石政睿 魏世赟 朱朝一

摘要：近年來，隨著市場經(jīng)濟的時代不斷進步，各大城市內(nèi)的連鎖超市已經(jīng)變成零售產(chǎn)業(yè)的主流之一，為了增強競爭力以及節(jié)約成本，各個連鎖超市開始優(yōu)化物流配送，特別在經(jīng)濟快速發(fā)展的時代，物流配送已經(jīng)變成各個連鎖超市已經(jīng)變成提高國內(nèi)連鎖超市競爭力的重要手段。越來越多的人關(guān)注優(yōu)化物流配送的方案。本文依據(jù)已經(jīng)實施物流配送方案的超市，將A連鎖超市作為主要的研究對象，對該超市在實施優(yōu)化方案過程中出現(xiàn)的不足之處進行研究和分析。

關(guān)鍵詞：A連鎖超市;物流配送;優(yōu)化分析

1.A連鎖超市物流配送方案的現(xiàn)狀分析

1.1A連鎖超市簡介

A連鎖大型超市股份有限公司所自行生產(chǎn)的每一個大型超市企業(yè)產(chǎn)品均保證能夠完全符合國家對其及相關(guān)各類超市產(chǎn)品行業(yè)的安全要求，每年定期將所自行生產(chǎn)的超市產(chǎn)品都分別進行了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗和安全測試，另外還在公司內(nèi)部也建設(shè)有獨立的生產(chǎn)實驗室，各類先進的質(zhì)量生產(chǎn)檢測設(shè)備等，借助公司所擁有的強大的專業(yè)技術(shù)質(zhì)量生產(chǎn)管理體系以及良好的經(jīng)營管理模式，給連鎖超市內(nèi)的產(chǎn)品、質(zhì)服務(wù)量提供了良好的安全保證，正因為如此，在國內(nèi)外日益被廣大的超市客戶所充分認可和廣泛接受。

1.2?A連鎖超市物流配送方案

A連鎖超市基于所有不同經(jīng)營分類商品的不同經(jīng)濟性質(zhì)和使用特點，對分類后的經(jīng)營商品根據(jù)配送的服務(wù)需求的不同，制定了相應(yīng)或?qū)?yīng)的特殊物流配送服務(wù)方式：

第一類是市場上熱銷的商品。該類商品在實際應(yīng)用中的頻率相對較高，例如一般的日常生活必須品，此類商品是根據(jù)不同門店的要求進行配送的，根據(jù)要求的不同分別采用批進和審存以及批儲等方式，再依托不同門店的要求來提供不同的物流配送。這一類商品的批發(fā)和銷售額很大，故而商品在市場上可以按照低價格批發(fā)或者零售價格對其進行配送，再以更高的零售價格出口給廣大消費者，通過這種方式，不僅使得商品在市場上從生產(chǎn)到銷售的流通環(huán)節(jié)減少，而且能夠增加企業(yè)的利潤又能夠增加企業(yè)的利潤

第二類訂貨商品為eefcl三類貨物（其中包括以一整盒進行訂貨的包裝商品）。是由公司配送服務(wù)中心在網(wǎng)上匯總每個倉庫門店的產(chǎn)品訂貨單后再統(tǒng)一向產(chǎn)品生產(chǎn)工廠發(fā)貨進行針對全套產(chǎn)品整箱的下單訂貨，收貨后直接經(jīng)過貨品分揀配送方式統(tǒng)一配送至各個倉庫門店通過這種方式，會在很大程度上減低商品的儲存的運輸成本。

第三類保鮮商品則一般是泛指需要長期保持其商品新鮮度的各類商品。這類型的商品，如生鮮牛奶、豆腐等，通常都可能是直接從商品生產(chǎn)廠家直接派貨配送到各品牌門店，不經(jīng)過門店配送中心，但是此類商品的流通信息需要進行配送處理，一般情況下是由門店配送中心自動配送。

1.3A連鎖超市物流配送特點

A連鎖超市配送特點主要有以下幾個方面：

第一，滿足不同的門店對于訂貨要求，并且充分強調(diào)配送方式的科學(xué)和合理。實現(xiàn)了在時間、速度、服務(wù)等多個方面的共同效益。

第二，A連鎖超市物流配送業(yè)務(wù)主要指從終端到商場開始的一種支線式運輸，在相對固定的地點和區(qū)域之間進行運輸，它們具備了運輸時間短、配送規(guī)模大、配送次數(shù)小和配送頻率大等特點。

