大港冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題及對策

平金嶺

（天津市濱海新區(qū)大港農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 天津 大港300270）

大港地區(qū)栽植冬棗樹的歷史悠久。大港地區(qū)自然條件得天獨(dú)厚，適宜冬棗種植。大港冬棗是天津市首個(gè)獲得農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品。在鄉(xiāng)村振興背景下要開啟“農(nóng)業(yè)新思維”，立足資源優(yōu)勢，把握沿海都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)定位，加快大港特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1 大港冬棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與存在問題

1.1 種植面積萎縮，栽培模式單一。大港地區(qū)從2000年發(fā)展冬棗種植，鼎盛時(shí)期冬棗種植面積達(dá)10萬畝。但隨著冬棗種植成本增加，加之銷售價(jià)格不穩(wěn)定，在種植效益降低時(shí)，有部分農(nóng)民放棄了管理?xiàng)棃@或砍伐后改種其它果樹，導(dǎo)致冬棗種植面積減小。種植模式相對單一，且主要集中在露地種植。大棚和溫室冬棗發(fā)展規(guī)模小，導(dǎo)致大批冬棗銷售時(shí)間過于集中。

1.2 主動創(chuàng)新和發(fā)展產(chǎn)業(yè)的積極性和原動力不足。隨著大港地區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，冬棗已成為大港地區(qū)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的重要經(jīng)濟(jì)支柱。但是，農(nóng)民受傳統(tǒng)意識的制約，習(xí)慣性的延續(xù)以“打工為主、種地為輔”的生活模式，只把種植冬棗作為增加收入的一條輔助途徑，沒有做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的意識。當(dāng)果品市場暫時(shí)出現(xiàn)低迷、效益降低時(shí)，或者有土地流轉(zhuǎn)、征占等情況預(yù)期時(shí)，往往很快就放棄冬棗園的管理，主動創(chuàng)新和發(fā)展產(chǎn)業(yè)的積極性和原動力不足。

1.3 專業(yè)合作化組織程度低。在小王莊鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)和中塘鎮(zhèn)都有集中連片的冬棗種植區(qū)，規(guī)模在幾百畝以上，但是在生產(chǎn)和管理上還是分散經(jīng)營，沒有實(shí)行統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)。組織化程度低，生產(chǎn)管理成本高，沒有充分利用和發(fā)揮龍頭企業(yè)、農(nóng)村專業(yè)合作社或相關(guān)協(xié)會等合作經(jīng)濟(jì)組織的作用，缺乏產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭人和能夠產(chǎn)生積極影響的種植大戶及大型種植園區(qū)，冬棗產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力差。

1.4 精深加工不足，產(chǎn)業(yè)融合度不高。冬棗是鮮食棗品種，集中上市貨架期短，鮮冬棗精深加工不足，產(chǎn)品附加值偏低，相比之下很難形成競爭優(yōu)勢，效益無法保障；一二三產(chǎn)業(yè)融合度不高，產(chǎn)業(yè)鏈條組建不完整，農(nóng)業(yè)功能外延性不足；發(fā)展特色旅游尚處于起步期，產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)不豐富。

2 大港冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策與建議

2.1 變“單一種植”為“多元種植”。大港冬棗種植模式相對單一，主要以露地種植為主，冬棗銷售時(shí)間過于集中，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，因此，應(yīng)該改“單一種植”為“多元種植”，大力發(fā)展大棚和溫室冬棗種植模式，通過管控大棚和溫室的溫差使冬棗成熟期錯開，降低冬棗集中上市的壓力。通過“露地+大棚+溫室”這種多元化的種植模式，可以有效延長冬棗在市場上的銷售時(shí)間，提高冬棗產(chǎn)品的銷售收入。

2.2 變“擴(kuò)張數(shù)量”為“提升品質(zhì)”。首先，要杜絕私砍亂伐、放棄管理、荒棄棗園等現(xiàn)象，保證種植面積基本穩(wěn)定。其次，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，適時(shí)調(diào)整政策導(dǎo)向，應(yīng)該由注重?cái)?shù)量的增加轉(zhuǎn)向注重品質(zhì)的提升。大港地區(qū)鹽堿土質(zhì)富含鉀，鉀元素在增加果品甜度中起關(guān)鍵作用，且有助于延長果品貯藏時(shí)間，大港地區(qū)得天獨(dú)厚的土壤條件為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)冬棗提供了有利條件。因此，應(yīng)該揚(yáng)長避短，充分利用地區(qū)土壤富鉀優(yōu)勢，將大港地區(qū)冬棗生產(chǎn)定位在優(yōu)質(zhì)上，凸顯地域特色。通過全面實(shí)施冬棗產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，扶持建立綠色冬棗產(chǎn)業(yè)基地，形成冬棗可追溯體系，逐步將大港地區(qū)打造成為全國優(yōu)質(zhì)冬棗產(chǎn)區(qū)。

2.3 變“分散經(jīng)營”為“統(tǒng)一經(jīng)營”。應(yīng)該推廣種植大戶、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等集體統(tǒng)一經(jīng)營形式，按照基地、園區(qū)、產(chǎn)業(yè)三位一體整體推進(jìn)。在每個(gè)街鎮(zhèn)規(guī)劃發(fā)展1～2個(gè)冬棗標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)，規(guī)模不小于100畝，以科技創(chuàng)新帶動冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。實(shí)行統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)管理和采收銷售的管理模式，使冬棗種植由粗放型向集約型、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)變。

2.4 變“技術(shù)培訓(xùn)”為“全面培訓(xùn)”。為了更好的滿足棗農(nóng)實(shí)際需求，應(yīng)建立一套全面的培訓(xùn)機(jī)制，包括產(chǎn)前系統(tǒng)培訓(xùn)、產(chǎn)中跟蹤服務(wù)和產(chǎn)后銷售指導(dǎo)三環(huán)節(jié)。在搞好冬棗整枝修剪、土肥水管理、病蟲害防治技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)的基礎(chǔ)上，拓展培訓(xùn)內(nèi)容，增加一些病蟲害鑒別、優(yōu)質(zhì)農(nóng)資辨別、農(nóng)藥化肥優(yōu)選、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)息息相關(guān)的內(nèi)容，真正做到從種植管理、病蟲害防治，到防治藥品介紹、果品采收貯藏和產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售的一條龍服務(wù)。

2.5 變“被動銷售”為“主動營銷”。充分發(fā)揮冬棗天津地標(biāo)性產(chǎn)品這張名片的影響力，加強(qiáng)現(xiàn)有冬棗市場建設(shè)，擴(kuò)大招商規(guī)模，把大港發(fā)展成為功能齊全、規(guī)范有序的營銷優(yōu)質(zhì)冬棗的集散地。圍繞“以質(zhì)量樹品牌”的經(jīng)營理念，通過各種渠道，幫助棗農(nóng)將冬棗推向市場。鼓勵人們從事冬棗銷售中介服務(wù)工作，打開大港冬棗銷路。充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，鼓勵棗農(nóng)接受網(wǎng)售、眾籌、農(nóng)超對接和精準(zhǔn)推送這些新型營銷模式，拓寬冬棗銷售渠道。