水產(chǎn)養(yǎng)殖中生態(tài)防病蟲技術(shù)要點

周元春

（江蘇省響水縣黃圩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 鹽城 224611）

生態(tài)防病蟲是指在水產(chǎn)養(yǎng)殖中采取物理措施，營造良好的動植物共生互補的生態(tài)環(huán)境，使“一田兩用”田塊里水產(chǎn)養(yǎng)殖動物和水稻或淺水藕在同一生活環(huán)境中互利互補，增強養(yǎng)殖動物體質(zhì)，提高其自身免疫力。

1 營造良好生態(tài)環(huán)境

水產(chǎn)養(yǎng)殖動物發(fā)生病蟲害的原因是多方面的，既有自身原因，也有環(huán)境原因。重視養(yǎng)殖池塘基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，營造良好的生態(tài)環(huán)境，是水產(chǎn)養(yǎng)殖病蟲害預(yù)防的重要舉措。

1.1 改良底質(zhì)和水質(zhì)

秋冬季清除池底過多的淤泥，改善池塘底質(zhì)。一方面，在養(yǎng)殖季節(jié)定期使用生石灰消毒，調(diào)節(jié)水質(zhì)，定期換水或加注清水，保持養(yǎng)殖水體的“肥、活、嫩、爽”，蝦蟹池則保持“清、新、嫩、爽”，視水質(zhì)變化情況及時開啟增氧機，保持水體溶解氧處于最適范圍，或使用水質(zhì)改良劑改善池塘水質(zhì)和底質(zhì)；另一方面，冬季起捕后在養(yǎng)殖池塘進行清淤整塘，并冷凍或暴曬池底，這種方式消毒滅菌效果較好。2019 年以來，響水縣黃圩鎮(zhèn)祥億家庭農(nóng)場將9.33 hm2養(yǎng)殖池塘中置換出來的水供24 hm2稻田使用，這種稻漁連作生產(chǎn)效益高，稻和魚的品質(zhì)也較優(yōu)。

1.2 調(diào)節(jié)水溫

許多病原微生物最適生長與繁殖溫度為20 ℃左右。在5—9 月份晴天中午，可通過攪水、加注新水或換水來調(diào)節(jié)池塘水溫，達到破壞病原微生物生存環(huán)境的目的。

1.3 減少應(yīng)激反應(yīng)

養(yǎng)殖動物應(yīng)激反應(yīng)過強或持續(xù)時間過長會導(dǎo)致其能量過度消耗，機體抵抗力降低，為細菌和病毒的侵襲、感染和暴發(fā)創(chuàng)造條件。在養(yǎng)殖中可采用養(yǎng)殖動物自繁、自育和自養(yǎng)方式或就近購買苗種等，以減少運輸?shù)炔僮髦忻绶N的應(yīng)激反應(yīng)，提高苗種成活率。

1.4 控制生態(tài)環(huán)境

封閉水域養(yǎng)殖有利于避免漁業(yè)傳染性病害的發(fā)生，可利用科學(xué)試驗篩選出有益微生物來控制病原。在33.33 hm2稻漁連作、55 hm2稻漁間作和3.33 hm2稻漁輪試驗田的生產(chǎn)試驗中發(fā)現(xiàn)，漁稻綜合種養(yǎng)可創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，病蟲及草害明顯減少。

1.5 注重消毒

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中要對養(yǎng)殖動物、飼料、養(yǎng)殖工具和食場周圍進行適時消毒。

1.6 生物防治

在魚、蝦和蟹池內(nèi)分別種植30%，45%和50%左右的水草，保持生態(tài)平衡，使同一水體動植物共生互補，以此來控制養(yǎng)殖動物病蟲害。池岸上也可栽植香根草，引誘周圍昆蟲，以供家禽集中捕食。另外，同一養(yǎng)殖水域可采取不同養(yǎng)殖品種混養(yǎng)，也可控制部分病原微生物。

