劉圓靜

(中原工學(xué)院機(jī)電學(xué)院 鄭州 450007)

鈞瓷作為五大名瓷之一，最著名的特色是“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”的神奇窯變和繁雜的制作工序。但隨著鈞瓷窯爐燒制技術(shù)的變化，傳統(tǒng)的鈞瓷燒制技藝逐漸沒(méi)落，新技術(shù)并不能很好替代傳統(tǒng)工藝，這也是導(dǎo)致現(xiàn)代鈞瓷作品飽受爭(zhēng)議的原因。傳承與保護(hù)鈞瓷傳統(tǒng)燒制技藝已十分緊迫。該如何給鈞瓷的發(fā)展以及看待鈞瓷發(fā)展的現(xiàn)狀提供一些新的思路，筆者以造型演變視角探究鈞瓷的發(fā)展歷程作為剖析點(diǎn)。

1 提出問(wèn)題

隨著時(shí)代的發(fā)展，中國(guó)的傳統(tǒng)工藝美術(shù)行業(yè)發(fā)展遭遇困境，政府對(duì)物質(zhì)遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的大力保護(hù)，體現(xiàn)著對(duì)傳統(tǒng)工藝美術(shù)的重視。文章利用科學(xué)文化可視化軟件CiteSpace對(duì)CNKI關(guān)于鈞瓷的所有文獻(xiàn)做了梳理發(fā)現(xiàn)，很多學(xué)者都對(duì)鈞瓷進(jìn)行了許多角度和層次的研究，形成了關(guān)于鈞瓷文化，鈞瓷發(fā)展，鈞瓷燒制技藝保護(hù)與傳承的創(chuàng)新學(xué)術(shù)成果。截至目前，國(guó)內(nèi)對(duì)鈞瓷的研究，主要是從經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)鈞瓷發(fā)展，技術(shù)驅(qū)動(dòng)鈞瓷燒制技藝的傳承與保護(hù)，人文精神驅(qū)動(dòng)鈞瓷文化的文脈傳承三個(gè)方面進(jìn)行分析。①經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)鈞瓷發(fā)展:鈞瓷在歷史上的各個(gè)時(shí)期都對(duì)地方的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)起到了不小的推動(dòng)作用。隨著技術(shù)的進(jìn)步和綠色發(fā)展理念的提出，傳統(tǒng)的柴燒鈞瓷體系受到了沖擊，鈞瓷逐漸發(fā)展出了自動(dòng)控制的天然氣窯爐等現(xiàn)代化燒制技術(shù)，這在一方面大大提高了鈞瓷成品率，也解決了之前柴燒工藝的環(huán)境污染問(wèn)題。與此同時(shí)，相應(yīng)新技術(shù)的應(yīng)用也催生了一批品質(zhì)不高的鈞瓷作品，并沒(méi)有完全達(dá)到燒制鈞瓷的要求，比如燒制出的鈞瓷釉色有耀眼的“浮光”，導(dǎo)致了鈞瓷作品內(nèi)斂、典雅的特征消失。鈞瓷發(fā)展受阻，市場(chǎng)的不景氣間接導(dǎo)致了鈞瓷燒制技藝的傳承受阻，循環(huán)往復(fù)形成了惡性循環(huán)，當(dāng)前從經(jīng)濟(jì)角度驅(qū)動(dòng)鈞瓷發(fā)展主要落腳點(diǎn)在于擴(kuò)大鈞瓷的應(yīng)用場(chǎng)景，使其現(xiàn)代化，除了傳統(tǒng)的瓷器，現(xiàn)在擴(kuò)展到環(huán)境藝術(shù)裝置，建筑設(shè)計(jì)，旅游紀(jì)念品等方面，目前已經(jīng)通行的禹州高鐵站，站內(nèi)裝飾全部采用鈞瓷的元素。②技術(shù)驅(qū)動(dòng)鈞瓷燒制技藝的傳承與保護(hù)方面：隨著AR，VR技術(shù)的成熟與普及化應(yīng)用，越來(lái)越多的數(shù)字化技術(shù)介入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承，比如對(duì)瓷器燒制技藝的虛擬重建，以及虛擬圖書(shū)館的搭建，例如泛美地區(qū)最大的虛擬圖書(shū)館“美國(guó)記憶”工程，可以向全球公眾提供各種口頭書(shū)面文字，音頻記錄，動(dòng)靜態(tài)資源。③人文精神驅(qū)動(dòng)鈞瓷文化的文脈傳承方面：從人文的視角思考鈞瓷，作為陶瓷技藝類中的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是民族審美文化、生活文化和民俗文化的重要載體，在傳統(tǒng)民族文化中具有重要地位。從鈞瓷器型的禮制特征，我們可以看出古人“文質(zhì)得當(dāng)，中和為美”的造物標(biāo)準(zhǔn)，以及以器型軸線為中心，在其前后左右進(jìn)行構(gòu)思和創(chuàng)作，顯示出正“中”的軸線設(shè)計(jì)思想。綜上所述，不同的學(xué)者們從不同的視角為鈞瓷的發(fā)展，和鈞瓷燒制技藝的保護(hù)傳承研究，做出了貢獻(xiàn)，但是仍缺乏對(duì)鈞瓷的造型發(fā)展做出系統(tǒng)的歸納與梳理，造型與功能密不可分，造型的變遷無(wú)時(shí)無(wú)刻不在反映著同時(shí)代下人們的需求，以史為鑒可以知興替，本文以器型為切入點(diǎn)，站在現(xiàn)在的鈞瓷轉(zhuǎn)型節(jié)點(diǎn)上看過(guò)往鈞瓷發(fā)展節(jié)點(diǎn)上是如何轉(zhuǎn)型的，以此為當(dāng)代鈞瓷的轉(zhuǎn)型發(fā)展提供一些思路。

