張 霆

（江西環(huán)境工程職業(yè)學(xué)院，江西 贛州 341000）

隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，鄉(xiāng)村振興背景下油茶作為提升鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)收入的重要一環(huán)越發(fā)受到贛州市委市政府的高度關(guān)注，為推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展實(shí)施了多項(xiàng)改革工程，以求進(jìn)一步推動(dòng)贛州經(jīng)濟(jì)效益的提升。但是，現(xiàn)階段贛州市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍受到多方面因素的影響和制約，包括未建立家喻戶曉的油茶品牌，缺少宣傳與推廣等，在一定程度上限制了油茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。因此，應(yīng)創(chuàng)造出新穎別致又獨(dú)具贛州特色的油茶產(chǎn)業(yè)品牌，為油茶產(chǎn)業(yè)的品牌提升、轉(zhuǎn)型注入新鮮血液，這對(duì)于推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展具有重要意義。

1 贛州市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

油茶雖然栽培歷史悠久、食用健康，但很多人因?yàn)樯a(chǎn)周期較長(zhǎng)等因素的限制，忽視了油茶的發(fā)展?jié)摿?，更難想象依托油茶能創(chuàng)造出的龐大產(chǎn)業(yè)鏈和發(fā)展空間，導(dǎo)致部分地區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍處于自用油的初級(jí)階段，基本沒(méi)有產(chǎn)品深加工、規(guī)?；s化經(jīng)營(yíng)的企業(yè)。贛州地域以山地、丘陵地貌為主，非常適合油茶的生長(zhǎng)和栽培，加上受政府部門以及相關(guān)政策的扶持，已經(jīng)逐漸成為江西省內(nèi)最大的油茶產(chǎn)地之一，其年產(chǎn)量在江西境內(nèi)名列前茅，并且現(xiàn)階段正全面實(shí)施油茶品牌建設(shè)與推廣，以期進(jìn)一步促進(jìn)贛州市油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。截至2020年，贛州市油茶林總面積已經(jīng)達(dá)到288萬(wàn)畝，其中高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)?；男略旄弋a(chǎn)油茶林面積達(dá)123萬(wàn)畝，油茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值已經(jīng)突破84億元。

2 贛州市油茶品牌建設(shè)中存在的主要問(wèn)題

2.1 油茶企業(yè)品牌意識(shí)淡薄

在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，樹立正確的品牌意識(shí)是企業(yè)得以高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展的重要因素。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，贛州市大型的油茶加工龍頭企業(yè)已經(jīng)有12家，大量的知名油茶品牌不斷涌現(xiàn)，例如：“贛南”、“百丈泉”等。但是目前仍有部分中、小型油茶加工企業(yè)缺少足夠的品牌意識(shí)，在品牌建設(shè)上缺少相關(guān)經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)知識(shí)，存在根基不穩(wěn)、初窺門徑等問(wèn)題。例如：某油茶品牌定位為“高端”，但是從整體包裝到廣告宣傳、推廣，均呈現(xiàn)出低端、廉價(jià)的感受，與其品牌定位完全相反，不僅不會(huì)提升油茶品牌的知名度以及影響度，甚至還會(huì)使消費(fèi)者產(chǎn)生一定的抵觸心理，影響油茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

2.2 品牌建設(shè)投資力度不足

油茶產(chǎn)業(yè)屬于高回報(bào)、高投入以及高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè)，雖然能夠給企業(yè)以及地區(qū)帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)效益，但同時(shí)也需要大量的資金投入。據(jù)專業(yè)人士預(yù)算，每公頃油茶新造林需要投資的金額為3萬(wàn)元、每公頃低產(chǎn)油茶林改造撫育需要投資1.5萬(wàn)元，然而油茶種植區(qū)域主要集中在偏遠(yuǎn)山區(qū)，其區(qū)域經(jīng)濟(jì)以及政府的資金扶持力度有限，使得一些中、小型油茶加工企業(yè)無(wú)法在品牌建設(shè)上投入大量的資金。同時(shí)，由于油茶加工企業(yè)缺少與油茶特性相適宜的先進(jìn)加工設(shè)備與技術(shù)，尤其是高檔油茶產(chǎn)品的研發(fā)、茶粕以及果殼的深加工等，使得油茶果實(shí)的綜合利用效果較差，并且大多數(shù)小型的油茶加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)品品質(zhì)不高，導(dǎo)致其生產(chǎn)加工收益較低，根本無(wú)法承受品牌建設(shè)的費(fèi)用支出。

