陳曉茹，林秀蓮，楊麗華

（惠州工程職業(yè)學(xué)院，廣東惠州 516023）

《植物與植物生理》課程是一門綜合了植物形態(tài)學(xué)、植物分類學(xué)、植物生理學(xué)等學(xué)科的涉農(nóng)高職院校植物相關(guān)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課，也是進(jìn)一步學(xué)好其他基礎(chǔ)課和專業(yè)課，培養(yǎng)服務(wù)種植業(yè)第一線的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才的必要條件和基礎(chǔ)，具有理論性強(qiáng)、基礎(chǔ)要求高、抽象難學(xué)，集應(yīng)用性與實踐性為一體等特點。在涉農(nóng)高校及高職院校中，《植物與植物生理》涉及的專業(yè)領(lǐng)域?qū)挿?，如園藝技術(shù)、園林技術(shù)、景觀設(shè)計、園林工程、生物技術(shù)、作物生產(chǎn)技術(shù)、都市農(nóng)業(yè)等，學(xué)生的課程內(nèi)容也變得更加冗雜，不利于學(xué)生的學(xué)習(xí)及就業(yè)。同時，大多數(shù)涉農(nóng)高職院校由原先的農(nóng)業(yè)中職學(xué)校升格建立，而園藝專業(yè)的人才培養(yǎng)模式大多沿襲本科院校，任課教師也多為剛走出校門的本科生或研究生。該文以惠州工程職業(yè)學(xué)院園藝技術(shù)專業(yè)為例，從大多數(shù)高職院校的《植物與植物生理》的教學(xué)過程可能存在的問題為切入點，構(gòu)建以培養(yǎng)農(nóng)業(yè)類高職學(xué)生的創(chuàng)新能力為基本價值取向的《植物與植物生理》課程新模式。

1 存在問題

1.1 課程內(nèi)容冗雜滯后

人才培養(yǎng)計劃和課程設(shè)置(教學(xué)大綱)欠缺系統(tǒng)綜合考慮，教學(xué)大綱標(biāo)準(zhǔn)較低，學(xué)時過少?！吨参锱c植物生理》課程具有理論性強(qiáng)、基礎(chǔ)要求高、抽象難學(xué)等特點，而目前大多數(shù)課程教材老化、內(nèi)容陳舊，仍受本科生物技術(shù)專業(yè)課程設(shè)置的影響，缺乏高職學(xué)生特點的針對性。該課程按照植物形態(tài)學(xué)、植物分類學(xué)、植物生理學(xué)3 部分內(nèi)容進(jìn)行基礎(chǔ)理論授課，其中植物形態(tài)學(xué)部分的生殖器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)及發(fā)生屬于教學(xué)難點；植物分類學(xué)部分的植物命名法、植物分類等級及植物分類系統(tǒng)、植物檢索表的編制及使用等內(nèi)容晦澀生僻，在高職學(xué)生的未來生產(chǎn)崗位中較少使用；植物生理學(xué)部分包括植物的水分代謝、礦質(zhì)營養(yǎng)、光合作用、呼吸作用、生長調(diào)節(jié)物質(zhì)、成花生理、抗逆生理、生殖、衰老和脫落等內(nèi)容均屬于教學(xué)難點?？傮w來說，課程知識點太過冗雜，無法在有限的教學(xué)學(xué)時對所有重難點進(jìn)行細(xì)致講解。學(xué)生學(xué)習(xí)起來也會毫無側(cè)重點，盲目無措，增加了學(xué)習(xí)壓力，失去了學(xué)習(xí)興趣。

1.2 教學(xué)形式陳舊

據(jù)了解，目前大多數(shù)職業(yè)院校在該課程授課中，仍沿用“課堂上理論，實驗室做實驗”的單一教學(xué)形式，并以“填鴨式”傳授知識形式為主，沒有很好地圍繞人才培養(yǎng)中提高學(xué)生實踐動手能力和學(xué)生科技創(chuàng)新能力這一核心，進(jìn)行系統(tǒng)綜合設(shè)計和實施實驗教學(xué)體系與內(nèi)容。缺少創(chuàng)新性思維能力培養(yǎng)的綜合性設(shè)計性或整合性大實驗。有的學(xué)院高課程的實驗比例雖然有增加，但實驗內(nèi)容沒有隨著科學(xué)技術(shù)水平的發(fā)展變化而改變，多為驗證性或演示性，忽略了對學(xué)生動手能力及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)；同時，缺乏課外補(bǔ)充教學(xué)形式，如參加學(xué)校相關(guān)科研或特色研究，第二課堂等。課程實驗考核方式也較簡易，如撰寫實踐總結(jié)、實驗報告等普遍的考核方式，未能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。

1.3 課程師資與管理方面薄弱

部分學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師觀念陳舊，輕視專業(yè)基礎(chǔ)課的創(chuàng)新教學(xué)改革。此外，缺乏富有植物學(xué)及植物生理學(xué)相關(guān)工作經(jīng)驗和綜合實驗水平高的師資隊伍，近年來畢業(yè)充實到教師崗位的各層次人才均是從本科院校而來，缺乏在園藝技術(shù)崗位一線基層工作的實踐鍛煉；部分教師的理論知識基礎(chǔ)較為扎實，但相關(guān)實踐操作能力、實際分析和解決問題的能力不強(qiáng)，只能適應(yīng)一般性理論研究和狹窄專業(yè)范疇技能訓(xùn)練，不能很好地滿足植物與植物生理課程創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的需要。

