技能型卓越動物科學(xué)專業(yè)校企同步實踐教學(xué)改革研究

徐興莉 楊虎 劉蘇銘

摘 要：宜春學(xué)院動物科學(xué)作為江西省首批應(yīng)用技術(shù)型卓越人才培養(yǎng)改革試點專業(yè)，積極抓住改革契機(jī)，對動物科學(xué)專業(yè)進(jìn)行了技能型人才培養(yǎng)模式的改革，創(chuàng)建了校企互融、同步化實踐教學(xué)模式，并將其應(yīng)用到實踐教學(xué)中，有效地提升了技能型動物科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：動物科學(xué)專業(yè);校企同步;實踐教學(xué)

中圖分類號 G642.0文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2021）22-0177-03

Study on the School-Enterprise Synchronous Practice Teaching Reform of Skilled Excellent Animal Science Specialty

——Taking the Animal Science Specialty of Yichun University as a Case

XU Xingli et al.

（College of Life Sciences and Resource Environment， Yichun University， Yichun 336000， China）

Abstract： As one of the first pilot majors of applied technology outstanding talents training reform in Jiangxi Province， the animal science major of Yichun University actively seized the opportunity of reform. The training mode of skilled talents was reformed in animal science specialty. School and enterprise integration， synchronization practice teaching mode was constructed and applied in the practice teaching， which effectively improved the cultivation quality of skilled personnel in animal science major.

Key words： Animal science specialty; School-enterprise synchronous; Practice teaching

隨著我國畜牧業(yè)的蓬勃發(fā)展，對技能型高素質(zhì)專業(yè)人才的需求量不斷加大。如何培養(yǎng)適應(yīng)時代發(fā)展需要的畜牧人才，是各高校動物科學(xué)專業(yè)教育亟待解決的問題。實踐教學(xué)不僅是鞏固、認(rèn)識理論知識的有效途徑，也是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識的高素質(zhì)人才、提高教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)[1]。宜春學(xué)院動物科學(xué)作為江西省首批應(yīng)用技術(shù)型卓越人才培養(yǎng)改革試點專業(yè)，積極進(jìn)行了技能型卓越人才培養(yǎng)計劃的實踐，優(yōu)化了培養(yǎng)方案，創(chuàng)建了校企互融、同步化實踐教學(xué)體系，提高了學(xué)生的綜合能力，取得了一定成效。

1 動物科學(xué)專業(yè)傳統(tǒng)實踐教學(xué)中存在的主要問題

高等教育動物科學(xué)專業(yè)在傳統(tǒng)教育中比較重視專業(yè)基礎(chǔ)理論知識的學(xué)習(xí)，而輕視實踐教學(xué)環(huán)節(jié)[2-3]，實踐教學(xué)尚未形成系統(tǒng)的課程體系[4]，實踐基地與人才培養(yǎng)相脫節(jié)[5]，這些均不利于學(xué)生動手能力及創(chuàng)新思維的培養(yǎng)[6-7]。在全面推進(jìn)技能型卓越大學(xué)生實踐育人背景下，傳統(tǒng)動物科學(xué)專業(yè)的實踐教學(xué)模式已無法滿足教學(xué)要求。提升學(xué)生們的綜合素質(zhì)，強(qiáng)化實際操作技能，培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，是各高校專業(yè)人才培養(yǎng)面臨的挑戰(zhàn)。

2 校企同步實踐教學(xué)培養(yǎng)的目標(biāo)

結(jié)合動物科學(xué)實踐性、應(yīng)用性強(qiáng)的特點，宜春學(xué)院實行了校企同步教學(xué)與實踐。以培養(yǎng)學(xué)生們的綜合素養(yǎng)、創(chuàng)新思維及動物生產(chǎn)實踐能力為目標(biāo)，培養(yǎng)一批能夠在動物飼養(yǎng)管理、良種繁育及疾病防治領(lǐng)域從事生產(chǎn)經(jīng)營與管理的高級應(yīng)用型技術(shù)人才，以實現(xiàn)學(xué)生培養(yǎng)、就業(yè)及企業(yè)人力資源選拔的有機(jī)結(jié)合。

3 校企同步實踐教學(xué)模式的構(gòu)建

校企同步化實踐教學(xué)模式是以新形勢下的卓越農(nóng)林人才應(yīng)用能力培養(yǎng)為主線，依托行業(yè)發(fā)展，企業(yè)與高校對學(xué)生聯(lián)合培養(yǎng)，實行校企雙主體協(xié)同育人[8]，構(gòu)建適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展以市場為導(dǎo)向的“零距離”實踐教學(xué)。這種實踐教學(xué)培養(yǎng)模式將有力提升學(xué)生們的綜合實踐能力，激發(fā)他們主動學(xué)習(xí)的積極性[9-11]。宜春學(xué)院動物科學(xué)專業(yè)在校企同步實踐教學(xué)體系、實踐基地、技能培訓(xùn)與實踐管理方面進(jìn)行了積極探索，具體如下：

