鄉(xiāng)飲酒禮闡釋

周婧

自古以來(lái)，酒與人們的生活緊密聯(lián)系。酒，被賦予了豐富的內(nèi)涵，涉及到禮法制度、社交宴請(qǐng)等多個(gè)領(lǐng)域。鄉(xiāng)飲酒禮是禮法制度中重要的一部分，中國(guó)古代之禮雖歷史悠久、紛繁復(fù)雜，但對(duì)現(xiàn)代人們的行為有著啟示作用。古為今用，在社會(huì)生活中“禮”依舊可以指引人們的行為。

禮儀制度從周代制定開始，至今已流傳千年，并成為中國(guó)社會(huì)生活中的人際交往規(guī)則。現(xiàn)今，我們的言行舉止也要必須符合“禮”的要求才能被社會(huì)公共所認(rèn)可。按照《周禮》所述，“五禮”分為：吉禮、兇禮、軍禮、賓禮、嘉禮。鄉(xiāng)飲酒禮是特別為規(guī)范飲酒的特殊禮儀，是為了讓參與者飲酒適當(dāng)，增進(jìn)鄰里情感，同時(shí)進(jìn)行聯(lián)系溝通的平臺(tái)。參與者具有廣泛性，既包括上層統(tǒng)治階級(jí)，也有下層民眾階級(jí)。因此，歷代統(tǒng)治者都十分重視鄉(xiāng)飲酒的聚會(huì)，并通過(guò)這個(gè)平臺(tái)對(duì)人們進(jìn)行禮政教育。在古代中國(guó)，鄉(xiāng)飲酒禮的教育功能是十分顯著的，因此也是其長(zhǎng)久流傳下來(lái)的重要原因。

鄉(xiāng)飲酒禮的儀式

“禮，履也。所以事神致福也?！庇纱丝闯龆Y是與祭祀相關(guān)而衍生的。殷商時(shí)期的飲酒禮是在進(jìn)行祭祀活動(dòng)時(shí)出現(xiàn)的。后來(lái)，商王舉行飲酒儀式以獎(jiǎng)勵(lì)功臣。飲酒儀式開始獨(dú)立于祭祀活動(dòng)，并具有固定的飲酒儀式?！班l(xiāng)”字在《說(shuō)文解字》解釋為：“國(guó)離邑，民所封鄉(xiāng)也。嗇夫別治?！编l(xiāng)是遠(yuǎn)離都城的地方，但是也有著不少百姓的居住的邑地，這是在行政規(guī)劃上的劃分。《孟子·滕文公上》：“死徙無(wú)出鄉(xiāng)，鄉(xiāng)田同井，出入相友，守望相助，疾病相扶持，則百姓親睦”。提出友愛的鄰里關(guān)系，互幫互助，相互親和，共同扶持?！班l(xiāng)飲酒禮”也就是同鄉(xiāng)之人一起群聚飲酒。同時(shí)也寓意了鄉(xiāng)鄰之間的友善。

