孫雯婷 趙瑞艷 馬小芹

（西北農(nóng)林科技大學(xué)，陜西 咸陽(yáng) 712100）

我國(guó)作為創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)大國(guó)，在其歷史沉積與文化傳承的不斷演變下，探索創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與發(fā)展至關(guān)重要，創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與發(fā)展對(duì)于我國(guó)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也具有重大的意義與影響，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)體系就是獨(dú)特的自然生態(tài)和傳統(tǒng)文化風(fēng)貌的創(chuàng)造性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。在結(jié)合新型城鎮(zhèn)化建設(shè)加快推進(jìn)和現(xiàn)代高新技術(shù)信息化應(yīng)用的實(shí)踐過(guò)程中，我國(guó)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，鄉(xiāng)村的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)隨時(shí)都存在著被更迭、被毀、被丟失的危險(xiǎn)。本文結(jié)合“陜西石泉桑蠶養(yǎng)殖系統(tǒng)”這一陜西省內(nèi)特色農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，根據(jù)實(shí)地調(diào)研及產(chǎn)業(yè)分析，石泉縣桑蠶產(chǎn)業(yè)的形勢(shì)需探索出新的發(fā)展途徑，依托于景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)，結(jié)合多類綜合產(chǎn)業(yè)，打造出一條適合于陜西安康石泉縣農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可持續(xù)性發(fā)展的重要道路。

1 遺產(chǎn)地概況

1.1 區(qū)域

石泉縣位于陜西省安康市，北與秦嶺相連，南與巴山貫通，中間有漢江穿行而過(guò)，是“兩山夾一川”的典型陜南的自然風(fēng)貌，陜西省安康市石泉縣是“鎏金銅蠶”的出土地，是中國(guó)優(yōu)質(zhì)繭絲生產(chǎn)基地，更是享譽(yù)國(guó)際的“金蠶之鄉(xiāng)”。桑蠶產(chǎn)業(yè)是石泉縣經(jīng)濟(jì)的主要產(chǎn)業(yè)［1］。石泉縣曾經(jīng)是西北地區(qū)重要的蠶桑種植和生產(chǎn)基地，擁有“中國(guó)桑蠶之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，現(xiàn)有桑園4 667hm2，其中石泉縣重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn)達(dá)6個(gè)。其中以桑蠶養(yǎng)殖體系作為我們中國(guó)重要的非物質(zhì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，蠶桑特色品種和畜牧業(yè)已經(jīng)成為該縣農(nóng)村和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的第一個(gè)支柱性特色產(chǎn)業(yè)，在推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)、促進(jìn)廣大農(nóng)民群眾增收、脫貧攻堅(jiān)等各項(xiàng)工作中都發(fā)揮了極其重要的引領(lǐng)性作用。

1.2 氣候

石泉縣屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，該地四季分明，春季、冬季降雨量較少，氣候比較溫和，夏季氣溫偏高，秋季降雨量多且濕潤(rùn)。石泉縣四季的季相特征分明，光照充足，年平均溫可達(dá)14.5℃，氣溫年較差高達(dá)25℃，平均氣溫日較差10℃，年平均相對(duì)濕度約73%，雨量充沛。