2 鈞瓷“器型”的發(fā)展變遷史

2.1 鈞瓷造型及其功能發(fā)展演變

鈞瓷是北宋末年在河南禹州創(chuàng)燒出的一種官窯瓷器，以其端莊典雅的造型和絢麗多變的窯變釉色而著稱，具有極強(qiáng)的藝術(shù)性和審美性。傳世鈞官窯作品在造型設(shè)計(jì)，功能用途，成型施釉方法，燒成工藝和整體審美方面都達(dá)到了很高的水準(zhǔn)，是體現(xiàn)宋代制瓷水平的代表性作品[1]。①唐鈞時(shí)期，在唐朝時(shí)期，民間開(kāi)始出現(xiàn)了鈞瓷的燒制，這是鈞瓷的萌芽階段，這個(gè)時(shí)期的鈞瓷被后人稱為唐鈞。這個(gè)時(shí)期的鈞瓷最主要的特點(diǎn)就是實(shí)用性強(qiáng)，往往是生活中較常使用的杯子、壺、盤(pán)子、瓶子、碗等器物。雖然這個(gè)時(shí)期的鈞瓷大部分以實(shí)用性為主，還是有一部分具備觀賞性的觀賞瓷，比如在1996年，青島市博物館所館藏的“灰釉黑彩葫蘆瓶”，其中不乏一些傳統(tǒng)的美好寓意[2]。②到了北宋時(shí)期，鈞瓷迎來(lái)了自己的黃金時(shí)代，鈞瓷在當(dāng)時(shí)的有利的政治環(huán)境的促進(jìn)下，技藝得到了很好的傳承發(fā)展，鈞瓷的造型也得到了空前的發(fā)展。鈞瓷在當(dāng)時(shí)深受王公貴族，文人雅士的喜愛(ài)，在宋徽宗時(shí)期，朝廷有了專門的政策，下旨在現(xiàn)在的河南省許昌市禹州市鈞臺(tái)附近設(shè)立官窯，專門為皇宮燒制貢瓷，官窯所用所有原料、工匠都是頂尖的，做出的產(chǎn)品精細(xì)、考究，不管是從器型還是釉色上來(lái)看，都是十分精良的，鈞官窯燒制出來(lái)的鈞瓷大多是一些花盆、盆托、爐、鼎、尊等器型，在釉色等方面也十分講究，其觀賞與陳設(shè)的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于實(shí)用性，由于爐、鼎、尊這些造型是起源于青銅器，這個(gè)時(shí)期的鈞瓷更多承載了宗教、政治和審美等精神功能。鈞官窯對(duì)燒制成品有嚴(yán)格的要求。豫州市鈞官窯遺址博物館出土的鈞瓷，是當(dāng)時(shí)鈞官窯燒制的不完善的瓷器制品。民窯就沒(méi)有那么精細(xì)了，工匠水平也沒(méi)有那么高，民窯的器型是一些比較接地氣的盤(pán)子、碟子、瓷枕和一些常見(jiàn)的瓶瓶罐罐等物品。宋朝是歷史上審美的巔峰時(shí)期，與此對(duì)應(yīng)，這一時(shí)期的鈞瓷造型也是在鈞瓷的發(fā)展史上有著舉足輕重的地位，整體造型感覺(jué)是古樸不失典雅，大氣又莊重，整體的裝飾主要以釉色的變化為主[3]。③金元時(shí)期，鈞瓷的造型大致上繼承了宋代的形制，但元代鈞瓷轉(zhuǎn)向民用為主，碗、盤(pán)子、碟子，這些實(shí)用器型占了上風(fēng)。而這一時(shí)期的陳設(shè)用鈞瓷，由于數(shù)量減少反而愈發(fā)精致，主要特點(diǎn)是厚重為美，粗獷大氣，在裝飾技巧上也有了進(jìn)一步的發(fā)展。在首都博物館藏品中，有一件1971年出土的元代“鈞窯雙耳連座瓶”，該件鈞瓷被視為元鈞之珍品。其上部為雙耳瓶身，瓶口為翻卷五瓣花形，細(xì)頸圓腹，頸肩處有摩羯頭形雙耳，腹部前后飾有兩個(gè)凸起的銜環(huán)虎頭面紋；其下部為高座，座身由五只攢尾駱駝組成。駱駝等含有吉祥寓意的動(dòng)物造型及代表美好愿景的花朵造型的綜合運(yùn)用，使整件作品充滿了喜氣和活力。這與元代時(shí)期的審美是分不開(kāi)的。在宋金，金元交戰(zhàn)期間，許多燒制鈞瓷的匠人遷移到南方，鈞瓷燒制技藝也在南方傳播開(kāi)來(lái)，自此以后到清代，鈞瓷基本是走仿制路線，仿品的尺寸大小與原器物基本一致，造型也神似，具有很高的工藝水平。④到了清代，御窯廠在仿制鈞瓷基礎(chǔ)上還創(chuàng)燒出一些新的鈞瓷作品，比如天藍(lán)釉紅斑仿鈞瓷和爐鈞釉器等，同時(shí)清代的景德鎮(zhèn)御窯廠仿鈞器直接影響了河南禹州現(xiàn)代的恢復(fù)與發(fā)展[4]。

