湖北省荊門市果凍橙產(chǎn)業(yè)SWOT分析及對策

易慶平施俏春丁建軍段修泉寧繼文付祖科

(1.荊楚理工學(xué)院生物工程學(xué)院，湖北 荊門 448000；2.荊門市鑫茂果樹種植專業(yè)合作社，湖北 荊門 448150；3.荊門市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖北 荊門 448000；4.湖北省荊門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖北 荊門 448000)

荊門市位于湖北省中部，年平均氣溫15.9℃，無霜期239d，總?cè)照諘r(shí)數(shù)1854h。境內(nèi)水庫、湖泊眾多，為生態(tài)鮮果生產(chǎn)提供了夏不受熱、冬不受凍、熟期溫差大和光照好的小氣候環(huán)境。漳河新區(qū)是荊門市柑橘傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)，種植面積超過6666.67hm2，主栽品種為早熟“溫州蜜柑”、“國慶一號”、“國慶四號”、“興津”等[1]。2013年以來，面對傳統(tǒng)柑橘品種供大于求、同質(zhì)化競爭和產(chǎn)業(yè)效益下降等問題，荊門市引進(jìn)“愛媛28號”雜柑優(yōu)新品種進(jìn)行柑橘高接換種，種出的果凍橙優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，供不應(yīng)求，成為荊門市高效農(nóng)業(yè)的典范。本文運(yùn)用企業(yè)戰(zhàn)略管理分析工具SWOT方法對區(qū)域果凍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會和威脅進(jìn)行分析，在此基礎(chǔ)上提出荊門市提高果凍橙產(chǎn)業(yè)競爭力的對策建議，以期為果凍橙產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、制定產(chǎn)業(yè)政策提供科學(xué)建議。

1 荊門市果凍橙產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

果凍橙是指在荊門市栽培的“愛媛28號”，為日本育成的雜柑品種，母本為“南香”，父本為“天草”[2]?！皭坻?8號”在全國栽培面積約16666.67hm2，主要產(chǎn)區(qū)在四川眉山、重慶忠縣、浙江象山以及湖北荊門。荊門市農(nóng)業(yè)生態(tài)基礎(chǔ)良好，氣候條件優(yōu)越，熟期溫差大，十分有利于果凍橙的生長，加上市委市政府的大力支持，荊門市發(fā)展果凍橙產(chǎn)業(yè)有著得天獨(dú)厚的條件。荊門市果凍橙主要分布在漳河(漳河新區(qū))、溫峽(鐘祥市)、龍泉(掇刀區(qū))、象河(東寶區(qū))等水庫周邊小氣候良好的區(qū)域，栽培面積已發(fā)展到1786.67hm2，占全國面積的1/10。目前荊門果凍橙投產(chǎn)面積853.33hm2，產(chǎn)量1萬t，產(chǎn)品供不應(yīng)求，平均售價(jià)30元·kg-1，產(chǎn)值近3億元?？煽?荊門)農(nóng)業(yè)股份有限公司、荊門市懿華農(nóng)業(yè)科技有限公司、荊門市鑫茂果樹種植專業(yè)合作社等40多家規(guī)模以上農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體均有種植果凍橙，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化種植園12個(gè)，年培育容器大苗10萬株以上。2020年可可公司自有高端果凍橙品牌“島橙”種植基地面積達(dá)到333.33hm2，產(chǎn)值超過6000萬元，產(chǎn)品先后通過SGS認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、PEOP認(rèn)證以及GAP認(rèn)證，4次獲得中國武漢農(nóng)博會柑橘橙柚類金獎(jiǎng)產(chǎn)品。由中央電視臺在荊門市鑫茂果樹種植專業(yè)合作社拍攝的《水里蝦蟹肥，山上美人香》農(nóng)業(yè)專題節(jié)目在CCTV7《科技苑》欄目播出。荊門果凍橙的品牌效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益凸顯，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了前所未有的機(jī)遇。

2 荊門市果凍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析

2.1 優(yōu)勢分析

2.1.1 氣候條件與地理位置優(yōu)越

荊門是種植果凍橙的優(yōu)勢區(qū)域。從4大主產(chǎn)區(qū)地域分布可以看出，最適于果凍橙種植的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)在N30°左右。N30°以北，冬季溫度太低容易遭受凍害，且積溫不足；N30°以南，夏季溫度太高容易遭受日灼，晝夜溫差小，糖度積累不足。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)伊華林教授認(rèn)為，荊門種植“愛媛28號”相比浙江、四川等地，具有光照充足、晝夜溫差大、土層厚、質(zhì)地好等優(yōu)勢，從而果品的糖度更高、著色更好。荊門地處長江流域?qū)捚じ涕佼a(chǎn)業(yè)帶的北緣地帶，是南橘北運(yùn)的門戶，具有運(yùn)輸成本低，投放市場快的地緣優(yōu)勢[3]。