3.1 校企合作制定實踐教學(xué)體系 實踐教學(xué)體系的設(shè)計，是師生受益、教學(xué)相長的一項質(zhì)量工程[12]。圍繞卓越技能型人才培養(yǎng)計劃，學(xué)校與企業(yè)合作對實踐教學(xué)進(jìn)行了改革，共同設(shè)立面向動物生產(chǎn)、提高學(xué)生技能的課程標(biāo)準(zhǔn)、課程內(nèi)容、實踐項目及教學(xué)方法。教學(xué)內(nèi)容設(shè)置上，增加綜合性、設(shè)計性實驗比例，更多涉及實用性、技能訓(xùn)練與綜合素質(zhì)等。教學(xué)資源實現(xiàn)合作開發(fā)，制作實訓(xùn)教學(xué)視頻，拍攝企業(yè)現(xiàn)場工作教學(xué)圖片，以保障更好地實踐教學(xué)效果。改進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)方法，加強(qiáng)以學(xué)生主動參與為主體的課堂新模式，合理利用企業(yè)良好的實踐平臺。大力鼓勵老師與企業(yè)聯(lián)合商議安排，將學(xué)生帶入企業(yè)開展現(xiàn)場教學(xué)，促進(jìn)理論教學(xué)和實踐教學(xué)緊密結(jié)合在一起，引導(dǎo)學(xué)生們的創(chuàng)新思維，提高學(xué)習(xí)的積極性。針對“卓越技能實踐”，制訂一個由校內(nèi)、校外（企業(yè)）環(huán)節(jié)共同構(gòu)成，教學(xué)實驗、技能訓(xùn)練、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、社會實踐等環(huán)節(jié)為一體的科學(xué)合理實踐教學(xué)體系。

3.2 校企合作建設(shè)實踐基地 遵循校企互惠原則，建立高質(zhì)量的實踐教學(xué)基地是形勢發(fā)展的必然趨勢，也是培養(yǎng)應(yīng)用型優(yōu)秀人才的有效途徑。在實習(xí)基地建設(shè)方面，學(xué)院動物科學(xué)專業(yè)已經(jīng)與北京大北農(nóng)集團(tuán)、江西正邦集團(tuán)、南昌正大畜禽有限公司等國內(nèi)多家企業(yè)建立了校企合作辦學(xué)教學(xué)實習(xí)基地。學(xué)生們在實踐教學(xué)基地進(jìn)行頂崗輪崗實習(xí)，充分利用這些實習(xí)基地設(shè)施條件和人才技術(shù)優(yōu)勢，滿足了學(xué)生實習(xí)和教師教學(xué)科研的需要，確保了實踐教學(xué)質(zhì)量。

3.3 校企合作開展技能培訓(xùn) 結(jié)合動物科學(xué)專業(yè)特點，學(xué)院在培養(yǎng)就業(yè)型人才的同時，更注重創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)，使學(xué)生具備從事創(chuàng)業(yè)活動的心理素質(zhì)、科學(xué)知識及工作能力。在校期間，學(xué)校開設(shè)畜牧綜合技能訓(xùn)練、實踐技能訓(xùn)練及動物百科知識競賽，邀請廣東龍翔寵物醫(yī)院來校進(jìn)行寵物醫(yī)院相關(guān)專題報告會，邀請贛州朱師傅控股有限公司董事長及南昌輝耳有限公司負(fù)責(zé)人來校開展“養(yǎng)豬與職業(yè)生涯規(guī)劃”講座，舉辦培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識和能力的“校友報告”。積極開展各種形式的創(chuàng)業(yè)實踐活動，定期組織學(xué)生到養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)、獸藥廠（公司）等單位見習(xí)，組織學(xué)生利用寒暑假到各個畜牧企業(yè)進(jìn)行頂崗實踐，讓學(xué)生們直接與動物生產(chǎn)實際相接觸，參加企業(yè)管理與生產(chǎn)的全過程。

為培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)殖企業(yè)需要的技術(shù)與管理人才，學(xué)院分別與北京大北農(nóng)集團(tuán)、江西正邦集團(tuán)和北京偉嘉集團(tuán)開辦了大北農(nóng)班、正邦班和偉嘉班等校企培訓(xùn)班。與企業(yè)合作共同舉辦了宜春學(xué)院“適合中國特色養(yǎng)豬模式職業(yè)場長（經(jīng)理）培訓(xùn)班”，該班邀請本校教師或校外專家對學(xué)生進(jìn)行人生價值、吃苦敬業(yè)、責(zé)任等思想品德教育。同時，邀請省內(nèi)外畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域的知名學(xué)者和成功企業(yè)家對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能、行業(yè)發(fā)展等專業(yè)教育。安排學(xué)生到校內(nèi)外豬場實習(xí)，參加專業(yè)培訓(xùn)，做好飼養(yǎng)員各項專業(yè)技能和豬場的日常管理工作。

