承德寒地蘋果產(chǎn)業(yè)種業(yè)發(fā)展情況調(diào)查

宋占寶 張宏偉 王英俊 張?zhí)煲?池桂杰 張永康

（1 平泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 平泉 067500；2 承德市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物管理站 河北 承德 067000；3 石家莊市鹿泉區(qū)海山公園 河北 石家莊 050051）

選擇優(yōu)良的蘋果品種是保證產(chǎn)量、品質(zhì)和滿足市場需求的關(guān)鍵。因此，要摸清承德寒地蘋果產(chǎn)業(yè)種業(yè)發(fā)展的底數(shù)，針對瓶頸短板，制定強(qiáng)有力的推進(jìn)措施，打好種業(yè)翻身仗，落實(shí)河北省政府發(fā)布的《關(guān)于持續(xù)深化“四個農(nóng)業(yè)”促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案(2021-2025年)》的精神，推動現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升蘋果高端產(chǎn)品供給能力、產(chǎn)業(yè)科技支撐能力、產(chǎn)品市場競爭能力和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。

1 承德寒地蘋果產(chǎn)業(yè)種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 承德地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況。承德地處河北省東北部，屬燕山山區(qū)，小氣候類型豐富，晝夜溫差較大，是果品栽培的低溫冷涼區(qū)，非常有利于營養(yǎng)物質(zhì)的形成、積累和優(yōu)質(zhì)果品的生產(chǎn)。全市蘋果栽培面積達(dá)到72.08萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果70.7萬噸，主要以鮮銷生食為主，加工量占產(chǎn)量的10%左右。

承德寒地蘋果是承德市果樹面積最大的樹種，也是水果面積最大的樹種，蘋果品種除國光栽培面積較大之外，另一主要栽培品種為富士，但富士主要是采用在國光大樹高接改優(yōu)栽培為主，直接栽培富士苗木抗寒性不夠，經(jīng)常發(fā)生凍害，造成年年栽樹不見園的現(xiàn)象。近幾年引進(jìn)了寒富、岳冠、岳艷、岳華、岳陽紅、塞外紅、金紅等耐寒蘋果品種，推動了寒地蘋果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，迎來了寒地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展利好局面。

1.2 承德耐寒蘋果品種介紹。截至2020年底，承德市耐寒蘋果新品種栽培面積達(dá)到24.65萬畝，包括平泉、承德、寬城、灤平、圍場等6個縣(市)。其中承德縣以寒富蘋果為主；平泉市、灤平縣以發(fā)展寒富、岳字系列及塞外紅蘋果為主；寬城縣重點(diǎn)發(fā)展寒富和塞外紅蘋果；圍場縣以發(fā)展金紅蘋果和黃太平蘋果為主。

1.2.1 早熟品種金紅蘋果。金紅蘋果是吉林省果樹所1961年以優(yōu)質(zhì)大蘋果金冠作母本、抗寒小蘋果紅太平作父本雜交培育而成。該品種除具有結(jié)果早、特豐產(chǎn)的特點(diǎn)外，最突出的特點(diǎn)是抗寒，能耐-35℃低溫，8月下旬成熟。2006年引入圍場栽植，截至2020年底承德市已發(fā)展金紅蘋果5.12萬畝，年創(chuàng)效益86200萬元。同時年發(fā)展金紅蘋果苗木120萬株，銷往內(nèi)蒙、新疆等地，銷售額260萬元。輻射帶動內(nèi)蒙、新疆等地發(fā)展金紅蘋果8.3萬畝。

1.2.2 中熟品種塞外紅蘋果。塞外紅，又名錦繡海棠，雞心果，是內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市林業(yè)科學(xué)研究院選育出的小蘋果新品種。2018年3月通過國家林業(yè)局林木品種審定委員會審定，認(rèn)定為林木良種；2014年3月，承德片區(qū)從內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市林業(yè)科學(xué)研究院引種試栽，經(jīng)過8年的試驗(yàn)觀察，該品種在承德片區(qū)9月上旬成熟，表現(xiàn)外觀美，風(fēng)味兒濃，果色艷，品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)性好，抗逆性強(qiáng)等諸多優(yōu)良性狀。截止到目前，承德市已發(fā)展塞外紅紅蘋果6.84萬畝，年創(chuàng)效益93800萬元。同時輻射帶動推廣唐山、張家口、新疆等地發(fā)展塞外紅蘋果7.6萬畝。

1.2.3 晚熟品種寒富蘋果。寒富蘋果是由沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)選育，1995年通過遼寧省農(nóng)作物品種審定委員會審定。該品種除具有果個大、耐貯藏、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、易管理等特點(diǎn)外，其突出的抗寒性將我國大蘋果栽培北緣向北擴(kuò)展近200公里，使1月平均氣溫介于-10℃～-14℃的耐寒落葉果樹帶南部、干寒落葉樹帶南部、旱溫落葉果樹帶北部等地成為寒富蘋果的栽培適宜區(qū)。通過政府牽動、政策調(diào)動，再加上寒富蘋果栽植區(qū)劃的制定、良種良法的配套，使我國北方?jīng)]有栽培大蘋果的地區(qū)有了適宜品種，是目前我國蘋果自主選育的273個品種中栽培面積最大的品種。截至2020年底，承德市已發(fā)展寒富蘋果9.63萬畝，年創(chuàng)效益142600萬元。同時年生產(chǎn)苗木210萬株，輻射帶動推廣秦皇島、張家口、內(nèi)蒙等地發(fā)展寒富蘋果15.8萬畝。