2.1.2 果品綜合指標(biāo)佳，市場競爭力較強(qiáng)

荊門漳河果凍橙在內(nèi)外在品質(zhì)上可以與國外的進(jìn)口水果相媲美，呈現(xiàn)出了更優(yōu)的品質(zhì)，其可溶性固形物13.5%以上，酸度0.60%以下，黃金固酸比、綜合指標(biāo)佳。果凍橙口感獨(dú)特，甜度高，入口即化，像吃果凍一樣美味。果凍橙比一般的臍橙汁水更多，皮薄，無核無籽，果肉細(xì)嫩，口感明顯優(yōu)于蜜橘、臍橙等同類水果。同等產(chǎn)量的情況下，果凍橙的收益更高。同時(shí)，荊門山地和水庫資源豐富，以露地栽培為主，病蟲害發(fā)生輕，有機(jī)肥來源多，種植成本低，具有較高的市場競爭力。

2.2 劣勢分析

2.2.1 缺乏無病毒苗木，采后綠色貯運(yùn)保鮮技術(shù)需要突破

實(shí)施優(yōu)質(zhì)種苗工程，推廣無病毒大苗定植技術(shù)是果凍橙產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。目前荊門市很多果凍橙果園的碎葉病已有發(fā)生，部分果園發(fā)病較重，同時(shí)萎縮病、衰退病、黃脈病等也不可忽視。荊門市果凍橙苗木大多采用自繁自育或外購浙江四川等地，來自生產(chǎn)園的接穗帶有多種病毒，品種退化和病毒病威脅廣泛存在。并且，果凍橙果皮薄、細(xì)嫩柔軟，在貯運(yùn)過程中容易受到擠壓傷，導(dǎo)致果實(shí)腐爛。隨著產(chǎn)量的增加，也會導(dǎo)致果農(nóng)承受較大的銷售壓力。在保鮮技術(shù)方面，目前以氣調(diào)冷庫為主結(jié)合化學(xué)保鮮，發(fā)展留樹保鮮調(diào)節(jié)采收期以及發(fā)展無損包裝、綠色保鮮技術(shù)是努力的方向。

2.2.2 綠色高效栽培技術(shù)集成度不高、應(yīng)用不廣泛

荊門市果凍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，經(jīng)營主體大多為工商資本投資種植為主，單個(gè)主體規(guī)模大，大多在6.67hm2以上。果凍橙好吃難種，品種抗性差，樹勢容易早衰，對精細(xì)化管理和栽培技術(shù)要求高。果園管理以人工管理為主，受勞動力短缺影響，關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)很難落實(shí)到位。部分種植戶對果凍橙品種特性了解不多，面積過大造成管理粗放，達(dá)不到果凍橙生長所需的要求，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)上不去，經(jīng)濟(jì)效益大打折扣。

2.2.3 品牌影響力需要提升

各地十分注重打造品牌，如浙江象山致力于打造“象山紅美人”品牌，全市充分利用廣播電視、網(wǎng)絡(luò)以及微信、抖音等進(jìn)行宣傳，“象山紅美人”多次獲得中國國際博覽會“名牌產(chǎn)品”、浙江省農(nóng)業(yè)博覽會金獎(jiǎng)及“中華民果”等諸多稱號。四川眉山素有“柑橘之鄉(xiāng)”美稱，將果凍橙作為“柑橘皇后”進(jìn)行全方位宣傳，包括在央視進(jìn)行宣傳，影響不斷提升，憑借果凍橙產(chǎn)區(qū)規(guī)模大、果品采摘周期長、性價(jià)比高的優(yōu)勢，牢牢占據(jù)淘寶、拼多多等網(wǎng)絡(luò)果品銷售市場。目前荊門果凍橙在省內(nèi)外有一定的影響力和知名度，但是與紅美人、宜昌蜜桔、秭歸臍橙等同類產(chǎn)品相比還有不小的差距。

