淺析瀘水縣發(fā)展水果甘蔗的市場(chǎng)前景與栽培技術(shù)

曾志芬

（六庫(kù)鎮(zhèn)人民政府，云南 六庫(kù) 673199）

水果型脆莖甘蔗是怒江州瀘水縣的一大“特產(chǎn)”，僅適宜于上江、六庫(kù)、魯掌的低熱河谷地區(qū)種植。因?yàn)o水特殊的氣候、土壤、資源，使該品種成熟時(shí)蔗莖外觀顏色為金黃色，皮薄、莖脆、汁多、味甜、莖粗、平直，節(jié)間長(zhǎng)度適宜，蔗莖充實(shí)沉重，無生長(zhǎng)裂縫（水裂）、氣根木栓裂縫和蟲蛀病節(jié)等，這些特點(diǎn)是與省內(nèi)外，果蔗的不同點(diǎn)。因此，瀘水縣的水果型脆莖甘蔗在市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，遠(yuǎn)銷州內(nèi)各縣和省內(nèi)的保山、大理、麗江、迪慶、昆明等地。

1 瀘水發(fā)展水果型甘蔗自然條件

1.1 氣候資源

由于受地質(zhì)構(gòu)造和河流深切割的影響，境內(nèi)海拔738～4161.4m，最大高差達(dá)3423.4m，立體氣候明顯，氣溫的特點(diǎn)是：海拔每上升100m，氣溫降低0.56℃。年平均溫度20.1℃～8.3℃，年降雨量1156～1400mm，集中分布在5～10月份，年日照時(shí)數(shù)2071h，日照時(shí)數(shù)常年分配的特點(diǎn)是2～10月份1411～1481h，占總量的65～68%，11月一次年1月份590～660h，占總量的32～35%。太陽(yáng)輻射達(dá)127.4千卡/m2，獨(dú)特的氣候資源滿足了瀘水縣羅漢甘蔗系列脆莖甘蔗品種的生物學(xué)特性，為該品種的生長(zhǎng)發(fā)育提供了良好的外界環(huán)境條件。

1.2 耕地和土壤資源

瀘水縣境內(nèi)海拔1300m以下有4466.7hm2耕地，除種植糖蔗533.hm2、香料煙146.7hm2、蔬菜333hm2外，其余的耕地3353.7hm2，土壤質(zhì)地為粉沙壤，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，土壤PH值5.5～7.5，為發(fā)展水果甘蔗提供了充足的耕地資源。

1.3 交通條件

瀘水縣境內(nèi)有二級(jí)公路三條（瓦—貢線、六—東線、瀘—蘭線），連接通往省城的高速公路“321”國(guó)道，為水果甘蔗的上市銷售，提供了便利的交通條件。

1.4 水利資源豐富

通過多年農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，沿江一線水利化程度高，全縣87.8%的農(nóng)田灌溉渠系，都集中在低熱河谷地區(qū)。在低熱河谷區(qū)基本實(shí)現(xiàn)能灌能排為發(fā)展水果甘蔗具備了豐富的水利資源。

2 發(fā)展水果甘蔗的市場(chǎng)前景與經(jīng)濟(jì)效益

2.1 市場(chǎng)前景

瀘水縣是怒江州政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，也是人流的聚集地和物流的中轉(zhuǎn)中心，境內(nèi)人口17.8萬(wàn)，全州56萬(wàn)人，據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，水果甘蔗上市期6個(gè)月（11月～翌年4月），人均消費(fèi)20kg，州內(nèi)消費(fèi)量11200t；外銷保山、大理、麗江、迪慶、昆明等地，每天15t，月均2250t，上市期6個(gè)月外銷量13500t；游客2萬(wàn)人，人均10kg消費(fèi)量200t，年消費(fèi)量24900t，加之產(chǎn)品知名度提高，新消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大，發(fā)展水果甘蔗具有廣闊的市場(chǎng)前景。

2.2 發(fā)展規(guī)劃與布局

瀘水縣上江、六庫(kù)、魯掌三個(gè)鎮(zhèn)海拔1300m以下低熱河谷地區(qū)，規(guī)劃發(fā)展羅漢甘蔗系列、黃皮脆莖水果甘蔗280hm2，其中：上江鎮(zhèn)100hm2；六庫(kù)鎮(zhèn)140hm2，魯掌鎮(zhèn)40hm2。

2.3 發(fā)展水果甘蔗的經(jīng)濟(jì)效益

根據(jù)筆者2014年對(duì)上江鎮(zhèn)大南茂、六庫(kù)鎮(zhèn)排路壩、莊房村委員會(huì)調(diào)查，每公頃種植11100塘，每塘6株，每公頃66000株，每株重2kg，每公頃產(chǎn)量133.2t，銷售價(jià)1500元/t，每公頃產(chǎn)值19.98萬(wàn)元，比種糖蔗每公頃165t銷售400元/t，產(chǎn)值6.6萬(wàn)元，增加13.38萬(wàn)元。種植水果甘蔗的經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)于種植糖蔗的3.03倍。