2 構(gòu)建理論教學(xué)、實踐教學(xué)和課外創(chuàng)新實踐三元一體的教學(xué)模式

2.1 理論教學(xué)

《植物與植物生理》課程教學(xué)是為后續(xù)專業(yè)核心課程打下專業(yè)基礎(chǔ)的，因此教學(xué)內(nèi)容應(yīng)注重后續(xù)專業(yè)核心課程的教學(xué)需要，遵循“必須、夠用”原則，側(cè)重改革創(chuàng)新、突出職業(yè)技能。在理論教學(xué)過程中，以“精簡教學(xué)內(nèi)容，突出課程核心”為原則，依據(jù)園藝專業(yè)的崗位的知識、能力、素質(zhì)的要求對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行選取。如教學(xué)中以本地常見植物的形態(tài)特征為主要識別對象，對其他地域的只作穿插介紹，供學(xué)生選擇學(xué)習(xí)。采取翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，學(xué)生利用現(xiàn)代各種信息資源和工具在課外進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和協(xié)作學(xué)習(xí)，由小組完成PPT 制作并上臺講課。改變了師生角色定位、知識學(xué)習(xí)的順序、教學(xué)結(jié)構(gòu)等，使教師的主導(dǎo)性和學(xué)生的主動性完美結(jié)合，從而引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及創(chuàng)新思維。

2.2 實踐教學(xué)

不斷探索和改革教學(xué)方法和手段，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。打造“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)空間，開展項目式、角色扮演式、線上線下混合式等教學(xué)，搭建創(chuàng)新研究型實訓(xùn)平臺，提升學(xué)生創(chuàng)新能力。項目教學(xué)法將學(xué)習(xí)過程變成一個人人參與的創(chuàng)造實踐活動，注重過程而非結(jié)果，學(xué)生在過程中理解和把握課程要求的知識和技能，體驗創(chuàng)新的艱辛與樂趣，培養(yǎng)分析問題和解決問題的思想和方法。項目教學(xué)法構(gòu)建要以學(xué)生思考為前提、要融入時代性、要激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣、要有突破陳規(guī)的勇氣和不斷考察可行性，腳踏實地去開展。如在植物生理學(xué)實驗開始前，老師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分組，提出實驗?zāi)康模嬷獙W(xué)生可能需要哪些相關(guān)的理論知識做鋪墊，需要哪些實驗材料以及如何去獲取，讓學(xué)生設(shè)計實驗主動去思考每一個步驟的關(guān)聯(lián)性，一個步驟的結(jié)果會如何影響其他步驟，以點畫線，線連成面。如葉綠體色素的含量測定中，過去實驗材料的選擇、采集都是由老師來準(zhǔn)備，但在實驗中為了貼近學(xué)生生活，可以讓學(xué)生選擇植物作為實驗材料，探索研究，即使實驗到最后葉綠素的含量有可能微乎其微，不易測出，但至少整個實踐環(huán)節(jié)由教師引導(dǎo)學(xué)生自主完成，學(xué)生深刻的明白了什么材料更適合快速測得結(jié)果。

2.3 課外創(chuàng)新實踐

惠州工程職業(yè)學(xué)院利用課外創(chuàng)新空間，創(chuàng)造條件與相關(guān)實習(xí)企業(yè)達(dá)成協(xié)議，實現(xiàn)“校企”園林科學(xué)研究資源互補(bǔ)，建立“校企”合作新渠道，讓學(xué)生盡可能參與企業(yè)的建設(shè)，在解決生產(chǎn)問題中，展示學(xué)生的創(chuàng)新才能。截止到目前，惠州工程職業(yè)學(xué)院已與惠州市林業(yè)科學(xué)研究所、惠州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、廣州花洲際文化發(fā)展有限公司、惠州中隆建設(shè)工程有限公司、中海宏洋惠州湯泉開發(fā)有限公司湯泉酒店管理分公司、深圳市德盛園藝花卉有限公司、亞維濃生態(tài)園（惠州）有限公司等多家校外知名企業(yè)構(gòu)建校企“雙元”培養(yǎng)模式。如學(xué)生在企業(yè)可利用噴灌、水肥等管理軟件，結(jié)合植物生理學(xué)相關(guān)知識，與企業(yè)或生產(chǎn)的實用性相結(jié)合，有效促進(jìn)高職農(nóng)業(yè)類創(chuàng)新思維和能力。

3 結(jié)語

《植物與植物生理》課程是一門綜合植物形態(tài)學(xué)、植物分類學(xué)、植物生理學(xué)等學(xué)科的涉農(nóng)高職院校植物相關(guān)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課，也是進(jìn)一步學(xué)好其他基礎(chǔ)課和專業(yè)課，培養(yǎng)服務(wù)種植業(yè)第一線的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才的必要條件和基礎(chǔ)，理論性強(qiáng)、基礎(chǔ)要求高、抽象難學(xué)，集應(yīng)用性與實踐性于一體。以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心的教育思想，以高職農(nóng)業(yè)類《植物與植物生理》課程為載體，突破舊的教學(xué)方法，通過“課堂理論教學(xué)、創(chuàng)新實訓(xùn)教學(xué)及課外創(chuàng)新實踐”三元一體的教學(xué)模式，構(gòu)建以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)體系，依靠以教學(xué)科研骨干為核心的教師創(chuàng)新團(tuán)隊，探索出適合高職農(nóng)業(yè)類創(chuàng)新實踐能力的培養(yǎng)方法。