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      鄉(xiāng)村振興背景下河北省主要雜豆種植收益分析

      2021-12-08 21:50:12張菀麟董海榮
      現(xiàn)代農(nóng)村科技 2021年8期
      關(guān)鍵詞:雜豆紅小豆雜糧

      張菀麟 董海榮 白 穎

      (河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 河北 保定 071000)

      作為我國(guó)雜糧雜豆主要生產(chǎn)和貿(mào)易省份,糧雜豆生產(chǎn)在河北省鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中的種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、地下水壓采、季節(jié)性休耕、保障糧食安全等方面,具有積極的、不可替代的作用。

      1 河北省雜豆播種情況及單產(chǎn)水平

      河北省紅小豆主產(chǎn)區(qū)主要集中在張家口、唐山,保定的雄縣、蠡縣及石家莊的井陘縣、平山縣,綠豆主產(chǎn)區(qū)主要集中在張家口、邢臺(tái)。種植戶的種植收益直接決定了食用豆種植面積的增減,2019~2020 年全國(guó)綠豆、紅小豆播種面積同2018 年相比減少25%~30%,河北省種植面積同樣有所下降,2018 年因之前綠豆、紅小豆種植收益較低,產(chǎn)量不穩(wěn)定,導(dǎo)致種植面積大幅度下降,產(chǎn)量明顯減少。河北省雜豆類(lèi)作物種植優(yōu)勢(shì)不是很明顯,主要問(wèn)題在于受傳統(tǒng)生產(chǎn)方式、輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)滯后、機(jī)械化水平較低等因素的影響,雜豆類(lèi)作物生產(chǎn)規(guī)模較小。近年綠豆價(jià)格的波動(dòng)、食品豆替代品的出現(xiàn)和秋冬大氣污染治理的影響,導(dǎo)致2019~2020 年省內(nèi)綠豆、紅小豆種植面積持續(xù)下降,2019 年單產(chǎn)雖有所下降,但2020 年回升明顯。根據(jù)對(duì)河北省各地雜豆產(chǎn)地的調(diào)查,2018~2020 年河北省雜豆畝產(chǎn)呈現(xiàn)單產(chǎn)略降后上升明顯的格局。

      2 河北省主要雜豆種植成本

      以2020 年邢臺(tái)仁縣綠豆種植大戶和邯鄲武安某現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的紅小豆、綠豆為例,綠豆平均每畝成本為459 元/畝,紅小豆為456 元/畝,3 年中2019年雜豆產(chǎn)量下降明顯,甚至出現(xiàn)個(gè)別種植戶絕收,但這一情況在全省范圍內(nèi)代表性不足。2019~2020 年雜豆種植成本較2018 年上漲幅度明顯,而收獲綠豆、紅小豆方式的不同導(dǎo)致了銷(xiāo)售價(jià)格的差異,以綠豆為例,人工收獲產(chǎn)品均價(jià)2.15 元/kg 左右,機(jī)械收獲產(chǎn)品均價(jià)1.4 元/kg 左右。雖然機(jī)收減少了人工成本,但籽粒破損率較高,導(dǎo)致了“壓價(jià)”現(xiàn)象;而人工收割雖然降低了破損率,提高了銷(xiāo)售價(jià)格,但時(shí)間和人工成本的增加反而減少了綠豆的收益,如武安某現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)紅小豆收獲以人工為主,從而導(dǎo)致每畝收獲費(fèi)用在500 元左右,這樣大大提高了產(chǎn)品種植總成本,達(dá)1097 元/畝左右,但這種情況并不具有普遍性。

      3 河北省雜豆銷(xiāo)售價(jià)格波動(dòng)情況

      針對(duì)河北省各地雜豆價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示,2018 年綠豆平均單價(jià)1.755 元/kg,紅小豆1.325 元/kg;2019 年綠豆平均單價(jià)1.92 元/kg,紅小豆1.66 元/kg;2020年綠豆平均單價(jià)1.98 元/kg,紅小豆1.795 元/kg,年度整體價(jià)格呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。以2020 年綠豆價(jià)格波動(dòng)為例,第一季度中,綠豆產(chǎn)地均價(jià)大約2.2 元/kg,第二季度中,4 月份需求情況一般,市場(chǎng)走貨緩慢,消化庫(kù)存,因品種、產(chǎn)地、質(zhì)量的不同,導(dǎo)致價(jià)格差異,價(jià)格1.85~2.10 元/kg;5 月價(jià)格小幅波動(dòng),先降后升,6月下旬由于部分地區(qū)氣溫升高,播種面積下降,給予一定的價(jià)格支撐;第三季度中,綠豆在7、8 月份和9 月上中旬的市場(chǎng)走貨不快,商家按需加工,價(jià)格基本穩(wěn)定,9月中下旬陽(yáng)原新季芽豆毛糧收貨價(jià)1.85~1.90 元/kg,新季商品綠豆糧商收購(gòu)價(jià)1.65 元/kg;第四季度中,綠豆價(jià)格在11 月份呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。