2 遺產(chǎn)價(jià)值分析

石泉縣養(yǎng)蠶歷史悠久，早在西周時(shí)期便已開(kāi)始盛行，石泉縣的桑蠶行業(yè)距今已有3 000多年的悠久歷史。石泉縣桑蠶業(yè)的發(fā)展通過(guò)不斷的積累實(shí)踐、不斷吸收外部?jī)?yōu)良的種植模式，當(dāng)?shù)卮迕駛兠鞒隽藢儆谧约旱囊惶追N植養(yǎng)殖的桑蠶體系，進(jìn)而成為充分體現(xiàn)石泉縣深厚傳統(tǒng)桑蠶歷史文化和獨(dú)具特色的傳統(tǒng)農(nóng)耕農(nóng)業(yè)文化。石泉縣桑蠶的文化收藏價(jià)值高，在國(guó)家實(shí)行保護(hù)我國(guó)獨(dú)具特色現(xiàn)耕農(nóng)業(yè)歷史文化遺產(chǎn)“動(dòng)態(tài)保護(hù)與適應(yīng)性管理”的基本法律原則下，構(gòu)建以“農(nóng)業(yè)+文化創(chuàng)意服務(wù)”的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)性發(fā)展的可行之路。目前石泉縣文化旅游的市場(chǎng)更多地傾向于開(kāi)發(fā)一些具有參與性、體驗(yàn)感、休閑性、主題感較強(qiáng)的文旅產(chǎn)品，可依托石泉縣農(nóng)村現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)一些以養(yǎng)殖蠶桑文化旅游為經(jīng)營(yíng)主體的特色生態(tài)旅游項(xiàng)目，以旅促桑，二者相輔相成，既能夠推動(dòng)石泉蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和經(jīng)濟(jì)效益的提升，還能夠豐富石泉農(nóng)村生態(tài)旅游的歷史和文化內(nèi)涵，做到農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)性研究開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)互利共贏［2］。養(yǎng)殖蠶桑文化旅游在社會(huì)精神、歷史文化、景觀藝術(shù)等方面都具有深厚的文化傳承意義。

2.1 桑蠶文化

石泉縣桑蠶文化歷史悠久，陜西石泉縣前池河流域出土的國(guó)內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)的西漢鎏金銅蠶，反映了歷史上陜南桑蠶業(yè)的狀況。

2.2 農(nóng)業(yè)文化、農(nóng)耕民俗

近年來(lái)，石泉縣作為西部第一個(gè)農(nóng)業(yè)蠶桑深加工業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)模大縣，被譽(yù)為“絲路之源、金蠶之鄉(xiāng)”。根據(jù)相關(guān)歷史文獻(xiàn)資料的準(zhǔn)確記載和對(duì)古代文物的深入考證，石泉縣地區(qū)建立興桑場(chǎng)的養(yǎng)蠶歷史悠久，早在我國(guó)西漢時(shí)期，石泉縣地區(qū)便從事蠶桑紡織、絲綢產(chǎn)品的生產(chǎn)。目前，石泉縣已迅速發(fā)展為現(xiàn)代工業(yè)園區(qū)和蠶桑絲綢產(chǎn)品外貿(mào)企業(yè)的重要出口加工基地，逐步成為聞名的“蠶桑之鄉(xiāng)”［3］。歷史上，石泉縣境內(nèi)的子午絲綢古道與中國(guó)西域絲綢之路被認(rèn)為是通過(guò)互利關(guān)系交織和相互連接而形成的，通過(guò)這條連接秦嶺南北區(qū)域的子午古道，將石泉縣及附近漢江上游流域的各種蠶絲等珍貴物品源源不斷地從陜西秦嶺運(yùn)至古都長(zhǎng)安，再經(jīng)絲綢之路，直至西歐。