“禮”，在大多數(shù)時(shí)候是與“繁文縟節(jié)”相聯(lián)系的。提到禮，就是各種程序，各種規(guī)矩，各種限制?，F(xiàn)今，跟普通的聚會(huì)相比，鄉(xiāng)飲酒禮的儀式確實(shí)是十分繁瑣的，但是繁瑣中卻十分穩(wěn)定。它包括謀賓、迎賓、獻(xiàn)賓、樂(lè)賓、旅酬、無(wú)算爵無(wú)算樂(lè)、賓返拜等程序。飲酒儀式的全部完成，才能體現(xiàn)出主人對(duì)客人的尊重和禮遇。具體內(nèi)容為謀賓：思考宴請(qǐng)哪些人。是由鄉(xiāng)中管理者和德高望重的人思考哪些人來(lái)參加，參加的賓客，按照層級(jí)和重要性分為三類賓、介（陪賓）和眾賓;迎賓：官員的輔佐者，來(lái)迎接賓客;獻(xiàn)賓：宴會(huì)開始時(shí)，進(jìn)酒也隨之開始。主人要先向賓進(jìn)酒，稱為“獻(xiàn)”，賓需要給主人回酒，稱為“酢”，隨后主人自飲一杯后再次勸賓飲酒稱為“酬”，一“獻(xiàn)”、一“酢”、一“酬”就是完整的“一獻(xiàn)之禮的”程序;樂(lè)賓：宴會(huì)期間，要請(qǐng)樂(lè)師演奏樂(lè)曲;旅酬：賓酬主人、主人酬介、介酬眾賓，之后眾賓們按照年齡大小的順序，有序飲酒;無(wú)算爵、無(wú)算樂(lè)：主賓之間繼續(xù)喝酒，以喝醉為結(jié)束，同時(shí)樂(lè)工們要繼續(xù)奏樂(lè)?！渡袝髠鳌分姓f(shuō)：“不醉而出，是不親也;醉而不出，是渫宗也。”客人沒(méi)有喝醉而離開，是與主人不親，是主人沒(méi)有盡到地主之誼，但是如果客人已經(jīng)喝醉卻還在繼續(xù)喝酒，卻不離開。認(rèn)定為對(duì)主人的不尊敬;賓拜返：宴會(huì)結(jié)束后，賓客返回，但是第二天賓客需要上門答謝主人。至此步驟完結(jié)，是完整的鄉(xiāng)飲酒禮。鄉(xiāng)飲酒禮，步驟紛繁復(fù)雜，但卻有序。每一個(gè)步驟，都體現(xiàn)“禮”的內(nèi)涵。每一個(gè)環(huán)節(jié)，都十分符合“禮”要求，而且使飲酒變得很有節(jié)制。參與宴會(huì)的每一個(gè)人，都能感受一種有情、有禮的氛圍。

鄉(xiāng)飲酒禮的功能

在鄉(xiāng)飲酒禮中，飲酒儀式的目的不僅僅是群聚飲食，而是通過(guò)“有禮有樂(lè)”的聚會(huì)，加強(qiáng)道德規(guī)范，維護(hù)貴族的權(quán)力的規(guī)制作用?！岸Y”的最核心內(nèi)涵是“親與尊”。在鄉(xiāng)飲酒禮的謀賓程序中：賓客分成賓、介、眾賓等三個(gè)不同的分類，其所對(duì)應(yīng)的禮遇也是不同的標(biāo)準(zhǔn)。等級(jí)制度的背后是權(quán)力的構(gòu)成。封建禮制下，每個(gè)人都有固定的身份標(biāo)簽，每一個(gè)任何在禮制社會(huì)中生存就需要找到一個(gè)正確的位置。鄉(xiāng)飲酒禮在周禮中承擔(dān)著將等級(jí)制度落實(shí)并維護(hù)的功能。鄉(xiāng)飲酒禮在等級(jí)制度中權(quán)力的構(gòu)成要素，如年齡、官職、血緣關(guān)系等，都在生活中的宴請(qǐng)里表現(xiàn)出來(lái)。是否違禮，是否違背禮教所設(shè)定的社會(huì)秩序是衡量罪與非罪的標(biāo)準(zhǔn)，“ 出禮則入刑”打破禮的規(guī)制，將受到刑法的處罰。禮與法相輔相成，以此維系社會(huì)秩序的穩(wěn)定與發(fā)展。

從《尚書》等文獻(xiàn)中可以看出，商朝的君王大都勤于朝政，不擅飲酒。即使在喝酒時(shí)，他們也會(huì)非?？酥疲瑳](méi)有過(guò)度飲酒。但是商紂王卻沉溺在大量飲酒之中，生活靡費(fèi)，不思朝政，最終滅國(guó)。周武王滅商后，西周統(tǒng)治者進(jìn)一步規(guī)范了飲酒禮儀，《尚書·無(wú)逸》中，“無(wú)若殷王受之迷亂，酗于酒德哉”。不能模仿商紂王的行為，把酗酒當(dāng)作美德。在鄉(xiāng)飲酒禮的行為規(guī)范中樹立了飲酒的道德，這是對(duì)統(tǒng)治階級(jí)提出了更高的要求。統(tǒng)治階級(jí)喝醉了，就會(huì)耽誤政務(wù)，更為嚴(yán)重會(huì)走上商紂王的滅國(guó)之路，西周的統(tǒng)治者絕對(duì)要杜絕。在鄉(xiāng)飲酒中強(qiáng)調(diào)飲酒儀式的禮，可以使人們飲酒更加有序，樹立飲酒時(shí)的美德，從而確保人民的安寧祥和。

