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      山西省朔州市肉制品產(chǎn)業(yè)集群和晉北肉類出口平臺建設的現(xiàn)狀及建議

      2021-12-04 20:29:24鄧永攀段金秀
      養(yǎng)殖與飼料 2021年1期
      關鍵詞:懷仁朔州市肉羊

      鄧永攀 段金秀

      山西省朔州市畜牧獸醫(yī)服務中心,山西朔州036002

      山西省朔州市地處晉陜蒙交界地帶,歷史上就是農(nóng)耕文化和游牧文化碰撞交融的地區(qū),位于北緯39°05′~40°17′,是國際公認的黃金養(yǎng)殖帶。多年來,朔州市堅持建基地、夯基礎、強龍頭的發(fā)展思路,已形成了較完整的肉羊肉牛產(chǎn)業(yè)體系,建成了以懷仁市、右玉縣、平魯區(qū)為主的肉羊產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),以應縣、朔城區(qū)、山陰縣為主的肉牛產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),成為北方農(nóng)牧交錯帶核心區(qū)域。

      1 朔州市牛羊肉加工企業(yè)情況

      全市共有肉羊屠宰企業(yè)22 家,總資產(chǎn)5 億元,年屠宰加工能力達到600 萬只,加工水平在全國處于一流。主要產(chǎn)品有速凍分割產(chǎn)品136 種,熟食制品32 種。在北京、上海、廣州等30 多個大中城市設立了直銷點,在天貓、京東等電商平臺建起了51 家旗艦店。涌現(xiàn)出懷仁金沙灘羔羊肉、朔美羊2 個年銷售超5 億元的龍頭企業(yè),處于全國同行業(yè)前10名?!坝矣裱蛉狻薄皯讶矢嵫蛉狻鲍@得國家地理標志認證,叫響了“大材地”“塞外鮮”“朔美·引羊”“綠源康達”“祥和嶺上”“大西口”等羔羊肉品牌。形成了飼草種植、羔羊育肥、屠宰分割、熟食加工等較完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

      全市現(xiàn)有肉牛屠宰企業(yè)3 家,總資產(chǎn)近2 億元,其中應縣世貿(mào)園是大型的肉牛屠宰企業(yè),年屠宰加工能力11 萬頭,注冊了“世貿(mào)園”“牛莫忘”等多個牛肉產(chǎn)品商標,產(chǎn)品銷往北京、上海、海南、大連、沈陽、哈爾濱、呼和浩特市等大中城市。

      2 朔州市肉羊、肉牛及生豬養(yǎng)殖基地建設情況

      2.1 肉羊產(chǎn)業(yè)

      走“牧繁農(nóng)育”“自繁自育”的發(fā)展道路,成效顯著。目前,全市共建有287 家規(guī)?;B(yǎng)殖場,肉羊飼養(yǎng)量達到600 萬只,年出欄肥羔羊410 萬只。1)以懷仁市為重點,建成了年出欄260 萬只肥羔羊的產(chǎn)業(yè)化育肥基地,育肥羊舍建筑面積達到240 萬m2;2)在右玉縣、平魯區(qū)等西北部山坡區(qū),形成年出欄肥羔羊150 萬只的生產(chǎn)基地,養(yǎng)殖場戶達到1 300多家。

      2.2 肉牛產(chǎn)業(yè)

      全市共有規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場45 家,飼養(yǎng)量達到10 萬頭,年出欄肉牛近7 萬頭,其中西門塔爾等肉牛2 萬頭,奶牛公犢育肥2.5 萬頭,淘汰奶牛2.5 頭。

      2.3 生豬產(chǎn)業(yè)

