劉立友 張 華
(1.陜西省嵐皋縣魔芋局 陜西嵐皋 725400;2.陜西省嵐皋縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 陜西嵐皋 725400)
魔芋(Konjac)為天南星科、魔芋屬、多年生草本植物,是一種具有一定保健功能的植物,中國早在2000多年前就開始栽培魔芋;低緯度高海拔山區(qū)、亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候、日照較少、雨量豐富、濕度較大的區(qū)域最適宜魔芋種植。
隨著魔芋加工市場(chǎng)的不斷開發(fā)利用和人民生活水平的提高,魔芋產(chǎn)品倍受青睞,魔芋產(chǎn)業(yè)不斷迅猛發(fā)展,成為山區(qū)脫貧增收的明星產(chǎn)業(yè)。但是由于近年來魔芋發(fā)展迅速,種質(zhì)資源發(fā)展跟不上腳步,造成市場(chǎng)上種芋質(zhì)量層次不齊,造成了部分種植戶的直接損失,影響了生產(chǎn)積極性,嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本文通過作者多年來從事魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn),概括了種芋選擇的技術(shù)要點(diǎn),希望能夠?qū)V大種植戶有所幫助。
嵐皋縣自80年代初就開始把魔芋種植當(dāng)作農(nóng)民增收致富的產(chǎn)業(yè)來抓,經(jīng)過近四十年的發(fā)展現(xiàn)有魔芋種植面積達(dá)1萬hm2,占陜西南部產(chǎn)區(qū)面積的30%。
種芋是魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),嚴(yán)把種芋質(zhì)量關(guān)對(duì)于后期魔芋產(chǎn)量增加和有效預(yù)防病蟲害有著關(guān)鍵性作用,因此要發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè),就要優(yōu)選種芋,精細(xì)管理。
相同緯度地區(qū)的魔芋種芋相互適應(yīng)性最好,種芋安全生長系數(shù)高,利于魔芋產(chǎn)業(yè)的健康擴(kuò)建,要參照當(dāng)?shù)氐木暥染€進(jìn)行定位選擇,在同等區(qū)域內(nèi)調(diào)劑種芋,不宜跨緯度調(diào)運(yùn)。
為長遠(yuǎn)發(fā)展考慮,在種植魔芋過程中,可以劃出一部分地用于種芋繁殖基地,魔芋種芋產(chǎn)地來自同一個(gè)地方最宜繁育。
低年齡種芋質(zhì)量最好,膨大系數(shù)越高,增產(chǎn)能力最大。可以通過種芋葉柄痕跡判別種芋年齡。凡葉柄痕跡超過球莖直徑二分之一者為年齡較長的劣質(zhì)種芋,葉柄痕跡小,則球莖年齡越小,則種芋質(zhì)量越好。
看芽窩:芽窩不宜太深,芽窩淺、芽口平為好種芋;芽窩越深,則種芋年齡越大,生長長勢(shì)越差;無機(jī)械損傷、無霉?fàn)€、無雜質(zhì)、無蟲害口的魔芋種芋為優(yōu)質(zhì)種芋。
看外形、觀色澤:種芋表面光滑,無疤痕、不畸形、頂芽短而粗壯,芽色鮮亮,顏色為淺紅色;種芋的種臍很小或者不明顯,均為優(yōu)質(zhì)魔芋種芋。
魔芋種芋大小比較接近相對(duì)一致,魔芋球莖形狀多為陀螺狀或橢圓形,種芋按照質(zhì)量大小分類,用于建設(shè)魔芋種芋繁殖基地的主要大小重量一般不超過150 g;用于商品魔芋種植的種芋一般以單個(gè)重量為150 g至500 g以下的幼嫩魔芋球莖,種芋外觀無病害、蟲害癥狀,種芋色澤鮮亮,球莖形狀為陀螺狀或橢圓形,頂芽肥壯,顏色為淺紅色的新鮮種芋用作商品魔芋種植。
種芋采用規(guī)格60 cm×45 cm×30 cm的硬質(zhì)多孔容器包裝分層鋪墊潔凈的干草或紙屑、木屑,上部覆蓋草(紙)并加蓋防壓蓋,以防種芋損傷,以保證種芋質(zhì)量安全。
運(yùn)輸過程中,防止擠壓、防止雨淋、防止寒凍、防止暴曬、防止化學(xué)污染。根據(jù)運(yùn)輸工具的大小確定一次性的運(yùn)輸量,每次裝運(yùn)的總層高不能超過3層,盡量減少運(yùn)輸途中的顛簸。做到輕運(yùn)、輕搬、輕放防止機(jī)械損傷。
當(dāng)前嵐皋魔芋發(fā)展存在三個(gè)問題:科學(xué)種植管理技術(shù)沒有全面普及的問題;推動(dòng)種植魔芋發(fā)展資金不足的問題;種源種植基地規(guī)模不大的問題。這也是制約很多魔芋主產(chǎn)區(qū)的通病。
從發(fā)展思路來看,從政府層面要加大對(duì)魔芋產(chǎn)業(yè)的資金支持,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)資金使用;規(guī)劃魔芋產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展目標(biāo),建立優(yōu)質(zhì)魔芋種芋擴(kuò)繁基地。技術(shù)部門要加大魔芋科學(xué)管理技術(shù)研究,為魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)保障;要做好技術(shù)宣傳與推廣示范,引導(dǎo)廣大種植戶應(yīng)用優(yōu)質(zhì)魔芋生產(chǎn)技術(shù),少走彎路減少損失。