2.2 造型背后的時(shí)代原因及其用戶需求

鈞瓷的發(fā)展除了政治上的剛性因素之外，離不開(kāi)當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)條件與上層階級(jí)的審美，從一開(kāi)始的民用器型，到被達(dá)官顯貴青睞，成為官窯，專門燒制陳設(shè)擺件以供觀賞，到再次民用，以及部分仿制的陳設(shè)擺件用鈞瓷，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)無(wú)非兩種用途在一較高下，就是實(shí)用性占據(jù)上風(fēng)還是審美性占據(jù)上風(fēng)。除了高水準(zhǔn)的官窯，民窯的鈞瓷也具有層級(jí)之分，高低好壞對(duì)應(yīng)當(dāng)時(shí)不同的消費(fèi)大眾[5]。

2.3 鈞瓷現(xiàn)狀

現(xiàn)代講究綠色，追求可持續(xù)發(fā)展，大量柴燒的鈞瓷與時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)相背離，同時(shí)隨著新材料的出現(xiàn)與應(yīng)用，一些常見(jiàn)的日用器型的鈞瓷物品被新材料代替，一些新材料的花瓶、碗、碟子、盤(pán)子等日用品逐漸搶占了大部分的鈞瓷的市場(chǎng)。鈞瓷逐漸走向沒(méi)落之后，被國(guó)家作為文化遺產(chǎn)保護(hù)了起來(lái)?，F(xiàn)代是提倡創(chuàng)新的時(shí)代，鈞瓷到了現(xiàn)代，經(jīng)歷了技藝恢復(fù)時(shí)期和技藝普及提升期的鈞瓷也在逐步向好，經(jīng)過(guò)20世紀(jì)90年代的發(fā)展，2000年以后，禹州一些民營(yíng)鈞瓷企業(yè)在鈞瓷制作工藝上有了較大提升和突破，很多優(yōu)秀的企業(yè)開(kāi)始承擔(dān)起制作“國(guó)禮鈞瓷”的重任。這一時(shí)期的“國(guó)禮鈞瓷”相較之前仿宋時(shí)期的“國(guó)禮鈞瓷”更加具有創(chuàng)新的意味，新時(shí)期的“國(guó)禮鈞瓷”器物造型復(fù)雜，寓意豐富，窯變的釉色也更夸張，整體的審美風(fēng)格外向，缺少了傳世鈞瓷特有的端莊典雅和內(nèi)斂。這些復(fù)雜的造型和釉色，也體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)禹州著名鈞瓷企業(yè)的高超技術(shù)水準(zhǔn)。

