文/ 南陽(yáng)市獸藥監(jiān)察所 郭大慶/ 南陽(yáng)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 杜書(shū)增/ 南陽(yáng)黃?？萍贾行?梁爽

山羊肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)殖投資少、見(jiàn)效快、效益高，深受消費(fèi)者和養(yǎng)殖者的歡迎。目前，規(guī)?；庥蒙窖蝠B(yǎng)殖發(fā)展迅速，但由于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)條件限制，加之飼養(yǎng)管理落后，嚴(yán)重制約養(yǎng)殖效益的提升。為進(jìn)一步提高肉用山羊的科學(xué)生產(chǎn)水平，提升經(jīng)濟(jì)效益，作者結(jié)合工作實(shí)踐和生產(chǎn)實(shí)際，對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖肉用山羊的高效技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)述，以期為廣大養(yǎng)殖者提供參考。

一、培育優(yōu)良品種：品種是決定肉用山羊規(guī)模養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵因素。在進(jìn)行種公羊選育過(guò)程中，為提高養(yǎng)殖質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)，需盡量挑選外表體質(zhì)健壯、性情溫順、健康無(wú)病的優(yōu)質(zhì)種公羊。種用母山羊，應(yīng)選擇生長(zhǎng)快、體格大、無(wú)遺傳缺陷的。為避免近親交配，種公羊異地選用，雜交效果更好。

二、提高母山羊繁殖能力：要想獲得較高的養(yǎng)殖效益，就必須提高母山羊的繁殖能力，實(shí)現(xiàn)多胎高產(chǎn)。首先，應(yīng)保障母山羊營(yíng)養(yǎng)充足全面，搞好飼養(yǎng)環(huán)境以及發(fā)情母山羊適時(shí)配種。其次，建議實(shí)行下列措施：（1）選育能產(chǎn)多胎的高繁母山羊，特別是初產(chǎn)母羊的后代，留作種用，其高繁能力對(duì)后代的繁殖能力影響較大；（2）及時(shí)淘汰年齡大、生產(chǎn)性能差的母山羊，補(bǔ)充優(yōu)良后備母山羊，優(yōu)化母山羊群體結(jié)構(gòu)；（3）適當(dāng)提前后備母山羊的初配時(shí)間，延長(zhǎng)母山羊的利用年限；（4）采取羔羊早期斷奶措施，實(shí)現(xiàn)一年多胎。

三、公羊適時(shí)去勢(shì)：絕大部分肉用山羊品種的公羔去勢(shì)后，不僅易于育肥，而且胴體肌肉纖維變細(xì)，筋腱減少，膻味減輕，提升了肉品品質(zhì)。養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自家養(yǎng)殖的品種，及雜交的實(shí)際情況，綜合確定公羔的性成熟期，去勢(shì)時(shí)間提前2個(gè)月齡左右為宜。

四、羔羊舍飼育肥：羔羊舍飼育肥，能夠提升羊羔的飼料利用率和日增重，顯著減少傳統(tǒng)放牧方式下羊羔大量消耗體能、育肥期延長(zhǎng)、養(yǎng)殖成本增加的缺點(diǎn)，縮短羔羊的肥育期1 ～2 個(gè)月，實(shí)現(xiàn)高效養(yǎng)殖。首先，要備好充足的青綠飼料和精料。其次，建議購(gòu)買(mǎi)山羊?qū)Ｓ玫牡V物質(zhì)舔磚，補(bǔ)充羔羊的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)?？苫煊糜衩住⒍癸灥茸孕信渲凭?，參考配方：玉米56%、麥麩26%、豆餅9%、菜籽餅9%。

五、種植優(yōu)質(zhì)牧草、做好飼草儲(chǔ)備：要實(shí)現(xiàn)肉用山羊高效養(yǎng)殖，關(guān)鍵是選用適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)牧草。可選用黑麥草、紫花苜蓿、牛鞭草以及紫云英等1 年生草種。全舍飼羊場(chǎng)，除了種植充足的優(yōu)質(zhì)牧草，還需搞好夏秋季飼草儲(chǔ)備，收購(gòu)足量的農(nóng)作物秸稈及青干草，保障冬春季山羊營(yíng)養(yǎng)需要。

六、羊圈放置高床：山羊喜干燥，怕潮濕?，F(xiàn)在羊圈一般都是漏縫地板，通風(fēng)干燥，糞便易于清理，但是不利于山羊的防寒保暖。特別在深冬，影響羔羊的健康生長(zhǎng)。此外，山羊在冬天還需消耗大量能量，用來(lái)維持體溫，以致掉膘嚴(yán)重。因此，在羊圈放置木質(zhì)高床，有利于山羊的保溫，有益于羔羊的生長(zhǎng)和健康。木床高度以10 ～15 厘米為宜，同時(shí)應(yīng)保持木床的干燥清潔。

七、分群飼養(yǎng)管理：采用放牧方式的羊場(chǎng)，應(yīng)在每日混合放牧回羊舍后，將公羊、母羊和斷奶羔羊分群分舍關(guān)養(yǎng)。并按照不同種類羊群的營(yíng)養(yǎng)需要補(bǔ)飼相應(yīng)的飼料。種羊的飼養(yǎng)管理，重點(diǎn)是保證配種期和妊娠期的營(yíng)養(yǎng)全面充分，防止漏配和流產(chǎn)；而羔羊除了保證飼草飼料充足、營(yíng)養(yǎng)全面，還需注重防寒保暖，預(yù)防疫病。全舍飼羊場(chǎng)，要嚴(yán)格把公羊、母羊、羔羊、育肥羊分欄飼養(yǎng)，同時(shí)母山羊也要分妊娠前期母羊、空懷母羊、妊娠后期母羊，分別飼養(yǎng)。

八、做好消殺及疫病防控：做好疫病防控是提高規(guī)模養(yǎng)殖效益的重要保障。首先，要做好羊圈的清潔衛(wèi)生和定期消毒，其次，應(yīng)注重山羊的免疫注射和體內(nèi)外寄生蟲(chóng)驅(qū)除。每個(gè)月應(yīng)進(jìn)行一次對(duì)圈舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的消毒，最好輪流使用不同的消毒藥。每季度應(yīng)進(jìn)行一次山羊體內(nèi)驅(qū)蟲(chóng)，輪替使用丙硫咪唑、百蟲(chóng)清等藥物。每半年應(yīng)進(jìn)行一次山羊體外驅(qū)蟲(chóng)，可用雙胛咪溶液等進(jìn)行全身藥浴。此外，特別要做好口蹄疫、羊痘、布氏桿菌病和焦蟲(chóng)病等傳染病的防控工作，一旦發(fā)現(xiàn)染疫羊，立即無(wú)害化處理。