3 水果甘蔗的栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

近年來瀘水縣種植的水果甘蔗主要以羅漢蔗系列為主。該品種無論在莖粗、單莖重、節(jié)間長(zhǎng)度、品粉質(zhì)，還是在單產(chǎn)和商品率上都明顯優(yōu)于其他果蔗（脆紅蔗、洋紅蔗、紫皮蔗等）。因此，應(yīng)大力推廣種植羅漢蔗。

3.2 選地整地

3.2.1 選地

一般選擇在海拔800～1100m范圍，土層深厚、土壤肥沃、質(zhì)地疏松、排灌良好、交通便利、陽(yáng)光充足、土壤質(zhì)地粉砂壤。

3.2.2 整地和理墑

蔗地要精耕細(xì)整，適當(dāng)加深耕作層，要求深耕20～25㎝，以便培土護(hù)蔸防倒伏，做到土層疏松，土粒細(xì)小。理墑后應(yīng)在蔗地四周開好排水溝，溝深寬20×25㎝，預(yù)防雨天積水。

3.2.3 打塘

果蔗生產(chǎn)區(qū)普遍采用開溝起畦種植，而瀘水縣果蔗生產(chǎn)區(qū)由于多處于沿江一線，成熟期風(fēng)力較大，加之果蔗根系淺，節(jié)間長(zhǎng)而脆，抗倒伏能力差，因此主要采用打塘插竿種植。打塘?xí)r株行距一般0.9×1m，塘深18～20㎝，寬40cm，每h㎡植11100塘。

3.3 種植時(shí)間與底肥用量

果蔗的栽植時(shí)間一般在2月～4月，時(shí)間過早蔗種難購(gòu)，過晚則影響產(chǎn)量和品質(zhì)。栽植前應(yīng)結(jié)合松塘，將應(yīng)施的農(nóng)家肥和N、P、K肥的80%作為基肥施于蔗塘內(nèi)，即每公頃施農(nóng)家肥15～22.5t，25%含量的三元復(fù)合肥0.75t或普鈣0.75～9.9t，尿素0.225～0.3t，硫酸鉀0.15～0.225t，再混合呋喃丹0.04～0.06t，拌均勻后全部施入植蔗塘底，并在肥面上蓋土5～8cm。下種時(shí)，每塘2～4個(gè)蔗稍，要單稍擺種，平放排苗，芽向兩側(cè)，蔗梢應(yīng)朝一個(gè)方向，最后清塘蓋土，覆土蓋種時(shí)每支種苗要蓋實(shí)，使種苗與泥土緊密接觸，以利種苗吸水吸肥促進(jìn)萌發(fā)。

3.4 中耕管理

3.4.1 施肥

為了使果蔗松脆多汁和高產(chǎn)，應(yīng)多施氮肥。氮肥施用量可比糖蔗多施20%～30%。氮肥要早施、勤施、薄施，苗期和后期輕施，分蘗盛期和伸長(zhǎng)盛期重施。還要適當(dāng)增施磷肥，磷肥最好能與有機(jī)肥堆漚后作為基肥施用。

3.4.2 合理灌水

果蔗需水量大，應(yīng)注意及時(shí)灌水，但應(yīng)避免大水灌溉，提倡輕水灌溉，保持土壤干干濕濕，以濕潤(rùn)為主。

3.4.3 培土定苗

一般每年應(yīng)培土3～4次，每次間隔30d左右，同時(shí)結(jié)合培土，適時(shí)定苗。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，每公頃成莖蔗以4000～5000株為宜，超過的多余無效莖要堅(jiān)決砍除。果蔗間苗一般在大培土前后10d進(jìn)行，應(yīng)把生長(zhǎng)遲緩，不能成莖或蟲傷株等弱苗、次苗分批拔掉。

3.4.4 插竿

插竿是果遮種植的一道獨(dú)特手段。是為了抗風(fēng)防止果蔗倒伏或斷折和便于培養(yǎng)平、直莖型。竿子可采用野生實(shí)心竹，竿高2～2.2m左右，插竿時(shí)間一般選擇在種植后3～4個(gè)月（苗高0.8～1.2）m，一般每塘一竿，竿子插深30～40㎝，以能夠穩(wěn)固和支撐該塘所有成莖蔗為宜。