2 飼養(yǎng)管理

2.1 科學(xué)放養(yǎng)

制定合理的放養(yǎng)密度，根據(jù)當?shù)貧夂驐l件、養(yǎng)殖設(shè)施、養(yǎng)殖技術(shù)、管理水平以及防病能力進行混養(yǎng)。

2.2 科學(xué)投喂

應(yīng)定質(zhì)、定量、定時、定位投餌，同時還要根據(jù)季節(jié)、天氣、養(yǎng)殖動物生長及水環(huán)境變化等情況靈活投喂。

3 實施“九字”措施，營造免疫環(huán)境

江蘇春回大地綠色觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等3 家家庭農(nóng)場大面積的魚、蝦、蟹養(yǎng)殖池塘，采取“九字”生態(tài)免疫措施，提高了養(yǎng)殖動物免疫力。

“干”。按照水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水合理達標排放的要求，上一養(yǎng)殖周期結(jié)束后，在池塘排灌方便的情況下，10—11 月份捕完魚后排干池水，暴曬和冷凍池底1~2 個月，也可在4—5 月份捕完魚后排干池水，暴曬池底1~2 個月。排干池水可使池塘內(nèi)壁充分暴露，便于清除池內(nèi)木樁、樹枝和石塊等雜物，暴曬和冷凍可消滅有害病原體。如果養(yǎng)殖池塘排干池水有困難，可適當保留池底環(huán)溝里的水，盡量將池底暴露，進行日曬夜凍。

“曬”。排干池水后暴露出來的池底在陽光下進行充分暴曬，冬季則有暴曬和低溫冰凍兩種形式。這樣可使池底淤泥充分干燥、開裂、疏松并透氣，改善池底土壤環(huán)境，有利于底泥中有機物的分解，加速有害生物的死亡。

“翻”。排干池水，待底泥板結(jié)時翻動底泥并去除過多淤泥，可有效改善底泥的通透性，加快底泥中有機物質(zhì)分解，還可以更好地殺滅有害生物。翻動底泥可在清塘前進行，也可在清塘后完成。池塘面積小不便于機械操作時，可在藥物清塘后用鐵齒耙翻動底泥，使清塘藥物充分滲透到深層，池塘面積較大，則可以在藥物清塘前用翻耕機將池塘底部進行全面深翻，然后清塘消毒。

“藥”。在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，應(yīng)盡量使用生石灰、漂白粉和茶粕等高效無殘毒的藥物清塘，不使用對養(yǎng)殖動物造成危害、影響食品安全及國家明令禁止的藥物。清塘過程中要對池埂和池底全面清理，不留死角。選擇藥物清塘應(yīng)根據(jù)所用藥物的特性和毒性消失的時間，在養(yǎng)殖動物放養(yǎng)前進行，清塘距放養(yǎng)的時間不能太長，也不能太短，必須保證放養(yǎng)前池塘中藥物毒性完全消失。此外，清除池埂上的雜草時不可使用除草劑，以防止除草劑進入池塘，污染池水。

“肥”。施肥可培養(yǎng)池內(nèi)浮游生物，為養(yǎng)殖動物提供充足的天然餌料。一般清塘消毒后，可視池塘情況進行施肥，施肥量根據(jù)池塘淤泥量和上一養(yǎng)殖過程中有機物投入量來確定，一般新開池塘施肥量較大。此外，施肥應(yīng)以有機肥為主，盡量不施化肥。

“灌”。根據(jù)不同養(yǎng)殖對象和生產(chǎn)時期，注入不同深度的無污染的新水。

“濾”。在養(yǎng)殖過程中，向池塘注（換）水時必須進行過濾，防止野生雜魚雜蝦、兇猛魚類、帶病生物及其他雜物進入池內(nèi)。一般可用60 目4~5 m 長圓筒形濾網(wǎng)，每次用完后去掉濾網(wǎng)內(nèi)的雜物，曬干后保管，以便下次再用，不可長時間套在池塘進水口連續(xù)使用。