2.3 民族特色品牌推介不力

經(jīng)專業(yè)科學(xué)檢測(cè)表明，茶油與橄欖油之間的成分十分相似，并且茶油不僅營(yíng)養(yǎng)成分比例遠(yuǎn)高于橄欖油，而且價(jià)格也僅是一般橄欖油的一半，但是受民族品牌意識(shí)較低、油茶產(chǎn)品宣傳推廣力度差以及油茶品牌建設(shè)不足等因素影響，廣大人民群眾對(duì)于油茶產(chǎn)品的理解與認(rèn)識(shí)不夠廣泛，一些經(jīng)濟(jì)條件好的消費(fèi)者僅對(duì)橄欖油趨之若鶩，而忽視了品質(zhì)較好且性價(jià)比高的油茶產(chǎn)品，進(jìn)而導(dǎo)致油茶的整體銷量以及名氣均落后于橄欖油。另外，由于部分中、小油茶加工企業(yè)過(guò)于分散，無(wú)法將區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)集中整合與合理分配，導(dǎo)致區(qū)域各企業(yè)間無(wú)法形成協(xié)作關(guān)系以及規(guī)模效應(yīng)，進(jìn)而限制了油茶品牌實(shí)力的形成。

2.4 企業(yè)忽視品牌成長(zhǎng)規(guī)律

現(xiàn)階段，部分油茶企業(yè)在進(jìn)行品牌建設(shè)時(shí)，過(guò)于傾向“一炮而紅”、“一鳴驚人”的品牌效應(yīng)，忽視了油茶品牌的成長(zhǎng)規(guī)律，常常采用一些“奇招”或者是通過(guò)立體交叉式、地毯式等廣告轟炸的方式，雖然能夠使企業(yè)茶油品牌獲得一定的美譽(yù)度以及知名度，但是卻無(wú)法從根本上提升茶樹品牌的銷售量。如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手加大宣傳力度，或者企業(yè)自身降低宣傳投入，其品牌市場(chǎng)占有率就會(huì)直線下降，由此可見，這種“揠苗助長(zhǎng)”的品牌成長(zhǎng)模式，不僅不會(huì)提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益以及市場(chǎng)占有率，反而會(huì)在一定程度降低企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展十分不利。

3 贛州市加強(qiáng)油茶品牌建設(shè)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體措施

3.1 強(qiáng)化企業(yè)品牌建設(shè)意識(shí)

油茶加工企業(yè)若想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出、站穩(wěn)腳跟，則需要不斷增強(qiáng)自身的品牌建設(shè)意識(shí)，積極學(xué)習(xí)與借鑒區(qū)域內(nèi)龍頭企業(yè)的品牌建設(shè)模式以及宣傳推廣方式，并進(jìn)行精細(xì)化的市場(chǎng)調(diào)研與品牌設(shè)計(jì)，進(jìn)而最大程度確保品牌建設(shè)能夠與企業(yè)的實(shí)際特點(diǎn)以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)相契合。同時(shí)，油茶企業(yè)在經(jīng)過(guò)精細(xì)化的市場(chǎng)調(diào)研以后，可以充分了解消費(fèi)者的個(gè)性化以及多元化的消費(fèi)需求，并以此為依據(jù)制定出具有針對(duì)性的解決措施，并且企業(yè)可以通過(guò)優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)、商標(biāo)設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)以及服務(wù)設(shè)計(jì)等品牌形象設(shè)計(jì)的方式，有效增強(qiáng)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

