趙明敏

近年來(lái)，甘肅莊浪把蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)、增加農(nóng)民收入的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在高標(biāo)準(zhǔn)新建園的同時(shí)，也通過(guò)大改形措施大力改造老果園，果品質(zhì)量明顯提升。但是筆者發(fā)現(xiàn)，在蘋(píng)果園大改形過(guò)程中也存在著這樣那樣的問(wèn)題，需要引起生產(chǎn)者重視。

1 大改形常見(jiàn)問(wèn)題

1）千篇一律。部分果農(nóng)沒(méi)有根據(jù)自己果園每株樹(shù)的實(shí)際情況采取針對(duì)性改形措施，而是整個(gè)果園都按照提主干—落樹(shù)頭—留枝組的固定步驟進(jìn)行改形，把樹(shù)體高度改到2.5～3 m，或是把主干抬升到2 m，只保留2～3 個(gè)主枝，這樣就違背了“因樹(shù)造形，隨枝修剪”的原則。

大改形應(yīng)該是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，而有的地方為了追求整齊美觀，沒(méi)有遵循樹(shù)體生長(zhǎng)規(guī)律，大改形時(shí)提主干、落樹(shù)頭、留枝組同時(shí)進(jìn)行，一步到位，把初果樹(shù)改成了幼樹(shù)，把大樹(shù)改成了小樹(shù)，不但沒(méi)有達(dá)到所需要的效果，而且使一部分果園的經(jīng)濟(jì)效益大幅度降低。

2）配套管理脫節(jié)。大改形中過(guò)度追求樹(shù)形培養(yǎng)，忽視土壤肥力；熱衷于果園外在的整齊劃一，忽略了樹(shù)體改形后施肥技術(shù)的應(yīng)用，特別是沒(méi)有按照缺什么補(bǔ)什么的原則施肥，從而造成果園經(jīng)濟(jì)效益不但沒(méi)有提高，反而逐年下降。在綜合效益評(píng)估中表現(xiàn)出來(lái)的結(jié)果是： 改形徹底的果園不如改形不徹底的果園，甚至還不如沒(méi)有進(jìn)行樹(shù)體改造的果園。

同時(shí)，由于在樹(shù)體改造過(guò)程中，沒(méi)有對(duì)修剪工具進(jìn)行嚴(yán)格消毒處理，對(duì)傷口沒(méi)有及時(shí)涂抹保護(hù)劑，導(dǎo)致病蟲(chóng)發(fā)生有增無(wú)減，而且還出現(xiàn)了蔓延趨勢(shì)，不但沒(méi)有讓改形果園達(dá)到提質(zhì)增效目的，反而加速了樹(shù)體的老化。

3）管理措施雷同。在某一果園適用的管理措施，并不見(jiàn)得適用于另一果園。不同質(zhì)地的果園，不同樹(shù)齡的果園，要因地制宜按照土壤、氣候、 樹(shù)齡、 樹(shù)勢(shì)等情況，選擇適合本園的管理措施。

例如，在枝組培養(yǎng)方面，土壤有機(jī)質(zhì)含量高、降水量豐富、有灌溉條件、管理水平高的地區(qū)，可以連續(xù)4～5 年甩放結(jié)果枝，不會(huì)出現(xiàn)枝組干枯、果個(gè)變小的情況。而在莊浪，蘋(píng)果樹(shù)結(jié)果枝組連續(xù)甩放2 年后，就會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢而衰弱、果個(gè)變小的情況，究其原因，主要是果園土壤有機(jī)質(zhì)含量低（1%以下），春季干旱少雨，施肥灌水跟不上。所以說(shuō)，蘋(píng)果樹(shù)大改形必須結(jié)合本地生產(chǎn)實(shí)際，因地制宜地選擇技術(shù)措施。

2 大改形注意事項(xiàng)

