熱烈祝賀《飲料植物研究》（Beverage Plant Research，BPR）成功創(chuàng)刊

熱烈祝賀《飲料植物研究》（Beverage Plant Research，）成功創(chuàng)刊

《飲料植物研究》（Beverage Plant Research，）由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、中國茶葉學會與美國Maximum Academic Press共同出版，陳宗懋院士、Brian Schaneberg博士任期刊主編。是一本開放獲取、在線出版的國際性期刊。期刊主要刊載原創(chuàng)性的研究論文及方法，以及綜述、社論和觀點，以促進茶等飲料植物的生物學、化學、加工和健康功能等方向的學科整體發(fā)展，并為學者提供一個國際性學術(shù)交流平臺。

《飲料植物研究》旨在提供與茶等飲料植物的生物學、飲料質(zhì)量和化學分析等相關(guān)的可靠的科學信息。飲料植物種類主要包括但不限于茶、咖啡、可可、蛇麻草和用于制造非酒精飲料的其他植物。

本刊主要在以下兩個學科領(lǐng)域發(fā)表原創(chuàng)性研究論文、方法和評論。

生物學：論文涵蓋了飲料植物生物學的不同主題，包括但不限于組學和功能基因組學、遺傳育種、種質(zhì)評估和馴化、生物技術(shù)、生理學、環(huán)境生物學，以及與外部和內(nèi)部微生物的相互作用和相關(guān)的病蟲害等。

飲料質(zhì)量和化學/生物化學：這類論文側(cè)重于研究次生代謝產(chǎn)物的化學和生物化學，包括風味、滋味、香氣及其相互調(diào)和的分析、分離和化學合成途徑的特征，以及化學和生物化學如何對飲料質(zhì)量影響。

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