“種”?？筛鶕?jù)不同的養(yǎng)殖品種在池塘內(nèi)種植相應(yīng)的水草。一方面為魚、蝦和蟹提供餌料和棲息場所，另一方面，營造良好的水體環(huán)境。

“試”。在苗種放養(yǎng)前應(yīng)進行試水，確保清塘藥物毒性完全消失，池塘水質(zhì)安全。一般用鳙魚苗或其他魚類進行測試，取池內(nèi)少量水，放養(yǎng)少量魚苗，經(jīng)3~4 d 觀察，魚苗活動正常無不良反應(yīng)，說明池水良好，可按計劃放養(yǎng)。在試水時要保證測試水樣水的溶解氧充足，防止魚因缺氧死亡，導(dǎo)致誤判。

4 控制敵害生物

杜絕野生敵害生物入池捕食或侵害養(yǎng)殖動物。一般放苗種前應(yīng)消除水域中的敵害生物，同時投放苗種時要避免將其他水系的敵害生物誤帶入池塘內(nèi)，養(yǎng)殖過程中還要注意觀察敵害生物的集中產(chǎn)卵區(qū)，及時捕殺并清除產(chǎn)卵場所。此外，可放養(yǎng)較大規(guī)格的養(yǎng)殖動物，避免敵害生物捕食。最后，在池塘上空布置防鳥網(wǎng)，防止危害魚類的鳥類等天敵入池傳播病菌或捕食養(yǎng)殖動物。

5 科學(xué)使用藥物

在藥物防治時要堅持“三效”（高效、速效、長效）和“三小”（毒性小、副作用小、用量?。┫嘟Y(jié)合的原則。

5.1 適時外消

一般使用對養(yǎng)殖動物沒有危害的藥物如漂白粉和生石灰等進行消毒。當水溫達20 ℃時，視池水pH 值情況，每15~20 d 使用生石灰或漂白粉交替消毒，可全池潑灑或掛袋：平均水深為1 m，每667 m2使用漂白粉200~240 g，生石灰選用未氧化過的塊灰，平均水深為1 m，每667 m2使用10~20 kg。所有藥物要現(xiàn)配現(xiàn)用，沉淀的殘渣不可倒入池塘。

5.2 定期投喂藥餌

在養(yǎng)殖動物攝食量較大的6—9 月份，每隔15~20 d 使用韭菜和大蒜頭等拌餌投喂。韭菜可洗干凈直接投喂或切碎拌餌料投喂。大蒜頭則將其搗碎，一般50 kg 飼料拌入1 kg 大蒜頭，連續(xù)投喂5 d。也可使用魚、蝦和蟹專用的“腸炎靈”等高效低毒且無殘留的藥物，但必須按說明書施用。

5.3 光合細菌的使用

光合細菌利用光能和水體中有機物進行繁殖，可加速水體及池底有機物的循環(huán)及有害有機物的分解，增加水中的營養(yǎng)鹽類。合理使用光合細菌可凈化水質(zhì)、抑制病原菌繁殖、增加溶解氧、改善底質(zhì)，同時可增加浮游生物量，為養(yǎng)殖動物提供天然餌料。此外光合細菌無毒，可避免因長期使用藥物而產(chǎn)生的副作用。

6 總結(jié)

近兩年來，在江蘇省響水縣黃圩鎮(zhèn)超100 hm2池塘和稻漁種養(yǎng)池使用了生態(tài)防病蟲技術(shù)，每667 m2效益達4 180 元，且養(yǎng)殖的水產(chǎn)品品質(zhì)好。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中長期依靠藥物預(yù)防和治療病蟲草害，易造成養(yǎng)殖環(huán)境藥物殘留高，養(yǎng)殖出的水產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)差，效益低。因此，營造良好的生態(tài)環(huán)境，科學(xué)管理，通過提高水產(chǎn)養(yǎng)殖動物自身抗病能力來防止病害，是水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展的有效途徑。