2.3 機(jī)會分析

2.3.1 高品質(zhì)水果需求市場依然較大

隨著居民生活水平不斷提升，帶動消費(fèi)升級，越來越多的消費(fèi)者愿意溢價(jià)支付購買品質(zhì)更優(yōu)異的果品，對新鮮水果產(chǎn)品的需要與品質(zhì)要求越來越嚴(yán)格。果凍橙市場定位為高端精品水果，對果品外觀、果形、色澤以及糖度、口感、風(fēng)味等內(nèi)外在品質(zhì)要求非?？量?，受到消費(fèi)者的歡迎。果凍橙市場行情火爆，深受消費(fèi)者歡迎。在電商網(wǎng)站搜索，高品質(zhì)果凍橙的價(jià)格幾乎都高于30元·kg-1，普通的柑橘售價(jià)不超過10元·kg-1，同等產(chǎn)量的情況下，果凍橙的收益更高。北上廣等一線城市的果凍橙銷量很好，顧客的消費(fèi)水平也高，精品果零售價(jià)已達(dá)76元·kg-1，供不應(yīng)求。

2.3.2 政府對產(chǎn)業(yè)重視程度高，政策支持力度大

近年沿海同類產(chǎn)區(qū)受柑橘黃龍病危害和工業(yè)占地的影響，栽培面積逐年萎縮，為荊門市果凍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了前所未有的機(jī)遇。荊門市大力推動精品水果產(chǎn)業(yè)化，果凍橙種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)化、特色化、園區(qū)化，成為貧困群眾脫貧致富的一大支柱產(chǎn)業(yè)。2018年荊門市將果凍橙作為農(nóng)業(yè)8大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和“荊品名門”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌予以重點(diǎn)扶持，引入中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院柑橘研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、荊楚理工學(xué)院等科研院校開展科技創(chuàng)新體系建設(shè)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技和人才支撐。根據(jù)《荊門市漳河“果凍橙”產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計(jì)劃》，未來規(guī)劃優(yōu)質(zhì)柑橘品種種植面積13333.33hm2。

2.4 威脅分析

2.4.1 柑橘產(chǎn)業(yè)供求結(jié)構(gòu)性矛盾突出

國內(nèi)水果市場競爭日趨激烈，我國柑橘消費(fèi)量逐年上升，鮮果人均消費(fèi)已明顯高于世界平均消費(fèi)水平，存在著總量過剩、結(jié)構(gòu)性過剩、季節(jié)性過剩等問題[4]。2018年我國柑橘產(chǎn)量達(dá)4138.1萬t，是我國栽培面積及產(chǎn)量最大的水果，占全世界柑橘產(chǎn)量的27.14%。2017年湖北省柑橘種植占全省水果種植面積的62.97%；產(chǎn)量達(dá)到465.9萬t，占湖北省水果總產(chǎn)量621.25萬t的75%。湖北省柑橘品種熟期不盡合理，目前中熟品種產(chǎn)能仍然過大，加劇了產(chǎn)銷矛盾，造成價(jià)格擠壓，使柑橘的生產(chǎn)效益上升受限。柑橘品種供需結(jié)構(gòu)性失衡問題可能使價(jià)格發(fā)生較大波動，造成市場風(fēng)險(xiǎn)。

2.4.2 果凍橙種植區(qū)域及規(guī)模呈不斷擴(kuò)大

目前果凍橙在全國栽培面積由2016年6666.67hm2發(fā)展到2020年約16666.67hm2。在浙江象山，果凍橙種植面積1466.67hm2，投產(chǎn)面積533.33hm2，設(shè)施栽培加上精細(xì)管理，高投入高產(chǎn)出，最高收入達(dá)到20萬元·667m-2，成為當(dāng)?shù)毓r(nóng)致富增收的“搖錢樹”。在四川眉山，果凍橙種植面積10000hm2，產(chǎn)量19.2萬t，產(chǎn)值17.4億元。在重慶忠縣，種植面積約為3000hm2，產(chǎn)量約5萬t。湖北省其它地市如陽新、宜都、枝江、丹江口、來鳳也在種植果凍橙，呈快速發(fā)展態(tài)勢。

2.4.3 冬季凍害易造成樹體傷害

荊門地處長江流域?qū)捚じ涕佼a(chǎn)業(yè)帶的北緣地帶，冬季極端低溫一般出現(xiàn)在每年的12月中旬—次年2月上旬。極端溫度低于-6℃以下，持續(xù)時(shí)長超過48h就會發(fā)生嚴(yán)重低溫凍害。2021年1月8—10日發(fā)生的低溫寒潮造成荊門市低洼地或風(fēng)口種植果凍橙的果園不同程度凍死凍傷，嚴(yán)重的凍傷面積超過30%。而漳河庫區(qū)、溫峽水庫的果凍橙樹體僅受輕微凍害，樹勢恢復(fù)快。認(rèn)清果凍橙凍害規(guī)律和特點(diǎn)，科學(xué)應(yīng)對凍害，減少其對果凍橙產(chǎn)業(yè)造成的不利影響十分必要。

