龔啟敏
(普定縣馬官鎮(zhèn)農業(yè)服務中心,貴州 安順 562103)
韭黃栽培前需要選擇優(yōu)良的品種。一般而言,產量高、耐寒、抗病、生長快、葉片寬厚且分蘗能力強的品種是韭黃栽培的最佳選擇。例如,黃韭1號以及雪韭四號是比較常用的韭黃栽培品種。
韭黃栽培需要選擇最佳的地塊,確保韭黃能夠獲取生長的養(yǎng)分。一般選擇有機質含量較高、土壤肥沃的土地。同時,韭黃的栽培還需要選擇排灌條件合適的地塊,便于排水灌溉。
首先,育苗畦整地時不施或少施基肥,土地深翻的深度控制在30 cm左右。土地深翻完成后需要先擋平,后踩平,最后擋平定型。其次,定植畦一般寬度在2.2 m左右,畦間距離控制在1.4 m左右,畦的長度控制在30 m。定植畦之間還需要有夾風障,每隔兩畦可有一道高為1.5 m左右的夾風障子。定植畦整畦時需要保持土地干燥,干畦開溝澆水。
韭黃栽培前需要對種子進行處理,一般用適宜量的水先浸泡種子一段時間,水溫控制在53 ℃左右,浸泡完成后再用多菌靈干濕粉劑等拌種。韭黃栽培前需要準備好肥料,肥料可以選擇有機質豐富的農家肥[1]。
首先,種植戶應該充分灌溉育苗畦,播種事先處理好的種子,噴施辛硫磷顆粒劑,覆土0.5~1 cm左右,及時噴灑對蔥蒜類生長影響較小的禾草凈等藥劑,覆蓋好地膜。地膜可以在絕大部分韭黃苗露頭后撤掉。此時期需要給韭黃苗澆水,在韭黃苗長出5片葉左右時,需要5~7 d澆水一次,并及時追施尿素。且韭黃苗移栽之前的一周內不能再澆水,此時種植戶應該追肥蹲苗。
定植前需要充分施肥,肥料以有機肥料為主,以化學肥料為輔。施肥位置是定植溝,且農家肥要事先發(fā)酵,每畝地需要施2 kg左右的完全腐熟的農家肥,同時添加尿素、硫酸鋅、硫酸鉀、硫酸錳以及硫酸亞鐵等肥料。與此同時,定植的深度與很久栽植密度而定,定植深度適當深一些。定植之前種植戶還需要做好韭黃幼苗分級,一般在定植中部為長勢較好的大幼苗,定植兩頭為長勢一般的小幼苗。定植時需要保持韭黃心葉不被土壤埋住,定植完成后需要及時灌溉。
韭黃需要控制好肥水用量和比例,由于韭黃需要常年生長,其需要的肥水量自然要大。種植戶在進行韭黃肥水管理時,需要合理施肥澆水,根據(jù)韭黃不同生長時期的特點以及自身的栽培目的,靈活施肥澆水。例如,在春季時需要控制澆水,重施肥,而在7~8月份休息排澇,控制施肥,秋季之前保持水分和肥料齊促,中期控制肥水,后期停水控長。
當韭黃苗生長到大約40 cm的長度時便需要進行軟化。套不透光的塑料筒或者擁土都可以軟化韭黃苗。如果用套塑料筒進行韭黃苗軟化,需要對塑料筒的完整性進行檢查,避免出現(xiàn)塑料筒被其他動物撞到或者被風吹倒的問題,影響正常軟化過程。如果通過擁土軟化,需要半個月左右便加高一次土,持續(xù)加高3次[2]。
在韭黃苗軟化完成后,大約等到韭黃苗長度為55~60 cm左右時,便可以計劃韭黃采收工作了。一般采收時不能是雨天,采收溫度適宜,且收割時從韭黃苗的根部以上1 cm左右進行收割。眾所周知,韭黃收割的位置是比較重要的,關系到韭黃的品質和產量。例如,外界溫度在25 ℃左右時,青葉韭黃在生長10~13 cm左右便可以收割一茬。
首先,韭黃常見的灰霉病發(fā)生時主要對韭黃的葉片有較大的危害,不同的韭黃品種,其灰霉病的感染程度也存在差異。為了防治灰霉病,最直接、最有效的方法就是選擇抗病韭黃品種。如果種植的過程中已經發(fā)展存在感染灰霉病的韭黃,需要用50%速克靈或50%撲海因800~1000倍液噴霧。其次,韭黃的疫病出現(xiàn)時對韭黃的假莖危害最大,且韭黃栽培濕度越高,疫病發(fā)病程度越重。疫病的防治需要種植戶在整地時設置好排水溝,韭黃的種植地應該選擇沒有種過韭黃的土地。對于已經發(fā)生疫病的韭黃,可以用64%殺毒礬400倍液噴施或用50%甲霜銅600倍液噴施,控制噴施次數(shù)。與此同時,當韭黃被黃萎病影響時,韭黃葉片將會萎蔫黃化,最終整個韭黃植株也出現(xiàn)黃化死亡。如果發(fā)現(xiàn)韭黃患黃萎病,可以用50%的多菌靈500倍液噴施,在黃萎病發(fā)病初期及時防治。
韭黃栽培過程中,很多害蟲會影響韭黃生長,其中尤為常見的是韭菜遲眼蕈蚊。這種害蟲主要在春季和秋季危害韭黃的嫩莖,導致韭黃的幼莖腐爛,難以吸收養(yǎng)分,最終導致韭黃的葉枯黃而死。如果在韭黃栽培的過程中,發(fā)現(xiàn)這種害蟲,應該及時用20%氰戊菊酯2000倍液或用75%辛硫磷500倍液灌根。韭黃栽培過程中產生的雜草可能會與韭黃爭奪養(yǎng)分,常見的雜草有蒲公英、稗草、野莧菜、馬唐以及車前草等。
綜上所述,在韭黃標準化種植的過程中,種植戶需要重視韭黃不同生長時期的栽培要點。在韭黃栽培前,種植戶應該選擇優(yōu)良的品種和地塊,及時整地作畦并處理韭黃種子。在韭黃栽培期間,還需要做好韭黃的育苗和定植,提升田間肥水管理,適時軟化和收割韭黃,從而提升產量。