3.4 校企合作管理實踐教學(xué) 為了規(guī)范實踐教學(xué)基地管理、確保教學(xué)質(zhì)量，宜春學(xué)院與企業(yè)聯(lián)合參與學(xué)生管理，成立卓越教育實踐領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂相關(guān)規(guī)章制度。

4 校企同步實踐教學(xué)應(yīng)用成效

經(jīng)過不斷探索和實踐，宜春學(xué)院已形成了具有地方特色的動物科學(xué)專業(yè)校企同步化實踐教學(xué)模式，并取得了一定的應(yīng)用成效。

4.1 創(chuàng)建校企互融，實現(xiàn)了產(chǎn)學(xué)共贏 近年來，宜春學(xué)院與多家企業(yè)開展了校企合作，這種校企互融實踐教學(xué)模式實現(xiàn)了產(chǎn)學(xué)共贏。對高校來講，實現(xiàn)了開門辦學(xué)，及時把握了市場動態(tài)和學(xué)科前沿。對企業(yè)來講，培養(yǎng)了一批熱愛企業(yè)的精英隊伍，促進(jìn)了企業(yè)的發(fā)展。通過校企同步實踐教學(xué)共建，對學(xué)生們實施“雙重身份”的培養(yǎng)，使他們在校內(nèi)掌握基礎(chǔ)理論和常規(guī)實驗技能基礎(chǔ)上，獲得了更多校外實踐鍛煉與技能培訓(xùn)機(jī)會，也更快地適應(yīng)了專業(yè)崗位的要求。在宜春學(xué)院舉辦的“實習(xí)就業(yè)工作研討會”上，與會的企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)均對宜春學(xué)院畢業(yè)生給予了高度的評價，畢業(yè)生們的就業(yè)率穩(wěn)步提高，體現(xiàn)了學(xué)生們較強(qiáng)的實際工作能力。

4.2 提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力 校企合作實踐教學(xué)模式有效地提升了學(xué)生們的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)了其就業(yè)技能。宜春學(xué)院與企業(yè)合辦了各種類型的畜牧獸醫(yī)技術(shù)培訓(xùn)班、專題報告會、講座和校友報告，這些形式多樣的專業(yè)技能培訓(xùn)創(chuàng)造了學(xué)生們進(jìn)入知名企業(yè)參觀學(xué)習(xí)的機(jī)會，提前感受了職場氛圍，大大提高了他們的學(xué)習(xí)興趣和綜合素質(zhì)。2017—2019年，宜春學(xué)院連續(xù)參加3屆全國動物科學(xué)專業(yè)技能大賽，獲得了2次二等獎、1次一等獎，展示了學(xué)生們良好的專業(yè)技能。

4.3 加強(qiáng)了師資隊伍建設(shè) 動物科學(xué)專業(yè)是一門應(yīng)用科學(xué)，必須與生產(chǎn)相結(jié)合才能體現(xiàn)出其應(yīng)用性和直觀性。具有扎實的理論基礎(chǔ)和較強(qiáng)的實踐操作能力的“雙師型”教師是高校教師隊伍建設(shè)的重點[13]。通過校企合作，學(xué)院定期安排動物科學(xué)專業(yè)青年教師到企業(yè)實習(xí)基地工作，教師們的教學(xué)、生產(chǎn)、科研能力均得到了鍛煉和提高。2020年，宜春學(xué)院動物科學(xué)專業(yè)教師參加第4屆江西省高校青年教師教學(xué)競賽決賽，并榮獲二等獎。學(xué)院聘請了具有較高學(xué)術(shù)水平的專家和豐富實踐經(jīng)驗的企業(yè)高級畜牧獸醫(yī)師作為學(xué)校的兼職教師，也在一定程度上加強(qiáng)了學(xué)校的師資隊伍建設(shè)。

5 結(jié)語

為社會培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)性人才的“校企合作、產(chǎn)教融合”的實踐教學(xué)模式已被社會廣泛認(rèn)可。宜春學(xué)院動物科學(xué)專業(yè)應(yīng)結(jié)合學(xué)校自身特點和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，建立了企業(yè)與學(xué)校的合作育人、合作發(fā)展的模式，促進(jìn)動物科學(xué)專業(yè)的教育教學(xué)改革與創(chuàng)新，提高了學(xué)生們的實踐和創(chuàng)新能力。宜春學(xué)院動物科學(xué)專業(yè)在校企合作實踐教學(xué)改革中進(jìn)行了實踐教學(xué)體系、教學(xué)基地、教學(xué)培訓(xùn)等方面的探索，取得了一定成效，增強(qiáng)了辦學(xué)活力，提高了技能型人才的培養(yǎng)質(zhì)量。隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，校企合作必將進(jìn)一步深化，以培養(yǎng)出更多高素質(zhì)技能型卓越畜牧人才。

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（責(zé)編：張宏民）