1）制定改造方案。根據(jù)各個(gè)果園的品種砧木、立地條件、樹(shù)形樹(shù)勢(shì)等因素，制定改造方案，確定樹(shù)體改造后的樹(shù)形、密度、結(jié)構(gòu)。改造后的樹(shù)形，只要能夠滿(mǎn)足樹(shù)體膛內(nèi)通風(fēng)透光便可，不拘一格。

如果樹(shù)形是自由紡錘形，可以通過(guò)提高主干、去頭開(kāi)心、疏除過(guò)大枝條、疏除葉片、減少骨干枝組數(shù)的辦法改善果園風(fēng)光條件。

而針對(duì)小冠疏層形果園，由于該樹(shù)形距離地面1 m 處沒(méi)有合適的大枝組，樹(shù)體上層骨干枝組比較少，不適合采用疏除基部骨干枝的辦法改形。

2）避免過(guò)度改造。在把握改形尺度過(guò)程中，需要注意以下幾點(diǎn)： ①保證樹(shù)體與其根系的平衡關(guān)系。如果改形過(guò)重、過(guò)快，導(dǎo)致枝條數(shù)量過(guò)少，樹(shù)冠過(guò)小，超過(guò)了一定的“度”，就會(huì)造成樹(shù)體生長(zhǎng)失去平衡。②保證空間、光照與土地合理有效利用。保持土地覆蓋率在70%～85%，充分合理利用光照、空間與土地資源。③保持產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定。樹(shù)形改造的過(guò)程應(yīng)是一個(gè)邊調(diào)整、邊掛果的過(guò)程。④改形時(shí)，應(yīng)保持合理的枝量及樹(shù)體動(dòng)態(tài)平衡。如果大枝疏掉過(guò)多，則當(dāng)年枝組要輕剪或不剪，下年再進(jìn)行枝組調(diào)整。郁閉園改形冬剪后，每畝枝量不應(yīng)低于6 萬(wàn)。⑤改形速度不宜過(guò)快，要根據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、樹(shù)冠郁閉度、管理水平等綜合因素而定，一般需要3～5 年，自由紡錘形樹(shù)改造需要的年限可能更長(zhǎng)。

3）一園一策為好。改形因地、因園、因樹(shù)而異。不同立地條件、不同郁閉程度、不同砧木品種、不同栽植密度、不同管理水平，甚至同一園不同的樹(shù)，改形方法都不會(huì)完全一樣，必須按照改形方案和基本要求靈活應(yīng)用，不能照抄照搬和一刀切。

樹(shù)體改造的目地是解決因樹(shù)冠郁閉而帶來(lái)的不通風(fēng)、不透光問(wèn)題，在具體操作時(shí)，應(yīng)根據(jù)每株樹(shù)的具體情況確定改造進(jìn)度和方法。為防止重復(fù)改造，切忌操之過(guò)急，切忌強(qiáng)行改造，必須按計(jì)劃逐年完成。

以樹(shù)體骨干枝上分枝密度和大小決定保留骨干枝的多少，如果分枝多而大，則骨干枝保留少，整株樹(shù)保留4～6 個(gè)；如果分枝少，則骨干枝可多留幾個(gè)。通常是按照骨干枝延長(zhǎng)枝的相對(duì)間距決定是保留還是疏除，一般其相對(duì)距離應(yīng)該控制在1 m 左右。

需要注意：為保證產(chǎn)量，如果是因疏除大枝條而造成相對(duì)距離過(guò)大的，則安排予以補(bǔ)充。例如，基部大枝條稀疏的，可在中層大枝上培養(yǎng)下垂結(jié)果枝組，或是將中層大枝條拉成下垂?fàn)?，以填充失去的結(jié)果枝部位。

