喻錄容 何先元

（重慶醫(yī)科大學中醫(yī)藥學院，重慶401331）

中藥炮制技術是一種結合了中醫(yī)理論與中藥性質的中藥材加工的特殊技術，經(jīng)過加工后有助于增強藥效并能降低或去除毒副作用。中藥炮制是保障臨床用藥安全性的關鍵性步驟。川芎是傘形科植物川芎的干燥根，具有祛風止疼、活血的功效；當歸是傘形科植物當歸的干燥根，具有補血活血、潤腸通便的功效。兩者化學成分主要是揮發(fā)油[1]，本次研究對川芎、當歸炮制前后的揮發(fā)性成分進行探討。

1 資料與方法

1.1 一般資料 當歸干燥根、川芎干燥根均由同仁堂大藥房提供；采用美國SFT-110超臨界萃取儀，由美國SFT公司提供，配有電子天平、干燥箱、高速萬能粉碎機、GC-MS聯(lián)用儀，產(chǎn)自日本，型號為QP-2010；試劑由同仁堂大藥房提供。

1.2 方法 炮制：川芎片加入黃酒后拌勻、浸潤，洗凈后放在炒制容器內進行炒制，至色深黃止，晾干。當歸炮制方法與川芎相同。提取揮發(fā)性成分：取酒炙后當歸各25g，研碎成粉末，干燥后過60目篩。采用臨界二氧化硅萃取法進行揮發(fā)性成分的提取，條件：溫度40℃、40MPa，時間180min。色譜條件：GC：柱溫（100～200℃）每分鐘上升4度，進樣口設定280℃，柱流量100mL/min，柱前壓力100MPa，氦氣，進樣0.2μL，10：1為分流比。MS：接口240℃，電子能量70eV，離子源230℃，質量范圍（30～550），電力方式E1。樣品制備與測定方法：收取揮發(fā)油0.2g置于量瓶中，加入氯仿定容，過0.22μL濾膜。取樣0.2μL注入GC-MS聯(lián)用儀。

2 結果

2.1 川芎、當歸炮制前后揮發(fā)性成分的提取情況 酒炙后的川芎、當歸的揮發(fā)油含量和提取率更低，當歸藥品總量20g，揮發(fā)油3.04g，提取率為15.20%；酒炙當歸藥品總量20g，揮發(fā)油2.46g，提取率為12.30%；川芎藥品總量20g，揮發(fā)油2.86g，提取率為14.30%；酒炙川芎藥品總量20g，揮發(fā)油2.33g，提取率為11.15%。

2.2 川芎、當歸的揮發(fā)性成分GC-MS結果 炮制前，當歸中三甲基葵烷、十六烷（生品）、三甲基十二烷、十五烷（生品）、二甲基葵烷（生品）、雙十六烷（生品）的含量分別為0.63%，2.64%，5.76%，8.74%，0.51%，10.64%；炮制后，以上各成分的含量分別為0.80%，2.95%，6.05%，8.89%，0.71%，10.82%。各成分的含量均在炮制后增多。

炮制前后的揮發(fā)性成分分析：Dodecane，2，6，10-trimethyl-FamesanFarn含量為4.56%，十五烷含量為7.19%，Hexadecanen-Cetanen-HexadecanenCetan含量為9.20%；炮制后以上各成分的含量分別為5.48%，8.18%，10.29%。炮制后以上各成分均增多。但Fenipentol，Bicyclo（61 310）undeca-1，7-dien-3-one，5，5-dimeth在炮制后均較少，炮制前，以上含量分別為7.24%，11.16%；炮制后為3.68%，6.57%。

3 討論

炮制的主要目的是促進藥效、降低毒副作用。常見中藥活性成分有生物堿、苷類、揮發(fā)油等。不同的炮制方法會對藥材產(chǎn)生不同影響，但其有效成分得到有效保留。炮制方法和工藝與療效關系密切。揮發(fā)油是川芎和當歸的主要揮發(fā)性成分[2]，常溫條件下易揮發(fā)，多數(shù)會隨著水蒸氣發(fā)生蒸餾反應。在炮制時應忌用火，干燥溫度應控制在50℃以內[3]。

本次研究發(fā)現(xiàn)二者的揮發(fā)性成分的含量均在炮制后出現(xiàn)下降，但成分卻比炮制前增加。說明炮制前后兩種藥材的揮發(fā)油發(fā)生了變化，炮制后，川芎、當歸的多數(shù)成分的含量出現(xiàn)上升，僅少數(shù)揮發(fā)油的含量降低。同時，提示酒炙能夠改變中藥藥材的藥性、化學組成的含量，所以用藥需充分考慮藥材炮制前后的化學組成變化，發(fā)揮最佳療效。

綜上所述，炮制后川芎和當歸的揮發(fā)性成分的含量均降低，提取率下降，但炮制后的大部分化學成分增加，組成上發(fā)生較大變化。