發(fā)展桑蠶產(chǎn)業(yè)不僅有巨大的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)環(huán)境也有一定的保護(hù)作用。研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，桑類植株吸收一氧化碳達(dá)499 117 kg/hm2、相對(duì)應(yīng)釋放含氧氣368 814 kg/hm2，其對(duì)節(jié)約樹(shù)種資源、維持生態(tài)多樣性、提升空氣質(zhì)量以及平衡生態(tài)持續(xù)發(fā)展都起到重要作用。除此以外，桑樹(shù)為深根植物，因其根系發(fā)達(dá)而具有很強(qiáng)的自然生態(tài)環(huán)境保護(hù)功能，它對(duì)土壤表現(xiàn)出了很強(qiáng)的適應(yīng)性，在保護(hù)水土、涵養(yǎng)水源、防風(fēng)固沙、修復(fù)土壤、凈化環(huán)境和空氣等各個(gè)方面都發(fā)揮了重要作用。同時(shí)它還耐旱、耐水濕、耐寒，對(duì)重金屬表現(xiàn)出較強(qiáng)的耐受力，是一種理想的生態(tài)治理樹(shù)種。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的本質(zhì)是發(fā)展為人類生存活動(dòng)下的生產(chǎn)系統(tǒng)，它所帶動(dòng)的農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展是維持人類生產(chǎn)生活的供應(yīng)鏈條，具有為人所需的最基本功能。本文所論述的蠶桑文化產(chǎn)業(yè)不僅具有醫(yī)、食之效，且副產(chǎn)業(yè)蠶沙、蠶蛹和蠶絲也對(duì)人類生活有較大的益處。隨著當(dāng)代物質(zhì)生活水平的不斷提高，當(dāng)代群體追求各類創(chuàng)新產(chǎn)品的欲望更加強(qiáng)烈，對(duì)蠶桑文化資源的設(shè)計(jì)也有新的要求。在“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品+特色文化旅游”相結(jié)合模式下，石泉縣以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)為核心，文旅服務(wù)為主要內(nèi)容，以企業(yè)與當(dāng)?shù)囟喾胶献鞯姆绞?，充分開(kāi)發(fā)利用石泉縣的特色文化、蠶桑農(nóng)業(yè)資源，設(shè)計(jì)建設(shè)特色桑蠶文化展覽館等建筑，打造Silkworm特色品牌，設(shè)計(jì)品牌標(biāo)識(shí)和相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品及IP形象，不斷在各大平臺(tái)進(jìn)行宣傳，在提升遺產(chǎn)地知名度的同時(shí)提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

3 遺產(chǎn)地現(xiàn)狀及問(wèn)題

長(zhǎng)期以來(lái)，石泉縣譚家灣村雖有豐富的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及歷史文明產(chǎn)物，但提升當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)質(zhì)量水平力度較小，導(dǎo)致產(chǎn)品包裝落后，識(shí)別度較低，產(chǎn)品對(duì)外營(yíng)銷不理想；石泉縣的特色桑蠶養(yǎng)殖未進(jìn)行過(guò)系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)保護(hù)，雖具有巨大產(chǎn)業(yè)潛力，但實(shí)際開(kāi)發(fā)力度較小；當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的豐富的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施沒(méi)有得到合理的利用［4］。就目前而言，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，對(duì)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型化升級(jí)要求愈加強(qiáng)烈，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為當(dāng)代的農(nóng)業(yè)瑰寶，國(guó)家及政府對(duì)其保護(hù)性發(fā)展高度關(guān)注。同時(shí)，工業(yè)化、城市化的進(jìn)程越快，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)就越稀缺，這正是旅游資源吸引力形成的特質(zhì)，因此將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)轉(zhuǎn)化成“旅游產(chǎn)品”，即在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上通過(guò)旅游產(chǎn)業(yè)的嫁接來(lái)提高附加值，便成為提高傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑，即通過(guò)“落后的生產(chǎn)方式+先進(jìn)的商業(yè)模式”的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)旅游開(kāi)發(fā)模式，解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生存發(fā)展和保護(hù)的問(wèn)題。

4 石泉桑蠶保護(hù)性開(kāi)發(fā)研究

依托石泉縣濃厚的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，將優(yōu)化居民生存環(huán)境，完善空間規(guī)劃和布局，更新社區(qū)風(fēng)貌與文化產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，讓各類文化滲透進(jìn)人們?nèi)粘Ｉ?，將?duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的質(zhì)樸情感深深扎根于居民內(nèi)心，讓村民充分感受其深厚的文化價(jià)值與豐富的文化內(nèi)涵，從而自愿自發(fā)地成為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳播者和精神的傳承者，向外界充分展示該地域的文化特性［5］。

