澳大利亞：香蕉業(yè)尋求后疫情時(shí)代新機(jī)遇

澳大利亞園藝創(chuàng)新協(xié)會(huì)（Hort Innovation）會(huì)員在凱恩斯舉行的澳大利亞香蕉產(chǎn)業(yè)大會(huì)上指出，澳大利亞香蕉產(chǎn)業(yè)正處于重新尋求新機(jī)遇的關(guān)鍵時(shí)刻，協(xié)會(huì)正在為香蕉產(chǎn)業(yè)制訂新的“五年戰(zhàn)略計(jì)劃”。從營銷戰(zhàn)略的角度來看，協(xié)會(huì)正處于研究消費(fèi)者以發(fā)展“三年市場戰(zhàn)略”。

近年來澳大利亞香蕉營銷計(jì)劃采用多種渠道接觸消費(fèi)者，其中電視廣告是主要渠道，今年將尋求新的媒體渠道，如社交媒體和數(shù)字化渠道等，以提高香蕉在消費(fèi)者群體中的認(rèn)知度和影響力。此外，戶外廣告、國家香蕉日等活動(dòng)也是促進(jìn)香蕉消費(fèi)的有力渠道。

參考2021年3月的數(shù)據(jù)，在零售和餐飲服務(wù)方面，澳大利亞已從新冠肺炎疫情中逐漸恢復(fù)正常，不過，新冠肺炎在全球范圍內(nèi)還遠(yuǎn)未結(jié)束，香蕉出口市場可能需要數(shù)年時(shí)間才能完全恢復(fù)。值得欣慰的是，澳大利亞的果蔬市場表現(xiàn)更好，2020年8月，果蔬零售額增長了16%。疫情期間出現(xiàn)了一些新問題，全球食品行業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)是勞動(dòng)力，主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：疫情期間保持工人的健康狀況是一個(gè)問題，第二個(gè)是在澳大利亞和新西蘭等國家存在用工的季節(jié)性問題。另外，人們管理貨物的方式也發(fā)生了變化，從降低成本的“及時(shí)出貨”概念轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙苑廊f一”，以防止供應(yīng)鏈中出現(xiàn)問題，導(dǎo)致出現(xiàn)大量庫存。一些轉(zhuǎn)變可能只是暫時(shí)的，一旦疫情得到控制就會(huì)恢復(fù)，但一些趨勢可能會(huì)永久存在。

疫情期間，香蕉在線銷售出現(xiàn)增長，這一趨勢不會(huì)完全消退，且在此期間消費(fèi)者已經(jīng)學(xué)會(huì)了在線購買，對今后的香蕉銷售提供了參考。

后疫情時(shí)代，了解香蕉產(chǎn)銷發(fā)展的新特點(diǎn)，抓住新機(jī)遇，將更好地促進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。