      4 雜豆種植收益變化情況

      2019~2020 年省內(nèi)雜豆的平均售價(jià)較2018 年略有上漲,整年度價(jià)格基本穩(wěn)定中略有上升,但是2019年單產(chǎn)下降幅度較大,2020 年單產(chǎn)有所恢復(fù),但成本整體均略有上升,導(dǎo)致2019~2020 年較2018 年每畝收益水平呈先下降后上升趨勢(shì)(圖4)。2018~2020 年綠豆平均產(chǎn)投比分別為1.46、1.28、1.37;紅小豆平均產(chǎn)投比分別為1.48、1.29、1.49。綠豆、紅小豆相對(duì)于其他農(nóng)作物而言,產(chǎn)量較低,種植過(guò)程中又需投入大量生產(chǎn)要素,并且在收獲期間費(fèi)工費(fèi)時(shí),造成農(nóng)戶收益空間有限甚至“入不敷出”,導(dǎo)致種植積極性不高。調(diào)研中發(fā)現(xiàn),目前河北省雜豆種植管理水平整體較低,種植面積小,種植地塊分散,種植技術(shù)不成熟,規(guī)模較大的食用豆種植及加工企業(yè)數(shù)量有限,加上國(guó)內(nèi)需求低迷,這些均導(dǎo)致2018~2020 年各類(lèi)雜豆種植收益受到不同程度影響。

      5 相關(guān)建議

      5.1 改善雜豆種植區(qū)域的生產(chǎn)條件,提高田間管理水平。加強(qiáng)主要雜糧產(chǎn)地農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),兼顧合理輪作。做好基肥、種肥和追肥3 個(gè)環(huán)節(jié)的把控,將養(yǎng)分含量高、肥效快、持續(xù)時(shí)間短的化肥,與見(jiàn)效快但養(yǎng)分含量低、肥效慢、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的農(nóng)家肥互相補(bǔ)充,以充分供應(yīng)雜糧生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分。在各類(lèi)雜豆栽培管理方面,要積極推廣穴播精播技術(shù)、集雨高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù),使農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相結(jié)合。在干旱地區(qū),試推廣滴灌、地膜覆蓋等技術(shù),大力發(fā)展節(jié)水技術(shù)。

      5.2 加強(qiáng)對(duì)抗病蟲(chóng)、抗倒伏等綜合抗性好的雜豆品種培育和生產(chǎn)配套農(nóng)機(jī)具的研發(fā)。相對(duì)于大宗作物品種的生產(chǎn)而言,雜豆類(lèi)作物生產(chǎn)管理相對(duì)粗放,在新品種研發(fā)和培育方面受限于科研力量的薄弱也相對(duì)比較滯后,尤其是在技術(shù)推廣服務(wù)供給不足的情況下,雜豆生長(zhǎng)期間因遭受病蟲(chóng)害、大面積倒伏等而導(dǎo)致品質(zhì)和產(chǎn)量下降的情況時(shí)有發(fā)生。另外,雜豆類(lèi)作物由于相關(guān)配套農(nóng)機(jī)具研發(fā)滯后,其精簡(jiǎn)化栽培技術(shù)的應(yīng)用推廣舉步維艱,所以,提高雜豆品種抗性和生產(chǎn)配套農(nóng)機(jī)具對(duì)河北省雜糧雜豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常重要,政府、企業(yè)及社會(huì)各界都應(yīng)對(duì)此給予關(guān)注和支持。

      5.3 推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng),加強(qiáng)種植經(jīng)營(yíng)主體培育。隨著城市化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的推進(jìn),土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的流轉(zhuǎn)也大大加快,發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)已成為實(shí)現(xiàn)規(guī)模種植的必然趨勢(shì)。適度規(guī)模種植可以適當(dāng)降低土地成本,維持較高效率的產(chǎn)投比。應(yīng)當(dāng)適當(dāng)參照其他雜糧的種植模式,在推進(jìn)擴(kuò)大種植規(guī)模的同時(shí),優(yōu)化種植經(jīng)營(yíng)主體。改變年輕人思想,加大政策性投入,吸引高文化、高素質(zhì)勞動(dòng)者,鼓勵(lì)他們結(jié)合自身?xiàng)l件,發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)、規(guī)?;N植、生產(chǎn)型企業(yè)、農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社等發(fā)展,使種植規(guī)?;?、經(jīng)營(yíng)主體多樣化。

      5.4 加大政府扶持力度,激活雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。雜豆作物不僅是一種生態(tài)作物,其產(chǎn)品更是一種功能食品,而且在帶動(dòng)農(nóng)村脫貧發(fā)展中起到了舉足輕重的作用。政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)雜糧種植優(yōu)勢(shì)區(qū)的補(bǔ)貼,同時(shí)各級(jí)政府應(yīng)當(dāng)建立大農(nóng)業(yè)觀念,重視對(duì)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí),將其納入商品糧基地建設(shè)、中低產(chǎn)田改造項(xiàng)目、糧食補(bǔ)貼項(xiàng)目等的范疇,為雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良的政策環(huán)境條件。

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