4）注重傷口保護(hù)。在改形過(guò)程中，對(duì)樹(shù)體傷口的保護(hù)必須注意以下幾點(diǎn)：①在改形過(guò)程中，如果樹(shù)體出現(xiàn)大的傷口，最好及時(shí)涂抹傷口保護(hù)劑，以促進(jìn)傷口愈合，也可用塑料薄膜包扎保護(hù)。②落頭開(kāi)心必須要落到枝組處或輔養(yǎng)枝處，如果沒(méi)有合適的枝組或輔養(yǎng)枝，則保留30 cm左右保護(hù)樁，樹(shù)體保護(hù)樁上抽生的新梢要保留一部分，不能全部除掉，目的是輔養(yǎng)傷口、保護(hù)主枝。

3 大改形技術(shù)原則

1）因地制宜原則。大改形要按照果園情況，堅(jiān)持“從長(zhǎng)計(jì)劃、一園一策、分類(lèi)指導(dǎo)、分步實(shí)施”原則，杜絕一刀切、一步到位的錯(cuò)誤做法。

2）有標(biāo)而不唯標(biāo)原則。改形后，樹(shù)體主干高度一般要保持在1～1.2 m，如果是掛果枝組生長(zhǎng)比較健壯，且管理水平比較高的樹(shù)，則以下垂枝組不接觸地面，或主枝延長(zhǎng)頭不交接為好；主干保留高度適當(dāng)高于1.2 m 的，則樹(shù)體高度以樹(shù)行距的80%為上限，下限一般以2.6～3 m 為好。

主枝數(shù)量宜動(dòng)態(tài)調(diào)整，即樹(shù)齡大的主枝少，樹(shù)齡小的主枝多，以主枝不密閉、不遮光、不重疊為宜；要堅(jiān)持永久枝、臨時(shí)枝區(qū)別培養(yǎng)。

永久枝要堅(jiān)持穩(wěn)定培養(yǎng)，永久枝上的臨時(shí)枝和永久枝也要區(qū)分明確，其利用目的不一樣，存留年限和培養(yǎng)方法有差異。臨時(shí)枝以臨時(shí)利用空間掛果、以果壓冠、控制快速擴(kuò)冠為目的。如果落頭留樁，則必須要保活，其高度因樹(shù)體最高主枝的不同而不同，保留時(shí)間依樹(shù)而定，不要求一致。

3）按步驟實(shí)施原則。培養(yǎng)樹(shù)形按照“三步走”。必須明確進(jìn)行樹(shù)體改形是因?yàn)闃?shù)形有一定問(wèn)題，而不是憑空想象創(chuàng)造一種新的樹(shù)形；進(jìn)行樹(shù)體改形是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，不能一蹴而就。必須堅(jiān)持幼樹(shù)早培養(yǎng)、大樹(shù)換樹(shù)形、成齡抓管理規(guī)范的分步實(shí)施原則。每個(gè)階段有每個(gè)階段的樹(shù)形標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到“有形不唯樹(shù)形，無(wú)形不脫離原則”的標(biāo)準(zhǔn)。

“幼樹(shù)早培養(yǎng)”就是對(duì)剛栽植的果樹(shù)及早進(jìn)行樹(shù)體改造，按培養(yǎng)目的明確、空間利用合理、層次關(guān)系清晰的原則，明確永久枝、臨時(shí)枝，并在紡錘樹(shù)形中進(jìn)行靈活培養(yǎng)。

“大齡換樹(shù)形”就是在樹(shù)形不能維持紡錘形的條件下，降低單位面積枝量，改高冠為低冠，變小樹(shù)冠為大樹(shù)冠，形成管理方便、效益較高、土地充分利用的樹(shù)形，力求多獲得幾年盛果期。

“成齡樹(shù)抓管理規(guī)范”就是為了達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)、高效、 優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)目的，及時(shí)培養(yǎng)、 更新枝組，及時(shí)做好果園透光通風(fēng)，最大限度延長(zhǎng)樹(shù)體經(jīng)濟(jì)壽命。

4）配套管理原則。改形后必須配套科學(xué)管理，不能一改了之，改了不管。