3 鈞瓷展望

站在現(xiàn)在鈞瓷轉(zhuǎn)型的歷史節(jié)點(diǎn)上，看過(guò)往鈞瓷在各個(gè)歷史節(jié)點(diǎn)上的發(fā)展。鈞瓷的發(fā)展大多逃離不了兩種用途，一類是審美性占據(jù)上風(fēng)的鈞瓷，比如現(xiàn)代一些專門供收藏的藏品鈞瓷，或者一些鈞瓷文化園、博物館、高校等地方的展覽用的鈞瓷；小型器件有小到作為小串珠的首飾，項(xiàng)鏈吊墜等。還有一類是為了帶動(dòng)鈞瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些偏實(shí)用性的鈞瓷，大到現(xiàn)在禹州高鐵站的站內(nèi)裝飾，大量的墻面用精美絕倫的鈞瓷瓷片貼附，和一些被提倡的用于現(xiàn)代家裝環(huán)境或者大型公共空間，室內(nèi)裝飾等的鈞瓷類型，還有日常常見(jiàn)的花盆或者小巧精致的茶具。

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，雖然鈞瓷已經(jīng)過(guò)了柴燒的時(shí)代，進(jìn)入了新型燒制時(shí)代，與過(guò)往鈞瓷有著些許差異，但是傳承與發(fā)展并不是完全的沿襲，面對(duì)新的歷史發(fā)展困境，也是新時(shí)代鈞瓷想要突破與轉(zhuǎn)型的必經(jīng)之路?，F(xiàn)在的政策已經(jīng)在大力保護(hù)與發(fā)展鈞瓷，站在設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生的角度認(rèn)為，鈞瓷在現(xiàn)代想要更好的發(fā)展，主要有以下三點(diǎn)：①更包容，不管是接受燒制新技術(shù)的洗禮或者是與新材料的結(jié)合，鈞瓷要適應(yīng)當(dāng)代的發(fā)展趨勢(shì)；②使用場(chǎng)景更多元化，鈞瓷作為傳承下來(lái)的歷史文化瑰寶，只有結(jié)合更多使用場(chǎng)景，才能擴(kuò)大鈞瓷的適用范圍，不至于被淹沒(méi)，一味的政策保護(hù)相當(dāng)于一直在“輸血”，只有依靠鈞瓷自身的優(yōu)勢(shì)，以消費(fèi)帶動(dòng)鈞瓷的發(fā)展，才是鈞瓷自己“造血”，鈞瓷才能發(fā)展得更好；③文化的傳播，鈞瓷文化博大精深，不管是數(shù)字化保護(hù)，或者是高校的知識(shí)普及，只有越來(lái)越多的人了解到鈞瓷，感受到鈞瓷的魅力，以及背后的工匠精神，才能讓鈞瓷歷久彌新。

4 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)鈞瓷有關(guān)的文獻(xiàn)進(jìn)行研究可以發(fā)現(xiàn)，雖然目前階段鈞瓷以及鈞瓷燒制技藝的傳承保護(hù)遇到瓶頸，但相關(guān)的改進(jìn)和保護(hù)建議也是層出不窮，百花齊放。本文以全新的視角來(lái)審視當(dāng)代鈞瓷的發(fā)展，并提供了一些思路以供借鑒，但是對(duì)具體細(xì)化的鈞瓷應(yīng)用領(lǐng)域沒(méi)有做深入的研究，這是不足之處，本課題還可以繼續(xù)深入。