第三，A連鎖超市依托自己成立的物流配送服務(wù)中心等一體化的自動化設(shè)施，并結(jié)合人工勞動實現(xiàn)庫存、配送和派遣，通過一種集約化物流配送，具有了物流配送的大型規(guī)模經(jīng)濟。

2.A連鎖超市物流配送存在的問題

2.1?缺乏完善的供應(yīng)鏈支持

A連鎖超市供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)體系中的每一條信息流通常都是不穩(wěn)定的，物流上對企業(yè)的支持沒有那么固定，并且因為各個組織之間的協(xié)調(diào)和合作而存在著暫時性，所以企業(yè)對其的信賴和支持也就不得而言。所以，建設(shè)并且運行局部區(qū)域內(nèi)的物流配送服務(wù)中心，并沒有有效地緩解貨源的風(fēng)險，所以商品的質(zhì)量和數(shù)目及包裝常常出現(xiàn)失誤，導(dǎo)致顧客滿意度低下。

2.2物流配送的系統(tǒng)、能力與效率低下

A連鎖超市目前的冷鏈物流配送系統(tǒng)相對落后，將近一半的物流供應(yīng)商商品無法上門送貨，因為大部分的物流配送服務(wù)中心是建在核心重點城市，以保證物流中心能達到覆蓋全國各省和地區(qū)的目的，運輸配送人員裝配車輛有限，冷鏈物流配送服務(wù)系統(tǒng)不健全，因此肉類商品物流配送服務(wù)能力相對較低，成為青百連鎖級超市快速轉(zhuǎn)型擴張最大的經(jīng)營瓶頸。由于商品物流配送過程信息系統(tǒng)的落后，青百合等連鎖食品超市的所有商品從用戶采購訂單開始到物流配送后的物流過程信息都經(jīng)常需要用戶進行多級、雙向信息傳遞，容易導(dǎo)致造成商品物流配送過程信息大量失真。物流配送系統(tǒng)信息安全失真被社會認為有很大可能直接發(fā)生物流運輸車和汽車的多次雙重搬運、車輛多次裝載貨物比率的雙重下降等，使得青百貨等連鎖物流超市的物流物流服務(wù)配送質(zhì)量出現(xiàn)明顯的下降，物流配送管理效率也出現(xiàn)了明顯的下降，造成雙重下降的局面。

2.3?物流配送能力與企業(yè)的成長速度不一致

未來幾年，A連鎖超市將有機會迅速擴展其連鎖超市經(jīng)營的范圍和規(guī)模，隨著其覆蓋的地域面積增加、店鋪數(shù)量的擴大，A連鎖超市目前現(xiàn)有的物流配送服務(wù)水平將難以滿足企業(yè)日益擴張的需要。

3?A連鎖超市物流配送方案的優(yōu)化策略分析

3.1?提高供應(yīng)鏈效率做好物流配送規(guī)劃

完善A連鎖超市的物流系統(tǒng)，可以從提高整個超市供應(yīng)鏈供應(yīng)系統(tǒng)的效率著手。首先，A連鎖超市應(yīng)當從超市的供貨系統(tǒng)開始，分析超市供貨整體發(fā)展趨勢以及服務(wù)對象，根據(jù)超市所服務(wù)對象的實際情況完善A連鎖超市的物流系統(tǒng)，積極開發(fā)自營物流系統(tǒng)，并結(jié)合外包物流，形成A連鎖超市自營物流與多方物流協(xié)作的經(jīng)營模式，提高A連鎖超市的物流供應(yīng)鏈的供應(yīng)效率，滿足消費者的需求。然后，超市內(nèi)部人員應(yīng)該將生鮮和日常用品分開，分別對它們進行經(jīng)營和管理，對生鮮類產(chǎn)品物流采取當天送達、隔日送達以及一小時內(nèi)送達等多種形式，確保消費的消費需求可以得到滿足，提高消費者的消費主動性，提高消費者滿意度，讓更多的消費者選擇A連鎖超市進行消費，并以相對完善的物流系統(tǒng)供應(yīng)鏈提高A連鎖超市服務(wù)的效率。最后，超市人員應(yīng)當發(fā)揮創(chuàng)新想法，創(chuàng)新A連鎖超市的物流系統(tǒng)，緊隨時代的發(fā)展的步伐，讓超市內(nèi)部實行最新的管理理念，根據(jù)當代社會物流發(fā)展的狀況，A連鎖超市還應(yīng)當考慮的將自身的物流系統(tǒng)與現(xiàn)如今的物流需求結(jié)合一起，發(fā)展具有現(xiàn)代經(jīng)營理念的A連鎖超市特色物流體系。同時，A連鎖超市還應(yīng)該完善供應(yīng)鏈，提高供應(yīng)的效率，強化農(nóng)超對接的質(zhì)量管理，提高A連鎖超市的農(nóng)產(chǎn)品供貨速度和質(zhì)量，保證消費者的生命安全。應(yīng)構(gòu)建專門的采購服務(wù)系統(tǒng)，推動農(nóng)戶與超市之間物流服務(wù)的綜合發(fā)展，以和諧的產(chǎn)品對接關(guān)系，體現(xiàn)A連鎖超市的優(yōu)勢，擴大超市的影響力，確保能夠讓廣大消費群體加深對A連鎖超市認識。

