張麗敏

摘要：隨著我國養(yǎng)殖技術的穩(wěn)定發(fā)展，肥牛市場需求逐漸擴大。目前，我國肥牛養(yǎng)殖技術發(fā)展正處于繁盛階段，高強度肥牛的養(yǎng)殖經(jīng)濟性備受關注，與此同時我國目前散戶養(yǎng)殖居多，養(yǎng)殖模式多為精料和粗飼料的組合搭配喂養(yǎng)。近幾年來我國的養(yǎng)殖業(yè)雖然在技術方面具有一定的突出與進步，但是效果不是很顯著，所以，采用科學的技術手段來進行高強度肥牛的養(yǎng)殖勢在必行。

關鍵詞：高強度肥牛;規(guī)模化養(yǎng)殖;飼料配方;

（一）規(guī)?；逝ｐB(yǎng)殖

在現(xiàn)在這個階段，我國大多數(shù)肥牛養(yǎng)殖場大部分都是放養(yǎng)的，專門的養(yǎng)牛場的養(yǎng)殖技術水平并不高，畜牧業(yè)控制條件和技術能力也比較一般，不僅沒有高質量的肥育牲畜，而且還浪費許多勞動力。因此，如果要使我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多樣化、多產(chǎn)化，就需要采取一定的措施。改善目前畜牧業(yè)狀況，需要將大規(guī)模的畜牧業(yè)進行嚴格管理，減少用于肥牛飼料、生長條件等方面的問題發(fā)生，進而促進肥牛養(yǎng)殖能在各方面得到發(fā)展，只有這樣，才可以在肥牛適宜的生長階段，縮短肥牛的生長周期，提升肥牛的生產(chǎn)量以及質量。

所以大規(guī)模肥牛養(yǎng)殖發(fā)展的主要因素有：為肥牛創(chuàng)造規(guī)?；L的環(huán)境，全程露天飼養(yǎng)無法讓肥牛健康生長，反之亦然。肥牛的差異化生長，促使畜群生長速度的差異得不到統(tǒng)一。肥牛養(yǎng)殖場必須采取統(tǒng)一的防疫技術、利用統(tǒng)一的原料、統(tǒng)一的使用方法、使用數(shù)量，實現(xiàn)集約化養(yǎng)殖技術。歐洲委員會通過了一項關于在運輸過程中保護動物的指示的建議，其中對于增加育肥牛的產(chǎn)量做出了詳細的說明。

（二）科學調制飼料配方

高強度肥牛技術，就是采用催肥技術，快速提升肥牛的生長速度。傳統(tǒng)飼料的使用并不能保證育肥牛的生長，只能保證產(chǎn)量。肥牛在生長時飼料的日常需求量較大，通過提供豐富的飼料，可以讓肥牛在短期內快速生長，進而促使肥牛的生長率加速提升。在食用高能量飼料的時候，應對肥牛的最佳生長時期，為其提供充分的營養(yǎng)補充，促進肥牛的生長發(fā)育，為肥牛提供充足的生長空間。將高能量飼料的有效作用與肥牛自身的生長周期結合起來，它們共同促進了牛的生長，進一步促進肥牛對原料的吸收，并進一步保持新鮮度。屠宰牛的育肥期為250公斤，將肥牛的體重進行嚴格管理，將低于250公斤的肥牛進行育肥管理，如果屠宰牛的體重超過了250公斤，那么就需要選擇強化升級版的育肥。