3.2 建立多元化資金投入機(jī)制

缺少足夠的資金支持，是限制油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)常見問(wèn)題，需要油茶加工企業(yè)充分整合政府相關(guān)政策的扶持力量以及社會(huì)資源，建立多元化的資金投入機(jī)制。具體措施如下：第一，充分利用政府部門派發(fā)的專項(xiàng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，將其靈活應(yīng)用于油茶深加工的科研創(chuàng)新當(dāng)中；第二，充分借助當(dāng)?shù)孛褡逦幕约疤厣Y源，打造與油茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的民族特色品牌，利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)提升品牌的影響力以及知名度；第三，拓寬融資渠道，通過(guò)宣傳推廣特色品牌的方式，有效吸引各種社會(huì)資本進(jìn)行融資，既能夠加大品牌建設(shè)的資金投入力度，又能夠?yàn)樯鐣?huì)資本帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)而擴(kuò)大油茶品牌的市場(chǎng)占有率。

3.3 加大品牌形象宣傳力度

在“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代背景下，現(xiàn)代化信息技術(shù)廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)，傳統(tǒng)的品牌宣傳以及推廣模式已經(jīng)無(wú)法滿足現(xiàn)代化的傳播需求。因此，油茶加工企業(yè)應(yīng)跟上時(shí)代發(fā)展的腳步，做到與時(shí)俱進(jìn)，有效借助現(xiàn)代化信息平臺(tái)以及網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行油茶品牌推廣，例如：微博、微信公眾號(hào)、報(bào)紙、電視以及雜志等等，既能夠擴(kuò)大品牌的知名度，又能夠有針對(duì)性地吸引目標(biāo)客戶，進(jìn)而全面提升企業(yè)的銷售數(shù)量。同時(shí)，企業(yè)可以通過(guò)參加招商活動(dòng)、展銷會(huì)活動(dòng)等方式，進(jìn)一步擴(kuò)大品牌的影響力以及市場(chǎng)占有率。另外，企業(yè)可以適當(dāng)借助外部力量，與營(yíng)銷機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，確保其能夠?yàn)槠髽I(yè)提供新穎的品牌宣傳策劃方案以及個(gè)性化的營(yíng)銷方式，進(jìn)而幫助企業(yè)以最新的管理理念和營(yíng)銷模式，獲得大量的品牌美譽(yù)度以及忠誠(chéng)度。

3.4 培植品牌持久競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

油茶企業(yè)在進(jìn)行品牌建設(shè)時(shí)應(yīng)及時(shí)摒棄以往“走捷徑”的方式，嚴(yán)格遵循品牌的成長(zhǎng)規(guī)律，并將工作重心集中在品牌的長(zhǎng)久培植上，確保油茶品牌能夠擁有持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，油茶企業(yè)應(yīng)認(rèn)識(shí)到科技創(chuàng)新的重要性，明確質(zhì)量是一切品牌建設(shè)的生命與根基，只有將二者進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，才能促使企業(yè)實(shí)現(xiàn)低耗、優(yōu)質(zhì)以及高效的生產(chǎn)模式，確保消費(fèi)者能夠形成“始于宣傳、忠于質(zhì)量”的消費(fèi)忠誠(chéng)度。另外，企業(yè)應(yīng)樹立先進(jìn)性的戰(zhàn)略目標(biāo)，認(rèn)識(shí)到油茶品牌建設(shè)是一個(gè)集加工、生產(chǎn)以及銷售于一體的過(guò)程，需要在產(chǎn)前、產(chǎn)中以及產(chǎn)后的各個(gè)方面均具有品牌意識(shí)，進(jìn)而全面提升油茶產(chǎn)品的質(zhì)量，增強(qiáng)油茶品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

綜上所述，加強(qiáng)品牌建設(shè)不僅能夠有效提升油茶產(chǎn)品的銷售數(shù)量，提升贛州的整體經(jīng)濟(jì)效益，還能夠增強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)影響力以及品牌知名度，對(duì)促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。但是，現(xiàn)階段贛州市油茶品牌建設(shè)中仍存在油茶加工企業(yè)品牌意識(shí)淡薄、品牌建設(shè)投資力度不足、民族特色品牌推介不力以及企業(yè)忽視品牌成長(zhǎng)規(guī)律等問(wèn)題，在一定程度上限制了油茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。因此，應(yīng)積極強(qiáng)化企業(yè)品牌建設(shè)意識(shí)、建立多元化資金投入機(jī)制以及加大品牌形象宣傳力度，同時(shí)不斷培植品牌持久競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)久、穩(wěn)定發(fā)展。