摘葉對克羅地亞大陸地區(qū)梅洛葡萄樹冠小氣候、植株生長和果實多酚組成的影響

據(jù)《Scientia Horticulturae》 的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110161），來自克羅地亞薩格勒布大學(xué)農(nóng)學(xué)院的研究人員研究了摘葉對克羅地亞大陸地區(qū)梅洛葡萄樹冠小氣候、植株生長和果實多酚組成的影響。去除葉片是常用的葡萄栽培方法之一，用于改善光照條件和降低冠層濕度。研究人員在葡萄著果時去除葉和側(cè)枝，氣象數(shù)據(jù)與樹冠小氣候測量值包括：結(jié)果部位的氣溫、紫外線輻照和相對濕度。

結(jié)果表明，去除樹葉通過增加冠層內(nèi)紫外線輻照改變了結(jié)果部位的小氣候。糖濃度、芽特性和產(chǎn)量不受處理的影響，但去除葉片顯著降低了漿果中可滴定酸的濃度，并增加了漿果表皮中酚類、花青素、黃酮醇和黃烷醇的濃度。漿果成熟時氣候較寒冷的季節(jié)，去葉對葡萄花青素和黃酮醇的成分影響較大。這些結(jié)果揭示了在成熟過程中，不同季節(jié)氣候條件下，去葉對葡萄酚類成分的重要影響。