全株玉米青貯飼料制作技術(shù)要點

文 權(quán)

寧夏青銅峽市自然資源局，寧夏青銅峽751600

全株玉米青貯飼料以其營養(yǎng)豐富、適口性好、消化率高、貯存時間長等優(yōu)勢被草畜家畜養(yǎng)殖廣泛推廣使用，尤其在奶牛養(yǎng)殖中作為最經(jīng)濟的優(yōu)質(zhì)粗飼料占有不可替代的地位。全株玉米青貯飼料制作技術(shù)經(jīng)過多年的不斷改進已日趨完善，但是，一些中、小規(guī)模的養(yǎng)殖場（戶）還是不能完全掌握其制作技術(shù)要點，導(dǎo)致全株玉米青貯飼料品質(zhì)不高，因此，要想生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的青貯飼料，必須完全掌握全株玉米青貯飼料制作中每一個環(huán)節(jié)的技術(shù)要點。

1 全株玉米青貯池（平臺）建設(shè)的技術(shù)要點

1.1 青貯池（平臺）的選址

全株玉米青貯儲存設(shè)施一般為青貯池、青貯平臺等，青貯池（平臺）要選擇在地勢高燥，排水容易，地下水位低，土質(zhì)堅硬，取用方便的地方建造。同時，為了省工省力，要考慮靠近場區(qū)外道路，與干草棚、精料庫緊密相鄰，并靠近生產(chǎn)區(qū)。

1.2 青貯池（平臺）的建設(shè)標準

1）容積。按照養(yǎng)殖畜種及平均每頭每日需要量及飼喂計劃來確定。

2）尺寸。長度根據(jù)地形和制作量來確定，一般不超過100 m；寬度根據(jù)每天的取料量，一般每天取料0.3 m 以上；高度一般2.5～3 m，不超過3 m。

3）地面。為混凝土防滲地面，將池底與邊墻連接處做成弧形，青貯池地面設(shè)計標高高于池外標高0.3 m；池底整體向取料口方向傾斜坡度為0.5%～1%，中央地面傾向兩側(cè)排水溝坡度為2.5%。

4）墻體。重力側(cè)墻要求上窄下寬，內(nèi)側(cè)光滑，墻體每間隔10～20 m 設(shè)置一道伸縮縫。

2 全株玉米青貯制作的技術(shù)要點

2.1 準 備

做好全株玉米青貯飼料制作方案，組織好人力、物力，爭取按計劃封頂。清理青貯池內(nèi)的雜物，檢查青貯池的墻體和地面，損壞的地方及時修補。清理完的青貯池最好在晴天讓太陽曝曬3 d，或者使用消毒液進行消毒。在池壁兩側(cè)鋪貼不低于0.08 mm 厚的透明膜。

2.2 收 割

1）收割機的要求：盡可能選擇刀片鋒利的、收割效率高的、帶有籽粒破碎功能、適合所選擇地塊作業(yè)的大型機械。

2）收獲期確定：玉米在臘熟期之前籽粒發(fā)育不好，淀粉含量低，青貯滲出液多，營養(yǎng)價值降低；臘熟期之后干物質(zhì)含量過高，不能很好地壓實，淀粉消化率差；所以在乳熟后期至蠟熟期（即1/3 乳線至3/4 乳線）時具有最佳的干物質(zhì)含量（30%～35%），是制作青貯的最佳時期。

3）收割時間：6: 00 前或18:00 后不宜收割，因為此時露水較大，不但降低作物干物質(zhì)含量，而且增加作物韌性，粉碎難度大。收割持續(xù)時間不宜過長，設(shè)備不足時可提前收割。禁止青貯收割前1 周大水漫灌。

4）留茬高度：收獲時留茬過低易混入較多的泥土和微生物，影響青貯品質(zhì)，纖維含量過高，家畜采食量降低。合理的留茬高度一般為15～20 cm。

2.3 加 工

1）切碎長度：干物質(zhì)高時切割長度適當減短，干物質(zhì)低時適當增加，一般為1 cm 左右，最好為8 mm 左右。為了提高消化率，玉米顆粒必須要破碎，破碎度4 瓣/粒，破碎率＞98%。

2）含水量：原料含水量是決定青貯成敗的重要因素之一，一般青貯飼料的適宜含水量為60%～70%。通?？梢愿鶕?jù)“手握法”對青貯原料的水分含量進行粗略的評估：在手里握緊1 min，松開后能流出水滴，則含水量大于75%；若原料呈團狀但無水分流出，則含水量為70%～75%；青貯原料仍比較有彈性且慢慢散開，則含水量為60%～70%；若原料團立即散開，則含水量為60%以下。

2.4 運 輸

選擇自動翻斗、后門側(cè)開、車廂內(nèi)底部不能有橫梁、性能正常、剎車良好且不漏油的車輛。運輸車在運輸前要進行徹底的清洗和消毒。最好在原料發(fā)熱前卸車，第一車卸車位置距離內(nèi)側(cè)池墻的距離為池高的2 倍，即角度在30～35（°）。

2.5 裝 池

1）入池。切短的全株玉米應(yīng)立即裝填入池，從收割到入池時間最好控制在4 h 內(nèi)，不要超過8 h，否則飼料會氧化變質(zhì)。原料卸車后應(yīng)立即入池，否則很容易變質(zhì)，且變質(zhì)速度比堆放在車上更快。

2）碾壓。裝填的同時要進行機械壓實，壓實機械最好是自重大的裝載機或?qū)捿喬サ乃妮喭侠瓩C。一般選擇50 裝載機，要求動力強、剎車好、自身重、前面有撥齒、不漏油的。壓實的密度越高，青貯中干物質(zhì)損失越少；每一層厚度控制在20～30 cm 左右，采用U 型分層鋪料，1/2 胎輪錯位碾壓，走直線，反復(fù)碾壓，直至封池。青貯邊角可以用小型裝機進行壓實，盡量使池中原料堆積高度低于兩邊原料，這樣可以讓滾輪接觸到青貯池墻壁，就能很好地壓實墻壁邊緣的原料。

3）封頂。原料高出青貯池50～60 cm 即可封池，再高則邊上無法壓實。塑料膜的使用：裝池前，將內(nèi)襯為黑色的塑料膜鋪在青貯池的墻壁上；裝池后，將多余的塑料膜鋪在青貯池的上方，連接處至少重疊1 m；池頂再鋪上一層塑料，黑色朝向青貯，白色朝外，注意塑料膜上下重疊的次序（高處在上、低處在下）；黑白膜厚度最好不小于12 絲。池的邊界塑料膜要稍微松些，以防產(chǎn)氣撕拉。封池前在原料表面均勻撒1 層甲酸、乙酸等添加劑或者食鹽。用輪胎壓實時，要做到不漏氣、不透水，注意檢查上面可能暴露的細鋼絲。

3 全株玉米青貯取料的技術(shù)要點

1）從背陽方向開始取料，取料截面要取整齊，盡量使用取料機或者鏟車平行取料，禁止挖掘式取料，避免空氣大量進入青貯料內(nèi)部。取完料后要及時密封好。

2）隨取隨喂，切勿取1日喂數(shù)日。取料深度：夏季大于50 cm，冬季大于30 cm。