肉類行業(yè)在用強化飼料飼養(yǎng)牛時，需要注重環(huán)境的優(yōu)化升級。養(yǎng)殖肥牛應該用溫室喂養(yǎng)，這才能使它們能夠在良好的條件下進行生存。根據(jù)肥牛個體性質的不同，早晚喂養(yǎng)時間、確定食物鏈的不同階段、物種的差異、區(qū)域和環(huán)境的差異以及肥牛的飼料需求用于調整飼料配方的數(shù)量等方面，需要進行針對性的調節(jié)。例如，當供屠宰的牛的體重在150至200公斤之間時，飼料中應含有3公斤秸稈、2～8公斤玉米秸稈、0.95公斤玉米和1公斤黃色豆類，低碳酸氫鈉，尿素，食鹽。飲水在飼養(yǎng)肥牛時，應控制好飲水問題，不能放任肥牛暴飲，這會影響牛的肉感，也不能讓肥牛長期處于缺水狀態(tài)，這些問題在肥牛運輸?shù)倪^程中比較容易出現(xiàn)，所以一定要保證肥牛正常飲水。在適應期，首次飲水后，應間隔4～5小時后再飲水，而且需要在水中加一定量人工鹽，這可以及時補充肥牛體內消耗的水分。喂養(yǎng)優(yōu)質干草，肥牛飼喂的干草對其肉質也有一定影響，為了保證育肥牛的經(jīng)濟效益，飼養(yǎng)員需要控制好喂養(yǎng)的飼料質量。在肥牛飲水后，應喂適量優(yōu)質干草，一般每次飼喂的量都不一樣，一般是逐漸增加的方式，比如飲水后第一進食5千克優(yōu)質干草，間隔2～3天后適當增加優(yōu)質干草的進食量，再間隔5～6天讓肥牛充分進食優(yōu)質干草。混合精料的飼喂在飼養(yǎng)肥牛時，為了提高其抵抗力以及免疫力，也會飼喂混合精料。一般是飼喂2～3天粗飼料后，再飼喂混合精料，而且混合精料也是采用逐漸加量的方式進行飼喂，不能一次進食過多，也不能忽多忽少，這都會引起疾病。

（三）改善整體環(huán)境設施

通常肥牛生長的適宜溫度在10℃～ 25℃左右，因此肥牛的養(yǎng)殖需要采取封閉式的方式進行，避免溫度受自然環(huán)境影響也會隨著時間和季節(jié)的變化而發(fā)生改變。肥牛飼養(yǎng)舍的環(huán)境會對肥牛的生長造成直接的影響，所以每天都要對肥牛的飼養(yǎng)舍進行清潔，保證每天在2～3次左右，并對其牛舍內的蚊、蠅、老鼠進行處理。除此之外噪音、水質和空氣等環(huán)境質量對肥牛的飼養(yǎng)也至關重要，飼養(yǎng)舍要建在通風、采光、排水等各方面因素相對較好的地理位置，為肥牛創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。

（四）提高飼養(yǎng)員的技術水平

我國目前的肥牛養(yǎng)殖主要是放養(yǎng)的，所以專業(yè)的養(yǎng)殖人員都是通過自己所在的環(huán)境進行探索的，并未展開專業(yè)的培訓，因此應予以鼓勵提高畜牧管理人員的培訓水平，以大規(guī)模養(yǎng)牛戶為培訓目標、分析和管理肥牛的不同生長階段，確保在牛的所有生長階段都能科學地飼養(yǎng)，具體為牛使用合理比例的飼料，同時選擇適當?shù)娘曫B(yǎng)方法，對于某些農(nóng)場對于小農(nóng)戶來說，推廣集約化養(yǎng)牛育肥技術是可能的。

此外，還提供免費的培訓，使飼養(yǎng)人員進一步熟悉飼養(yǎng)高密度肥育牛的技術。在實際的養(yǎng)殖過程中如果沒有經(jīng)歷過病情的時候，藥物不應盲目使用，而應由專業(yè)獸醫(yī)提供，并且進行定期接種，預防常見疾病。需要做好環(huán)境的清潔消毒，以減少病毒和細菌的傳播，應對環(huán)境污染，為以后的環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展提供有利的條件。

結語

綜上所述，高強度的肥牛養(yǎng)殖技術，在肉牛養(yǎng)殖中帶來了很大的發(fā)展空間，通過這種形式可以有效地降低農(nóng)民的成本，改善畜牧業(yè)的經(jīng)濟性。通過廣泛飼養(yǎng)肉牛來發(fā)展相應的養(yǎng)殖技術，通過飼料配比的科學選擇，進而改善肉牛的生長過程，提高了飼養(yǎng)技術工作人員的專業(yè)質量，并持續(xù)促進養(yǎng)牛育肥發(fā)展，從而滿足市場對養(yǎng)育肥牛的需求。

參考文獻：

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