文 /?瑞青

光合細菌，是20世紀70年代始用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)而近年熱用起來的，適用于綠色健康養(yǎng)殖的一大類有益微生物菌群，其綠色功能體現(xiàn)在作用廣、效果顯著、無殘留、無毒副作用等特征，適用于魚、蝦、蟹、觀賞魚等各種水產(chǎn)動物?，F(xiàn)將其功用及特點介紹如下。

一、光合細菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的功用

光合細菌是一大類在厭氧條件下進行不放氧光合作用的細菌的總稱。光合細菌屬紅螺菌目，分屬于紅螺菌科、著色菌科、綠桿菌科、綠色絲狀菌科，共4科23屬80余種。應用較多的為紫色非硫菌。

光合細菌具有多種功能：固氮、脫氮、固碳、硫化物氧化等，與水體中的氮、磷、硫循環(huán)密切相關(guān)，在水體的自凈過程中扮演著重要角色，從不同方面看，光合細菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中具有以下六大功效。

1.水質(zhì)凈化劑。隨著養(yǎng)殖水體日趨嚴重的污染和富營養(yǎng)化，氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)已嚴重影響到養(yǎng)殖動物的生長發(fā)育，如飼料轉(zhuǎn)化率低、病害多、產(chǎn)量低等等。光合細菌在水底層缺氧的情況下，能將有害物質(zhì)吸收，成就自體生長進而形成優(yōu)勢種群并釋放出大量的抑菌酵素，可使其他的病原菌生長受阻，從而起到了水質(zhì)凈化劑的作用。大連水產(chǎn)學院的養(yǎng)蝦試驗結(jié)果表明，使用光合細菌提高單產(chǎn)23.1%。

2.飼料添加劑。將光合細菌的菌液以3%～5%的量添加到飼料中,可降低飼料系數(shù)、增強水產(chǎn)動物機體抗病能力，促進其生長，大幅度提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。試驗表明，添加菌液優(yōu)于添加干燥的菌體。

3.魚蝦苗種培育的保護神。光合細菌應用于魚蝦蟹貝的育苗中，可促進幼體生長、變態(tài)，提高成活率。光合細菌可通過凈化水質(zhì)來改善幼體的發(fā)育環(huán)境，也可直接被幼體作為適口餌料而增加營養(yǎng)源。

4.營養(yǎng)豐富的餌料。光合細菌菌群可直接被魚蝦濾食，更是浮游動物的好餌料，而浮游動物則是蝦、蟹、魚類苗種及鳙魚等成魚的直接食料。

5.預防魚病。（1）光合細菌通過對有害物質(zhì)的作用，起到凈化水質(zhì)，減少疾病發(fā)生的作用。（2）通過降解魚藥及污水的有害物質(zhì)，改善魚類的生長環(huán)境，增強魚體體質(zhì)。（3）光合細菌占優(yōu)勢時，可抑制其他病原菌的滋生，據(jù)試驗，經(jīng)常使用光合細菌可治愈或控制爛鰓、爛尾、水霉、赤鰭等疾病。

6.消除耗氧因子。底質(zhì)中的有害物質(zhì)在分解轉(zhuǎn)化中，要消耗氧，而光合細菌吸收了耗氧物質(zhì)后，可起到間接增氧的作用。

二、光合細菌的生長需求

光合細菌的生長需要有適宜的外部環(huán)境和合理的營養(yǎng)條件，才能快速繁殖，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)菌液。

1.適宜的外部環(huán)境。（1）基質(zhì)：潔凈的淡水、海水或加粗食鹽的淡水。（2）溫度：15～45℃，最適28～36℃。（3）光照：太陽光或4000勒克斯（LX）的光源(相當于60瓦的白熾燈）。（4）pH值：8～8.5為佳。

2.合理的營養(yǎng)條件:全面的營養(yǎng)元素及合理的配比,是光合細菌營養(yǎng)需求的重要條件。光合細菌能通過細胞壁有選擇地吸收碳、氫、氮、磷、鉀、鈉、鈣、鎂、硫及某些微量元素。

三、光合細菌培養(yǎng)基使用方法

光合細菌培養(yǎng)基每袋340克，可培養(yǎng)生產(chǎn)50千克光合細菌菌液（30億級，即每毫升菌液中含30億個以上的活菌體），它是根據(jù)光合細菌的營養(yǎng)需要，選用多種營養(yǎng)元素添加劑，經(jīng)科學配制、精心加工而成。現(xiàn)將操作方法簡介如下。