      全市共有生豬規(guī)模養(yǎng)殖場131 家,生豬存欄51.66 萬頭。2020年以來,朔州市生豬標準化養(yǎng)殖工程,實現(xiàn)新躍升。1)投資8 900 萬元、年出欄20萬頭的大象集團種豬場項目,已在朔城區(qū)滋潤?quán)l(xiāng)大霍家營村建成投產(chǎn);2)投資10.5 億元、年出欄70 萬頭的新希望集團種豬和商品豬養(yǎng)殖項目,已于3月15日在朔城區(qū)開工建設;3)投資6 000 萬元、年出欄10 萬頭的大象集團生豬養(yǎng)殖項目,已在應縣胡家?guī)X完成投資1 600 萬元,部分基礎設施已建成,年底可投產(chǎn)運行;4)計劃投資5 億元的生豬和蛋雞項目(包括投資2 億元的生豬屠宰建設項目,投資0.9 億元的飼料加工建設項目,0.85 億元的毛皂溫莊村蛋雞孵化場項目和1.25 億元的河頭鄉(xiāng)閆家堡村肉雞場項目),目前懷仁市正在與大象集團積極協(xié)調(diào)中。

      2.4 草業(yè)狀況

      2019年全市共種植牧草5.67 萬hm2,其中苜蓿面積達到1.27 萬hm2,青貯苜蓿12 萬t;全株青貯玉米種植3.2 萬hm2,青貯量100 多萬t;燕麥草面積1 萬hm2;種植其他牧草0.2 萬hm2。集中連片66.67 hm2以上的苜蓿基地達38 處,集中連片20 hm2以上的燕麥草基地達53 處。全市建設了標準化干草棚5 萬m2、青貯窖10 萬m3、牧草儲備中心3 個,飼草社會化服務組織發(fā)展到了150 多個,擁有牧草機械540 臺套。

      3 朔州市目前牛羊肉產(chǎn)業(yè)基地及肉類出口平臺建設情況

      認真貫徹落實2019年7月15日山西省攻堅深度貧困推進鄉(xiāng)村振興現(xiàn)場會會議精神,朔州市全力推進省委、省政府“實施三大戰(zhàn)略,建設十大產(chǎn)業(yè)集群”的部署,科學謀劃,積極落實各項措施,積極推進牛羊肉制品產(chǎn)業(yè)集群和晉北肉類出口平臺各項工作。

      3.1 畜產(chǎn)品加工

      金沙灘羔羊肉業(yè)公司在平魯區(qū)投資1.5 億元新建的魯豐肉業(yè)有限公司,已完成基礎設施建設,正在安裝設備;朔美肉業(yè)公司已建成4 000 m2廠房;投資1 000 萬元的右玉縣大西口有限公司新建生產(chǎn)線項目,已開工建設,2020年底可完成全部建設任務。

      3.2 種羊場和肉羊養(yǎng)殖示范場

      3 個種羊場和3 個肉羊養(yǎng)殖示范場,已完成項目論證,計劃引進湖羊1 萬只,2020年底可達3萬只。

      3.3 搭建平臺開拓市場

      懷仁市晉北肉類交易中心投資1.8 億元,建筑面積2 萬m2,正在進行外立面及內(nèi)部裝修。申請的配套建設畜產(chǎn)品電子商務交易、物流信息網(wǎng)絡、建設倉儲物流及肉類冷凍庫等晉北肉業(yè)交易中心建設項目,目前已由省政府批轉(zhuǎn)至省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,待項目批復后,開始實施。

      4 建 議

      重點大力推動朔州市羊肉產(chǎn)品對外貿(mào)易和交流,提高市場競爭力。

      1)加快推進懷仁市肉類交易中心建成并投入運行。

      2)繼續(xù)舉辦好懷仁市羔羊肉交易大會,逐步打造成集產(chǎn)品展示、經(jīng)驗交流、技術推廣、肉品貿(mào)易為一體的現(xiàn)代化、智能化肉品交易市場。

      3)加大肉類產(chǎn)品研發(fā)力度,研發(fā)適應市場需求的新產(chǎn)品,擴大市場。

      4)政府持續(xù)支持企業(yè)多渠道開拓市場,鼓勵支持肉類加工企業(yè)積極參加各類展銷會,走出朔州,走向全國;政府接待用餐首選當?shù)厝忸惍a(chǎn)品,推薦展示,加大肉類產(chǎn)品的推廣力度,提升朔州市肉類品牌的知名度,讓“右玉羊肉”“懷仁羔羊肉”“應縣牛肉”等肉類品牌叫響全國,走向國際。

      5)吸引國內(nèi)知名電商平臺等銷售企業(yè)產(chǎn)品;鼓勵企業(yè)自身建立線上宣傳銷售平臺。

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