3 荊門市果凍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議

3.1 規(guī)范果凍橙種苗質(zhì)量，發(fā)展果凍橙無病毒苗木

規(guī)范果凍橙種苗質(zhì)量認(rèn)證制度，嚴(yán)格執(zhí)行“三證”(“苗木生產(chǎn)許可證”、“植物檢疫證”和“苗木質(zhì)量合格證”)管理制度，教育引導(dǎo)桔農(nóng)到有“三證”的苗圃采購苗木，嚴(yán)厲禁止從疫區(qū)采購苗木和接穗。建立“政府扶持、科研院校參與、企業(yè)化運(yùn)作”的無病毒苗木繁育體系，是果凍橙產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵。無病毒良種繁育基地是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，建設(shè)無病毒母本園、采穗圃、育苗圃、引種園以及組培室，根據(jù)生產(chǎn)無病毒接芽和無病毒苗木的能力大小資金投入在數(shù)百萬元以上，技術(shù)要求嚴(yán)格，需要多方共同努力。

3.2 強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)以及集成配套技術(shù)

2019年12月荊門市發(fā)布了《荊門地區(qū)愛媛28號(漳河“果凍橙”)綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，規(guī)定了園地建設(shè)、土肥水管理、樹形管理、花果管理、病蟲害防治、果實(shí)采收及防災(zāi)減災(zāi)措施等操作規(guī)范[5]。組織生產(chǎn)經(jīng)營主體加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)的應(yīng)用率，做到按標(biāo)生產(chǎn)。在產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效技術(shù)方面，積極推廣水肥一體化、測土配方施肥、覆膜增糖、有機(jī)生物菌肥、病蟲害綠色防控、留樹保鮮、綠色保鮮和無損包裝等集成技術(shù)，推進(jìn)果凍橙智能信息化與機(jī)械化生產(chǎn)。針對果凍橙抗寒性較弱、容易遭受凍害的問題，可采用保護(hù)地栽培或適地栽培。在低洼地或風(fēng)口容易發(fā)生凍害的種植園做足露地果園防凍措施，如樹干涂白、培土、打防凍劑、覆遮陽網(wǎng)、建防風(fēng)墻等。

3.3 加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，培養(yǎng)果凍橙產(chǎn)業(yè)人才

充分發(fā)揮好中柑所荊門專家工作站、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所力量。支持由荊楚理工學(xué)院牽頭，荊門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市農(nóng)科院、市農(nóng)技推廣中心等單位以及果凍橙優(yōu)勢種植基地與加工營銷企業(yè)參加，籌建荊門果凍橙工程技術(shù)研究中心和果凍橙無病毒苗木繁育中心，開展相關(guān)基礎(chǔ)創(chuàng)新服務(wù)工作以及職業(yè)化、專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)，破解技術(shù)難題，創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化機(jī)制，促進(jìn)果凍橙產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步和核心競爭能力的提高，滿足提升產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面的需求。

3.4 加大荊門果凍橙品牌宣傳與運(yùn)營力度

啟動荊門果凍橙區(qū)域品牌運(yùn)營管理體系構(gòu)建工作，組建荊門果凍橙協(xié)會或聯(lián)合社，授權(quán)運(yùn)營管理果凍橙區(qū)域品牌。對市場上銷售的品牌果凍橙果品進(jìn)行跟蹤回訪，對假冒果凍橙證明商標(biāo)品牌銷售的上報(bào)相關(guān)部門進(jìn)行處理，對不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品督促有關(guān)主體整改，推進(jìn)果凍橙果品優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)、按質(zhì)論價(jià)，實(shí)現(xiàn)品牌化銷售。發(fā)布產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，建立公共品牌商標(biāo)有償使用規(guī)則和商標(biāo)運(yùn)營管理制度規(guī)范，組織品牌宣傳推廣和授權(quán)經(jīng)營，加快實(shí)現(xiàn)該品牌的價(jià)值穩(wěn)步提升和影響力大幅度拓展。講好品牌故事，充分突顯“漳河水母、明王、太子山、長壽村”這些最具荊門區(qū)域特色和文化底蘊(yùn)的極具影響力的資源，將“水母、明王、太子、長壽”等元素融入到品質(zhì)和品牌中，打造別人無法比擬的極品品牌。開展果凍橙擂臺賽、果凍橙開園節(jié)、果凍橙文化創(chuàng)意等活動，促進(jìn)市場開拓和產(chǎn)業(yè)綜合效益快速提升。