚，懸掛黃板、藍(lán)板、殺蟲燈誘殺誘捕，鋪設(shè)防蟲網(wǎng)、銀灰色膜，及時摘除病蟲葉、殘株,無害化處理。

3.2.3 生物防治 利用生物藥劑印楝素、苦參堿、農(nóng)用鏈霉素等防治病蟲害。

3.2.4 化學(xué)藥劑防治 采用土壤消毒、種子消毒、煙熏劑熏蒸，使用高效、低毒、低殘留藥劑，復(fù)配有機(jī)硅、激健等農(nóng)藥增效劑交替使用噴霧防治；噴施氨基寡糖、S誘抗素、抗壞血酸(維生素)等誘導(dǎo)植物抗性劑。

3.2.5 使用新型施藥設(shè)備 為提高防治效果，降低藥液使用量，防止跑冒滴漏，選用電動彌霧機(jī)、電動噴霧器、靜電噴粉機(jī)，更換使用高效霧化噴頭。

4 采收

辣椒主要以綠熟期采收為宜，果實(shí)顏色濃綠，不彎曲、畸形，達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)。采收前2～3 d滴一次水，植株長勢弱的要及時摘除門椒。

甜瓜可溶性固形含量14%～16%，果形端正，保留T字型瓜柄；西瓜可溶性固形含量10%～12%，及時采收。豇豆適時采收，盛莢期1 d采收一次，后期2～3 d采收一次。