(江蘇省寶應(yīng)縣安宜鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，江蘇 寶應(yīng) 225800)

0 引言

蛋雞脂肪肝綜合征也稱(chēng)脂肪肝出血綜合征，其主要原因是蛋雞營(yíng)養(yǎng)障礙導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)、體內(nèi)代謝紊亂，從而導(dǎo)致脂肪的過(guò)度沉積[1]，是蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中較為常見(jiàn)的疾病之一。

1 發(fā)病原因

1.1 脂質(zhì)代謝失衡

當(dāng)日糧中脂肪和蛋白質(zhì)含量較低時(shí)，為了滿(mǎn)足蛋雞的產(chǎn)蛋需求，肝臟就需要合成更多的脂肪酸，肝臟合成的脂質(zhì)物質(zhì)需要在低密度脂蛋白等蛋白的運(yùn)輸下到達(dá)卵母細(xì)胞，再通過(guò)卵黃生成素受體的內(nèi)吞作用將脂質(zhì)轉(zhuǎn)移到卵母細(xì)胞中[2]。高產(chǎn)蛋雞為了給蛋黃提供充足的脂質(zhì)沉積，體內(nèi)的脂質(zhì)代謝速度加快，超過(guò)負(fù)荷時(shí)就容易產(chǎn)生脂質(zhì)代謝紊亂，所以在高能量低蛋白飼喂的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)更容易發(fā)生脂肪肝綜合征。

1.2 維生素缺乏

很多維生素都參與到體內(nèi)抗氧化活動(dòng)中，從而維持體內(nèi)自由基水平的平衡，例如VC、VE、B族維生素等均有很好的抗氧化活性，能夠?qū)w內(nèi)的自由基和脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)起到抑制的作用。但當(dāng)這部分維生素?cái)z入不夠且合成不足時(shí)，體內(nèi)的自由基水平升高，導(dǎo)致機(jī)體的氧化應(yīng)激反應(yīng)，破壞脂質(zhì)代謝平衡，導(dǎo)致脂肪肝綜合征的發(fā)生。能夠起到消除自由基作用的除上述維生素外，鋅、硒、銅、鐵、錳[3]等微量元素也有一定的作用，所以在缺乏維生素或微量元素時(shí)，蛋雞患脂肪肝綜合征的概率大幅度上升。

1.3 激素水平失衡

機(jī)體中的一些激素能夠通過(guò)改變能量代謝的來(lái)源控制脂肪的合成，當(dāng)?shù)半u血清中的雌二醇含量較高時(shí)，蛋雞脂肪肝的發(fā)生概率加大，這是由于雌激素的過(guò)量生成能夠?qū)е轮|(zhì)合成增多，機(jī)體不能很好的進(jìn)行反饋調(diào)節(jié)時(shí)，脂肪就只能堆積在內(nèi)臟和皮下，造成脂肪肝綜合征的產(chǎn)生。除雌二醇外，皮質(zhì)醇、生長(zhǎng)激素、胰高血糖素、甲狀腺素以及胰島素等都能夠調(diào)控脂質(zhì)代謝反應(yīng)，誘發(fā)本病。

1.4 鈣的缺乏

日糧中鈣的含量較低可能會(huì)造成肝臟出血、肝重，同時(shí)引發(fā)產(chǎn)蛋下降。這是由于鈣含量降低會(huì)抑制蛋雞下丘腦的正?；顒?dòng)，促性腺軸受到抑制，促性腺激素分泌量降低，產(chǎn)蛋量下降，但此時(shí)蛋雞為了獲取足夠的鈣，采食量會(huì)有所增加，多攝入的能量和蛋白飼料的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，轉(zhuǎn)變?yōu)橹境练e在臟器和皮下，引發(fā)脂肪肝綜合征。

1.5 應(yīng)激反應(yīng)

當(dāng)雞群受到一定的外界刺激時(shí)，機(jī)體會(huì)產(chǎn)生一系列的非特異性反應(yīng)，此時(shí)需要?jiǎng)訂T較多的能量來(lái)應(yīng)對(duì)機(jī)體的變化，分解代謝增強(qiáng)，合成代謝受到抑制，糖皮質(zhì)激素的分泌量增多，葡萄糖異生反應(yīng)和脂肪合成代謝增加，這時(shí)會(huì)造成脂肪肝綜合征的發(fā)生。常見(jiàn)的應(yīng)激反應(yīng)產(chǎn)生原因有飼料突然變化、飲水量較低、光照不足、通風(fēng)不良、溫度異常、管理不善、疾病的發(fā)生或疫苗注射等。

1.6 遺傳因素

有研究表明不同品系的蛋雞對(duì)于脂肪肝綜合征的敏感程度不同，且這一敏感程度有一定的遺傳相關(guān)性。

1.7 疾病因素

當(dāng)?shù)半u發(fā)生一些病毒性疾病、肝臟疾病、重金屬或黃曲霉毒素中毒時(shí)，都有可能造成肝臟功能損傷，肝臟合成脂蛋白受到阻礙，不能將合成的脂肪及時(shí)的送出去，使得脂肪細(xì)胞在肝臟內(nèi)囤積，造成脂肪肝的發(fā)生。