1.2.4 岳字系列蘋果品種。岳字系列蘋果是遼寧省果樹科學(xué)研究所育成的岳艷、岳華、岳冠、岳陽紅、岳麗等耐寒蘋果新品種。這些品種的共同特點(diǎn)是結(jié)果早、產(chǎn)量高、豐產(chǎn)性好、適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒力較強(qiáng)，耐旱，較抗早春低溫寒流，樹體和果實(shí)抗病能力強(qiáng)，對輪紋病、腐爛病、早期落葉病有較強(qiáng)的抵抗能力。截至目前，承德市已發(fā)展岳字系列蘋果3.06萬畝，年創(chuàng)效益46300萬元。同時年生產(chǎn)苗木80萬株，輻射帶動推廣秦皇島、唐山、張家口、內(nèi)蒙、新疆等地發(fā)展岳字系列蘋果4.23萬畝。

1.3 承德地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。根據(jù)承德寒地蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)際情況調(diào)查結(jié)果得知，晚熟品種居多，早中熟優(yōu)質(zhì)品種缺少，影響了蘋果產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，因而在承德寒地開展蘋果新品種選育研究，選出適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的優(yōu)質(zhì)耐寒蘋果新品種勢在必行。同時通過引種豐富寒冷山區(qū)蘋果種植品種，優(yōu)化寒地早熟中熟品種結(jié)構(gòu)。利用3～5年時間，結(jié)合寒地特殊的氣候自然環(huán)境，開創(chuàng)寒區(qū)蘋果優(yōu)質(zhì)品牌，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，以產(chǎn)業(yè)振興促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

2 寒地蘋果產(chǎn)業(yè)種業(yè)發(fā)展存在的問題

適宜北方寒冷地區(qū)栽植的耐寒蘋果品種較少，尤其是早中熟品種的缺少，制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；市場供應(yīng)苗木多為一年生小苗，經(jīng)營管理周期長，見效慢，受環(huán)境因素影響栽植成活率低，急需多年生帶分枝大苗、容器育苗來推動寒地蘋果產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展；而寒地蘋果的健康規(guī)模發(fā)展，急需科學(xué)有效的配套栽培管理技術(shù)作為寒地蘋果產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)保障；產(chǎn)品單一、低端，導(dǎo)致市場競爭力低，急需產(chǎn)業(yè)鏈由低端向高端轉(zhuǎn)化，促進(jìn)林果產(chǎn)業(yè)與文化旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合。

針對上述問題，引進(jìn)篩選及選育出適合北部寒冷區(qū)氣候條件下栽培的優(yōu)質(zhì)耐寒蘋果2～4個品種；探索研究帶分枝大苗，高基砧苗木，營養(yǎng)杯、美植袋等容器育苗技術(shù)；研究矮砧寬行密植模式、簡化省工的樹形培養(yǎng)、果園生草技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)、花果管理省力化技術(shù)、機(jī)械作業(yè)技術(shù)，形成矮化密植抗寒栽培管理集成技術(shù)。

3 推進(jìn)寒地蘋果產(chǎn)業(yè)種業(yè)發(fā)展的措施

3.1 開展寒地蘋果種質(zhì)資源保護(hù)工程。依托河北省水果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊、河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹研究所、昌黎果樹研究所、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北旅游職業(yè)學(xué)院等科研單位，開展寒地蘋果種質(zhì)資源收集、整理和開發(fā)利用，建設(shè)國內(nèi)一流的寒地蘋果種質(zhì)資源圃。

3.2 開展寒地蘋果種苗繁育工程。開展蘋果苗木質(zhì)量地方標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)研和制定工作，規(guī)范寒地蘋果種苗繁育體系，引領(lǐng)寒地蘋果苗木產(chǎn)業(yè)健康、規(guī)范發(fā)展。發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，在平泉市尚澤果品有限公司、承德嘉沃生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、承德強(qiáng)果生物科技有限公司等地建設(shè)3個蘋果種苗基地，總面積0.12萬畝，良種供應(yīng)能力提升12%以上。

3.3 開展寒地蘋果種業(yè)提升工程。開展抗寒蘋果新品種脫病毒處理提升工程，生產(chǎn)大量脫毒優(yōu)質(zhì)蘋果新品種苗木，對于規(guī)范河北省苗木生產(chǎn)，推廣應(yīng)用蘋果新品種，盡快實(shí)現(xiàn)河北省老品種的更新?lián)Q代，提高市場競爭力，均具有重要意義。

3.4 開展寒地蘋果雜交選育工程。利用現(xiàn)有的雜交組合，篩選具有優(yōu)質(zhì)、多抗、易管理等性狀的蘋果新種質(zhì)。系統(tǒng)評價新種質(zhì)的生物學(xué)特性、果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀、物候期、適應(yīng)性，以期培育出生產(chǎn)中需要的品質(zhì)優(yōu)(好吃)、商品價值高(好看)、適應(yīng)性和豐產(chǎn)性強(qiáng)(好管)、抗病性強(qiáng)(安全)的特色蘋果新品種。

3.5 總結(jié)制定良種良法配套的技術(shù)規(guī)范。盡管篩選出了蘋果優(yōu)良品種，提供了最佳栽植區(qū)，但如果沒有配套的規(guī)范的管理技術(shù)做支撐，也很難發(fā)揮出品種本身最大的生產(chǎn)潛力和生產(chǎn)出市場競爭力強(qiáng)的、高質(zhì)量的果品。目前，在我國自育的273個蘋果品種中，有一大批如寒富、岳陽紅、華冠、華碩、瑞陽、魯麗等品種，在品質(zhì)、產(chǎn)量、抗病性等方面可與國際上流行的富士、嘎啦、布瑞本等媲美，但這些品種之所以沒有能夠大面積推廣，就是因?yàn)樾缕贩N選育與栽培研究分離，沒有形成良種良法配套栽培體系。因此，在進(jìn)行新品種推廣時，制定良種良法配套技術(shù)規(guī)范至關(guān)重要。