石泉縣應(yīng)將桑蠶文化植入產(chǎn)業(yè)核心，發(fā)掘和組織多種功能的生態(tài)旅游活動(dòng)，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)宣傳，開(kāi)辟出一條桑蠶旅游精品產(chǎn)業(yè)線路，以蠶桑特色文化為載體，開(kāi)辦桑蠶生態(tài)活動(dòng)樂(lè)園、觀光博覽路徑、歷史展示館等特色體驗(yàn)活動(dòng)，吸引不同年齡層次的消費(fèi)群體，增加各類文創(chuàng)設(shè)計(jì)產(chǎn)品，確保營(yíng)銷利潤(rùn)穩(wěn)步上增，同時(shí)亦可作為學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)文化教育基地，采用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)傳播，增加曝光率，提升知名度，讓游客體驗(yàn)更加完整的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)文化和更加濃厚的鄉(xiāng)村生活氛圍。

當(dāng)?shù)貞?yīng)著力提升石泉縣譚家灣村景觀風(fēng)貌，構(gòu)建集休閑農(nóng)業(yè)景觀、歷史文化、商業(yè)開(kāi)發(fā)的綜合特色生態(tài)場(chǎng)景，建設(shè)一個(gè)以農(nóng)業(yè)文化為靈魂、以產(chǎn)業(yè)為核心、以自然環(huán)境為基礎(chǔ)支撐、以遺產(chǎn)價(jià)值轉(zhuǎn)化為途徑、以鄉(xiāng)村振興為目標(biāo)的生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合體，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)性開(kāi)發(fā)［6］。

4.1 桑蠶養(yǎng)殖系統(tǒng)的保護(hù)性開(kāi)發(fā)

結(jié)合桑蠶養(yǎng)殖系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，發(fā)展綜合類產(chǎn)業(yè)，例如：桑椹汁、桑椹酒、桑葉茶、桑葉菜等，并對(duì)其形象進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)，打造屬于該地產(chǎn)業(yè)的獨(dú)有品牌，增強(qiáng)桑蠶養(yǎng)殖系統(tǒng)的可持續(xù)性發(fā)展。

4.2 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)主題文化塑造

石泉縣桑蠶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展極具特色。綜合農(nóng)業(yè)文化、區(qū)域特色、鄉(xiāng)土民俗、歷史情懷等多方面因素，以桑蠶歷史文化為核心，對(duì)其凝練與升華，設(shè)計(jì)具有文化特色和藝術(shù)美感的圖像符號(hào)應(yīng)用于文創(chuàng)產(chǎn)品，將文化的核心價(jià)值滲透到產(chǎn)品品牌的設(shè)計(jì)及推廣中，打造極具特色的桑蠶主題文化產(chǎn)品［7］。

4.3 社區(qū)居民生產(chǎn)生活空間營(yíng)造

石泉縣應(yīng)在原有獨(dú)立的桑蠶養(yǎng)殖生產(chǎn)中融入日常休閑活動(dòng)［8］。將優(yōu)化居民生存環(huán)境，完善空間規(guī)劃合理布局，更新社區(qū)風(fēng)貌與文化產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，通過(guò)各類文化滲透進(jìn)人們?nèi)粘Ｉ睿尨迕褡栽缸园l(fā)地成為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳播者和精神的傳承者，向外界充分展示該地域的文化特性［9］。

5 結(jié)語(yǔ)

石泉縣桑蠶產(chǎn)業(yè)基底深厚，除其桑蠶文化遺產(chǎn)外，還有眾多的古建筑等豐富的文化遺產(chǎn)資源，構(gòu)建農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)同鄉(xiāng)村文化產(chǎn)業(yè)耦合協(xié)調(diào)發(fā)展體系，通過(guò)對(duì)石泉縣桑蠶養(yǎng)殖系統(tǒng)各方面的深度挖掘來(lái)推進(jìn)石泉縣桑蠶文化的創(chuàng)新性發(fā)展，在提升遺產(chǎn)地知名度的同時(shí)提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。在“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)+文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)”相結(jié)合的創(chuàng)新模式下，以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)為核心，為帶動(dòng)石泉縣桑蠶經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化提升與優(yōu)秀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)傳承提供現(xiàn)實(shí)條件。