3.4.5 及時(shí)剝?nèi)~

果蔗節(jié)間短、葉片寬，容易形成蔭蔽狀態(tài)，影響農(nóng)事操作，還易招惹綿蚜為害。為了使蔗莖嫩脆，前期不剝?nèi)~，伸長(zhǎng)中期開始剝?nèi)~，剝?nèi)~相隔時(shí)間要均勻，1個(gè)月剝1次。首次剝?nèi)~，以培土后蔗莖底層有3～4片葉開始枯黃，葉梢上部脫離莖稈時(shí)即可開始；最后一次剝?nèi)~，宜在收獲前15d進(jìn)行，并將果蔗嫩節(jié)以下的葉片全部剝除，促使上部節(jié)位轉(zhuǎn)色老熟。

3.4.6 綁縛

一般可結(jié)合剝?nèi)~一同進(jìn)行，目的是為了培養(yǎng)平、直莖型和抗倒伏、斷折。根據(jù)瀘水縣近年來栽培的實(shí)際，大多采用包裝帶進(jìn)行綁縛。結(jié)合剝?nèi)~的同時(shí)，順便將彎、偏、倒的蔗莖糾正并綁縛在竿子上，以利形成良好莖型。

4 病蟲草鼠害防治

4.1 農(nóng)業(yè)防治

合理布局和定期輪作，規(guī)范種植，選擇無病蟲種苗，清潔田園，加強(qiáng)田間管理，播種時(shí)用3%生石灰水進(jìn)行種苗消毒2～6小時(shí)，促使蔗株健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗性，抑制病蟲害的發(fā)生。

4.2 生物防治

生物防治是利用害蟲的自然天敵如赤眼蜂、紅螞蟻、瓢蟲、螳螂、蜻蜒等來控制害蟲的發(fā)生和發(fā)展。應(yīng)推廣低毒、低殘留的生物農(nóng)藥，避免或減少對(duì)害蟲天敵的傷害，達(dá)到以蟲治蟲的目的。

4.3 物理防治

物理防治主要是利用成蟲的趨光性，通過設(shè)定的光波誘殺成蟲。常用 “頻振式殺蟲燈”誘殺效果較理想。在正常的天氣情況下，每晚開燈10小時(shí)，每盞燈可誘殺蔗螟成蟲300～500頭，蔗龜200～300頭及其它多種害蟲。一般每一公頃左右的蔗田安裝一盞，燈架高出作物20cm左右。

4.4 化學(xué)防治

4.4.1 蔗螟防治

種植時(shí)每公頃用0.075t地蟲磷或0.075t克地蟲殺與底肥混合后施入播溝內(nèi)，然后下種蓋土，以后結(jié)合每次培土用同樣的量與肥料混合深施；苗期出現(xiàn)少量枷心苗時(shí)用刀具連根撬除集中燒毀，中后期發(fā)現(xiàn)少量蛀莖時(shí)用尖刀從蛀孔刺入殺死幼蟲或用注射器將藥水直接注入蟲道內(nèi)。用98%巴丹原粉800倍或10%殺螟松1000倍等，交替使用，適當(dāng)混配功夫、克蚜螟、辛硫磷等進(jìn)行噴霧防治。

4.4.2 綿蚜、紅粉蚧、蔗龜防治

一般綿蚜用25%抗蚜威2000倍液；紅粉蚧用40%速撲殺1500倍液；蔗龜用70%辛硫磷800倍液噴霧防治。

4.4.3 病害防治

70%甲基托布津800倍液或50%多菌靈1000倍液噴霧，連噴4次以上，間隔7～10d?？膳c殺蟲劑混合噴施。

4.4.4 草害防治

果蔗種下后，雜草生長(zhǎng)速度往往比果蔗快，大量消耗肥料和水分，因此必須及時(shí)除草?？捎?0%果蔗專用除草劑（蔗草滅、阿滅盡等）噴霧1～2次即可。

4.5 鼠害防治

防治應(yīng)抓住春季和晚稻收獲后，農(nóng)田缺食時(shí)進(jìn)行。使用藥劑配制成毒餌進(jìn)行誘殺，藥劑可選用80%敵鼠鈉鹽、7.5%殺鼠迷等，禁用街上銷售的鼠藥，減少對(duì)環(huán)境的污染和人畜的毒害。

5 收獲

果蔗全生長(zhǎng)期為260d左右，即從出苗后算起經(jīng)260d以上的生長(zhǎng)期才能達(dá)到充分成熟，過早收獲影響產(chǎn)量和質(zhì)量。收獲時(shí)按市場(chǎng)需求有計(jì)劃的砍收，才能保證甘蔗的新鮮。

6 結(jié)語(yǔ)

瀘水縣水果甘蔗屬地方知名度較高的特色品種，若將上述各項(xiàng)措施綜合應(yīng)用于該產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，將會(huì)有力的推動(dòng)峽谷特色、生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。種植面積280h㎡，每h㎡產(chǎn)值19.98萬(wàn)元，總產(chǎn)值5594.4萬(wàn)元，是完全可以實(shí)現(xiàn)的。