2 臨床癥狀

蛋雞脂肪肝綜合征多發(fā)生于高產(chǎn)的青年蛋雞，患病雞的雞冠和肉髯等可視黏膜蒼白，嚴(yán)重時(shí)可能發(fā)黃，頭頸伸長(zhǎng)，喜臥，腹部膨大下垂，觸之柔軟，有大量脂肪囤積，嗜睡，精神不振?；疾〉半u的產(chǎn)蛋量會(huì)受到影響，不易出現(xiàn)產(chǎn)蛋高峰，通常患病雞的產(chǎn)蛋高峰較正常蛋雞下降15%左右。

剖檢患病雞可以看到輸卵管內(nèi)有成型的雞蛋，肝臟腫脹，體積為正常肝臟的2～4倍，邊緣鈍圓，呈淡黃色或土黃色，質(zhì)脆易碎。肝臟實(shí)質(zhì)中有細(xì)絲狀出血，當(dāng)延伸至肝臟表面時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)血凝塊。

3 綜合防治措施

3.1 合理配制日糧

由于蛋雞脂肪肝綜合征與日糧的關(guān)系較為密切，所以合理的配制日糧能夠顯著降低本病的發(fā)病概率。給蛋雞飼喂低能量水平的日糧可以防止因能量水平過(guò)剩造成的脂肪沉積過(guò)多。根據(jù)不同品種和產(chǎn)蛋量的高低進(jìn)行合理的日糧配制，通常狀態(tài)下產(chǎn)蛋量達(dá)到80%時(shí)，蛋白質(zhì)與能量飼料的比例為6：10較為

適宜，產(chǎn)蛋量為65%～80%時(shí)，蛋白質(zhì)與能量飼料的比例為5.4：10比較合適，當(dāng)?shù)半u已經(jīng)發(fā)生脂肪肝綜合征時(shí)，可以使用麩皮代替少部分玉米，降低日糧的能量水平。

3.2 嚴(yán)格控制體重

當(dāng)?shù)半u體重超過(guò)同日齡同品種的標(biāo)準(zhǔn)體重蛋雞時(shí)，患脂肪肝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)加大，所以應(yīng)當(dāng)降低飼喂量來(lái)控制其體重的發(fā)展。在育雛階段，當(dāng)某一蛋雞體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)值5%時(shí)，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行限飼，不能再進(jìn)行自由采食。體型較小的雞可以在120日齡后再進(jìn)行限制飼喂，減少8%～12%的飼喂量，從而控制雞群的體型均勻，培養(yǎng)體況均一，健康標(biāo)準(zhǔn)的雞群。已經(jīng)患有脂肪肝綜合征的患病雞也要進(jìn)行限制飼喂，將日糧減少20%～25%，以達(dá)到控制體重的目的。

3.3 合理使用添加劑

由于很多維生素、礦物質(zhì)元素和微量元素都能夠影響蛋雞的代謝，所以應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同情況使用有針對(duì)性的添加劑對(duì)蛋雞進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。VE和VB12可以添加0.012 mg/d，蛋氨酸飼料可添加8 g/kg，都能夠起到預(yù)防脂肪肝綜合征的目的。也可以使用硒、有機(jī)鉻化物、還原性谷胱甘肽過(guò)氧化物酶等抗氧化劑來(lái)糾正機(jī)體的過(guò)氧化水平，降低脂肪合成代謝，減少體內(nèi)的脂肪囤積，保護(hù)肝臟細(xì)胞不受自由基和氧化劑的損傷，也是預(yù)防脂肪肝綜合征的重要方法。

3.4 合理使用藥物

中草藥對(duì)于動(dòng)物的毒副作用較小，且很多中草藥都能夠調(diào)控脂肪代謝，從而起到治療和預(yù)防脂肪肝的作用?？梢允褂没奠顫瘛⒒钛鍪韪谓庥?、健脾消食的中草藥配合補(bǔ)腎養(yǎng)肝、清熱解毒的藥方進(jìn)行科學(xué)的預(yù)防和治療。有學(xué)者使用首烏、山楂、姜黃、柴胡、龍膽草、當(dāng)歸、蒼術(shù)、干草等藥物對(duì)脂肪肝綜合征進(jìn)行治療和預(yù)防，結(jié)果顯示有一定的療效。

3.5 加強(qiáng)管理

雞舍的環(huán)境適宜能夠減少雞群應(yīng)激反應(yīng)的產(chǎn)生，所以雞舍應(yīng)當(dāng)保持合適的溫度，通風(fēng)、光照條件良好，及時(shí)的清理圈舍內(nèi)的糞污，定期對(duì)環(huán)境進(jìn)行消毒。夏季注意防暑降溫，冬季要注意防寒保暖。禁止飼喂霉變和冰凍飼料，提供充足的潔凈飲水。

4 結(jié)語(yǔ)

蛋雞脂肪肝綜合征的發(fā)病原因較為復(fù)雜，與品系、環(huán)境、飼料、管理等諸多因素均有一定的關(guān)系，這就需要飼養(yǎng)管理人員從日常的管理出發(fā)，選擇對(duì)脂肪肝綜合征抗性較強(qiáng)的品種進(jìn)行飼養(yǎng)，按照不同雞群的實(shí)際情況配制合理的日糧，在日糧中按需要添加維生素、礦物質(zhì)元素和微量元素，合理配制蛋白質(zhì)飼料和能量飼料的比例。只有從多角度出發(fā)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境等諸多因素進(jìn)行綜合調(diào)控，才能保證蛋雞的生產(chǎn)性能得到充分的發(fā)揮，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。