A連鎖超市應(yīng)當做好物流配送規(guī)劃，將物流配送按照區(qū)域進行規(guī)劃，發(fā)展多元化連鎖超市物流系統(tǒng)，既有自營物流體系，同時又可以與外包物流公司合作，實現(xiàn)多種物流配送服務(wù)方式的結(jié)合。

3.2?提高配送中心機械自動化程度

配送中心應(yīng)逐步采用液壓拖車、叉車和電用計算機來進行輔助管理。為了使連鎖經(jīng)營的物流體系達到高水平，不能只有物流活動，還需要先進的信息系統(tǒng)將其串聯(lián)起來。大型連鎖企業(yè)信息化程度的深度發(fā)展，會形成一個現(xiàn)代化的管理平臺，將之前僅有的客戶關(guān)系管理、改進配送調(diào)度延伸到商品管理、銷售分析、成本核算和購銷核定等，真正把物流、資金流、信息流集成一個支撐電子商務(wù)的統(tǒng)一平臺，推動配送中心的配車計劃與車輛調(diào)度計算機管理軟件的應(yīng)用，減少配車計劃編制時間，更合理地安排配送地區(qū)以及路線，提高車輛利用率，從而縮減等候時間。

3.3?完善物流配送流程，提高配送能力

在現(xiàn)代化連鎖超市物流配送中心的運作中，無論是機械化的物流系統(tǒng)，還是智能化的物流體系，都需要正確高效作業(yè)方法的配合，方可保證超市獲得最高的經(jīng)濟利潤。連鎖超市物流配送中心的基本作業(yè)流程，是從供貨商將商品運輸?shù)脚渌椭行?，確認為貨品“進貨”作業(yè)開始的，然后依序?qū)⒇浧啡霂?。之后配送中心要根?jù)不同的貨物種類，對其進行定期或者分期檢查。當收到分店訂單時，首先依據(jù)性質(zhì)進行“訂單處理”，其次根據(jù)處理后的訂單信息進行“揀選”作業(yè)。揀選完成后，一旦發(fā)現(xiàn)揀選區(qū)剩余的庫存數(shù)量過低，則必須立即采取“補貨”作業(yè)。如果儲存區(qū)的存貨量低于定額，則向供應(yīng)商采購訂貨。而從倉庫揀選出的貨物經(jīng)過整理后即可“發(fā)貨”，待一切準備完成，即可將貨品裝在配貨車上，朝各個分店“配送”。該作業(yè)方法有助于A連鎖超市完善物流配送流程，提高配送能力。

參考文獻

[1]歐陽慧.大型零售連鎖超市配送中心庫存與配送協(xié)同優(yōu)化研究[D].北京交通大學(xué)，2018.

[2]李金柱.銀座超市物流配送模式選擇研究[D].大連海事大學(xué)，2018

[3]徐藝萌.L生鮮果蔬連鎖超市庫存管理研究[D].昆明理工大學(xué)，2019.

作者簡介：

第一作者：石政睿，1999年5月10日，男，蒙古族，內(nèi)蒙古烏蘭察布市，物流管理

第二作者：魏世赟，1999年2月24日，男，漢族，遼寧省海城市，物流管理

第三作者：朱朝一，2000年2月29日，男，滿族，遼寧省大連市，物流管理