周代，由鄉(xiāng)中大夫和縣先生根據(jù)學(xué)子們的表現(xiàn)優(yōu)異程度進(jìn)行排名，依次定為上賓，然后為介，然后是眾賓，之后再舉行飲酒儀式。推崇優(yōu)秀的人為重要的賓客，是以表示尊重。展現(xiàn)出鄉(xiāng)飲酒禮的敬重賢者。鄉(xiāng)飲酒禮也在考察學(xué)子們的德行與禮儀。其中的飲酒環(huán)節(jié)，在一獻(xiàn)之禮中，賓、介等可用這個(gè)酒禮，展示自己經(jīng)過(guò)三年學(xué)習(xí)，以證實(shí)自身已掌握了出仕的能力。鄉(xiāng)飲酒禮還具有尊重老者的意義?！抖Y記》曰：“鄉(xiāng)飲宴之禮，六十者坐，五十者侍，以聽政役，所以明尊長(zhǎng)也?！绷畾q年紀(jì)之人才能夠坐在席上，而五十多歲的年紀(jì)之人則站立或到一旁服侍，聽從差遣，借此而表現(xiàn)對(duì)于長(zhǎng)輩的敬重。從鄉(xiāng)飲酒禮中，揭示出了根據(jù)年歲長(zhǎng)幼而建立的社會(huì)秩序，并借此向在當(dāng)?shù)芈男羞@些儀式活動(dòng)的平民百姓，傳遞出了贍養(yǎng)、尊老的道德，而這些贍養(yǎng)、尊老風(fēng)俗的建立，則就是要培養(yǎng)平民百姓孝悌的美德與思想。

鄉(xiāng)飲酒禮的現(xiàn)實(shí)意義

今天的中國(guó)社會(huì)正在迅速變化，思想、文化、政治、經(jīng)濟(jì)社會(huì)等方面正在全球范圍內(nèi)交流，無(wú)論是為了完成中華民族輝煌的中國(guó)夢(mèng)，還是提升個(gè)人綜合素質(zhì)，都需要有道德的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行維系。孝悌不僅是人類血統(tǒng)與親緣關(guān)系的一個(gè)表征，其在社會(huì)和諧方面發(fā)揮了重大影響。家是最小單位的國(guó)，國(guó)是由千萬(wàn)家匯聚而成，家對(duì)國(guó)有著深刻的影響。古人非常重視尊老的風(fēng)尚，甚至通過(guò)在鄉(xiāng)飲酒禮的儀式，用相應(yīng)的儀式確定下來(lái)?，F(xiàn)今，重新推廣鄉(xiāng)飲酒禮，能讓人們?cè)诙Y儀儀式之中，感受尊老敬老的思想，從而不斷內(nèi)化，產(chǎn)生精神的原動(dòng)力，進(jìn)而形成良好社會(huì)風(fēng)氣。老者是為國(guó)和家做出貢獻(xiàn)的人，倡導(dǎo)尊老敬老，即倡導(dǎo)不忘根、知恩報(bào)恩的社會(huì)風(fēng)尚。