1.塑料瓶（或玻璃瓶）培養(yǎng)。（1）塑料瓶（玻璃瓶）的選擇。培養(yǎng)光合細菌的容器可選用各種廢棄的白色透光塑料瓶或玻璃瓶，如可樂瓶、礦泉水瓶、酒瓶、各種飲料瓶以及盛裝食用油、酒等的塑料壺，容積大小從0.5升到10升以上皆可使用。使用前，用洗衣粉將容器清洗干凈，太陽曬干后備用。（2）用潔凈的塑料容器盛裝50千克潔凈水。（3）剪開培養(yǎng)基1包，將培養(yǎng)劑全部倒入50千克潔凈水中，并攪拌使之溶解，此為培養(yǎng)液。（4）將培養(yǎng)液分別倒入塑料瓶（玻璃瓶）內(nèi)，裝至整個容積的80%。（5）向盛有培養(yǎng)液的塑料瓶（玻璃瓶）內(nèi)加入菌種。接入量按1∶5（菌種1∶培養(yǎng)液5）為佳，即50千克培養(yǎng)液中，需加入10千克菌種液。然后將容器口封住，蓋上蓋子。（6）置已接種光合細菌的培養(yǎng)液于室外陽光下培養(yǎng)。3～4天即可培養(yǎng)成功。若晚上或陰處能用60瓦白熾燈補充光照，效果更好。（7）培養(yǎng)好的菌液可用于凈水、拌餌等。（8）若需貯存菌液則應在15℃以下的陰涼處保存，以便控制光合細菌菌群的生長慣性，避免發(fā)生繁殖過盛、光合作用失衡而產(chǎn)生死菌發(fā)黑發(fā)臭現(xiàn)象，一般貯存溫度越高保存期就越短（15℃以下氣溫可貯藏一年以上）。

2.土池培養(yǎng)。在池塘邊挖一個深0.5米,面積5～10平方米大小的土池。將池底整平,鋪上一整塊大的塑料布,然后向池內(nèi)注入潔凈水。計算水體積，并加入相應分量的培養(yǎng)劑和光合菌液。在陽光下照射培養(yǎng)，一般4～5天即可培養(yǎng)成功。如需再培養(yǎng)，只需向池內(nèi)添加一定量水和培養(yǎng)基即可連續(xù)再培養(yǎng)。此法培養(yǎng)中，菌種接種比例要相對大一些，要加入水量1／3的菌種。

3.塑料袋培養(yǎng)。塑料袋選用裝魚苗用的、不漏氣的、強度較高的塑料袋。然后按比例向袋中加入一定量的潔凈水、培養(yǎng)基和菌種。將袋口捆牢，在陽光下照射培養(yǎng)。一般4～5天即可培養(yǎng)成功。

4.水泥池培養(yǎng)。新建水泥池，用清潔水浸泡2～3次，每次2～3天（第一次浸泡時，可向水中加10×10-6的白醋）。為了保證池內(nèi)受光均勻，保持適宜的光照和溫度，菌液的深度以25厘米左右為宜。培養(yǎng)1噸菌液，需用清潔水1噸及培養(yǎng)基20袋。

5.注意事項。（1）培養(yǎng)用水的處理。天然水中大量存在各種各樣的細菌，為了保證光合細菌的純度，防止雜菌的大量繁殖，在進行光合細菌培養(yǎng)前，應對天然水作相應的處理。根據(jù)水源的不同，分別做如下處理：一是含氯的自來水，含有余氯的自來水中，各種雜菌很少，但因含有余氯，接種光合細菌后，對光合細菌菌種也存在殺滅作用，因此，在接種光合細菌前，必須將自來水曝氣2～3天，或用硫代硫酸鈉3～10×10-6潑灑（根據(jù)余氯含量決定用量），消除水中的余氯。二是池塘、河流、湖泊或其他天然水，①將水燒熱煮開，冷卻后即可使用。②可在水中使用魚蝦強氯精20×10-6，24小時后，再用20×10-6的硫代硫酸鈉消除余氯。（2）光照。夏季氣溫過高、光射過強的情況下，可在培養(yǎng)池（桶、瓶）等上方覆蓋遮陽網(wǎng)。光照不足或為了加快培養(yǎng)速度，可在白天或夜間用白熾燈補充光照。（3）菌種量。為了加快培養(yǎng)速度、減少雜菌數(shù)量，可以通過增加光合細菌菌種量來達到目的。在實際培養(yǎng)過程中，菌種使用量一般在20%～50%進行調(diào)整。

四、光合細菌液的應用

光合細菌培養(yǎng)好之后,應立即施用或置低溫、陰涼、黑暗處保存，待用?，F(xiàn)將其用量用法及注意事項簡述如下。

1.用量。（1）水泥苗種池：15毫升/立方米，每5天用一次。（2）成魚池、蝦池、蟹池等：第一次3毫升/立方米，以后每立方米水體用2毫升光合細菌液。每10天或半月一次。用量達到3毫升/立方米，會增加水的透明度，出現(xiàn)瘦水現(xiàn)象。（3）拌飼料：苗種料按5%，成體料按3%。

2.用法。（1）外用：將菌液用水稀釋后，全池均勻遍灑。（2）內(nèi)服拌餌：現(xiàn)拌現(xiàn)喂。

3.注意事項：（1）不能與消毒滅菌劑和抗生素同時使用。使用光合細菌前后一周內(nèi)不得使用消毒劑和抗生素。（2）晴天，水溫25℃以上，使用效果最佳。（3）為保持光合細菌優(yōu)勢菌群，應注意使用的間隔時間及用量，保持連續(xù)性。（4）拌菌后的餌料，應當天喂食完畢。（5）貯藏的菌液，使用前，放在陽光下曬2～3個小時，進行激活，再潑灑使用。