現(xiàn)在的集體飲酒活動(dòng)，依然是是由邀請(qǐng)者自己作為聚會(huì)活動(dòng)的主角，也有著尊賢與尚齒的主題。但今天的酒禮中還有某些不合理之處。現(xiàn)在的酒桌上，勸酒，十分嚴(yán)重。勸酒，只是為要喝醉，彰顯酒量。喝酒仿佛只是為喝酒而喝酒，或想用酒來(lái)消愁。關(guān)于飲酒之中情感交流的意義，大家都忽略了。在規(guī)范酒桌禮儀，現(xiàn)代完全可以學(xué)習(xí)古代鄉(xiāng)飲酒禮的規(guī)定，進(jìn)行旅酬。在主人先獻(xiàn)賓、酬賓以后，主人并不是按順序給賓獻(xiàn)酒，而是先從賓起，按順序從主要至次要旅酬。這樣，也防止了賓客因過(guò)度喝酒而造成爛醉的情形。

現(xiàn)在的法律法規(guī)中也明文規(guī)定，如果過(guò)度勸酒并造成嚴(yán)重事故的，勸飲者須負(fù)承擔(dān)責(zé)任。這是一個(gè)強(qiáng)制性的解決手段，但解決問(wèn)題也可以嘗試溫和的方式，鄉(xiāng)飲酒禮就可以很好地改善這些酒桌風(fēng)俗。鄉(xiāng)飲酒之中的“一獻(xiàn)之禮”一“獻(xiàn)”、一“酢”、一“酬”，雖然是三個(gè)敬酒的步驟，其中主賓之間的儀式看似特別多，但喝酒時(shí)的速度卻特別慢，賓主喝酒時(shí)間都不多，這樣既關(guān)照了許多賓客，同時(shí)也增進(jìn)了情誼，也不會(huì)過(guò)度飲酒。

現(xiàn)今，大多數(shù)酒會(huì)都有一個(gè)嚴(yán)重問(wèn)題，聚會(huì)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，喝酒時(shí)間也過(guò)長(zhǎng)，甚至還有通宵的情況。這樣的現(xiàn)象是十分不好的。酒會(huì)的參與人都會(huì)出現(xiàn)疲憊狀態(tài)，對(duì)健康也極具危害性。對(duì)于這一現(xiàn)象的改善也可以參考鄉(xiāng)飲酒禮?！抖Y記·鄉(xiāng)飲酒義》：“飲酒之節(jié)，朝不廢朝，莫不廢夕?！憋嬀撇荒苡绊懗?。晚上飲酒也不能過(guò)多占盡夜晚的時(shí)間。這雖然是對(duì)統(tǒng)治者而言的，但是對(duì)于普通民眾也應(yīng)該借鑒適用?？梢燥嬀频遣荒苓^(guò)多地占用時(shí)間。例如，中午喝酒不允許耽誤午休，晚上喝酒不允許超出九點(diǎn)之類。通過(guò)時(shí)間的控制，規(guī)范酒桌禮儀。

禮，為社會(huì)上公認(rèn)的合乎標(biāo)準(zhǔn)的行為。有禮的行為，便是正確的行為。如果單就行為準(zhǔn)則的這方面來(lái)說(shuō)，禮與法無(wú)異，那么法律也只是一個(gè)行為準(zhǔn)則。禮和法最大不同的地方就在于維護(hù)規(guī)則的能力，因?yàn)榉ㄖ剖且揽繃?guó)家的權(quán)力而實(shí)施的，而禮是不斷依托傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)而延續(xù)的。禮在傳統(tǒng)中不斷融合，把前人所用來(lái)處理問(wèn)題的方法繼承下來(lái)成為現(xiàn)今自己的生活指南。盡管時(shí)過(guò)境遷，今天的社會(huì)也早已不同往日，不過(guò)，這種儀式還具有它存在的歷史價(jià)值。因此，鄉(xiāng)飲酒禮在傳統(tǒng)文化復(fù)興的時(shí)刻，應(yīng)該發(fā)揮出它深刻的意義。

基金項(xiàng)目：青海民族大學(xué)研究生創(chuàng)新項(xiàng)目《鄉(xiāng)飲酒禮的法律分析》;項(xiàng)目編號(hào)：04M2021117。

作者單位：青海民族大學(xué)法學(xué)院